Что самое вкусное вы ели в последнее время
Поделитесь, что из последних блюд вам запало в душу и хочется еще?
Если дома готовили - дайте плиз рецепт.
Если в ресторане - то пишите и название блюда и где ели, с описанием.
Душа просит кулинарного разнообразия.
На севере Финляндии на границе со Швецией купили свежевыловленную и приготовленную на огне форель (а может и не форель была, а какая-то другая рыба). Тут же и съели на природе.
Свой пшеничный хлеб долгого брожения, хорошее сливочное масло тертое с зеленью и солью, сезонные овощи помидоры и огурцы. Красное сухое бутылку.
Кальмары гриль в чесночной заправке, колечками, приготовлены на шампуре. И малосольные огурцы )
Пасту с тунцом, орегано. Берете пасту (у меня это самая обычная, но вкусная Barilla), отвариваете до аль денте. Параллельно с этим режете мелко лук, обжариваете до золотистой корочки, и режете томат и обжариваете все вместе. Можете добавить итальянских приправ. Но я добавляю орегано и базилик, которые выращены на балконе, они такие же ароматные!
Затем берем банку тунца (Tuna) и выкладываем в сковороду, где уже потушились овощи и тушим еще минут 10 помешивая. В пасту кладем масло сливочное (кусочек) и сверху добавляем нашего тунца в соусе. Трем сыр сверху и вуаля, все готово. И это оооочень вкусно! Солим и перчим по вкусу ;-)
Свекольник холодный очень запал в душу.
Рецепт нашла, хочу приготовить попробовать:
Сварить целую очищенную свёклу с соком лимона, охладить. Свёклу порезать кубиками, засыпать в отвар. Туда же засыпать отварные яйца и мясо, нарезанные конечно же. И огурцы. Дольку лимона в тарелку. Вроде бы всё. Пропорции ищите, если интересно.
Я щас тут многим как серпом пройдусь :(
Сыр для себя новый открыла. saint andre :( реально килограммами могу есть, оказалось 😩
Я, наверно, очень консервативная и жадная. Но с продуктами сама редко экспериментирую. Вернее сколько раз ни пробовала - сыры очень часто в помойку отправлялись. До этого сыра у меня просто руки не дошли. А тут в гостях попробовала и пропала 🙄
Так не могла и не хотелось. Температура, жуткая головная боль и вообще плохо. Нет, ну ела кашу овсянную, сушки, яблоки, типа такого.
а я всегда люблю то и другое, вне зависимости от голодовок)
когда болею тоже ничего не ем
А можно я попредвкушаю нечто вкуснейшее?
Во вторник лечу в Бурятию, сразу из аэропорта побегу есть буузы 🤤
Обычно все вкусное, что я ем.
Могу сказать про невкусное - на днях попробовала рыбу сарган - больше не буду. Невкусно.
Новое для меня - простое, но мне понравилось. Ведарай.
Ну а подругу я удивила мясом с киви, помидорным салатом с фиолетовым базиликом и домашним мороженым.
я его не ела в принципе. а вот прошлой осенью на Куршской косе попробовала - и обалдела. это, оказывается, вкусно
и окрошка этим летом. просто время открытий наступает )))
Белый квас. Обычно квас не пью, но муж случайно купил себе, я попробовала и очень понравился. Пить ледяным.
Австрийский шоколадный торт Захер. Могла бы только им и питаться, мне кажется.
Купила на рынке горбушу свежий улов, цена - отдельная тема, порезала на кусочки слегка присолила, масла чуть, с отварной картошечкой мммм.
Приготовила новый супчик бурятский.Шулэн называется)) Простыми словами-домашняя лапша на говядине или баранине.
Ну дочего ж вкусно.
Главное-свежее мясо и наваристый бульон.Я варила мясо часа 4.Чтоб мясо было мягким, отставало от кости с легкостью
Уже готовое мясо отделила от кости, нарезала тонкой тонкой соломкой.и снова в бульон.
