Итальянская кухня

копировать

Как-то исторически у нас считается, что итальянская кухня это божественно. Но вот мой друг из Англии считает, что отстой и есть там нечего, кроме мороженого...И вот что-то ввел он меня в ступор, потому как на следующей неделе мы едем в Милан и я хотела наслаждаться местной кухней конечно же...А после его слов задумалась, чем бы его таким накормить, чтобы он не говорил, что ит.кухня сухая и невкусная? Буду рада советам и возможно, вашим открытиям вкусноты в Милане или Парме. Какие блюда must try?

копировать

Оссобуко - мясо он должен понять

копировать

Я согласна с вашим другом. Я очень люблю Италию, объездила её вдоль и поперек и поняла, что божественная кухня там либо у хороших хозяек дома (потому что продукты-то там хорошие, конечно) , либо в дорогих ресторанах, где ужин вам обойдется в очень приличную сумму. В обычных ресторанах, которые на туристических маршрутах, там полный отстой. Хорошую пиццу еще можно найти, если постараться, а остальное... Везде одинаковое меню и такое ощущение, что эту лазанью и пасту они просто размораживают в микроволновке. Вот это вот "просто места надо знать" ненавижу. Когда ты приезжаешь в город и ходишь, например, по музеям или магазинам, тебе хочется зайти в один из ближайших ресторанов, которые по пути, и вкусно поесть, а не брать такси и ехать на другой конец города, потому что это как раз то место. Я много езжу и пожалуй италия (моя любимая, прекрасная) в этом смысле самая проблемная.Почти везде в других странах можно найти что-то вкусное в обычных туристических ресторанах. А, скажу где мне в Италии было вкусно. В итальянском Тироле на границе с Австрией. Там невероятная смесь итальянской и австрийской кухни. Вот там даааа.... Милан, Рим и иже с ними - опять же "места надо знать" и кошелек доставать потолще.

копировать

Такое мнение я слышала не раз, кстати.

копировать

эх...я в расстройстве теперь...недаром он предложил пообедать в бургер кинге по приезду)))))

копировать

Ну может у вас будет другое мнение. Я когда впервые попала в Италию, с удовольствием ела пиццу и равиоли. К концу первой недели была бы рада, если бы кто картофельное пюре предложил...

копировать

Все как у меня. Любимая страна и самая отстойная еда в мире именно в этой стране:-D Как и почему такая фигня произошла, никак не пойму:-D

копировать

Произошла, потому что итальянцы не перетрудятся. Если бы готовили как надо по своим бабушкиным рецептам, а не подгоняли полуфабрикаты, было бы нормально. У них же даже пицца где-то с хорошим соусом самодельным, а где-то хреначат томатную пасту покупную кислую, ешьте гости дорогие...

копировать

Это да, места знать надо. Два моих самый вкусных ресторана Италии я не смогла найти повторно, т.к. зашла в них случайно и они были сильно в стороне от туристических троп. После этого стала ставить точки на карте, если еда понравилась))

копировать

соглашусь.

копировать

Мне еще было вкусно в окрестностях Генуи.

копировать

А что едят в окрестностях Генуи? Есть какие-то типичные блюда?

копировать

Соус песто))

копировать

Да просто надо отойти в сторону от туристических маршрутов и посмотреть, куда идут местные. И будет вкусно.
Самый вкусный суп "аквакотта" я ела в какой-то придорожной деревенской забегаловке. Офигенную пиццу в Риме - в месте, из которого тянулась вереница итальянцев с коробками навынос. И, между прочим, она была сравнительно недорогая.
Божественный домашний мандариновый ликёр мне налили как "комплимент" в деревенском ресторанчике где-то неподалеку от Грозетто.
А если идешь на главную площадь или в другое туристическое место, бери самое простое: кофе, салатик из моццареллы, брускетту. Изгадить хлеб, помидоры, сыр и кофе скорее всего не смогут даже в поганом туристическом заведении.

копировать

Друг прав. Есть там вообще нечего, все сухое и невкусное. Вряд ли вам удастся его переубедить, ведь это правда.

копировать

эх расстроилась я... Ну что, записала тут, гребешки и кольца кальмаров)))) чую так и будем в бургер кинге есть да в желатерии

копировать

а почему вы расстроились? разве вы несете ответственность за кухню третьей для вас обоих страны?))

копировать

почему-то был стереотип, что все вкусно, рассчитывала вкусно покушать там

копировать

Ну и будете жевать сухие гребешки и давиться кольцами. Кому-то просто повезло, что съедобные попались, а вам вряд ли так повезет, шанс минимальный. Ну и ладно, вы же туда не только пожрать едете? От голода не умрете. Хотя кто-то тут уже писал один раз, что сильно похудел в поездке:-D

копировать

Перестаньте слушать голодранцев , у которых гречка лучший продукт. Прекрасные рестораны в Италии , мясо, трюфеля, сыры, рыба. Каждый регион прекрасен . Не надо ходить в забегаловки с меню туристико за 15 евро на дверях и все. куда вы собрались конкретно?

копировать

Милан и Парма

копировать

Кстати да.
Биф карпаччо с трюфелями очень душевно в северной италии и счас еще трюфеля есть )

копировать

А я обожаю итальянскую кухню, всякие пасты, ризотто, лазаньи, пиццы - это ж с пальцами можно съесть ))

копировать

Я, пожалуй, соглашусь с вашим другом по данному вопросу. Терпеть не могу итальянскую кухню. Не знаю, почему она считается у нас божественной.
Исключение, разве что, пармская ветчина.

копировать

Так продукты по отдельности там нормальные. Получается, они поваров учить что ли не умеют? Интересно даже стало, где и сколько у них учатся повара, прежде чем пойти работать в ресторан.

копировать

По ходу, да, не умеют готовить повара. Зимой отдыхали в хорошем типа отеле. В ресторане все очень старались, прямо было видно. Все подавалось в безупречно красивом виде, прекрасная сервировка и все такое. Но! То пересолено, то слишком сухо, то вообще дрянь какая-то. Даже стейк (!!!) умудрились испортить. Как вообще можно испортить стейк? Его каждый идиот у себя на кухне сделает в два счета.
И так везде, в любом ресторане.
Пиццу я в принципе не ем, а все остальное - полный отстой.
Забрались в горы - там австрийский ресторан, ибо все близко. Небо и земля. Ну вот как так?

копировать

Она нигде не считается божественной) Кухня как кухня.
Просто самая подходящая для большинства населения планеты, поэтому максимально популярная.

копировать

И потому что итальянцев много эмигрантов по всему миру. Они и открывают эти рестораны свои.

копировать

И это тоже. И простота в приготовлении. Это массовая кухня.

копировать

У них есть и непростые в приготовлении блюда, но фигушки вы их найдете в обычно ресторане. Там сплошные макароны. Я пасту готовлю дома в Москве лучше. Только сейчас в Москве нет приличной горгонзолы и прочих итальянских сыров, увы. Когда были, моя домашняя паста была точно лучше, чем то, что они подают.

копировать

+100 Итальянская кухня - кухня бедняков. О чем они вообще тут пишут?

копировать

и че?так бы в РФ бедняки питались..сказала, как в лужу пернула

копировать

Купите путеводитель Афиши (скачать можно). Афиша во всех своих путеводителях дает список проверенных ресторанов. В Милане не была, а во Флоренции и Париже ходила по их наводкам (с разницей лет в 10) и рестораны действительно были отличные. Такие, куда местные ходят и мест либо нет, либо надо ждать. Но не такие, чтобы бронировать столик из Москвы за три месяца.

копировать

мы через неделю

копировать

Смотрите, нашла, тексты скопипащены из этого путеводителя
http://www.laitalia.ru/raz/raz48
http://www.laitalia.ru/raz/raz50

еще Bagutta

но в самом путеводителе больше названий

копировать

спасибочки, изучаю

копировать

Наоборот, поищите места с неитальянской кухней. Вы наслаждайтесь местной, а он пусть ест то, что ему нравится. Ну, если вы не хотите испортить поездку.

копировать

Не слушайте его, на вкус и цвет как говорится ))

копировать

Мы всегда смотрим, где едят местные.
Это как правило недорогие малопрезентабельные забегаловки, но там обычно самая вкусная паста и пицца.
Если хочется высокой кухни - ну тогда уже можно довериться путеводителям и мишленовским звездам :)

копировать

Я итальянской кухней прониклась в третьей поездке. Сначала мне тоже было невкусно и очень не хватало мяса. Потом оказалось, что в каждом регионе свои традиции кухни. И даже полюбила пиццу Наполи:).

копировать

А мне не хватало овощей. Я поразилась, почему в солнечной Италии кроме помидоров с моцареллой или в крайнем случае баклажанов ничего нет в меню. Сплошное тесто. А, ну картошка фри еще, блин.

копировать

А каких вам овощей не хватало? Всегда в меню есть овощные салаты с большим количеством руколлы, айсберга, романо. Огурцов, насколько я поняла,там вообще нет.

копировать

Не, траву я не люблю. Рагу овощного, например. Или кабачков в кляре, ну я не знаю. И ведь есть в итальянской кухне овощные блюда, просто зачем с этим возиться, если туристы и макароны сожрут.

копировать

Я как раз траву люблю. Что-то типа овощного рагу с мясом я ела в Сиене, может быть у них не распространены такие блюда?

копировать

Не, мне тоже кое-где попадалось . Но это было скорее исключение. Причем на морских курортах если брали завтрак и ужин в отеле, дело было значительно лучше. В отелях кормили весьма неплохо и готовили разнообразно.

копировать

Про отели не могу сказать, не знаю. Мы в апартаментах жили каждый раз.

копировать

Мля, кто бы говорил!! Итальянских ресторанов по всему миру пруд пруди, а сколько английских ресторанов заграницей?

Все-таки закостенелые консерваторы эти бриты((((
К итальянскому мороженому их приучили с викторианских времен, когда много итальянцев, спасаясь от наполеоновских войн, осели в Англии, где открывали магазинчики с мороженым. Вот и приучили. За полтора столетия...

