Рисунки на кофе от чемпиона по латте-арт Виктории Каширцевой

Согреться и поднять настроение этой холодной осенью вам помогут рисунки на кофе. Виктория Каширцева, шеф-бариста сети «Double B coffe&tea» и чемпион мира по латте-арт 2012 года ответила на вопрос: «Можно ли самой рисовать на кофе?».

Рисунки на кофе от чемпиона по латте-арт Виктории Каширцевой

Рисунки на кофе от чемпиона по латте-арт Виктории Каширцевой

Рисунки на кофе от чемпиона по латте-арт Виктории Каширцевой

Рисунки на кофе от чемпиона по латте-арт Виктории Каширцевой

Рисунки на кофе от чемпиона по латте-арт Виктории Каширцевой

Рисунки на кофе от чемпиона по латте-арт Виктории Каширцевой

Рисунки на кофе от чемпиона по латте-арт Виктории Каширцевой

Рисунки на кофе от чемпиона по латте-арт Виктории Каширцевой

Рисунки на кофе от чемпиона по латте-арт Виктории Каширцевой

Виктория Каширцева: «Если говорить про рисунки на кофе, то есть термин, который обозначает этот процесс - латте-арт. Рисунки на кофе делают тремя способами: непосредственно питчером (молочник), заостренной палочкой или сиропами (топпингами).

Нужно учитывать такой момент, что рисунок на кофе может получиться только при правильно взбитом молоке, а это достигается профессиональным оборудованием, способным давать стабильный пар, правильно вспенивать молоко, достигая состояния микропены. А также при правильно приготовленном эспрессо (для этого необходимо учитывать множество факторов: давление, подачи воды в кофемашине, помол кофе, трамбовка). Чем лучше будет эспрессо, тем проще будет рисовать.

Поэтому за правильным капучино или любым другим напитком на основе эспрессо придется идти в кофейню, а там и на деле бариста смогут показать, что и как делать. Также сейчас существуют различные кофейные курсы.

При желании научиться этому все же можно, и это не так сложно, как может показаться, главное найти хорошего тренера».

Ссылки по теме:

Удивительная жизнь в съедобном мире

Читайте нас в Facebook, Instagram

Рассказать друзьям