AD
Обычная окрошка, моя любимая
Смешиваем все инридиенты на свой вкус.
Вареный картофель
лук зеленый
укроп
огурец свежий
мясо или птица вареные
яйцо вареное
Все мелко порезать и залить квасом
Смешиваем все инридиенты на свой вкус.
Вареный картофель
лук зеленый
укроп
огурец свежий
мясо или птица вареные
яйцо вареное
Все мелко порезать и залить квасом
Окрошка рыбная
треска (белуга, осетр, севрюга, окунь,треска) 200 г, хлебный квас - 1.4 л
свежие огурцы - 4 шт.
сметана - 1 ст. ложка
яйцо - 2 шт.
сахар - 1 ст. л.
горчица - 1 ч.л.
зеленый лук, зелень укропа и петрушки - по вкусу
Рыбу чистят, потрошат, разделывают на филе, нарезают небольшими кусочками, припускают и охлаждают. Затем готовят окрошку из кваса, порезанных кубиками огурцов, вареных яиц, приправляют солью, сахаром и горчицей, подкрашивают сметаной и добавляют мелко нарезанную зелень. При подаче в окрошку кладут кусочки рыбы.
Рыбу (осетрина, судак, треска) отварить в подсоленной воде, охладить и нарезать порционными кусками.
Отварить шпинат и отдельно припустить щавель, протереть их через сито, смешать с солью, сахаром, натертой лимонной цедрой и развести квасом. Затем добавить нарезанные соломкой огурцы и нашинкованный зеленый лук.
При подаче в тарелки с окрошкой положить кусочки вареной рыбы и натертый хрен, посыпать укропом.
треска (белуга, осетр, севрюга, окунь,треска) 200 г, хлебный квас - 1.4 л
свежие огурцы - 4 шт.
сметана - 1 ст. ложка
яйцо - 2 шт.
сахар - 1 ст. л.
горчица - 1 ч.л.
зеленый лук, зелень укропа и петрушки - по вкусу
Рыбу чистят, потрошат, разделывают на филе, нарезают небольшими кусочками, припускают и охлаждают. Затем готовят окрошку из кваса, порезанных кубиками огурцов, вареных яиц, приправляют солью, сахаром и горчицей, подкрашивают сметаной и добавляют мелко нарезанную зелень. При подаче в окрошку кладут кусочки рыбы.
Рыбу (осетрина, судак, треска) отварить в подсоленной воде, охладить и нарезать порционными кусками.
Отварить шпинат и отдельно припустить щавель, протереть их через сито, смешать с солью, сахаром, натертой лимонной цедрой и развести квасом. Затем добавить нарезанные соломкой огурцы и нашинкованный зеленый лук.
При подаче в тарелки с окрошкой положить кусочки вареной рыбы и натертый хрен, посыпать укропом.
Окрошка на кефире
Кефир
вода кипяченая холодная
Яцо вареное
мясо вареное
огурец свежий
лук
зелень
Кефир
вода кипяченая холодная
Яцо вареное
мясо вареное
огурец свежий
лук
зелень