копировать

Итальянские рестораны заграницей, кстати, намного лучше тех, что находятся в Италии. У себя дома итальяшки считают, что никому ничего не должны, а туристы съедят и это. За редким исключением, конечно.

копировать

неужели пасту приличную не найти? Мне кажется, я б только ее и ела )))

копировать

Почему? Можно найти. Но "надознатьместа". В ресторане возле отеля вам скорее всего тупо отварят бариллу.

копировать

А гид Мишлен на что? Он именно для того и издается.
А вовсе не для того, чтобы понты поколотить.

michelin guide italy 2019
https://www.viamichelin.com/web/Restaurants/Restaurants-Italy
https://lacuochinasopraffina.com/en/michelin-star-restaurants-in-italy-full-list

копировать

Я в курсе. Но если я приехала в Италию не только пожрать, мне не захочется среди дня сворачивать со своего маршрута, чтобы ехать в мишленовский ресторан. Или вечером, когда я устала и хочу просто поесть рядом с отелем. В большинстве стран мне это прекрасно удается. В Италии нет. Поэтому я люблю её за всю, кроме еды.

копировать

В большинство мишленовских ресторанов еще и не попадешь вот так вот с порога, надо стол заказывать заранее.

копировать

В рестораны с одной "звездочкой" попасть довольно просто (я про Италию),две и больше-да,немного проблема:-),в Амальфи мы бронировали минимум за неделю,максимально -месяц,но это тоже повезло наверное:-)
И потом зависит от столика и времени посещения,если видовой и вечером и не в понедельник)),то сложно!))

копировать

А как раз для понтов. Мы как-то в Цюрихе решили попасть в мишленовский ресторан. Ну что тут скажешь - попали, раз хотели, жили близко. Но расписание работы "с 18 до 22" ни разу не позволяет рассматривать его как место, куда можно зарулить покушать.

копировать

У нас в России гораздо вкуснее готовят и макароны и пиццу.

копировать

Да вы что,серьезно? Ни одной вкусной пиццы так и не сьела в России. Так и хочется спросить: вы хоть раз в жизни ели настоящую итальянскую? Нет,может где-нибудь в Москве и можно отыскать хорошую (кстати,где именно продают лучше,чем у итальянцев?),но уж точно не за пределами Москвы.

копировать

Da Chicco навскидку. Правда рулят им итальянцы.
Мне просто интересно, ну ладно пицца, паста не зашли англосаксу, но с чем он сравнивает? С геркулесом и позором британии fish & chips?

копировать

мясо он любит, ездит много по Европе, потому много всего пробовал

копировать

Ну то есть родную кухню тоже не жалует? :)

копировать

Так берите ему бистекку, особукко, а не пиццу с пастой. Помнится в Милане брала телятину с лимоном, мясо было нежнейшее. Есть в Италии норамльные повара, ну просто не надо идти в откровенно туристические заведения, и все будет хорошо.

копировать

Заграницей я живу не полтора столетия,чуть меньше,15 лет,а вот мороженое у итальянцев действительно хорошее.

копировать

Последний раз спецом ездили из Франции с одной ночевкой в Италию, совместив с шопингом. В маленьком городке в самом обычном ресторанчике подавали восхитительные гигантские гребешки. Салат с правильно приготовленным тунцом. Паста карбонара. Кольца кальмаров. С пивом и вином на чеверых стоило 100€. Люблю Италию! Пиццу никогда не заказываете- не ем ее. Фастфуд- это последнее, что надо есть в Италии.

копировать

ооо... мы скоро улетаеи во Францию, жить будем почти на границе между Ментона и Сан -Ремо...
скажите, а есть какие - то тонкости в поедании гребешков?.. мечтаю попробовать)

копировать

Вот именно потому, что в маленьком городке. Наверняка какой-нибудь семейный ресторанчик, где каждый посетитель дорогой гость. А автор едет в Милан, где туристов столько, что ни один владелец ресторана не прогорит.

копировать

Кстати, Милан - один из немногих итальянских городов, куда мне не хочется возвращаться. Нет, там тоже можно вкусно поесть, но цены задраны.

копировать

плохой знак, автор :))
Спросите, какую еду он ест, когда отдыхает в испании.
Если он там пьет только пиво и ест сосики с пиццей - значит обычно он отдыхает в испанских олинах для бритов и он не знает никакой еды, кроме английской и не самого высокого уровня )) Если что, я очень люблю британскую кухню..
В италии отличная еда. Просто прекрасная. Даже буффалино сендивичи на заправках отличные )

копировать

Мы были в Испании вместе. ели тапас(блин, пишу и хочу есть))), завтракали в ресторане, правда, не особо он наелся, брал какой-то омлет с картохой, ну ему мясо нужно)... Потом еще нам не оч повезло, в олдном ресторане заказал говядину, а она не жевалась)))) вот как-то так...ну и бургер кинг иной раз кажется оптимальным выбором, хоть знаешь что получишь)))))

копировать

ИМХО, он любит простую пищу без изысков, но обязательно, чтобы было мясо. Таких людей во всем мире много. Просто им нравится простая пища их региона.

копировать

Флорентинские стейки, биф/стейк тартар (правда итальянские на любителя), оссобуко (в милане особенно), ветчина крудо и котто и тысяча видов ее приготовленной, баранина из тосканы и ломбардии ))
Весь север италии - очень мясной.

копировать

Если и правда нужны советы, то я бы посоветовала не кормить друга ничем , пусть сам ест . Ненавижу когда ко мне пристают - ну попробуй, ну капельку, ну чуточку , это таааак вкусно . Ешьте сами , что хотите , а он пусть что хочет , сам ест .

копировать

да я его не собираюсь кормить, наоборот скорее. Просто, думала, какие блюда попробовать, чтобы переубедить..Но судя по всему, не выйдет

копировать

Ну почему? Если вы поведете его в дорогой ресторан, подобрав его заранее, то вполне можете вкусно накормить.

копировать

Да никакие блюда не надо пробовать , чтобы переубедить ) что он читать меню не сумеет ? Мой муж везде, где мы ни отдыхаем, ест стейки . Ну пусть ест . А я не люблю мясо , если он меня начнёт переубеждать , и предлагать стейки , я буду злиться)) я знаю что такое стейки , захочу сама закажу )) оставьте вашему другу возможность есть то , что он хочет ))

копировать

Странно даже слышать, что в Италии кухня не очень. Возможно, просто не повезло с ресторанами. Были там несколько раз, и нигде не были разочарованы. Всякое-разное мясо типа стейков, в томатном соусе и т.д., рыба, вкуснейшие ризотто, паста разнообразнейшая, салаты, супы, десерты, вина... И, конечно, мороженое) И пицца!)

копировать

Вот-вот, сплошная вкуснота

копировать

Понимаю, что тема про Италию, но почему-то когда речь о кухне стран на этой широте в плане кухни и просто вкусно поесть - это Португалия. Охренительно понравилось изобилие морепродуктов, всякого тартара, мясо вяленое, сладкие булочки с заварным кремом. Ни в Италии, ни в Испании мне не было так вкусно.

копировать

А можно подробнее про Португалию? Что рекомендуете попробовать?

копировать

Все. Нет. ВсЁ! (аж, выдохнула) Вы только фотки посмотрите этого места, например https://www.tripadvisor.com.tr/Restaurant_Review-g189158-d2703366-Reviews-Cervejaria_Ramiro-Lisbon_Lisbon_District_Central_Portugal.html
Вот эта хренька доставила неожиданно )

копировать

Ой, а что это???!!!)

копировать

Как-то так их описывают "это известный галисийский деликатес - моллюск percebes, также известный как "морской трюфель" или "морская уточка". С уточкой его роднит похожая на шею кожистая ножка и твердый "клюв"." https://pikabu.ru/story/morskaya_utochka__samyiy_dorogoy_rak_v_mire_2665236
Но чего-то в статье про цену загнули. Не так уж и дорого.

копировать

А мне percebes не понравились от слова совсем ... )) А вот фаршированные краб - это что-то с чем-то )))

копировать

Я перед поездкой в Лиссабон и ваши заметки читала. Спасибо вам. Вот "Рамиро" это и из ваших впечатлений.

копировать

Круто! Хорошо что пригодилось!

копировать

Мы в Португалию в марте полетим, вот Лиссабон мой друг обожает и еду там. У нас уже план, обязательно пойти в seafood restaurant, какой-то там его любимый есть. И ната кейкс конечно

копировать

Ох, ничего не знаю про Португалию! Вы потом не поделитесь в Путешествиях?

копировать

попробую, из меня конечно писатель не очень важный, но может что-то выдам) ну если есть инстаграмм, можете на меня подписаться, я буду много в сториз выкладывать

копировать

Есть! С удовольствием подпишусь, только скажите на кого:)

копировать

написала)

копировать

Самое вкусное - это осьминог - polvo a lagareiro: мягкий, сытный. Есть много где в ресторанах, это очень известное блюдо.

Второе блюдо, которое меня впечатлило, это фаршированный краб. Фаршируют его его же мясом, смешанным с каким-то соусом и овощами вроде.

Рыба местная вся хороша, особенно когда на Мадейре подают рыбу-саблю Эшпаду с соусом из маракуйи.

Катаплана - тушеные морепродукты в сковороде катаплата - блюдо на пару человек точно, ибо одному его не сьесть...

Ну и куда ж без бакаляу - тушеной трески - тут просто вариаций масса. Не всем нравится тушеная рыба, но иногда они ее там могут приготовить, что пальчики оближешь.

Сардины и миноги - отдельный разговор. Сардины мужу понравились, я как-то к ним осталась равнодушна. У миног есть сезонность, друзья очень хвалили, мы в сезон не попали.

Пироженные паштейш де ната - обязательный десерт, я как начинаю их есть, остановиться не могу. Хорошо, есть возможность в Москве купить почти такие же как в Португалии...

