Меню

ЗОЖ и спорт

Мужчина на диете – 26 сентября – суббота надежд не оправдала...

Мужчина на диете – 26 сентября – суббота надежд не оправдала...
Ну обычно суббота – это конечно много дел, но уже нет такого цейтнота как в другие дни недели. Если покупки не сделаны в пятницу, то в субботу их можно делать на полном расслабоне.
AD
AD
Но эта суббота началась обманчиво спокойно.
Вчера соседка принесла гусиные яйца, поэтому после обычных фруктов на завтрак был омлет.
Одно гусиное яйцо – это три куриных. Добавляю ещё одно куриное, и будет омлет из типа четырёх яиц. Туда я добавляю луковичку, немного кабачка и последний кусочек низкотемпературной индейки.
Для свежести я уже в тарелку добавила немного салата из огурца и редиски. То есть просто огурец и редиска, укроп, зелёный лук, лимонный сок, капелька мёда и подсолнечное масло.

Ну и потом два рисовых галета с джемом без сахара.

Потом была тренировка, после которой нам кровь-из-носу надо было попасть к тренеру на контрольное взвешивание, коррекцию питания и прочие наставления и ценные советы. А это 130 км от дома.
Так что домой мы попали уже после двух, ближе к трём.
И голодный Санька – это пятый всадник Аппокалипсиса....
Поэтому требовалось срочно закинуть чего-нибудь в пасть...

К счастью, у меня было последнее ведёрко супа.
Вообще-то это для моей диеты, но и Саньке от него хуже не будет.
Делается этот суп шедеврально просто.
Кидаем в сухую кастрюлю овощи – сельдерей корневой и/или стеблевой, можно прям с листвой, брокколи и цветную капусту прямо с кочерыжками, можно вообще только кочерыжки, луковицу, кабачок – да любые зелёные овощи. Заливаем кипятком и варим до мягкости овощей минут 15-20.

Главное - все овощи довольно мелко порезать.
Потом всё погружным блендером до состояния жидкой каши. Добавляем туда овощную соль или просто кубик овощного бульонного.
Закипело – туда разболтанное яйцо, или мелко порезанное филе курицы или индейки.
В моём случае была индейка.
Я делаю такой суп себе раз в неделю и разливаю по герметическим контейнерам.

Для меня это прекрасный обед, и как видите, это прекрасное средство помочь диетящемуся мужчине пережить 15 минут, пока готовиться собственно обед.
И поскольку суп худо-бедно, но насыщает, то и обед был давольно скромным, осоебенно после коррекции питания, которая меньше всего обрадовала Саньку.

Ему можно было не более 170г куриного филе и салат из овощей. Я взяла дайкон, кольраби и репку. Туда чуть лимонного сока, масла, укропа и со-пе.

Сделала я чуть больше, чтобы завтра на обед ему дать этот же салат. У меня на завтра планов громадьё.
А вот для ужина пришлось специально мотнуться в магазин, чтобы внедрить прописанную коррекцию диеты. Ну и предпринять ещё одну попытку сделать идеальный овощной гратен.

На ужин у нас был стейк из телятины, гратен из овощей и кабачки, жареные на гриле.
Начла я с гратена. Как всегда корневой сельдерей, крупно потёртый и пролитый кипятком и холодной водой, репка, кольраби и луковица. В этот раз я решила придать ему слегка средиземноморский акцент при помощи фенхеля и укропа.
И вы знаете, получилось!

Туда я добавила оливкового масла, соли морской и немного калиевой и смесь пяти перцев.
Всё это выложила тонким слоем на противень и поставила на 25 минут в духовку на 200°C.

Потом кабачок порезала тонкими пластами по 0,5 см. Из одного кабачка их получилось 8 штук.

Сбрызнула оливковым маслом, со-пе и орегано. И быстро обжарила с обоих сторон на гриле.
То есть они реально почти сырые, но уже есть полосочки от гриля, то есть они уже горячие.

Практически одновременно на другую грильную сковородку кладу жариться стейки.

И когда всё готово меня осенила идея полить стейк соусом типа винегрет из красного лука. И я случайно вспомнила, что пару недель назад купила уксус из пива.... первый раз решила попробовать. Причём пиво – вишнёвый ламбик, тот, который Крик называется. Наше национальное достояние. И вы знаете, неплохо получилось.

Главное – на этот раз гратен получился то, что надо!!! И больше никакого греческого йогурта.

Нет, вина к ужину Саньке не полагалось, потому что после ужина нам предстояло открыть сезон уроков танцев. Он за рулём.

Домой мы вернулись ближе к полуночи. Усталые, но счастливые....
AD

© Eva.ru 2002-2024 Все права на материалы, размещенные на сайте, защищены законодательством об авторском праве и смежных правах и не могут быть воспроизведены или каким либо образом использованы без письменного разрешения правообладателя и проставления активной ссылки на главную страницу портала Ева.Ру (www.eva.ru) рядом с использованными материалами. За содержание рекламных материалов редакция ответственности не несет. Свидетельство о регистрации СМИ Эл №ФС77-36354 от 22 мая 2009 г. выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) v.3.4.325