Праздники без вреда: как сделать салат оливье полезнее

На просторах интернета большое количество людей, вдумчиво относящихся к тому, чем они кормят себя и свою семью, перед длинными новогодними праздниками уже размышляют о том, как же улучшить салат оливье. Отказывать себе раз в году отведать традиционное блюдо, согласитесь, совсем неверно, но съесть его с осознанием меньшей вредности — очень даже не повредит. Мы собрали для вас основные советы по улучшению этого блюда.

1. Замените консервированный горошек замороженным. Если вы хоть раз пробовали замороженный горошек (конечно, после его разморозки или термической обработки), вы наверняка почувствовали разницу. И на цвет, и на вкус. Углеводов в таком продукте немало, но он сохранил больше полезных свойств и в него не добавлен сахар, как в консервированный.

2. Замените соленые огурцы на свежие. Хотя бы частично. В соленых огурцах, как это ясно, много соли, они будут способствовать задержке жидкости, поэтому утро с отеком вам гарантировано.

3. Замените колбасу на отварную индейку или курицу. Так вы тоже уменьшите количество соли в готовом блюде.

4. Майонез. Уж сколько на тему этой заправки к салату не спорят! Если вас смущает магазинный майонез, приготовьте его сами, тем более, что это не так сложно. Для этого вам понадобится оливковое масло, яичный желток, горчица и лимонный сок.

Ну а еще, главное — помнить, что размер порции имеет большое значение. Лучше ешьте немного, зато с удовольствием. И не садитесь за праздничный стол голодными: не есть весь день перед застольем — не самая лучшая идея. Тогда и утро 1 января вами будет встречено с бодростью и хорошим самочувствием.