Новогодний оливье или только раз в году (3273 просмотров)

Навеяно, что многие салат Оливье раз в год едят.
Вспомнила передачу, где один эмигрант первой волны( 1917 для молодых ) , рассказывал, что блины в Америке пекли исключительно на Пасху и ни-ни больше. И он поражен, что это чуть ли не повседневная еда в России.
А что ещё Вы раз в год едите? Ответить

Кулич пасхальный. Ответить

Кстати да, и пасху тоже Ответить

Пасху я просто не люблю и не ем даже раз в году . Ответить

А я на кулич намазываю) Ответить

Хитрая какая. Ответить

Заливное из судака, чёрную икру Ответить

У нас нет никаких запретов на этот счет, но некоторые традиции сложились.
К НГ мама всегда засаливает красную рыбу - долгий способ.
Если есть настроение, то делаем домашнее мороженое - оно очень жирное, часто есть не будешь.
Я еще первого января люблю хаш есть. Ответить

Хаш, даже не знаю, что это такое Ответить

Горячий холодец) Ответить

Ага, только в таком виде холодец и ем. Ответить

Жена спрашивает у мужа: - Ты холодец будешь? - Не хочу. - А суп? - Суп буду. "Ну, и молодец",- подумала жена 'ставя холодец в микроволновку... Ответить

)) Ответить

Что за долгий способ засолки рыбы?
А хаш - блин, вся кв провоняет, пока его варишь и это накануне праздника??? Ответить

Чем именно провоняет? У вас на кухне нет двери, вытяжки и окон? Ответить

Он же всю ночь варится, полюбасу воняет Ответить

Нет. Долгий - это чтобы результат был такой, который меня устраивает. Быстрые способы для этого не годятся. Ответить

блин только на масленицу
кулич- на пасху ( и пасху тоже)
заливное- на НГ
оливье на НГ,и селедку под шубой мужу тоже
еще домашние пельмени на рождество
на ДР отца мама готовит рыжик раз в год
пироги тоже мама раз в год печет на казанскую

все это связано не с экономией,а что еда вредная Ответить

Прекрасная жизнь, если вредно кушаешь!! Ответить

Блины ем только в прощенное воскресенье на страстной неделе. Ответить

А почему именно на страстной? Как бы самый строгий пост Ответить

Прощенное воскресенье это последний день маслиничной недели. Человек явно не сильно верующий, но следящий за модой Ответить

Макдональдс ) Ответить

Интересно, есть такие кто это расписание не знает Ответить

))) Ахаха! точно! Ответить

Хамло и быдло Ответить

Так больше делайте. Ответить

Сделайте мимозу из 1 банки + "шубу" Ответить

На рынок сходите. Там вкусную свеклу всегда покупаю Ответить

На теплом стане. Там отличный выбор Ответить

Самый детский салат из праздничных Ответить

Блины и Пасха - каким боком? Блины на на масленицу пекут Ответить

Ну сложись в из семье такие традиции. Ответить

Блины, наверное, на Масленицу, все же? ..Примерно так, в остальные дни года мне лень. Иногда пеку, но ооочень редко, не чаще раза в 2 месяца, а в масленицу каждый день, месяц подряд. У меня лучшие блины в городе, так что пока гости, пока всем на работу... детям в школу (там вечно пикники какие-то были до ковидлы)...
Оливье тоже раз в год примерно. Оливье среди года специально не готовлю, просто если вдруг совпало, что в холодильнике плачут ВСЕ ингридиенты. Но такого почти не случается- майонеза мы обычно не покупаем, мясо вареное и картошка редко остаются, обычно доедают все на ужин. Так и выходит, что специально закупаем все именно к НГ. Паннетоне. Куличики эти итальянские. К нам их раз в год завозят, правда, под рождество. если купить свежих, то они достоят до пасхи, они химические)).
Сырокопченую колбасу раз в год едим. У нас в деревне это редкий дорогой гость. Есть, но так много всего вкусного и более дешевого, что и не хочется. Но если раз в год выбираемся в польский магазин в Чикаголенде, то уж там дааа.... Ответить

умник, масленица 1неделю, а не месяц Ответить

И это как-то запретит мне печь блины весь месяц? Ответить

Слушайте. Ну масленицу там совсем не праздновали. А вот Пасху, да. И почему не на Пасху то? Такие семейные личные традиции. Ответить