Луковица.
Домашняя лапша.
Много зелени-петрушка и укроп.
Невозможно вкусно.
А мне бухлёр нравится)) и названием и подачей 😅 в горшочке, под корочкой теста, дымком пахнет 🤤
Еще обожаю сагудай из омуля...да и из сига...не могу остановиться, если свеже- малосольный...
Даже из красной рыбы делаю...вкуснятина редкая.)
Лесная земляника, посыпана сахаром, залита холодным молоком, и вприкуску с корочкой свежего деревенского хлеба 🤤
а мы в детстве ее без сахара и хлеба..просто с молоком..такая сладкая и душистая была...до сих пор вкус помню
Вот прямо сейчас 😋😋 сростинский пирог и чай облепиховый с мёдом(по-сибирски) 😌 Едем в Горный Алтай, на Телецкое озеро.
Ещё была в пхали хинкали (якобы московская сеть кафе в моем городе грузинскойкухни)
Мне советовал парень поставщик этого кафе блюда - отрыв башки все оооочень вкусное
Впечатлил глинтвейн безалкогольный просто нереально вкусный
Отвечу вашими же словами: "вы текст топика читали"? Поэтому и снесли в рецепты справедливо. С таким стилем общения вам вообще могут не отвечать.
Жареные бобы с солью мне запали. Подумываю заказать сырьё в виде бобов и поджарить самостоятельно. Планирую
Вчера ела салат из помидоров, жареных баклажанов и брынзы, ну и специи там разные, отвал башки, сегодня опять тазик уже сделаю.
Да! Только я туда еще сладких перцев бухнула.
https://www.youtube.com/watch?v=vxEfE_NXGgQ&t=307s
Мой любимый летний десерт: ванильное мороженое полить ликером Бейлиз и сверху набросать порезанную клубнику с малиной и голубикой. Вкуусно.
Мармелад из пюре брусники. Ну очень вкусный оказался, подруга приготовила, она просто мастерица, хорошо готовит вообще. И это при том, что я не любительница мармелада вообще, шоколад в основном люблю.
Кружок помидора, сверху кружок свежей мозареллы, полить всё соусом срирача или песто. Под шардоне хорошо. Уже неделю так ужинаю
пирожки с капустой из Файн Гастрономи. треску на подушке из кинвы из Publiccafe. а вообще много чего ))))
Буквально вчера настояла на настоящих шашлыках. Поскольку я их в горах не ела и что такое настоящие не знаю, то решили что это должна быть баранина и разумеется на углях. И мариновать ночь в вине и луке. Разумеется вино не грузинское и даже не полусладкое. Но думаю что даже лучше, чем в грузинском, хотя бы потому что более качественное и ароматное. Получилось великолепно. Действительно ужасно вкусно. Баранья нога на это пошла, свежая.
А если туда добавить картошку, черри-помидоры, анчоусы, оливки, и тунца свежего, погриленного на сковородке, то будет вообще великолепно.
там главное - собственный эксперимент, все зависит от ржаной муки, сусла, изюма, ржаного хлеба. я без дрожжей умудрилась
Да, точно. Сегодня. Муж вчера накопал.
Обязательно на следующий год, если сделаю грядки в городском доме, кустика три посажу. У нас ее днем с огнем. Только самим вырастить.
судака, запеченного с баклажанами. рецепт не знаю, но оказывается, так хорошо сочетается... я бы не додумалась.
У нас (МО) судаков свежих продают часто. Хоть убей, не могу понять прелесть этой рыбы, ни в каком виде:dash1. Уж столько раз пробовала по-всякому (и сама готовила, и не сама) не лежит душа.
А я щас на даче живу в МО, подскажите, плиз, где видели? А насчет вкуса - это как с бараниной или сомом, не всем нравится вкус))
до недавнего времени на дачу частники возили судака и щуку. ну, лещей, конечно, но я не любитель.