О португальским морепродуктах немного у нас в отчетах:
https://forum.awd.ru/viewtopic.php?p=6125611#p6125611
https://forum.awd.ru/viewtopic.php?p=6286170#p6286170

копировать

Не подскажете, где пирожные в Москве можно купить?

Ваши отчеты читала, полный восторг!

копировать

Периодически заказываем здесь:
http://www.pastelaria.moscow/

копировать

Спасибо большое!

копировать

https://tr.foursquare.com/v/time-out-market-lisboa/56929539498e43f06f414c22 туда обязательно.
Простенький ресторанчик, но всегда очередь, много своих. Это ваще!!! https://www.tripadvisor.com.tr/Restaurant_Review-g189158-d2703366-Reviews-Cervejaria_Ramiro-Lisbon_Lisbon_District_Central_Portugal.html

копировать

мы были в Рамиро) первый раз я была в seafood ресторане, с непривычки было сложно ориентироваться, к тому же мой спутник ест только жареные креветки)))) пришлось мне пытаться понять как и что . заказала гигантскую тигровую креветку, очень понравилось. И razor shell - это на пробу))) думала принесут одну штуку, а принесли целую кастрюлю!!!)))) ну ничего в целом. В следующий раз обязательно еще что-то попробую. Главный плюс морской еды- ею не объедаешься(ну, не считая жареных креветок жирненьких)

копировать

Оооо! Согласна !!! ТАК вкусно и так душевно как в Португалии , нет ни где)

копировать

Я из итальянской кухни вообще ем только пьядину и салаты с прошутто. А вообще в Италии вкусно поесть не зная мест не просто. Мне иногда доставались совсем не съедобные вещи. Пицца, похожая на подметку, холодные макароны с отвратительно заправкой из кетчупа и лука, несчастные осьминожки, щедро политые виннвм уксусом .
Но самое большое разочарование, это едальни во Франции. Мне казалось я могу гвозди переваривать и мне ничего не будет. Но для французской кухни даже мой желудок оказался слабоват.

копировать

А мне кажется, что я неделю в Париже ничего не ела. Вообще не помню еды, кроме отвратительного лукового супа ( на самом деле я его люблю), и их соленых блинов криспов, которые я не могла вообще есть.

копировать

Париж разочаровал по полной.

копировать

Это вы ещё :sick4холодец из овощей видимо не брали у них, повезло.

копировать

Есть одно местечко, причем, в самом центре, на окраины за ним ехать не надо) где прекрасный луковый суп! Каждый раз бывая в Париже, обязательно идем туда.
Насчет сложностей с вкусной едой в Париже соглашусь. Но все же за яблочные тарталетки из некоторых кафе я готова Парижу все простить)

копировать

Вот кстати да! Кондитерские у них классные. И багеты, чоооорт побьери. Я в Москве не ем столько хлеба с маслом, а там...

копировать

Это где вы во Франции так попали? Мне в Париже не везло, зато в провинциях было очень вкусно всегда.

копировать

Так в нем самом! В провинции не была. Кстати, справедливости ради, в Риме, несмотря на туристические места и ломовые цены, было очень вкусно. Это я сравниваю с итальянской провинцией,где тоже вкусно.

копировать

Ну может в Риме вы ходили исключительно в дорогие рестораны, где было на самом деле вкусно. Охотно верю. Я только в других странах могу вспомнить вкусное в итальянских ресторанах. Отличные равиоли с белыми грибами в немецком Баден Бадене, например. Явно сделанные поваром незадолго до подачи. Еще в Лондоне, помню, был реально вкусный ресторан, который держали дети итальянских эмигрантов, мы там каждый вечер ужинали неделю. Да даже в Москве вполне неплохо в итальянских ресторанах. Но в Италии....

копировать

Да нет, конечно! Обычные туристические в центре. Кстати,самый вкусный капуччино я пила в итальянском ресторане в Бейруте на набережной, даже в Италии не было такого. И пицца с креветками там же была весьма недурственна. Только цены жуть!

копировать

Ну не знаю, может вы настолько любите макароны или вас так очаровал Рим, что всё казалось очень вкусным. Мне в первую поездку тоже всё казалось вполне себе. Я была молода и меня было сложно расстроить...

копировать

Ну я просто очень люблю Италию. И Рим прекрасный город. В отличие от Парижа. А еда дело десятое.

копировать

Так с этим я и не спорю. И Италия прекрасна, и Рим, Париж мне тоже чужой, разочаровавший (но провинции - волшебны! ) Но мы тут только про еду. Оно, конечно, дело десятое, но было бы неплохо.

копировать

В Париже только в Лувр сходить и все.

копировать

Не, ну Монмартр шикарен, особенно вечером. И собор парижской богоматери, как ни крути, потрясающий. В Париже есть что смотреть и где гулять. Но я не могу понять, что не так. Я была там раз пять, наверное , и только в последние пару раз стала немного проникаться к этому городу. Первая поездка была полным разочарованием. Замки Луары только хорошо в той поездке пошли. Ну Дюма, которого в детстве читала, способствовала, наверное...

копировать

Сакре Кёр тоже хорош. Если бы не окружающие его толпы. Но в Париж больше не тянет никак. А Италия не отпускает меня. Вроде Рим тоже столица с толпами туристов, но он такой вдохновляющий и влюбляющий. Провинция тоже очень хороша. Даже эти маленькие городки с населением в несколько сот человек.

копировать

И меня не тянет. Но приходилось там бывать проездом в Бретань, а еще в командировке. Поехать туда просто так не тянет. Увы. Поезжайте в Бретань и Нормандию, или в какие-то другие провинции. Вот где Франция и куда я бы непременно вернулась... А Париж давно уже большой вокзал.
Ну а Италия да, хороша чертовка.

копировать

В Лионе.

копировать

Соглашусь про Италию. Вкусно поесть в тур. местах удавалось редко. Роскошный фролентийский стейк мы ели в ресторане знакомого нашего поставщика. А вот пиццу, просто роскошную, нашли в городе Поджибонси.) В Пизе, например, в аптеке у фармацевта спросила, что она думает про пиццерию по соседству. Она сказала : "Нуууу. так это же для туристов." ) Дала нам адрес пиццерии для местных - вот там, конечно, пицца была огонь. )
В общем, как говорится, искать надо.)))

ПЫСЫ: я спагетти обожаю алио-олио)))) Дома, почему -то ТАК вкусно, как в Италии, не получается приготовить)))

копировать

Можно подумать, что в России в туристических местах гастрономический рай. Все то же самое ))))
В некоторых городах вообще невозможно нормально поесть, нет такой опции. Проще доехать до другого ближайшего города.
Исключение, пожалуй, сделаю для Казани. На туристических тропах основной сувенир - еда во всех видах.

копировать

Россия и не претендует на гастрономический рай. А италия типа претендует.

копировать

так мы вроде не о России. был бы вопрос о России, тоже нашла бы что рассказать.

копировать

да, согласна. Говно вся эта средиземноморская кухня. То ли дело придорожные забегаловки в России! Или рестораны в Москве, особенно не очень дорогие. Праздник вкуса и культуры обслуживания!

копировать

Зря вы так про недорогие рестораны Москвы и даже области! Есть весьма недурственные, опять же, места надо знать)

копировать

я же говорю, небо и земля с Италией и итальянской кухней. И разнообразие, и свежие продукты, и качество приготовления. Трудно угодить избалованному москвичу со свежими деньгами, у него такой утонченный вкус, что ни итальянская, ни французская кухня не могут ему понравиться в принципе. Вкус истончается не по дням, а по часам.

копировать

Я дома питаюсь лучше, вкуснее и качественнее, чем за границей. И дешевле. Если за границей что то стоящее, то цены космос - обычный ужин 70-100 евро на человека, это нереально,
Я не ем бургеры, картошку фри, кольца кальмара в тесте и прочий фастфуд. Рыба в пергаменте со спаржей, суп бродетто с морепродуктами в тарелке из выпеченного хлеба под него, рыбные котлетки с пюре из тыквы, равиоли черные ручной работы с белыми грибами... все это у нас приемлемо и вкусно. За границей это чуть ли не мишленовский уровень будет и цены. И пирожные только из домашней кондитерской, никаких заморожено-размороженных полуфабрикатов. В Москве этого много.

копировать

Мне тоже странно это читать. Я понимаю, что может не нравиться обилие теста, т.е. пиццы и пасты, но кухня Италии очень разнообразна. В ней всё есть буквально: и рыба/мясо разное/морепродукты, и овощи, и злаки. И тушёное, и варёное, и печёное, и жареное.
В общем, мне нравится. Даже, пожалуй, больше, чем "классическая" французская, хотя и там на любой вкус блюда.

копировать

Есть всё, да. Вопрос где всё это. В обычном ресторане возле туристических мест вы получите пасту из покупных макарон и нечто по виду напоминающее болоньезе, а по факту - ужасная томатная жижица с вкраплением фарша.

копировать

Я тесто прям обожаю, и мясо тоже. Поэтому лучший ресторан для меня в Италии - Макдональдс!:-D Беспроигрышный вариант! Всегда вкусно и соответствует ожиданиям. Кстати надо там в Макдональдсе макароны попробовать, может тоже нормальные.

копировать

А они там есть??? Макароны, в смысле, не макдональдс...

копировать

Да, есть. Макдональдс же везде старается внедрять национальные блюда в дополнение к основным.

копировать

Я понимаю. Но вот макароны плохо представляю себе там.

копировать

хахаха, вот у нас чую, так и выйдет, мы уже шутим по этому поводу, что есть придется в маке, кфс и иже с ними))))

копировать

Нас как-то один из поставщиков пригласил на ужин. и с хозяином завода пришла его подруга - она переехала и в Италию из Бразилии. Красивая женщина с прекрасным именем Жаклин. Так вот она рассказывала нам, как разочарована страной Италией, и как все классно в Бразилии. Какой отвратный в Италии климат, как холодно зимой (а живут они на адриатике)))). Но самое смешное, что она своегму другу доказывала, что пиццу в Италии готовить не умеют! А если где и умеют, так это в Бразилии. Мы все (включая Жаклин) ржали до слез.)))