Какие личные традиции в церковный праздник??? Вы ваще ку-ку? Если вообще там отупели, не надо к традициям примазываться, жрите уж индюшку 25 декабря, мы то как то приспособились Ответить

Для вас церковный праздник. Для других - нет. Просто милые традиции и все. Мы тоже не придерживаемся всех «правил». Ответить

Пекли на Пасху. По замороченному рецепту. Из всего только запомнила, что 10 яиц клали. Когда ведущий попытался уточнить, зачем так много, дядька😂🤗, на самом деле аристократ, что было видно по манере держаться, сказал, что это семейный рецепт, сохраненный, как дань памяти о России, строго соблюдался.
Сама думаю, что в Америке сложно, как то с Масленницей, поэтому православная Пасха. Ответить

Какой волны эмиграции этот аристократ, добравшийся до Америки? С кулинарными традициями Ответить

Специальное рождественское печенье. Оливье делаем чаще, но т.к. лень, то не очень часто. Ответить

Ничего оригинального: оливье - на НГ, кулич - на пасху. Все остальное - когда захочется. Ответить

Это он перепутал на старости. На Пасху едят кулич и яйца крашеные. Блины - на масленицу и на поминках ( с медом), блины с начинкой - круглый год. Ответить

С чего это он перепутал? Жили в другой стране. Масленицу вообще не справляли. А на пасху делали традиционные блюда из страны, которой они родом. Мы тоже на на Пасху и на Новый год блины печём. Ответить

Из какой же страны ваш аристократ с блинами? Ответить

Не могу вспомнить ни одного блюда, чтоб только раз в год... Единственно, ограничения накладывает только вечная борьба с лишним весом. Причем, я не зациклена именно на том чтоб оставаться "тонкой-звонкой" до старости, но лишний вес влияет на здоровье, с возрастом это реально чувствуется. Поэтому приходится следить за питанием и не всегда позволять себе "что угодно". Но иногда можно и то самое "что угодно" независимо от праздников. Ответить

да уж все и раз в год
для кого тогда он в меню каждого кафе ресторана столовой и тд?
это только на еве всё раз в год. Ответить

Нет никаких правил. Если хочу, то покупаю необходимые продукты, готовлю и ем. На Новый год люблю самые традиционные блюда, включая и оливье с "магазинным" маЯнезом! Ответить

Извините, что встреваю, но вы с апельсинами салат хотите?
Попробуйте этот. Он отличный
aпeльcины 3-4 шт, фeнxeль, сладкий лук, один, оливки разные, штук 10, оливковое мacлo, чepный пepeц и соль
oчиcтитe aпeльcины, очистите от плёнки, нарезать лук и положить в воду на время, фeнxeль разрезать пoпoлaм и удaлить вepxний лeпecтoк, выpeзaть cepeдинку, нарезать на пластинки. Выложить все в миску, добавить оливки
Заправка: oливкoвoe мacлo co cпeциями апельсиновым coкoм. Ответить

По 1 шт , лук беру красный, ялтинский
Да, воду в лук, пока готовите
Оливки, какие любите, я иногда и те, и те. Но чаще с чёрными. Ответить

Не за что. Мой любимый салат в зимнее время, когда сезон апельсинов Ответить

В 1917-м г. никто не эмигрировал. Смысла не было. Ответить

Эмигрировал и иммигрировал, кто куда Ответить

В суднах другое перевозили. Вы перепутали. Ответить

в 1917 с Украины? ну-ну Ответить

Не поняла, а почему не было смысла? Смысл был, и еще какой. В теме про всю жизнь на съеме владельцев капитала пугали большевиками, которые могут прийти к власти в одну ночь. Вот от таких новых веяний они и бежали, т.к. смена строя происходила очень даже не мгновенно, было время для побега. Ответить

Ну, хоть один пример эмигранта из России в САСШ в 1917-м г.? Ответить

Репин, например.
Но вы правы, поскольку пролетарская революция произошла в конце 1917 года, большинство уехали в 1918-1921 годах.В 1917 году еще просто никто ничего не понимал. Ответить

