Необычные и вкусные котлеты, запеченные в духовке с картофелем

17.03.19 07:00

Иногда в выходные совсем не хочется стоять у плиты полдня, лучше отдохнуть с семьей или выйти погулять. Однако никто не отменяет обед и ужин, поэтому провести немного времени на кухне все же придется. Выбирайте простые рецепты, к примеру, от фуд-блогера Раисы Алибековой. Она предлагает попробовать необычные, простые и очень вкусные котлетки из говядины, запеченные в духовке с картофелем. Готовится такое блюдо совсем без масла и просто тает во рту. Предлагаем проверить.

Ингредиенты:
Говяжий фарш - 300 гр.
Картофель - 2 шт.
Панировочные сухари - 1/3 ст.
Лук - 1 шт.
Зелень
Помидоры - 2 шт. (по желанию)
Чеснок - 1 зуб.
Томатная паста - 2 ст. л.
Соль, перец - по вкусу

Процесс приготовления:
1. Лук с зеленью и чесноком измельчить в блендере.
2. Выложить фарш в большую миску добавить измельчённые лук с зеленью и чесноком, панировочные сухари, чёрный перец, соль. Всё хорошенько перемешать и отбить фарш.
3. Картофель нарежьте пластинками 1-2 см.
4. В томатную пасту добавить перец, соль и влить 1 стакан (250 мл) горячей воды. Перемешать.
5. Из фарша слепить небольшие котлетки круглой формы. Их надо немного сплющить, чтобы стали плоскими.
6. Выкладываем котлеты и картофель на намазанную маслом форму для запекания, чередуя: котлета-картошка. Можно между рядами картофеля и котлет поставить болгарский перец или нарезанные дольками помидоры по желанию.
7. Поливаем соусом картофель с котлетками.
8. Выпекайте в предварительно разогретой до 200 градусов духовке приблизительно 35 минут (первые 15 минут лучше под фольгой держать, чтоб наверняка пропеклась картошка).