Меню

Новости

По-весеннему вкусные! Готовим кабачковые оладьи с соусом дзадзики

По-весеннему вкусные! Готовим кабачковые оладьи с соусом дзадзики
Какой бы ни была обстановка вокруг, питаться лучше регулярно и разнообразно. Скоро на прилавках появятся первые весенние овощи, хотя и сейчас можно купить молодые и красивые кабачки. Приготовьте из них оладьи с соусом дзадзики — ваше настроение сразу станет лучше.
Ингредиенты:

Оладьи:

Кабачок среднего размера — 1 шт
Маленькая луковица — 1 шт
Соль — 1/2 ч.л.
Мука — 1 стакан
Разрыхлитель — 2 ч.л.
Пармезан тертый — 1 стакан
Яйцо — 1 шт
Молоко — 1/2 стакана
Перец по вкусу
Орегано по вкусу

Соус дзадзики:
Греческий йогурт — 1 стакан
Огурец тертый — 1 стакан
Укроп
Чеснок — 1-2 зубчика
Перец по вкусу
Лимонный сок по вкусу
Процесс приготовления:
1. Натрите кабачок и лук на крупной терке, переложите в дуршлаг или большое сито, добавьте соль и оставьте на 10 минут. Затем отожмите как можно больше сока из кабачка.
2. В отдельной миске смешайте муку, пармезан, разрыхлитель. Добавьте яйцо и молоко, перец и орегано. Перемешайте до однородного состояния. Получится довольно густая масса. Добавьте в смесь кабачок и ещё раз перемешайте.
3. Разогрейте в сковороде масло. Обжаривайте оладьи по 3 минуты с каждой стороны.
4. Переложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
5. Для соуса дзадзики смешайте все ингредиенты и уберите в холодильник на 1 час.
6. Подавайте оладьи с соусом или сметаной.

© Eva.ru 2002-2022 Все права на материалы, размещенные на сайте, защищены законодательством об авторском праве и смежных правах и не могут быть воспроизведены или каким либо образом использованы без письменного разрешения правообладателя и проставления активной ссылки на главную страницу портала Ева.Ру (www.eva.ru) рядом с использованными материалами. За содержание рекламных материалов редакция ответственности не несет. Свидетельство о регистрации СМИ Эл №ФС77-36354 от 22 мая 2009 г. выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) v.3.4.325