AD
куриная печень 500 гр
творожный сыр 400 гр
лук репчатый 1 шт
яйцо 1 шт
вяленые томаты 5-6 шт
кедровые орешки 1 горсть
тимьян свежий 5-7 веточек
соль, мускатный орех, перец по вкусу
Процесс приготовления:
1. Разогреть духовку до 180С.
2. Печень промыть, залить молоком и оставить на 3-4 часа. Затем молоко слить. Если печень свежая, то в молоке ее можно не замачивать.
3. Лук мелко порезать и обжарить на смеси растительного и сливочного масла.
4. В чашу блендера выложить печень, обжаренный лук, вяленые томаты, творожный сыр, разбить яйцо, все посолить, поперчить и добавить молотый мускатный орех (щепотоку примерно).
5. Взбить все до однородности.
6. Кедровые орехи слегка обжарить.
7. Разлить полученную массу по керамическим формам для запекания, посыпать кедровыми орешками и разложить листиками тимьяна).
8. Запекать паштет ничем не накрывая до коричневой корочки и готовности. Ориентируйтесь на объем ваших форм, времени может понадобиться больше или меньше.
9. Готовый паштет остудить, затем поставить в холодильник для стабилизации.
1. Разогреть духовку до 180С.
2. Печень промыть, залить молоком и оставить на 3-4 часа. Затем молоко слить. Если печень свежая, то в молоке ее можно не замачивать.
3. Лук мелко порезать и обжарить на смеси растительного и сливочного масла.
4. В чашу блендера выложить печень, обжаренный лук, вяленые томаты, творожный сыр, разбить яйцо, все посолить, поперчить и добавить молотый мускатный орех (щепотоку примерно).
5. Взбить все до однородности.
6. Кедровые орехи слегка обжарить.
7. Разлить полученную массу по керамическим формам для запекания, посыпать кедровыми орешками и разложить листиками тимьяна).
8. Запекать паштет ничем не накрывая до коричневой корочки и готовности. Ориентируйтесь на объем ваших форм, времени может понадобиться больше или меньше.
9. Готовый паштет остудить, затем поставить в холодильник для стабилизации.
