⠀ Для блинов понадобятся: упаковка шпината, яйца, немного кокосового сахара, мука, чашка молока, немного растительного масла.
⠀ Для начинки понадобятся: 250-300 граммов готового нута, большое зелёное яблоко, 2 столовых ложки тахини, кленовый сироп, мёд или любой хороший подсластитель по вкусу.
Когда тесто готово, отправляем его в блендер со шпинатом. Нут откидываем на дуршлаг. Чистим и натираем на средней тёрке яблоко. В яблоко отправляем тахини, сироп, перемешиваем, соединяем с нутом.
Жарить надо такие блины обычным способом, а подавать с начинкой. Шпинатом можно и украсить.