копировать

Так она права была. Не знаю на счет Бразилии, но в России пиццу лучше готовят, чем в Италии.

копировать

я же говорю : места знать надо в Италии, где пиццу есть)))))

копировать

Ну а у нас практически везде можно есть, ничего знать не надо. Даже в стремной нерусской забегаловке-палатке у метро нормальную пиццу делают.

копировать

Да ну...у нас выискать надо съедобную. ИМХО, конечно.
Многие очень консервативны- это раз, ну и едят не там где вкусно готовят- это два.

копировать

И нахрена такая кухня, где места надо знать?

копировать

не ко мне вопрос.

копировать

+1000. Меня тоже выбешивает это "места надо знать". Если места надо знать, это уже получается херня какая-то, если приехал в город на неделю и хочешь его посмотреть, не привязывая себя к месту.

копировать

Интеересно в каком городе мира в тур месте все рестораны отличные?

копировать

А речь не только кстати о туристических местах.

копировать

Yelp в помощь, 100% гарантии не дает но мы так нашли отличный ресторан в Тaскании в соседнем маленьком городке и в Риме, рядом где жили. Когда спрашивали о ресторанах в Таскании, гостиничный персонал ( у меня муж там задружился с парой работников) оказалось что он считают этот ресторан отличным. Паста с труфелями была просто божественна. Я в yelp тоже стараюсь давать объективную оценку заведениям, если очень понравилось обязательно напишу отзыв, если нет тоже.

копировать

Ну везде-то хорошо точно не будет. )
Я обычно смотрю на трипэдвайзере места поблизости и очень внимательно читаю отзывы. Это помогает найти "те самые места". Времени такой поиск занимает немного, можно еще до отпуска озаботиться и составить себе список. Ну или по ходу.

А неудачных мест полно. У меня тоже есть пример - очень странный пример. Остановились проездом в маленьком городке ( Гави ), выбрали уютный аутентичный отель на несколько номеров. Утром пришли завтракать, предвкушая что-то приятное, хозяева встречали нас на кухне улыбались и ухаживали изо всех сил, но на завтрак выдали нам холодные вареные яйца, сыр хохланд в целофане, колбасу в нарезке и хлеб явно из пакета. Очень очень очень странное поведение.

копировать

В России пиццу готовят лучше? Из какого сыра только?

копировать

Нормальный повар хоть из какого приготовит, а ненормальный самые лучше продукты испоганит. Вот в Италии они все такие, ненормальные повара.

копировать

С Италией не спорю, вы правы. Но из пластилинового сыра приготовить хорошую пиццу не выйдет. Я нормальный повар (ну правда, готовлю хорошо), но вот купила в Москве горгонзолу хрен знает какого производителя (клялись, что у них шеф повар итальянец и все технологии) и другие сыры там же, решила соус четыре сыра приготовить для пасты, очень мой ребенок его любит. Ну что сказать... даже запах не тот. Не говоря про густоту и вкус.

копировать

для хорошего сыра нужно молоко от коровки, которая солнышко видела итальянское, травку ела.)))) Сыры никогда не были российским специалитетом.

копировать

Так ежу понятно! Но они таки были в России, когда их привозили и продавали в магазине. Естественно, сыр из молока от коровы, которая жевала альпийскую травку, и от коровы, которая сеном питалось, будет разным.

копировать

Были))) Да)))))) я рос. сыр покупаю только у частников. или привожу. ))) Кстати, ДО санкций, я не была сырным гурманом. Так, иногда, в охотку. а когда стала знакомым под заказ привозить, стала и сама покупать - пробовать. )вошла во вкус)))

копировать

А я и не считала себя гурманом, просто покупала французский козий сыр и итальянский. Какой нравился, такой и покупала. В голову не приходило, что это может быть чем-то недоступным. А теперь да, везем из-за границы как придурки...

копировать

Из моцареллы, из какого же еще? У нас, кстати, есть сеть пиццерий Луковка, там вполне себе приличная пицца, даже есть т.н. римская пицца,на пышном тесте, очень вкусная https://lykovka.ru/rimskaya-picca/

копировать

Ээээ... Вообще-то для пиццы не только моцарелла возможна. Одна моцарелла в пицце, это наверное только Маргарита.

копировать

Эээээ.. ну пройдите по ссылке, что я дала, полюбопытствуйте, из чего они ее делают. Основной сыр для пиццы это моцарелла как раз, но естественно, добавляются и другие, в зависимости от вида пиццы.

копировать

"пицца,на пышном тесте" - оксюморон:)

копировать

Итальянская кухня очень вкусна и разнообразна! Мы были два раза на отдыхе и вообще проблем не было с питанием. "Маки"и "Кинги" мы и в Москве обходим стороной.
Ерунду говорит ваш приятель.

копировать

Тоже удивляюсь как туда можно ходить, если ты не подросток.

копировать

Божественного ничего нет в итальянской кухни, а есть качественные и свежие продукты. И их удачное сочетание. Плюс к этому душистые травы и их оливковое масло.

копировать

Хуже масло, чем оливковое, разве что пальмовое:-D

копировать

Вы перестали пить коньяк по утрам?

копировать

Капрезе вы с каким маслом "кушаете" ? С подсолнечным :-D

копировать

с арахисовым думаю

копировать

с пальмовым

копировать

Ни с чем я это не "кушаю", да и сыра у нас нет, сами не знаете что ли? Я предпочитаю нормальный овощной салат, естественно с подсолнечным маслом. А если бы я и решила это "кушать", то тоже естественно с подсолнечным. Не оливковой дрянью же поливать.

копировать

Очень странно называть "дрянью" то, что другим нравится. Все равно, что сказать - в борщ добавляют это *Овно - сметану, а бутерброды делают с гадостью - с хлебом.

копировать

как есть.Кстати,я тоже не люблю оливковое, и не понимаю ,че от него все тащатся??

копировать

не понимать это одно. а называть дрянью то, что не понимаешь, совсем другое.

копировать

Вы наверное удивитесь, но иностранцы многие так и думают, что мы в борщ добавляем это г-но)) Многие из них сметану как продукт не воспринимают. Да чего далеко ходить, мой сын даже ее не ест.

копировать

Да ладно. В сметане ничего странного для иностранцев нет, она продаётся в супермаркетах наравне со сливочным маслом и йогуртами. Ваш сын не ест - бывает. Мой не ест рыбу. Так что ж теперь, дерьмом рыбу назвать?

копировать

Самые вкусные спагетти я ела в центре Рима за 2,50 евро)))
Очень Нравится итальянская кухня

копировать

люблю чисто мясо и рыбу без гарнира, а вино не пью, то итальянская кухня мне не подходит, так как практически не ем пиццу, соусы, а макаронным изделиям и ризотто предпочитаю картошку

копировать

Итальянская кухня это не пиццы с макаронами ))
Это самое дешевое в итальянской кухне ))

копировать

а что еще?

копировать

Ни разу не сталкивалась в Италии с проблемой получить чистое мясо или рыбу. Они обычно так и подают, гарнир отдельно заказывается. Вы, наверное, с французской кухней спутали, вот там да, все в соусе плавает.

копировать

Закажите вителло тонатто со свежим багетом - это очень вкусно. Холодная телятина под соусом.
Как основное блюдо выбирайте с учетом его вкуса
https://www.giallozafferano.it/ricette-cat/videoricette/Secondi-piatti/

На десерт классику - тирамису.

копировать

нет нет и нет.Пицца-любая-божественна. Паста-любая в любом ресто-идеальна.Вино-даже за 3 евро из пакета - великолепно.Вместо мака- уличный фастфуд-аранчини (рисовые шарики) -пальчики оближешь.Что еще надо то??Правда не понимаю...Про мороженное уже все сказано...

копировать

Прям параллельная италия какая-то у вас с идеальной пастой в любом ресто... Соглашусь разве что про вино и про мороженое.

копировать

вот так.А чем можно пасту испортить? не понимаю.

копировать

Пасту можно сделать самостоятельно на кухне, можно сварить покупную из коробки. Можно сделать к ней вкусный соус, а можно подать разогретую дрянь из банки или сделать самостоятельно, но так, чтобы поэкономнее из дерьма.

копировать

А я про вино не согласна. За 3 евро нормальное вино, но не восхитительное.

копировать

Ну нормальное вино за 3 евро - это и есть восхитительно :-). Потому что за такие деньги в Москве вы сможете купить только отвратительное пойло.

копировать

Это правда.
А очень хорошее вино можно за 7-8 евро купить, что тоже очнь привлекательно.
И этого очень хорошего вина очень много..

копировать

Автору скажу одно-не англичанам на кухни мира кивать. Отвратней кухни чем у них нет нигде. А коменты просто улет. Пожрали голодранцы в какой то рыгаловке и сделали вывод о ужасной кухне в Италии. Дошли до того,что Пицца в России краше. УГу. Рыдаю от комментов просто.

копировать

Так , наверное любят пиццу толстенькую, сытненькую, с курочкой, огурчиками и еще хрен знает чем, сырком твердым посыпанную, с маянезиком и кетчупом:) Вот и не нравится итальянская:)

копировать

Аха, я тут на ЕВе услышала что в Пиццу можно кетчуп и маё класть.... На американском форуме один товарищ возмущался шо Пицца в его дереврне краше, и картинку вставил.....тесто толстенное с слоями сырного жира и завалено колбасой..Я чуть не блеванула. думала только американцы такие придурк ибывают.

копировать

Посмотрите, какие варианты наиболее популярны на сайте пападжонс - все поймете. Например, "пицца супер чизбургер"))

копировать

Аха-ха! Я об этом и пишу:) На Украине как-то видела "Пицца козацкая с салом":)

копировать

Это называется фьюжн. Вы совсем отстали от жизни.

