Салат с запеченным картофелем, беконом и помидорами

Новый салат - сытный, вкусный, красивый в рецепте выходного дня от Юлии Высоцкой.
[cut=Ингредиенты, рецепт, фото]
Ингредиенты:
- 15 молодых картофелин среднего размера
- 200 г бекона, 5-6 некрупных помидоров
- 50 г твердого сыра
- горсть оливок
- 2 горсти руколы (можно взять петрушку, укроп и сельдерей)
- 1 ст. ложка яблочного уксуса
- базилик
- тимьян
- оливковое масло
- морская соль
- щепотка свежемолотого черного перца

Рецепт
1. Молодой картофель отварить в мундире, затем разрезать пополам, выложить в форму для запекания и щедро сдобрить оливковым маслом. Поперчить, посолить и отправить в духовку под гриль, чтобы картошка стала золотистой(сильно прожаривать не надо!).

2. На сухой сковороде слегка обжарить полосочки бекона с обеих сторон, затем выложить на бумажное полотенце.

3. Руколу положить в салатник.

4. Из оливок вынуть косточки (можно придавить каждую оливку дном стакана и аккуратно удалить косточку) и добавить их к руколе.

5. Помидоры разрезать на четыре части и тоже отправить в салатник, посолить, поперчить, полить оливковым маслом и яблочным уксусом. Перемешать и выложить на плоское блюдо, посыпать измельченным базиликом и тимьяном.

6. Сыр нарезать тоненькими пластинками и вместе с беконом выложить на салат.

7. Картофель вынуть из духовки и тоже выложить на салат.