салаты 2 часть

***Салат "Малахитовый браслет*** киви - 3 шт. или крыжовник зеленый - 500 г сыр твердый - 200 г изюм без косточек - 80 г орехи грецкие рубленые - 80 г яйцо вареное - 2 шт. морковь вареная - 1 шт. чеснок - 2 зубчика кукуруза сладкая 0,5 банки майонез - 150 г
соль по вкусу Очищенные от кожицы киви или крыжовник нарежьте мелкими кубиками. Изюм распарьте, затем промойте и обсушите.Яйца мелко порубите.Морковь нарежьте мелкими кубиками.Сыр натрите на мелкой терке. Чеснок пропустите через пресс.Сыр смешайте с изюмом, орехами, чесноком и половиной нормы майонеза. Если нужна соль, посолите.Массу выложите в салатник кольцом, используйте стакан. Посыпьте яйцами, морковью, полейте оставшимся майонезом, посыпьте киви или крыжовником. Оформите сладкой кукурузой и зеленью.Девочки, это что-то! Смотрите не переборщите чеснока!

***Омлетный торт с грибами*** Для омлета:
6 яиц 2 зубца чеснока соль оливковое масло
Для начинки: 200гр шампиньонов 1 головка лука 1 зубчик чеснока 2 ст.л.майонеза (я использовала сливки 33%) сыр твердых сортов 20-30гр сливочное масло
Для украшения: маринованный огурец помидор зелень кетчуп Из 6 яиц жарим три омлета. При чем каждый жарится из 2 яиц с добавлением соли и 1/3 части тертого чеснока.
Пока омлеты остывают мы делаем начинку.
Шампиньоны очистить от верхнего слоя, порезать на мелкие кусочки и обжарить на оливковом масле с добавлением
мелкопорезанного лука, чеснока, соли и сливок. Хорошо потушить и дать остыть.
Сыр натереть на средней терке.
Тепер собираем наш торт. Первый омлет кладем на жаропрочную форму, сверху грибную начинку и посыпаем немного
сыром. Второй слой такой же. А на третий кладем только сыр и несколько пластинок сливочного масла.
Помещаем наш торт в хорошо разогретую духовку на несколько минут для того, чтобы сыр слегка подрумянился.
Готовый, слегка остывший, торт украшаем кружочками маринованного огурца, помидором, кетчупом и зеленью.
Торт получился очень вкусный и пикантный!