копировать

Отстала:) 10 лет в Италии живу, такого дерьма ни разу не попадалось:) И "пицца козацкая" - вас ничто в этом не удивляет?:)

копировать

Точно. Не англичанам о кухнях рассуждать.

копировать

мой любит мясо, индийскую кухню, тапасы, гриль-барбекью, такого плана еду.... ну и фиш энд чипс

копировать

Надо просто места знать , хороший маленький расторан , желательно - семейный бизнес , для своих , домашнее вино , очень вкусная еда , в ресторанах для туристов - дерьмо , что естественно :).

копировать

Вопрос , чем накормить - гораздо менее актуален вопроса , где накормить.

копировать

Причем, везде.

копировать

В Италии - особенно , в Португалии - тоже , но там еда будет - ничего так , хоть рыбу для английцев возьмут не свежевыловленную , а ту , что пуляла ещё с зимы , англиец , ведь ничего в этом не понимает :): - слова хозяйки , которая нас в Португалии кормила .

копировать

Ничего это не естественно. Я вообще не могу вспомнить, где было настолько хреново в туристических местах с едой, вот честно. Мне в музее естествознания в Вене было офигенно вкусно, хотя казалось бы... А места знать - это только если приезжаешь в гастрономический тур. Бегать искать места (которые почему-то надо знать человеку, который не живет в этом городе) вместо того, чтобы идти интересующим себя маршрутом - это та еще радость.

копировать

Особенности культуры , у мужа в Италии - одноклассница живет , так что нам удалось совместить приятное с ещё более приятным :). Мы не бегали , нас привели в правильные места. Ну вот , на это туристические трапы и рассчитаны , подогреть еду из морозилки ресторану гораздо выгодней, чем свежее все время готовить, да ещё и по правилам.

копировать

Я это понимаю прекрасно. Но всё равно считаю свинством.

копировать

Свинство - конечно :) , итальянцы - вообще хитренькие .

копировать

Аха, я помню перед поездкой в Италию нам сказали проверяйте есть ли кухня в ресторане:( В таком роде, для меня это дико было.

копировать

И даже если кухня есть , это не гарантия того , что будет вкусно. Как ни крути , если хочешь вкусно поесть , надо знать места , и обычно , они будут не на туристических тропах.

копировать

Но оно того стоит , я бы включала в программу обязательно - аутентичный ресторан , это не только еда , это атмосфера , та самая итальянская культура, за которой , собственно и приехал.

копировать

Стоит того это точно! Я после нашей поездки в Италию в Америке сколько не пробовала итальянскую кухню все не то. Хотя пара ресторанов была действительно не плохие. Один В NY другой в Сан Франциско. У нас в городе к сожалению и близко не стояли. Хотя мне сказали один хороший, но туда ехать от нас час. Наверное заедем как нибудь.

копировать

В Штатах я так и не нашла ни одного , сравнимого по качеству , ресторана с тем, что в Италии.

копировать

В NY еще не плохие есть, но реально просто не такие ужасы как у нас. Хотя я даже ходила в ресторан который держит итальянская семья и они ездят в Италию. Там их поездки целым коллективом запечетлены. Но даже несмотря на хорошие отзывы, еда была очень посредственна. В Сан Фран были не плохие в итальянском квартале, старые семьи иммигрантов.

копировать

Да. Поэтому я когда еду в Италию не настраиваюсь на еду. Если только на курорт отдыхать, то там да, будет время поискать места и я это делаю. А в Рим, Милан или во Флоренцию - без вариантов. Там я буду "жрать что дают". И недели за две до поездки дома не буду варить макароны. Как и потом месяц после возвращения из Италии..

копировать

В Риме прекрасные рестораны даже в тур местах. Макароны ели один раз с морепродуктами. Если лично вы экономите на еде и жрете одни макароны не надо говорить за весь Рим и Флоренцию.

копировать

У меня муж сказал что самую лучшую карбонару он пробовал в ресторане рядом с Пантеоном. Я там ничего не заказала, подумала небось фигово кормят рядом с туристическим местом. Там помню рядом мясной магазинчик был.

копировать

Кстати - да , в Риме мы забредали чисто случайно в весьма приличные рестораны.

копировать

В маленьких барах иногда не бывает кухни.
У них как- то в меню отмечают приготоалено или разогрето.
Я в италии бываю достаточно часто. Две недели назад вернулись из северной италии, первый же ресторан в который мы зашли был с мишленовской звездой. Я это правда на выходе увидела. Региональная кухня, язык можно проглотить )

копировать

С барами еще понять можно, у нас тоже такое можно встретить. Я рестораны именно имела в виду. Единственный ресторан я видела без кухни, это когда мы зашли в центре Лондона в ресторан позавтракать, я спустилась в туалет и увидела что там официантки подогревают блюда в микроволновке. В общем мы выпили еспрессо и ушли.

копировать

Все не читала, но итальянские рестораны я всегда обхожу стороной. Я не ем пиццу и макароны. Я картофелльный человек. Не люблю сыр и оливковое масло. И сочетание чеснока со сливками. Хотя домашним готовлю макароны с соусом по-итальянски.
Я не люблю белый хлеб особенно, если его надо макать в масло, пусть даже с травами.
Я вообще в поездках обычно мало ем. Потому что самая вкусная для меня кухня - домашняя. Кто мне приготовит в ресторане правильно овощи? Спаржу, например? Без избытка масла? А, еще я не ем ничего колбасного.
А в Британии, к примеру, всегда есть запеченая в кожуре картошка и хорошее пиво. Отварные овощи, свежие овощи. Мне наоборот британская кухня нравится гораздо больше.

копировать

Попробуйте пиццу с картошкой :)
ПыСы: а зачем в спарже масло? Я ее бланширую просто в соленой воде, споласкиваю ледяной и подаю.

копировать

Знающие кто может снейлс пробовал? Стоит ли их пробовать? Фууу у нас они ползают жирные, а здесь увидела Бургунские улитки. Щас думаю стоит ли пробовать или не стоит? Интересно стало

копировать

Они жирноватые, но попробовать стоит.
Белого местного к ним закажите ))

копировать

О, спасибо за совет. Уж чего чего но жирноватости от них не ожидала. Я их обозвала жирными потому что они огромные ползают у нас. Может конечно другой вид, но я в них не разбираюсь.

копировать

Так их в масле чесночном в классике жанра приготовят )
Только если сырыми и подмороженными, как в швейцарии, слопать )

копировать

До сырых и подмороженных я еще не созрела. Как представлю как они у нас ползают, боюсь сырые в горло не полезут. Они у нас здоровенные! :)

копировать

тока их сразу нельзя готовить.
Знакомые собрали в парке, приготовили и сьели.. местные потом сказали что их два три дня держут дома, тчобы они выкакали все. Потом в морозилку.... и только после этого готовят. Я углубляться в детали не стала, даже представить себе не могу что я ее сьем... бр

копировать

Ужасы какие вы рассказываете. Нет, я в парке не собираюсь их собирать и есть:))). Я увидела их в ресторанном меню, ресторан вроде хороший, ну и озаботилась попробовать.

копировать

Про три дня и в инете пишут.

копировать

Они очень вкусные, но все зависит от рук повара. Гарантировано вкусные замороженные с соусом из сыра Дорблю.

копировать

Обожаю улиток. Но это специфический продукт, надо попробовать, чтобы понять, нравится ли вам это.

копировать

Попробовала, недурственно. Только я не с белым а с розовым вином их заказала:( Розовое мне здесь очень нравится, хоть этикетки фоткай что бы в штатах такое вино искать. Хорошее....Мой ребенок тоже попробовал, что очень меня порадовало, не хочу что бы она была как американцы только стейк и бюргеры ела, а от остального морды воротят даже не попробуют. На любителя конечно они. Спасибо за советы, дамы!:)

копировать

я люблю определеные блюда- гриль овощи, бываюет салат такой с козьим сыром, конечно же помидори, мозарелла базилик песто... вообще я внимательно читаю меню. Простые макароны меня не прельшают. Пицца самая лучшая - в пиццериях на вынос, в ресторанах она не такая.
мне в принципе понравилась какая то сеть, типа заводсткой столовой, с подносиками набираешь что хочешь. Там можно сказать обычная как бы даже домашне столовская еда. Ела в милане и флоренции. В милане на площади дуомо в одном здании, во флоренции где то вроде в здании жд вокзала.. пюре там с тефтелями, салатик.. вкусно и дешевле чем в ресторане, потому тчо самообслуживание.
в магазинчиках на развес мозарелла косами.. в милане недалеко от дуомо.. ох как вкусно.найдете такой магазинчик , ищите ,,на развес,, помидоры австралийский стиль... закусочка классная. Я такую в милане и сингапуре покупала. рецепт один и тот же. Дома готовить долго и дорого, там это шикарно. В ресторанах ее нет.
И скажу я вам, все же несмотря на не очень хорошие рестораны, всегда макаронные изделия ,,аль денте,,. за этим они следят четко

копировать

Живя в Германии скажу,что предпочту в немецкий ресторан сходить,чем в итальянский. Да,пиццы вкусные именно у итальянцев,тут пытаются печь и турки,и греки,но именно у итальянцев пиццы хорошие. Шпагетти как шпагетти,ничего особенного,вкусно,да,но чтобы охать и ахать,нет. Что еще вкусно у итальянцев - десертыи некоторые салаты. Ах,да,рыбу как-то заказывала,тоже очень вкусно было. Но если рассматривать итальянскую кухню в целом - ничего особенного в ней нет,это правда.

копировать

Многие итальянские и греческие рестораны сейчас или в Опе или закрываются или перепрофилируются в более модные стейк-хаусы.

