AD
Для блинов (30 шт на сковороде диаметром 17 см):
3 яйца
500 мл молока
300 мл кипятка
270 г муки
2 ст. л. растительного масла
100 г сахара
щепотка соли
2 ч.л. ванильного сахара
Для крема:
500 г маскарпоне
170 г творожного сыра
100 г сливочного масла
200 г белого шоколада
60 г сахарной пудры
черная смородина для украшения и подачи (замороженная)
Процесс приготовления:
1. Взбиваем яйца с сахаром и солью до объединения. Вливаем молоко и воду, продолжаем взбивать. Постепенно подсыпаем просеянную муку, перемешивая. В конце добавить масло и ванильный сахар.
Печем блины до румяного оттенка.
2. Для крема ингредиенты должны быть комнатной температуры. Белый шоколад растопить на водяной бане. Немного остудить. Затем смешать все ингредиенты с помощью миксера. Часть крема для украшения поместить в кондитерский мешок или шприц, основную часть накрыть и все убрать в холодильник на 1 час.
3. Когда крем охладится, начинаем собирать торт. Каждый блин поочередно покрывать тонким слоем крема (до 5 мм). Затем смазать всю поверхность торта и украсить его кремом и смородиной. Также к каждому кусочку торта при подаче можно добавлять горсть смородины.
1. Взбиваем яйца с сахаром и солью до объединения. Вливаем молоко и воду, продолжаем взбивать. Постепенно подсыпаем просеянную муку, перемешивая. В конце добавить масло и ванильный сахар.
Печем блины до румяного оттенка.
2. Для крема ингредиенты должны быть комнатной температуры. Белый шоколад растопить на водяной бане. Немного остудить. Затем смешать все ингредиенты с помощью миксера. Часть крема для украшения поместить в кондитерский мешок или шприц, основную часть накрыть и все убрать в холодильник на 1 час.
3. Когда крем охладится, начинаем собирать торт. Каждый блин поочередно покрывать тонким слоем крема (до 5 мм). Затем смазать всю поверхность торта и украсить его кремом и смородиной. Также к каждому кусочку торта при подаче можно добавлять горсть смородины.