В условиях отсутствия Интернета подавляющее большинство населения России просто не знали в 1917-м г., что власть-то, оказывается, переменилась. Ответить

Даже если понимали - до Бога высоко, до царя далеко. Чем это грозит обычным людям стало понятно далеко не сразу. Ответить

Большинство да, и даже если что-то понимали, могли прятать голову в песок. Мышление очень инертно. Но всегда есть те, кто мыслит быстрее и шире, кто вовремя делает выводы, к чему все идет, потому что ничего не происходит в одночасье, всегда есть предпосылки. Ответить

Вы понимаете, у людей заняло время понять, ЧТО произошло. А главное - прикинуть, что будет дальше. И в 1917 году еще в общем-то ничего не было решено. Что-то стало более понятно к 1920 году, не ранее. А до этого был полный хаос. Ответить

Чисто теоретически: если они были и до 17-го года, и после, то ровно в 1917-м, не могло не быть ни одного. Всегда есть мигранты. Тем более смысл был, особенно в конце года. Ответить

So, was the process reciprocal? Ответить

https://heritage.statueofliberty.org/
Развлекайтесь. Списки пассажиров , прибывших из разных страна на ellis island.
Там полно пассажиров из России. И в 1917, и раньше, и позже Ответить

Посмотрите списки граждан США, влетевших в 2019-м г. в Россию. И скажите, кто из них - эмигрант. Ответить

Причём тут это. Через Ellis island регистрировали имеет мигрантов. Мой родственники так мигрировали. Мои прибыли 1914, 1918 и 1935 г. ИЯ как раз занимаюсь восстановлением информации о предках. И прекрасно знаю. Ответить

Простите, а как пользоваться? Там же надо поисковик заполнить. ? Так просто ничего не поражает воображение. Ответить

Да напишите любую русскую фамилию и получите список , хоть иванов

Я фамилии своих родных вводила. И сразу получала инфу. Год , откуда и тд. Ответить

холодец и оливье на НГ, в другое время просто лень заморачиваться Ответить

по вам заметно Ответить

нет такого🙊
все ем, когда приспичит🙈 Ответить

в этом году хочу попробовать сделать домашний ШТОЛЛЕН на рождество
до этого друзья из австрии присылали
обожаю эту штуку, но что бы в центре был вяленый имбирь Ответить

Делайте в начале декабря. Он должен вылежаться в прохладном месте недели две а изюм ромом можно залить уже сейчас Ответить

Имбирные пряники Ответить

Торт полено Ответить

Раз в год пеку штоллены, английский рождественский кекс. Это к Рождеству на подарки и себе.
Раз в год гусь к НГ. Ответить

Я не автор, но в прошлом году пекла вот по этому рецепту, вышло супер!
https://zen.yandex.ru/media/innametelskaya/britanskii-rojdestvenskii-keks-mojet-hranitsia-god-no-sedaetsia-za-chas-5ddcb7fa0d682f6da91c8244 Ответить

https://sladko.club/anglijskij-rozhdestvenskij-keks.html
Я пеку вот по этому рецепту (первому). Но сухофрукты выдерживаю в роме ночь.
Кекс пеку в круглой форме с дыркой посередине.
Автор ветки. Ответить

Я тоже штолен пеку, еще и друзей подсадила на него, ждут Рождество с нетерпением( особенно мужчины), чтобы получить в подарок от меня штолен, но я люблю творожный, рецепт на Поваренок. ру. нашла, напомнили мне, что пора озадачиться покупкой орехов и сухофруктов, в этом году урожай тыквы, цукаты получаются отменные, хочу попробовать добавить в штолен. Ответить

Моя подруга делает отличные цукаты из тыквы, он их немного сбрызгивает лимонным или апельсиновым соком. Это просто отвал башки получается!)
А штоллен я тоже пеку с добавлением творога. Думаю, что с цукатами из тыквы получится вкусно.)
Удачной вам новогодней выпечки!))
Автор ветки. Ответить

Спасибо, да, я в сироп добавляю апельсин или лимон, уже одну партию слопали, сегодня на сушку новую партию сделала. Ответить