Потому а) мода на них прошла; б) их слишком много в) из-за того,что многие итальянские заведения были открыты людьми без какого-то кулинарного и коммерческого образования, там пищу готовят люди, далекие от кулинарии: "Моя мама Эмилия так готовила...", поэтому реноме итальянских едальных заведений сильно подорвано.



копировать

Однозначно, немецкий ресторан лучше. Даже сравнивать нельзя.

копировать

+100. Причем это не тот случай, когда "места надо знать". В 9 ресторанах из 10 в Германии будет вкусно и замучаешься читать меню, потому что глаза разбегутся...

копировать

Немцы готовят разнообразнее и вкуснее. Зависит, конечно, от области (точнее от земли) , но в целом в Германии вкусно поесть гораздо проще, чем в Италии.

копировать

Кем считается? Говорите за себя. Всегда считала эту кухню достаточно примитивной...

копировать

Все веселее гречки навернуть да оливьешечки.

копировать

Вам - может быть.

копировать

Кухня бедняков - я уже выше писала. Всегда так и было.

копировать

Да, может и так. Но у меня немного другой поход - я в ресторанах и поездках люблю пробовать то, что не в состоянии приготовить дома.

копировать

Офф Я тоже так делаю. В последнем отпуске встала за местными в очередь в отеле. Ну, раз они с восторгом ждут - значит будет вкусно! Это оказалась маленькая, копченная И поджаренная в томатном соусе рыба. Я, буквально, только вилку облизнула... потом несколько месяцев не могла на рыбу смотреть.

копировать

Так ужасно? Я спокойно отношусь к разным предпочтениям - всегда удивляют замечания типа: Блюдо прокисло. А на самом деле там винный уксус, непривычный для большинства русских...

З.Ы. Уже почти 20 лет не могу забыть мидии в каком-то персиковом варенье - взяла маленький кусочик и не знала потом что делать. :-)

копировать

Автор, ваш друг просто жлоб и не хочет платить за еду в хорошем месте.

копировать

абсолютно неправда, я выбираю куда нам пойти. Вот уже кое-какую инфу насобирала

копировать

Англичан проще убить, чем накормить. Отстаньте от него, пусть ест свои стейки и пьет кофе.

копировать

Не кофе, а чай :-) Если это настоящий англичанин.

копировать

да уж, и обязательно "how long can i teach you...just put..bloody...milk" ну кофе тоже пьет конечно

копировать

Стейки на севере италии отменные.
С горгонзолой или без.. И с тосканским красным (я не пью его правда)) очень душевно..
А уж про кофе вообще молчу..

копировать

обожаю флорентийский стейк,самые лучшие лингуини я ела на остановке автобусов в Сиене, ресторанчик для водителей и работяг. Каппучино в Венеции лучшее. И англичан нравятся только завтраки (традиционный английский) с фасолью , грибами и пр.

копировать

Мне не понравилась еда в Италии, особенно пицца. Дома я делаю офигенный тирамису.

копировать

Блин, я думала я одна такая. Не понимаю итальянскую еду. Мне больше нравится моя собственная паста, чем артезан стайл в Италли, от которого все в оргазме бьются. Наверное я темный человек.

копировать

Таких довольно много, а уж если посмотреть какую пиццу любит большинство россиян.....

копировать

В Милане ничего как-то не впечатлило - так, чтоб ах.
Зато во Флоренции оч понравился на рынке фудкорт - вроде и простенько, но многое очень вкусно )
Пицца не зашла вообще нигде. Но мы не ходим по "проверенным местам". Где проголодались, там и едим.

копировать

Самая лучшая пицца в Хорватии - неоднократно слышала такое мнение ))

копировать

Там же так вкусно мясо готовят! Я как-то ела стейк с горгонцоллой. Мясо обжарили коротко шмякнув на сковороду, а потом там же растопили горгонцоллу. А ещё там готовили старую говядину, когда жир ярко желтый. Я б такое мясо только на бульон для борща и пустила, а они из него очень вкусно готовили. От пиццы некоторые просто слоя сыра в сантиметр ожидают, а потом о деликатесах рассуждают.

копировать

Нееееет, не так дело было. Я с детства любила один очень хороший итальянский ресторан, пиццу там готовили по всем канонам - итаьянцы, кстати. Никаких расстегаеобразных начинок, никаких сырных заливок, никаких подвернутых краев и прочего китча. Это была пицца! А лазанья.... даже вспоминать больно.
Поехала в Италию с очень низменной целью, нажраться. А не вышло.
Горелая пицца, бездарные начинки и согбенный под грузом гордости за свое произведение итальянец, уверенный что принес еду богов.
Паста - ну сварили спагетти, положили кружочком. Выдавили помидор, залили оливковым маслом и не дай бог три оргазма не словишь, сердитый итальянец рядом стоит и считает.
Да ну, блин вашу Италию, я вкуснее готовлю ту же пиццу, хоть не горелая, а ресторан тот в Колумбии находится, хоть бы не закрылся. Детей подрощу и к ним, пожрать наконец после ваших Италий.

копировать

Горелая -это в печи на деревянных углях приготовленная?!

копировать

Да хрен его знает откуда принес, может из духовки и зажигалкой для виду подпалил. Я сарказм оценила, но печь она обжигает, а не освящает. Поэтому не кощунственно будет и покритиковать откровенно горелое нечто, с выдавленным помидором сверху, руццолой и сыром.
Нет, я конечно изобразила на всякий случай культурного человека, к тому же хозяева там свирепые какие-то, но положа руку на сердце - хрень эта ваша итальянская еда. За нечастными исключениями.

копировать

Горелая подошва. Или одно из двух, возможны варианты, либо то, либо другое:-D

копировать

Это не старая,а правильно отлежавшаяся!

копировать

Там реклама была, что коровам было за 15 и они провели счастливую жизнь на лужайках.

копировать

Возможно и так. )
Но без выдержки мясо старых коров вряд ли бы в стейки сгодилось..
Хотя фик их знает.. )

копировать

А что хорошего в макаронах и пицце? Нездоровая пища, которая ведет к ожирению.

копировать

Ага-ага, поддерживаем мифы.. А чего ж тогда Италия аж на 107 месте по индексу ожирения супротив 34-го у той же Великобритании и 12-го у США?:)
Пасту итальянцы-то каждый день едят.

копировать

Смотря какие макароны и какая пицца :-) И в каких количествах ;-)

копировать

Понимаете то что в штатах называют пиццей и пастой рядом не стояло с итальянской пиццей и пастой. Дама не в курсе что эти блюда могут быть исключительно здоровой едой, судит по американским блюдам.

копировать

Что плохого в такой, например, пицце?

копировать

Чавой то она ведет? Вы по американским пиццам и пасте не судите. Это вообще ни в какое сравнение с Итальянской едой.

копировать

Я тоже итальянскую кухню не могу назвать своей любимой. А чисто русскую так тем более. О вкусах не спорят. Или как раз спорят.
Но была как-то в гостях у одной итальянки в америках. На ужине. На запуски подала антипасто, потом, конечно же пасту с соусом маринара, десертов было несколько. Итальянские вина. Сыры ей привозят из Италии, оливковое масло тоже, что-то там ещё. И скажу я вам, было очень вкусно. Очень. Сама атмосфера чудесная- этальянка очень гостеприимная, открытая, провела дегустацию сыров, рассказывала много об Италии. На такие итальянские удины я бы ходила. А рестораны- нет. Единственное, что мне запомнилось из итальянских ресторанов как что-то очень вкусное- домашее мороженное с оливковым маслом и солью. Очень необычно и вкусно.

копировать

А что вы не любите из чисто русского? Только чур Оливье и селедку под шубой не называть, это не чисто русское)
А чисто русская кухня одна из самых полезных, натуральных и вкусных.

копировать

А я обожаю нашу кухню. Она для наших организмов самое то.

копировать

А что нравится? Я вот давно отказалась от блюд, к которым мы привыкли с детства. Итальянская кухня мне нравится, но та, которую у нас делают - это как бы перформанс, смесь итальянской с нашим представлением о ней) К примеру, в одном моем любимом итальянском ресторане делают вкусные салаты ( с морепродуктами, овощами - на майонезные), хорошие качественные вторые блюда ( к примеру, рыбные паровые котлетки с пюре из тыквы или с булгуром), из закусок нравятся гребешки с пюре из сельдерея, профитроли с грибной икрой... да у них все вкусно, и такие местечки у нас есть массово - суп томатный с морепродуктами... Наши щи неплохи, но вот такая итальянистая кухня аля рюс - просто шик-модерн! К тому же многие наши рестораны и пасту,и равиоли сами готовят. К приму, черные равиоли с креветками - свежие, вкуснятина! Многие научились пиццу хорошую вертеть, качественную - на тонком тесте, некоторые делают на ржаном.
Хороший итальянский ресторан у нас найти не сложно, сложно или почти невозможно найти русский. На ум из вменяемого приходит только Лавка Лавка.

копировать

Русская это все вареное и пареное. Ну еще печеное в печи. Короче суп, каша и пироги:-D

копировать

Из моего опыта итальянская кухня вкусная только в очень дорогих ресторанах.

копировать

В Италии или где?

копировать

И в Италии, а особенно в Нью-Йорке.

копировать

Автор, не надо заморачиваться "чем кормить друга" в Италии. Поверьте, есть куда более приятные темы, как провести время :-).
А так - согласна...но это практически в любой стране. По-настоящему вкусные национальнвые блюда...места надо знать.

копировать

не ищите рестораны, а ищите траттории или остерия, уходите подальше от туристических троп, в турист. местах народу много, поэтому нереально готовить настоящие и свежие блюда, все уже заготовлено заранее. В траттории не будет выбора из 30 первых блюд, 30 вторых, но зато паста будет сделана утром и все блюда готовятся в момент заказа. (быстро не принесут) ....
а так в Милане, оссобуко, рис по милански, суп миланский , требуха с фасолью ( триппа кон фаджоли) , полента (кукурузная каша )
У каждого свои вкусы и пристрастия, нальзя судить о кухне любой страны по мнению других....

