Время, варки, тушки)))) (948 просмотров)

  • Показать
новое Что-то потянуло на вдумчивую готовку)... Anonymous 12.10 18:51

Что-то потянуло на вдумчивую готовку))) вчера я разморозила тушки командорских кальмаров, и вспомнила, как в общежитии института меня учили варить кальмары либо 30 секунд, либо более 30 минут, и никак больше...))) и не помню, чтобы было что-то запоминающийся.
Ну, стала читать про варку кальмаров - в целом, нынче народ разделён на 2 лагеря, 1 лагерь кто варит тушки от 15 до 60 секунд, и 2 лагерь - варит около 3 минут.
Попадались сообщения, что если упустил, то вари 30 минут, тогда белок снова размягчится.

Сварила кальмаров экспериментально, потушечно: 30 секунд, 1 минуту, 2 минуты, 3, 10 и 30.
Та, что варилась 30 секунд- почти сырая, буэээ, и не мягкая, и горчит. Те, что 1 и 2 минуты- тоже не особо варёные, и не особо мягкие. Самая лучшая вышла на 3 минутах, правда. 10 минут уже почти резиновая, 30 минут уже подошва ))))

Как варите тушки кальмаров вы?

А главное - как хранить, если сварил утром до работы, а салат делать надо вечером? Я положила в пластмасс.судок и в холодильник , получила вонючий судок и холодильник )))) Ответить

arrow новое 4 минуты, как в школе на уроке труда ... Anonymous 12.10 19:37
arrow новое у вас вот реально всмятку за 3 минуты... Anonymous 12.10 19:44
arrow новое Да, все как в школе учили. Главное яй... Anonymous 12.10 19:50
arrow новое Для меня всмятку - это вот так: [i... Anonymous 12.10 19:57
arrow новое Для меня тоже, варю органические яйца... drugoi Anonymous 12.10 20:01
arrow новое Может, они в кипяток бросают? Потому ... Anonymous 12.10 20:07
arrow новое +1 У нас яйца к завтраку варит муж. М... 13.10 02:31
arrow новое я тоже вместе с вами в недопонимании)... Anonymous 13.10 15:26
arrow новое Вот тут фото по минутам https://33rec... Anonymous 12.10 20:08
arrow новое Только что варила. Нулевая категория.... Anonymous 13.10 19:22
arrow новое А в мешочке тогда как? Anonymous 12.10 20:05
arrow новое Честно говоря, для меня всю жизнь "вс... Anonymous 12.10 20:09
arrow новое всмятку - белок нежный, как желе, в м... Anonymous 12.10 20:29
arrow новое Ну вот получается, что в моём хрономе... Anonymous 12.10 20:53
arrow новое У меня за минуту это будет все еще сы... Anonymous 12.10 22:10
arrow новое В мешочек - это когда край желтка схв... Anonymous 12.10 22:15
arrow новое Я всегда считала так: всмятку - это ... Anonymous 12.10 22:32
arrow новое Зависит от плиты - на электро и газов... Anonymous 12.10 22:28
arrow новое Газ у меня. Я вопросом давно задаюсь... Anonymous 12.10 22:39
arrow новое Сколько варить яйца http://img0... Anonymous 13.10 02:27
arrow новое Тут топ о кальмарах же )))) Anonymous 13.10 10:29
arrow новое Это одно и то же :-))) Anonymous 13.10 17:03
arrow новое У вас что-то с глазами? Пост является... Anonymous 13.10 17:18
arrow новое Две минуты и в ледяную воду (прям с к... Anonymous 12.10 19:46
arrow новое Я их вообще не варю - я их кипятком з... Anonymous 12.10 22:27
новое Смотрю на размер кальмаров - если мел... Anonymous 13.10 10:32
arrow новое Максимум 1.5 минуты, ничего они не сы... Anonymous 18.10 11:33
новое Час варить надо тогда, а не 30 минут.... Anonymous 21.10 13:00
arrow новое Не, надо в мульте на ночь оставить. Anonymous 22.10 21:44
новое Меня научили отварить буквально в кип... Anonymous 22.10 03:20