Тоже подумала про штоллен, не пеку - покупаю, но тоже только на Нг. Ответить

Я оливье, селедку под шубой, сырный салат и салат из крабового мяса делаю на каждой неделе(по очереди)получается примерно раз в месяц едим что-то из этого. Дети любят, я практически не ем(когда делаю съедаю одну порцию), муж тоже любит.
Такого что бы именно в Новый год, нет такого. Да и празднуем мы утром-днем его, т.к режим детей все просыпаются в 6 утра всегда и к 21.00 уже спать ложимся.И сидеть выжидать бой курантов совсем нет желания.Зато 1 января просыпаемся тоже в 6 и идем гулять или в лес на горку, или на лыжах или на каток едем. Красота, практически никого нет до обеда)
Утка-гусь-холодец-икра, тоже повседневная еда. Ответить

Крабовое мясо - это палочки или настоящие чищенные фаланги крабов ? Ответить

Конечно, фаланги. Ответить

Ну, сезонные какие-то продукты. Типа баранину осенью, треску зимой, клубнику в июле... Но в принципе у меня нет каких-то обязательных блюд, котроые ем раз в году. Ответить

Раз в году делаем какой-нибудь фильдеперсовый сала на НГ. В инете мама как правило находит рецепт. Всякие ингредиенты, чем дороже и редкостней тем лучше - крабы-шмабы, угри, черная икра, заправляется соусом, который делать надо 2 дня из всяких там соловьиных языков перемолотых с жаренными улитками с орехами кракатук.
Раз в год на НГ жарю лангустины с чесноком, делаю к ним соус типа майонеза - взбиваю желтки, оливковое масло с лимонным соком и чеснок туда. Такое легкое горячее. Но вообще , да, т.к. узким кругом отмечаем, народу мало, то закупаем самые деликатесы-деликатесы дорогие, что обычно не берем.
И быстрее бы этот ужасный год закончился. Как мы его встречали-то, что он у нас такой плохой, ужасный вышел?((((((((( Ответить

Не знаю как другие, а я с температурой 39, наглотавшись парацетомола и с дикой головной болью... И да, подозреваю, это уже был ОН, но никто тогда этого не знал... Ответить

Некоторые и двухгодичной давности вирус тоже Он подозревают) Ответить

Понимаю. Но реально очень похоже: боль во всем теле, затрудненное дыхание, запахи чувствовала, а вкус отшибло начисто, есть вообще ничего не хотелось. Все остальные признаки были очень похожи на тяжелый грипп, но я раньше болела гриппом и мне никогда не случалось просыпаться от того, что я задыхаюсь. Я вообще не понимала, что происходит. К счастью, примерно через неделю стало лучше.
Естественно, тогда у меня и мысли не было, что это может быть что-то кроме гриппа. Коронавирус был непонятной китайской хренью. До меня болела дочь, она ходила к врачу, врач сказал, что вирусная инфекция. А я уже к врачу не пошла. Ответить

О и я так болела в середине января, вернувшись из Италии. Две недели, хотя обычно болею неделю. И тоже впервые за 40 лет просыпалась ночью от того что задыхаюсь!!! Я бежала в ванну, включала воду и пыталась продышаться. Нюх пропадал на несколько дней. В медучреждение обращалась. Там спросили не была ли я в Китае, я ответила, что была в Италии. Их эта инфа не заинтересовала. Через две недели начала медленно выздоравливать. Но «без сил» чувствовала себя довольно продолжительное время. Ответить

Вроде нормально встречали. Тихо-спокойно. Ответить

Мне тоже кажется, что как обычно, но может быть было что-то... такоэ... високосный только что. Я наверно следующий високосный буду встречать с ужасом, этот по нашей семье прошел безжалостно( Ответить

Это я виновата. Я на НГ пожелала чтоб хоть что-то новенькое произошло, чтоб что-то изменилось в моем болоте. Ответить

У меня всегда сбывается, причем с излишком. Попросила однажды у Деда Мороза легкого флирта, ну так, чтоб серые будни раскрасить. Вышла замуж Ответить

Млин!!!🤦‍♀️
Вы на этот раз под бой курантов ничего не желайте, ладно? Ответить

В этом году у всех людей планеты будет одно единственное общее желание... и если оно после этого не сбудется - фигня все эти ваши желания! Ответить

