Кулинария

Заливная рыба

Дорада на гриле

Пирог "Ананас". Взять три яйца, отделить желтки от белков, белки и 50г сахара взбить в стойкую пену, желтки с 50 г сахара и 1 ст. ложкой ванильного сахара также взбить в пену. 75 г муки соединить с 50 г крахмала. Соединить белки, желтки и муку, вымешать, добавить в тесто кусочки ананаса, залить тесто в форму, выпекать 15-20 минут до появления золотистой корочки. Перед подачей на стол посыпать сахарной пудрой и какао-порошком.

Селедка под шубой

Бутеброд (хлеб+салат+яйцо+помидор+маслины). Вкусно и красиво))

Пирожное (бисквит+сыр маскарпоне+клубника+мята). Легко в приготовлении и очень вкусно))

Картофельные коронки с горохом: нарезанный кубиками картофель отварить в подсоленной воде и размять в пюре, горох потушить с 1/2 ч.л. соли и щепоткой сахара; 1/2 ч.л. соли, 50г слив. масла, 2 желтка и щепотку белого молотого перца смешать с картофельным пюре, наполнить пюре кулинарный шприц и, на предварительно смазанный подсолнечным маслом противень, выдавить несколько равных порций, сделав в каждой углубление; 1 желток растереть с 2 ст.л. молока и смазать этой смесью картофельные коронки, заполнить их тертым сыром и горохом; запекать на среднем уровне духовки 10-15 мин. при тем-ре 200 градусов.

Безе: миксером взбить в крутую пену 8 белков с щепоткой разрыхлителя, медленно всыпать 200 г сахара и продолжать взбивать до получения плотной массы; смешать 200 г сахарной пудры и 30 г крахмала, просеять на белок и перемешать лопаткой. Выстелить дно противня кондитерской бумагой, с помощью кулинарного шприца выдавить полученную массу на противень в виде корзиночек, выпекать при температуре 80-100С не менее 2 часов, готовые корзиночки наполнить свежими фруктами и украсить листьями мяты.