Рисовый салат с курицей, ананасом и зеленым горошком

Ананасы и белое мясо... Сочетание несочетаемого? О нет, это ингредиенты нового вкусного рецепта выходного дня от Юлии Высоцкой.

Ингредиенты:
- 2 филе куриной грудки
- 1 стакан отваренного риса
- 1/3 свежего ананаса
- горсть зеленого горошка
- 1/2 сладкого перца
- небольшой пучок кинзы
- небольшой пучок мяты
- сок 1/2 лайма
- 1 ст. ложка горчицы
- 1 ст. ложка соевого соуса
- 1 ст. ложка оливкового масла
- 1 ч. ложка рисового уксуса
- морская соль
- свежемолотый черный перец.

Рисовый салат с курицей, ананасом и зеленым горошком

Рецепт:
1. Куриное мясо порезать небольшими полосочками, выложить в пароварку и отправить на 10 минут на огонь (можно использовать обычную решетку для варки на пару, которая вкладывается в кастрюлю).
2. Зеленый горошек залить кипятком и варить несколько минут на небольшом огне, затем воду слить, а горошек отправить в миску со льдом.
3. Мякоть ананаса нарезать небольшими кусочками и выложить на блюдо.
4. Приготовить заправку: соединить оливковое масло, рисовый уксус, сок лайма, горчицу и соевый соус, посолить, поперчить и хорошенько перемешать.
5. Сладкий перец освободить от семян, мелко порубить и выложить к ананасу.
6. Добавить в салат рис, зеленый горошек и кусочки курицы.
7. Кинзу и мяту мелко порубить, посыпать салат.
8. Полить все заправкой и перемешать.

В салат можно добавить мелко порубленный перчик чили.

Рисовый салат с курицей, ананасом и зеленым горошком

"Готовить для своих любимых-дорогих, приглашать в гости друзей и удивлять их новыми необычными блюдами - огромное удовольствие. И я рада, что могу поделиться с вами своими рецептами и пригласить на сайт edimdoma.ru, где можно найти интересные идеи и посмотреть видео из телепередач."

Ваша,
Юлия Высоцкая

Ссылки по теме:
Рецепты выходного дня от Юлии Высоцкой
Форум "Рецепты"

Читайте нас в Facebook и Instagram

Рассказать друзьям