"Ничего" нельзя желать, смотрите выше- у меня с излишком сбывается. так что я уж лучше что-нибудь хорошее пожелаю)) Главное- правильно подобрать слова, чтоб не бьло двоякой трактовки... Ответить

Давайте сообща заранее подберем слова! Ответить

"Чтобы коронавирусная зараза исчезла очень быстро". Если заодно исчезнут и другие вирусы, думаю, никто не расстроится. Ответить

Вот вы дали, конечно.... Ответить

А я пожелала выплатить долги. Выплатила... Ответить

Мы встречали на даче, только своей семьёй, в пижамах..... так и проторчали потом почти весь год на даче одни 😷. Ответить

Может закускоц был несвежий? Или вышивка путанная? Ответить

Блины только во время Масленицы.
Ответить

А что? Разве не весело?)) Ответить

У меня тоже отличная новогодняя ночь была. На заграничном курорте, в хорошем ресторане. Так и катаюсь весь год по заграницам и хожу по ресторанам, да... Ответить

Зато весело) Ответить

Да обхохочешься... Ответить

Вы заграницей, что ли, застряли? Ответить

Да щасс! Нет, конечно. Вернулась как штык к концу новогодних каникул. То был сарказм, если вы не поняли... Ни полетов, ни даже отпуска с января. Пашу как папа Карло и ощущение, что нет света в конце тоннеля. Ответить

Аааа, не поняла, да. Ответить

В Канаде популярно фондю делать на 14 февраля.
Грюйер сметают с полок. Ответить

Ооой, как я хочу раклетницу! Побежала заказывать, спасибо, что напомнили! Ответить

А что на ней делать? Ответить

Вы двухуровневую хотите? Ответить

фсе! И сверху сыром заливать горячим. Ням. Это будет новогоднее блюдо, вместо оливье))
...Нет. Вместе с оливьём. Нельзя нг без оливье. Это как Иронию судьбы не включить. Ужас. Ответить

Холодец Ответить

Гады выдохлись и спят, а Вы - остались? Ответить

А Вы с утра 1-го января уже в шубе сидите? Ответить

А селедка под чем? Ответить

Вы правда шашлык и вино только 1 раз в год употребляете? Ответить

Вопрос топика был про то что вы делаете раз в году. А вы о чем? Ответить

А вакм видимо плевать что не по теме, главное что то сказать Ответить

А я вообще шашлык один раз в три года примерно ем. И? Ответить

А мы из мяса никогда (мясо так, стейками только).
А вот из креветок - раз в две-три недели с апреля по ноябрь. Вкусная закуска. Ответить

Новый Год, пасху, масленицу и иже с ними не отмечаем, подумала... ваще никаких традиций уже нет, что хотим, то и делаем всегда Ответить

Как скучно вы живете...При чем тут - что хотим, то и делаем всегда?) Ответить

Скучно - это без оливье и крашеных яиц? Ответить

Рецептиком подЕлитесь? Ответить

Да, очень многие блюда ушли в прошлое и готовлю я их раз в год по традиции. Блины пеку раз в год, вареники с вишней делаю раз в году, оливье и холодец только на НГ. На дни рождения и другие праздники у нас теперь стейки, пиццы и салаты из свежих овощей преобладают. Ответить

Нет ничего такого, привязанного к конкретным праздникам. Всё ем круглый год. Ответить

У нас была традиция с друзьями, всей толпой шли в гости на куриную лапшу 1 января, так сказать -на опохмел, готовил ее муж моей подруги, сейчас разленились, не собираемся, все по домам сидят.
Сама готовлю муссовый торт, один раз в год. Ответить

Как раз сейчас варю все для оливье. Переболела ковидлой. Не ела почти ничего, не было аппетита. Но сейчас что-то видимо хочется наверстать. Жрать охота постоянно. Еще и ПМС, он на аппетит у меня очень влияет. Как бы не разнесло бы снова. Ответить

Муж-немец раз в год, в ноябре, покупает сыр, Limburger Käse, и на ужин употребляет с горячим какао ))) Извращенец херов)))
Остаток хранит в холодильнике, герметично упакованым, пока я не выброшу. Очень пахучий сыр, несмотря на герметичность упаковки. Ответить

Хочу Наполеон испечь как в детстве, с миллионом тонюсеньких коржей и сливочным кремом. Ответить