Клюква в сахарной пудре

1.02.13 13:48

Зима. Так хочется согреться, выпить чай с чем-нибудь вкусненьким и необычным, а возможно и полезным. Вот, например, клюква. Очень полезная ягода, в ней масса питательных веществ, укрепляющих наш иммунитет.

Но, к сожалению, эта ягода очень кислая… И все вещества в ней разрушаются при кипячении. Что же можно придумать? Предлагаю вашему вниманию простой рецепт десерта — сладкого, вкусного и красивого.

Ингредиенты:

1. Клюква (свежая или замороженная) — 500 г
2. Яичный белок — 2
3. Сахарная пудра — 200 г

1. Если клюква замороженная, то её нужно разморозить естественным путем (не в микроволновой печи), вымыть. Разложить бумажные полотенца либо обычные салфетки на ровную поверхность и обсушить на них ягоды

2. Отделить яичные белки от желтков, взбить миксером

3. Дать яичной пене немного опасть (минут 10)

4. Обмакнуть ягоды в яичный белок

5. Высыпать сахарную пудру на плоскую посуду, (можно взять противень для выпекания) выложить сверху клюкву и, катая ягоды, потряхивая тарелку — обваляйте клюкву

6. Разложите листы пергамента или обычной бумаги и высушите на них ягоды

7. Когда корочка на ягодах подсохнет и станет хрустящей — можно переложить в посуду.

Перейти в Яндекс-Zen

Подпишитесь на Еву
в Яндекс-Zen

Копировать ссылку