так вот, судак и щука хороши в жареном виде (главное, ломти должны быть довольно тонкими) и в виде котлет.
судак ещё на уху идёт. но там нужно мелочёвку докупать.
Недавно повторила магазинную версию баранины с баклажанами. Понравилось.
Рецепта не было, просто что самой пришло в голову. Для специй использовала один из индийских наборов. У них хорошие составы, уже готовые смеси.
Баранину слегка подрумянила с чесноком. Баклажан кубиками, прямо со шкурой. В горшочек глиняный, я еще один кусок баклажана погриленного добавила, с дымком. У меня был в морозилке, остался один кусочек уже, надо снова сделать, когда будут шашлыки. Сверху четверть чашки каберне дешевенького. Штуки три сушенных абрикоса. Штуки три вяленных помидора.
На полтора часа в духовку. Температура пониже.
Как на глаза попадается заголовок этой темы, мне каждый раз мечтается тарелка тальятелле с тертым пармезаном и с вареными сосисками из мяснова. Макароны не ела недели 3 точно, если не больше. Была классическая карбонара. А до этого макароны ела уж и не помню когда. Возможно, снег еще лежал.
Дуриан на днях. Никогда раньше не ела. Да, это вкусно. Но хочется какие-то десерты из него делать, а не просто ложкой. Хотя под белое вино очень хорошо. Нашла что с ним вкусно делать суфле. Типа взбить дуриан, взбить сливки с айсинг сахаром (то есть сахарная пудра+крахмал) и соединить, охладить, залить шоколадом черным.
Года 2 брожу по магазинам в поисках чего-то вкусного, не нахожу. А если покупаю- не радует. Страдаю, такого раньше никогда не было, все время из еды что-то в топе было, неделями и месяцами сидела на этом.
Думаю есть связь с тем, что в жизни особых подъемов и позитива нет, серенько, средненько.
У меня ровно также, даже стоя на своей кухне у плиты, ничего не приходит в голову приготовить что-нибудь этакое вкусное, если что-нибудь и готовлю, то в последнее время ничего супер вкусного не выходит
Вот прям 2 минуты назад, рулет со свежей перетертой смородиной. Опять на ночь наелась :(
Маринованные кабачки (тонкие слайсы) с жареными креветками и каким то невероятным острым соусом.... мммм!
Оооо я вчера так захотела майонеза. Зашла в магазин долго не могла сообразить где он лежать должен) но нашла, салат состоялся.
Кростини со свениной, голубым сыром и чатни из абрикосом, мммммм. Хочу дома повторить
Я из Турции сегодня прилетела. Оооо....много всего вкусного было, особенно баклажаны во всех видах - наслаждалась.
Морковный суп. Сама не ожидала, что так вкусно получится, на второй день ещё лучше был.
Делюсь)
Мелко режу луковицу и кубиками ~ 1×1 см морковь. Морковки на глаз, штуки 4 средних или 2 больших. И тушу это с зубчиком чеснока прямо в кастрюле, где буду варить, с небольшим количеством воды. Минут 15-20. А, и болгарский перец, тоже кубиком, добавляю где-то в середине времени.
Затем кладу утиный жир, пару столовых ложек, и картофель некрупным кубиком (приличное количество, т.к. будем блендерить). Доливаю кипятка, солю, плюс копченая паприка, и варю до готовности картофеля.
Далее половину гущи отбираю, пюрирую блендером, возвращаю в кастрюлю, добавляю зелень (укроп или петрушку-кинзу), довожу до кипения и всё.
Дольше писать))
Можно сделать полностью крем-суп, пюрировать всё. Но моим домашним нравится так. Едим с ржаными гренками, тостами, сухариками.
Можно постный вариант сделать, тогда при подаче добавить прямо в тарелку любое растительное масло, желательно первого отжима - подсолнечное, тыквенное, льняное.