Кабачки - что готовите?
Оладьи и жареные понятно, обычное дело. А есть какие-нибудь вкусные рецепты, желательно, без жарки? Какие-нибудь запеканки? Тушеные в сметане?
Кабачок нарезать пополам вдоль. Начинить каждую половинку фаршем с рисом и жаренным луком, так, чтобы было с горкой (рис не для экономии, без него делала - не то). Полить половинки с начинкой сверху сметаной, посыпать сыром и поставить в духовку. Есть тоже со сметаной.
http://kamelena.ru/recipe/kabachkovye-keksy-s-kolbasoj/
можно и без колбасы
Режу толстыми кружками, вырезаю серединку, туда перемешиваю фарш и остатки кабачка, запекаю в духовке, можно посыпать сыром сверху.
Тарталетка с кабачками
https://kyxarka.ru/news/1155.html
В пивном кляре
http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?p=269686#p269686
https://www.povarenok.ru/recipes/show/58972/
Запеканка (можно толь из баклажанов, можно только из кабачков, можно вместе)
https://kyxarka.ru/news/1441.html
Рататуй / Ratatouille
https://julie-pr.ru/2012/08/09/ratatouille/
Салат из сырых
Фаршированные - лодочки и колечки
Лазанья - вместо теста кабачки
Под грилем и на гриле
Запеканка
Крем-суп
Рагу - картошка, капуста, кабачки, перец, помидоры, сметана. Можно добавить мясо, фарш и пр. В готовое рагу мы добавляем укроп и чеснок.
ну суп из топора еще и в сказке ели))). неужели больше не из чего? из яблок, например.
Вы не любите кабачки, судя по вашему сообщению) ягод и яблок полно, но кабачков еще больше уродилось) неужели выбросить?))))
Ничего личного. Кабачки я ем только жареные. Но я сею столько, сколько мне нужно. Мне не нужен мешок моркови и лука и тачка кабачков. И, если что, раздаю желающим, а не выбрасываю.
помню, как первый раз попробовала такое варенье - думала, что оно из ананасов :)
Пожалуйста, напишите рецепт! Люблю такое варенье, но потеряла рецепт. Спасибо, что напомнили про него)
В духовке как картофель по-деревенски.
В сливочном соусе с грибами и пастой.
Омлет.
тушенные в сметане -знатная вещь!
кабачковая икра
запеканка из кабачков с рисом и сыром
фаршированные фаршем под сыром
кабачковая аджика- зачетная штука
запеченные, в духовке, кружки под сыром.
омлет с кабачками
лазанья из кабачков
В лазанью обычно кабачки использую вместо теста. Это раз. Можно к примеру один слой теста, два слоя кабачков - и вкусно получается. Кабачки лучше порезать, посолить и подержать, чтобы вышла вода.
Самый мой любимый вариант - полкабачка порезать мелкими кубиками и забросить в рисоварку с растительным маслом. В маленькой рисоварке чаша маленькая и непригарная.
Рисоварка типа такой - https://www.amazon.ca/Salton-RC1653-Automatic-Cooker-Stainless/dp/B01NAD7HTR/ref=sr_1_1?gclid=Cj0KCQjwpPHoBRC3ARIsALfx-_IklMwfA49YkUdWdhfLhRB3Q9kXIsCYWLPx0TAdwRV3O1RF6ys96UcaAvXLEALw_wcB&hvadid=229937454891&hvdev=c&hvlocphy=9061010&hvnetw=g&hvpos=1t1&hvqmt=e&hvrand=5591706474295346768&hvtargid=kwd-299571339830&hydadcr=27177_10621418&keywords=salton+rice+cooker&qid=1562203137&s=gateway&sr=8-1
Минут за 7 кабачки там будут тушено-обжаренные. Еще я их посыпаю красным перцем и любимыми травками. Потом залить кабачок омлетом из 2 яиц.
Это мой любимый ужин. Или обед.
Кексы пеку..часть муки заменяю кабачком.получаются влажные и легкие..шоколадные и нет..https://picantecooking.com/upload/iblock/387/shokoladnyy_keks_s_kabachkom.jpg
Вы же несколько лет назад давали очвкусный рецепт. Кабачки настрпогать мандолиной, бланшировать и на сковороду с горошком в соус из сыра с плесенью и сливок. Вот это мне понравилось.
Найдите в нете рецепт из тыквы со сгущёнкой. Тыкву замените на кабачок. Апельсин на лайм и будет вам щасте.
Режу на кружки, посыпаю приправой "итальянские травы", которые в мельничке с солью, поливаю оливковым маслом, все потрясти и дать постоять минут 10-15. Обжариваю на сковороде гриль с двух стороны. Посыпаю мелко порезанным чесноком(без фанатизма). Употреблять со сметаной или греческим йогуртом. Хит этого лета в моей семье. На человека по две сковородки уходит за раз
20 минут в духовке: кабачки ломтиками+репчатый лук полукольцами+сладкий перец крупно, но не длинно+некрупныые свежие томаты четвертинками+соль+растительное масло - все перемешать, разложить на противне, отправить в духовку 15-20-25 минут/в зависимости от веса смеси/
должно получиться как на картинке из интернета
По моему опыту нет. Как на картинке не получится. Для этого раза в два дольше томить это все.
Я запекаю кабачки, перец и помидоры в духовке под грилем минут 20-25. Получается аль денте. Без лука и масла. Употребляю с лимонным соком, солью, прованскими травами и хлопьями чили.
Спасибо всем ответившим!
Интересует проверенный рецепт запеканки. Что ещё добавить? Как лучше порезать, чтобы всё не "уплыло"? Или, может, изначально их посолить, дать полежать, чтобы сок стёк?
Жуткий рецепт с микроволновкой :-)
Но очень вкусно, быстро и без жарки: молодые кабачки нарезать кружками, посолить, поперчить, выложить пирамидкой на тарелку - и на 4 минуты при 700-800Вт. Люблю сделать летом в качестве гарнира к мясу гриль, а потом остатки таскаю.
Или через 3 минуты вытащила, положила на каждый кусочек по ломтику моцареллы для пиццы... Всё, меня не ждите. :-)
Обязательно попробую Ваш рецепт :)
У меня ещё и пароварка для микроволновки есть (вдруг вспомнила :D)
А после моцарелки потом ещё на минутку в микру?
Ага, чтоб расплавилась.
Вообще я эти кружочки вместо хлеба на бутерброды еще беру. Кусочек сыровяленой колбасы... Ыыы.
Вспомнила еще.
Кабачок мою, разрезаю поперёк на куски сантиметров по 8-10 (получается, что кабачок пополам или на три части), каждый из этих кусков еще вдоль на 6-8 частей, в большой миске слегка поливаю растительным маслом, соль, перец, итальянские травы, выкладываю на противень - и в духовку. Запекаю до готовности (минут 10). Тоже гарнир к мясу гриль.
не жуткий, а самый вкусный)
дети обожают еще кружочек помидора под сыр класть
делала кексы с чесноком и с сыром. В отзывах все пищали и верещали, а у меня всё к бумажкам прилипло, хоть и очень вкусно(
по рецепту свыше? :)
видимо, бумажки такие попались. я иногда делаю не кексами даже, а прямо... пирогом что ли, в форму заливаю и запекаю.
вот и я хочу в мультиварку кексом запихнуть. На вкус мне прям очень-очень понравились
вот такие делала. Всё прям по граммам измеряла, но тесто получилось очень жидкое https://www.povarenok.ru/recipes/show/132229/
На мой взгляд любителя кексиков - лишнее здесь молоко. Оно всегда делает тесто сырым. Попробуйте без молока.
