Ингредиенты:
- Мука — 2 стакана
- Сливочное масло — 200 г
- Сахар — 1,5 стакана
- Какао — ½ стакана
- Кофе растворимый — 2 ст.л.
- Соль — ¼ ч.л.
Процесс приготовления:
- Духовку разогрейте до 180 °С. Противень смажьте маслом и застелите бумагой для выпечки.
- Смешайте размягченное масло с сахаром. Добавьте просеянную муку, какао, кофе и соль.
- Замесите тесто. Распределите тесто между двумя листами бумаги для выпечки и раскатайте (не очень тонко).
- Поставьте в холодильник на 30 минут.
- Достаньте тесто, вырежьте из теста будущее печенье (с помощью формочек или стакана).
- Выложите на противень с бумагой для выпечки и поставьте на 15-20 минут до готовности.
Ингредиенты:
- Творог — 9% — 350 г
- Сливочное масло — 150 г
- Сметана — 50 г
- Сахар — 50 г
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Мука — 320 г
Для начинки:
- Варёная сгущёнка — 200 г
- Сахарная пудра — 20 г
Творожное печенье
Процесс приготовления:
- В миске растереть творог, сахар и мягкое сливочное масло. Добавить сметану и перемешать. Добавить ванильный сахар, разрыхлитель и просеянную муку. Замесить мягкое тесто. Готовое тесто положить в пакет и убрать в холодильник на 30 минут.
- Тесто раскатать на присыпанной мукой поверхности в квадрат толщиной 3 мм. Разрезать полоски длиной 8 см и шириной 9 см.
- На край каждой полоски выложить 1 ч. л. вареной сгущенки, накрыть первым слоем теста, защипать со всех сторон и завернуть в рулетик.
- Отправить в разогретую до 180 °С духовку на 30 минут. Готовые печенья остудить и посыпать сахарной пудрой.
Ингредиенты:
- Мука — 2 стакана
- Яйцо — 1 шт.
- Масло сливочное — 50 г.
- Сметана — 3 ст. л.
- Сахар — 80 г
- Сода — ½ ч. л.
- Соль — щепотка
Начинка:
- Апельсин — 1 шт.
- Сахар — 160 г
- Крахмал — 1 ст. л.
Процесс приготовления:
- Масло растереть с сахаром, добавить сметану, яйцо, соду, соль, муку, всё тщательно перемешать, замешанное тесто завернуть в плёнку пищевую и положить в холодильник.
- Для начинки апельсин разрезать по долькам, вынуть косточки, на блендере взбить с кожурой, сахаром и крахмалом.
- Тесто достать, раскатать выложить начинку, разровнять, завернуть в рулет, рулет готовый положить на время в холодильник, достать, порезать кусочками по 3 см, выложить на противень, смазанный сливочным маслом, срезом вниз.
- Выпекать в духовке при температуре 220 ºС около 15–20 минут.
Ранее мы писали про 5 причин включить зелёный чай в ежедневный рацион.
