AD
Для основы:
230 г муки
1 ч л разрыхлителя
щепотка соли
щепотка кардамона
200 г сахара
цедра 1 красного апельсина
120 мл растительного масла
4 больших яйца
2 ч.л. ванильного экстракта
200 г сметаны
Для сиропа:
100 мл сока красного апельсина
100 г сахара
⠀
Для глазури:
200 г сахарной пудры
несколько ст.л. апельсинового сока
Автор фото и рецепта Агния: instagram.com/mykitchenrulez/
Процесс приготовления:
1. Прямоугольную форму для кекса смазать маслом и присыпать мукой. Духовку разогреть до 180С.
2. Муку смешать с разрыхлителем, кардамоном и солью.
3. В отдельной миске смешать цедру и сахар и перетереть руками, пока сахар не увлажнится и не начнет источать невероятный аромат. К сахару добавить яйца и сметану и перемешать.
4. Объединить сухие и влажные ингредиенты, долго не вымешивая, только до объединения всех ингредиентов. Вылить тесто в подготовленную форму и выпекать около 40-60 минут, пока воткнутая в центр деревянная палочка не будет выходить полностью сухой. Готовый кекс слегка охладить и вытащить из формы.
5. Для сиропа довести все ингредиенты в сотейнике до кипения. Проколоть кекс равномерно зубочисткой и смазать теплым сиропом.
6. Сделать глазурь, добавляя в пудру сок буквально по капле, пока не образуется нужная консистенция.
Полить глазурью кекс.
1. Прямоугольную форму для кекса смазать маслом и присыпать мукой. Духовку разогреть до 180С.
2. Муку смешать с разрыхлителем, кардамоном и солью.
3. В отдельной миске смешать цедру и сахар и перетереть руками, пока сахар не увлажнится и не начнет источать невероятный аромат. К сахару добавить яйца и сметану и перемешать.
4. Объединить сухие и влажные ингредиенты, долго не вымешивая, только до объединения всех ингредиентов. Вылить тесто в подготовленную форму и выпекать около 40-60 минут, пока воткнутая в центр деревянная палочка не будет выходить полностью сухой. Готовый кекс слегка охладить и вытащить из формы.
5. Для сиропа довести все ингредиенты в сотейнике до кипения. Проколоть кекс равномерно зубочисткой и смазать теплым сиропом.
6. Сделать глазурь, добавляя в пудру сок буквально по капле, пока не образуется нужная консистенция.
Полить глазурью кекс.