копировать

да вот мы и пришли к тому, что нужно какие-то маленькие заведения найти, а не пафосные рестораны. Ладно, если найду топ, то отпишу после поездки

копировать

Мы были в прошлом году в Бари и поселились в "частном секторе" в самом сердце старого города, в 50м от базилики Николая Чудотворца.
Само место где мы жили - это вообще фантастика. Когда заходишь с улицы в ворота, и глаза привыкают к полумраку, понимаешь, что замок, где была школа Гарри Поттера - просто нервно курит в форточку....
И напротив этих ворот на улице, кстати пешеходной, была семейная траттория. Они готовили только один раз. С утра. И всё раскладывали в алюминиевые формочки. И в стеклянную витрину. К 15 часам разгребали всё. Начиная с 12 часов старший сын подросток начинал развозить заказы на велике. Боже, как же это всё у них было божественно вкусно.... Но по внешнему виду это была дешёвая забегаловка.... В первый день нам не повезло, мы не успели, всё распродали. И наученные опытом, мы "заказали" себе всё что хотели на поздний обед. Вот такие места - это самое лучшее место для знакомства с итальянской кухней.

копировать

Спасибо за наводку! :)

копировать

Если честно, я до этого короткое время встречалась с итальянцем, поэтому кое-что пробовала из их еды, что он сам готовил(мама учила))))... Вот и представления у меня были другие поэтому о ит кухне

копировать

А в Испании где поеcть?
Не впечатлилась...

копировать

а город то

копировать

Значит не ваше. Специфическая она и откровенно говоря - не очень здоровая. Я люблю паелью, готова ей завтракать, потому как выросла в бывшей колонии Испании, но все эти копченые колбасы везде и всюду - канцерогенны, про жир даже начинать не буду.
Как бы ничего и не потеряли. :)

копировать

Зависит от того, что вы любите. Я обычно в Испании беру жареную рыбу, осьминога, паэлью, испанский омлет и к нему оливки. Мне вкусно. Ну и обязательно овощной салатик как гарнир.
Есть там же, где и везде: чем дальше от туристических троп, тем вкуснее и дешевле.

копировать

мы с друзьями зашли в какое-то заведение в Толедо, так вот, они все взяли простую картошку с говядиной и так обидно было))) мясо не жевалось в принципе)))) а я выбрала не по меню, а на витрине, рыбка под овощами, такая вкусняшка оказалась)))) из четверых я одна осталась довольна)))) ну тропа конечно туристическая, тяжело выбрать

копировать

В Толедо надо ходить в Карлоса Пятого, напротив музея Эль Греко.

копировать

жаль, не знали.... Кстати, набрели на прикольную кондитерскую, в витринах куколки-монашки, которые что-то пекут-месят))) сплошная милота. Но десерты очень сладкие, приторные

копировать

Напишите город, назову вам лучшие рестораны, я спец по ним.

копировать

не так хороша итальянская кухня, как итальянские продукты. самим готовить намного приятнее. общепит разочаровал. неоднократно.
в этом смысле Португалия рулит.

копировать

Очень люблю итальянскую еду, правильную пиццу на тонком тесте и правильную домашнюю пасту. Иногда даже очень по ним скучаю. Лазанью с белыми грибами, которую я ела в предпоследнюю поездку в Италию в январе, могу смело назвать божественной, вторую порцию пришлось заказывать. В Риме неделю назад ели очень вкусную фьорентину - стейк. Там кило на двоих было, как в нас с мужем столько влезло, до сих пор для меня загадка.
А в Тоскане мы даж посетили кулинарный класс по Тосканской кухне, сами ньокки готовили и равиоли. Очень смеялись, потому что хозяева не ожидали, что все в нашей компании умеют хорошо месить тесто и орудовать скалкой. Эт они о русских пельменях не знают ;)) И теперь я умею готовить настоящее тирамису.
А продукты свежие - это основа любой хорошей кухни. Так что если вам не повезло с итальянской, возможно, это не ваша вина..)

Вообще в каждую поездку я проникаюсь местной кухней, те же слова я могу написать и о португальской кухне, особенно о мадерьянской..
С французской как-то не сложилось, единственная поездка - во Францию - в которой вкусной еды было мало. Но возможно у нас все еще впереди.

копировать

Я вот давно ищу, как приготовить настоящий тирамису? Коротенько не опишите, что обязательно?

копировать

да я вам могу рецепт сфотографировать. )) правда он на английском.

Как мне сказали местные, главное - правильные бисквитные печенки, у нас такие не везде продают, если продают...

копировать

Коротенько.

Рецепт Тирамису из Монтепульчано, Тоскана.

Ингридиенты:

- 6 больших желтков
- 1 стакан сахара ( 200 гр)
- 1 и 1/4 стакана сыра маскарпоне, лучше комнатной температуры ( 284 гр)
- 1 и 3/4 стакана хороших сливок, которые взбиваются (около 36-38% жирности) (420гр)
- 2-7 OZ в пакетах печенье Савоярди (Lady fingers Savoiardi)
- 1 стакан холодного экспрессо или крепкого кофе
- 1/2 стакана кофейного ликеры (по желанию)
- 1 унция какао для вкуса (30гр)

+ противень/кулинарный контейнер размером примерно 20 на 30 см с высокими стенками.

Приготовление:

1. Смешать желтки с сахаром на водяной бане. Постоянно помешивая, готовить на водяной бане на медленном огне примерно 10 минут. Получается соус сабайон. Через 10 минут снять с плиты и взбить до плотной массы лимонного цвета. Дать немного остыть перед смешиванием с маскарпоне.
2. Добавить в сабайон маскарпоне и взбивать до полного размешивания.
3. В отдельной посуде взбить сливки до твердого состояния (чтобы ложка стояла)
4. Осторожно вмешать вручную взбитые сливки в сабайон и отставить.
5. Смешать холодный кофе с ликером. Перед выкладыванием на противень/кулинарный контейнер макать печенье в кофе.
6. Выложить промокнутые в кофе печенья на низ противеня/контейнера
7. Сверху намазать полученным кремом с маскарпоне и сливками, примерно по ложке на каждую печенку. В итоге все печенья покроются кремом.
8. Повторить снова с новым слоем печенья и крема.
9. Поставить в холодильник на 4 часа/на ночь
10. Перед подачей посыпать какао.

Пример. рецепт другой, но про печенки там хорошо написано и показано.
https://art-lunch.ru/recipe/tiramisu_foto/

копировать

Уж где где, а самая ужасная кухня в США, вернее ее отсутствие, не считая бургеров, которые я терпеть не могу.

копировать

Не надо есть вдоль дорог, в отелях и аэропортах, мясо в штатах умеют готовить отменно.

копировать

Мясо в виде стейка?
В каком виде и где я могу в США поесть отменного мяса?

копировать

В виде стейка, рёбер, митлофа, биф стрипсов, медальёнов, кебабов и т.д.

копировать

Э...а можно конкретно определить Ваше место пребывания в Штатах* .
А то я могу сказать: купить хороший кус мяса в Костко и зажарить на решетке у себя в о дворе (на балконе, на кухне)...конечно, если не испортите.

копировать

Вот вариант самоприготовленного стейка мне ближе

копировать

В любом виде. Идите в стаке хаус и там вам приготовят отличный стейк. Или BBQ ресторан там уже другой вид, но тоже вкусный.

копировать

Ну, во-первых, стейки вкусные, а, во-вторых, очень много ресторанов с кухнями мира - японских, мексиканских, индийских, итальянских, тайских и т.д.

копировать

Может, я не правильно выразилась, я про американскую кухню говорила, раз мы тут с итальянской начали.
Кухни народов мира это кухни народов мира, а не американская
Приготовить стейк из правильного мяса это не американская кухня

копировать

Вам нужна американская кухня, которую вы не можете попробовать где-то еще? такого добра тоже полно, но меняется от штата к штату, в Техасе еда совершенно отличается от Новой Англии, В Луизианской в кухне сильное французское влияние, в Техасе - мексиканское, и полно экзотики, тако, как жареные зелёные помидоры, маринованные огурцы в кляре, или варёный арахис, а одна Чикаго-стайл пицца чего стоит или Американский пастух?

копировать

Ик! ну если Вы изволили выкушать в парочке придорожных дайнеров и гамбургерных то...
Ну это как судить по кухне России, отведав оливье с маянезиком и харчо из пакета или резиновый "шашлык" из забегаловки (ну понимаем же, что строго говоря ни то, ни то не является "русской кухней).

Потому что Америка (США в смысле - страна большая и многонациональная. И кухня там очень разнообразная. И ну очень вкусную еду можно найти.
Но в любой кухне еду надо уметь вкусно ГОТОВИТЬ. И в Италии тоже (раз уж топик про Италию)

копировать

А вы кроме бюргеров что нибудь из американской кухни пробовали?
https://edition.cnn.com/travel/article/american-food-dishes/index.html

копировать

Ну из списка по ссылке, конечно, пробовала)))
Например, чипсы, попкорн....шучу
Вот у нас в школе на днях был international day, где дети представляли столы своих стран, так вот, круче всех отличилась Америка, но южная, а вот северная предлагала в качестве традиционных угощений колу и чипсы, яблочное пюре ещё, вроде))

копировать

Мне особенно понравился попкорн:)
Насчет школы, это проблема детей которые не захотели нормальную еду предтавить. Лень наверное было. Но в реальности американская кухня очень даже не плохая. Я много готовлю американской, русской и японской, корейской, китайской (по убыванию) еды. Но за рубен сандвич например душу отдам, мой самый любимый сандвич. А мак и чиз какие в некоторых ресторанах делают, я дочери тоже иногда делаю. Пробовать боюсь, потому что не остановлюсь на одной тарелочке.

