Меню

Здоровье

Полезные свойства артишока

Полезные свойства артишока
Этот овощ-цветок одновременно используется в кулинарии и медицине. Он является близким родственником чертополоха и садовых астр, но положительно отличается от них химическим составом, что и делает его таким полезным.
AD
AD
Артишок на 83% состоит из воды, остальной объем занимают полезные вещества. И никаких жиров! В состав артишока входят витамины группы B, C, E и редкий витамин K. В овоще очень много флавоноидов, цинарина, дубильных веществ, инулина (аналог инсулина), и это еще не полный список. Заметьте также, что калорийность артишока составляет всего 20-40 ккал (калорийность зависит от степени зрелости).

Самым главным достоинством артишока считается способность понижать содержание глюкозы в крови. Именно поэтому овощ-цветок должен быть обязательной составляющей рациона диабетиков.

Инулин, содержащийся в артишоке, восстанавливает кишечную флору. Кроме того, овощ нужно кушать и для профилактики. Он снижает вероятность возникновения заболеваний сердечно-сосудистой системы и печени.

А еще артишок поможет тем, кто желает сбросить лишние килограммы, ведь он улучшает пищеварение и выводит из организма лишние шлаки.

Противопоказания. Артишок не рекомендуют есть беременным, потому что впоследствии он снижает количество молока. Страдающие гастритом также должны воздержаться от этого продукта. Всем остальным можно и нужно добавлять этот чудо-овощ в привычные блюда.
AD

© Eva.ru 2002-2024 Все права на материалы, размещенные на сайте, защищены законодательством об авторском праве и смежных правах и не могут быть воспроизведены или каким либо образом использованы без письменного разрешения правообладателя и проставления активной ссылки на главную страницу портала Ева.Ру (www.eva.ru) рядом с использованными материалами. За содержание рекламных материалов редакция ответственности не несет. Свидетельство о регистрации СМИ Эл №ФС77-36354 от 22 мая 2009 г. выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) v.3.4.325