Меню

Новости

Самое то после застолий! Готовим перуанский суп с бататом и кукурузой

Самое то после застолий! Готовим перуанский суп с бататом и кукурузой
Закончились праздничные застолья, пора переходить на простую и легкую еду. Чтобы отвлечься от салатов, предлагаем приготовить вкусный суп с бататом и кукурузой — это просто, красиво и питательно. А еще отлично согревает в морозы.
AD
AD
Ингредиенты:
Красная луковица
Кукуруза 1 початок
Ячневая крупа (или киноа) 70 гр
Чеснок 2 зубчика
Перец болгарский
Картошка средняя 2 шт
Батат 1 шт
Сухой перец чили
Тмин 1 ч.л.
Кориандр 1 ч.л.
Сечуаньский перец 0,5 ч.л.
Лимон или лайм
Сыр Фета 100 гр
Петрушка или кинза
Куриное филе для мясного варианта
Вода или бульон
Автор фото и рецепта: instagram.com/what_apples_eat/
Автор фото и рецепта: instagram.com/what_apples_eat/
Процесс приготовления:
1. Лук порезать перьями, чеснок на пластики. Картошку и батат очистить, порезать кубиком. Перец очистить и порезать.
2. В кастрюле подогреть оливковое масло. Обжарить лук и чеснок до мягкости. Тмин, кориандр, сечуаньский перец и чили измельчить и добавить к луку.
3. Если вы готовите вегетарианский вариант, пропустите этот пункт. Порезать курицу на средние куски и добавить в кастрюлю, периодически мешать, пока курица не станет румяной.
4. Картошку и батат добавить в кастрюлю.
5. Добавить воду либо бульон. Варить 15 минут.
6. Кукурузу порезать кружочками по 2 см толщиной. Кукурузу и болгарский перец добавить в кастрюлю. Крупу промыть и добавить в суп. Нарезать пару долек лимона, добавить. Варить 15 минут.
7. Добавить зелень и фету нарезанную кубиками.
AD

© Eva.ru 2002-2024 Все права на материалы, размещенные на сайте, защищены законодательством об авторском праве и смежных правах и не могут быть воспроизведены или каким либо образом использованы без письменного разрешения правообладателя и проставления активной ссылки на главную страницу портала Ева.Ру (www.eva.ru) рядом с использованными материалами. За содержание рекламных материалов редакция ответственности не несет. Свидетельство о регистрации СМИ Эл №ФС77-36354 от 22 мая 2009 г. выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) v.3.4.325