копировать

А чизкейк? Если правильный - то не хуже европейского сырника...ну почти не хуже :-о.
А кстати попкорн бывает ну очень разных вариаций и ну очень вкусный. Конечно, если судить по тому, что "в кино подают"...но это то же самое, что кофе из хорошей кофейни - и из придорожной забегаловки.
Потом, всякие запеченные рагу - "кассероли" .
Или все подряд на решетке - на барбекю - как не американская кухня? Причем запекать так можно от мяса до арбуза.
Гамбургеры бывают тоже очень вкусными или сандвичи мясные.
И всякие ребра и прочее - запеченные со специальными соусами.
Ну и напитки- лимонад, ледяной чай, всякие коктейли...я не любитель, но справедливости ради добавить надо.
И это я только "общеамериканское" - даже не вспоминаю о американо-итальянских или американо-китайских вариантах.
А также о морепродуктах с обоих побережий, о кухне Юга (напр. Нью-Орлеан или Нью-Мексико), калифорнийской кухне или севера (Аляска), а также о гавайской кухне -тоже между прочим американский штат.

копировать

Фелинка, молчите про чизкейк! Я только кило скинула на макарунах, а вы снова о наших обалденных чизкейках:(((( И Гарайская кухня тоже обалденная, особенно на Гаваях, макаронный салат с локо моко. Мой муж большой любитель локо моко.
Гамбургеры мне тоже нравится как здесь критикуют, а настоящий американский гамбургер очень вкусен. Здесь больше наверное судят по гамбургерам из Мак Дональдс, я их вообще не ем например. Фигня какая то, а не гамбургер.

копировать

Гавайская кухня это гавайская кухня, не совсем американская.
А вы правда чискейки любите? Я бы их обалденными не назвала, не все их любят и не все считают их вкусными. В общем правда - американская кухня сакс. Ну так она вышла из английской, которая так же сакс.
А лучшие рестораны в штатах - это рестораны французской и иногда итальянской кухни. Просто готовят зачастую лучше и добротней, чем во Франции или Италии, не экономят на продуктах.

копировать

Обожаю луизианскую, креольскую кухню, это что то. Уже и есть не могу но продолжаю. Но кушать нужно не в Нью Орлеане, хотя и там есть места , а на плантациях.

копировать

Ну разный у вас с вашим англичанином опыт. Разный. Ничем вы его удивить не сможете, даже как-то глупо и пытаться. Он, скорее всего, бывал в Италии раз 100, в то время как ваши родители зарабатывали на ваше образование. Вот и это ваше "божественно"... ну никакого отношения к итальянской кухне иметь не может. Быстрая - да, здоровая- да, comfort food (как у нас говорят) -да. Но божественная... Вы сама-то, деточка, из какого региона?

копировать

Какой у них там сервис медленный. Ждать приходиться пока воды принесут, пока закажешь, пока расплатишься. Все очень медленно, стоят работники базарят и на клиентов внимание практически не обращают. Не во всех ресторанах, но во многих такое встречали.

копировать

уж кто бы молчал, так это британцы. вот уж у кого кухни нет - это у них. и уж точно не им ругать итальянскую кухню.
где поесть - вы спросите у местных. мы прожили в италии почти 7 лет. много поездили. иной раз ели меню туристико. но часто просто спрашивали у местных, где тут хорошая кухня, с местным уклоном. нам всегда советовали прекрасные места.

копировать

Не надо на британцев бочку катить, в любой день предпочту британский ресторан итальянскому.

копировать

да и на здоровье)
но кухни у них как таковой нет.

копировать

Короче, самая лучшая кухня- это наша.:-)

копировать

А почему нет? И мы сами тоже ничего - разные кухни пробуем, консерватизмом не отличаемся )))

копировать

Я согласна. :)

копировать

ваша - это какая?

копировать

Для вас. Кому-то ваша может совсем не нравиться. Если вы про русскую, то она для меня на равне с китайской, не люблю обе.

копировать

ну я например макароны ни в каком виде не ем с детства, так что мне их паста до фонаря)
мясо и море продукты люблю, оливки, сыры, пиццу тоже не люблю, именно само тесто...не задалось как-то у меня с тестом в любом виде))))

копировать

:-) Я макароны не ела ровно до тех пор, пока не появились нормальные - оказалось, переваренные не любила. А уж садиковские.......мягкие, холодные и с жутко соленым сыром. Сейчас ем, но редко - тесто все же пища очень тяжелая, сытная и какая-то не всегда ресторанная.

копировать

Меня еще интересует, зачем русские люди, которые всю свою жизнь звали макароны макаронами, макаронными изделиями, вдруг стали как попки повторять иностранное слово и называть их пастой? Ведь в русском языке слово "паста" означает совсем другое, это кашицеобразная субстанция, достаточно плотная, но в любом случае ее можно мазать. Это паста по-русски. А макароны это макароны, по-русски.

копировать

Потому что вы - неумная. Макароны - это один из видов пасты.

копировать

А памперсы это один из видов дайперсов. Есть просто слова, которые уже очень давно вошли в обиход русских людей. И совершенно неважно, что они означают в других странах. Макароны вошли очень давно, гораздо раньше памперсов.

копировать

паста - это макароны с соусом.
просто сухие макароны никто в России пастой и не называет

копировать

Конечно же называют. И макароны с соусом это макароны с соусом. Можно еще макароны по флотски:-D

копировать

В Италии тоже:)

копировать

Нет, Памперс - это вид одноразовых подгузников.
А что такое "дайперсы" за пределами США никто не знает.

копировать

Барилла кстати гoвно. По крайней мере то, что у нас продается. Покупайте лучше макароны Pasta Zara или Maltagliati.

копировать

Maltagliati стали у нас делать, так что тоже уже *мат*, я их всегда не глядя брала, недорого и относительно качественно. Осталось ждать когда пасту зару испоганят наши:evil

копировать

del verde или rummo

копировать

+1, у нас есть магазин с итальянскими продуктами, вот где раздолье. А каперсы нынче буду сама мариновать, вот такая я запасливая белочка.

копировать

Ваще-то нет:) Паста - это блюдо из макарон.

копировать

Необязательно. Это таже блюдо из тальятелле, риготоне, фарфалле и еще кучи различных наименований, которых в СССР просто не было.
Спагетти были - и их так и называли "спагетти".

копировать

Точнее из макаронных изделий, куда входит вами перечисленное и спагетти тоже. Это все называется общим словом "макароны", чтобы не усложнять.

копировать

В СССР называлось (потому что других сортов все равно не было). А в современном языке общее слово "макароны" уже практически исчезло из употребления среди молодежи, они используют итальянское обозначение. По этому слову можно вычислять тех, кто родился в СССР.

копировать

Да, родилась в СССР, живу в Италии, поэтому знаю, что паста - это уже готовое (первое, кстати) блюдо, а не сухие изделия из муки разнообразной формы:)

копировать

По-итальянски "pasta" - это _готовое_ блюдо из макаронных изделий, любых - фарфалле, ригате, пене, спагетти и т.д. А паста в русском понимании у них называется "passatо".

копировать

В целом я люблю итальянскую кухню, но в туристических местах в Италии она и правда не особо прекрасна, что не понимаю категорически, это ризотто, ни разу нигде не понравилось, собственное тоже.

копировать

Колумбийская кухня лучше всего, здоровая, разнообразная, богатая, цветастая, ароматная, натуральная, пропитанная любовью к живому.
И спорить тут не о чем.
И топ можно закрыть.

копировать

как закрыть? может быть вы поделитесь какими-то основными рецептами, расскажете поподробнее, мне было бы интересно, например.

копировать

https://www.mycolombianrecipes.com/recipes/main-dishes
На здоровье! :)

копировать

спасибочки! поковыряюсь :)

копировать

У британцев кухни вообще считай нет, как и вкуса к еде.
Но факт, в итальянский ресторанах для туристов редко можно найти что-то хорошее, это европейская скупость сказывается (рыба - размороженная, как и другие продукты зачастую).

копировать

Как же фиш энд чипс?)

копировать

А пастуший пирог-шепардс пай, биф Веллингтон или сконы с кремом и джемом?

копировать

Это так, ирландская кухня и то интересней. Они сами считают что карри это британская кухня.

копировать

Вам так, а я очень полюбляю шепардс пай и сконсы. Не помемяю на итальянские блюда.

копировать

Так и британцы их любят, но они в основной своей массе непритязательны в еде, главное чтобы было чем закусывать и на похмелье хорошо шло.

копировать

Ну вот, вернулась из Милана. Могу сказать, что итальянскую кухню мы таки попробовали, много гуляли, вдаль от центра, где большая концентрация местного населения в заведениях. Нашли семейный небольшой ресторан, поели отличную пасту. пиццу не ели за 4 дня ни разу))))) обалденное мороженое, но только в одном месте, там всегда очередь, недалеко от Дуомо...Ну а самое вкусное место мы нашли у метро Сан Антонио, куда приехали попить пива в пабе. А рядышком было кафе с индийской как бы кухней, под названием Нельсон паб.Не могу его найти на tripadvisor. Но вот в это место мы вернулись еще на один ужин))))) Обычное блюдо под названием fried chicken потрясающее, да и свинина и говядина очень вкусные там, порции огромнейшие, цена за блюдо 7-9 евро. Очень понравилось, еще брали рис, тоже огромная порция. Во второй приход взяли один на двоих и все равно не осилили

копировать

Да кто бы сомневался, я вам сразу сказала, что жених ваш жадный жлоб , а не кухня виновата)

копировать

конечно же нет, в пафосный ресторан тоже сходили, да и вообще кучу денег потратили на еду, так что нет, не жлоб..А реально вкусно было в этом, потому и вернулись

копировать

Так везде. Расслабляются, когда массы валом валят. В Венеции закон хотят принять, ограничивающий приток туристов. Это как надо надоесть местным, чтобы квотировать туристов!!!!

копировать

При чем тут надоели? Там проблемы из-за огромного потока туристов. Проблемы надо решать.

копировать

Ну и как следствие-размороженная пицца Вам, синьора