Истинное наслаждение: готовим инжирное варенье с мускатным орехом

4.09.19 05:00

Инжир — дорогое удовольствие, а инжирное варенье — еще дороже. Но заготовить впрок хотя бы одну баночку такого лакомства на зиму все же стоит (о, как прекрасны будут с ним зимние вечера). Предлагаем проверенный рецепт, главное, удержаться и не съесть готовое блюдо сразу (а соблазн будет велик!).

Ингредиенты:
Инжир 500 гр
Сахар 250 гр
Корица 1 ст. л.
Мускатный орех 1 зерно/0,5 ч. л.
Пектин 5 гр
Вода 100 мл

Процесс приготовления:
1. Инжир порезать на половинки/четвертинки, засыпать сахаром и дать постоять до выделения сока.
2. Добавить пряности и варить на медленном огне до карамелизации фрукт (20-30 минут). За 5 минут до готовности добавить пектин и хорошо перемешать.