AD
Ингредиенты:
Молоко - 500 мл
Мука - 2 стакана (стакан 250 мл)
Вода - 300 мл
Яйца - 2 шт
Сахар - 4-5 ст.ложек
Мак - 50 г
Масло сливочное - 50 г
Цедра половины апельсина
Сода - 0,5 чайной ложки
Соль по вкусу
Как приготовить:
1. Все ингредиенты, которые хранятся в холодильнике, заранее достать, чтобы они были одной температуры.
2. Мак залить кипятком на 15 минут, потом слить с него воду.
3. Сливочное масло растопить. Молоко нагреть до температуры 50-60 градусов (горячее, но не кипяток). Воду вскипятить. Муку просеять вместе с содой.
4. В большой миске или кастрюле взбить миксером яйца с сахаром и солью до полного растворения сахара. Продолжая взбивать добавить мак, затем муку. Масса загустеет. Взбивая добавить в неё растопленное сливочное масло и молоко.
5. Далее, продолжая взбивать или помешивать, влить тонкой струёй кипяток. Добавить апельсиновую цедру. Тесто оставить в теплом месте минут на 30, накрыть полотенцем или салфеткой сверху миски.
6. Выпекать на хорошо прогретой и смазанной маслом сковороде.
Подавать с сахарной пудрой или карамелизованными кружочками апельсина (апельсин порезать кружочками, обжарить пару минут на сливочном масле с сахарной пудрой).
Молоко - 500 мл
Мука - 2 стакана (стакан 250 мл)
Вода - 300 мл
Яйца - 2 шт
Сахар - 4-5 ст.ложек
Мак - 50 г
Масло сливочное - 50 г
Цедра половины апельсина
Сода - 0,5 чайной ложки
Соль по вкусу
Как приготовить:
1. Все ингредиенты, которые хранятся в холодильнике, заранее достать, чтобы они были одной температуры.
2. Мак залить кипятком на 15 минут, потом слить с него воду.
3. Сливочное масло растопить. Молоко нагреть до температуры 50-60 градусов (горячее, но не кипяток). Воду вскипятить. Муку просеять вместе с содой.
4. В большой миске или кастрюле взбить миксером яйца с сахаром и солью до полного растворения сахара. Продолжая взбивать добавить мак, затем муку. Масса загустеет. Взбивая добавить в неё растопленное сливочное масло и молоко.
5. Далее, продолжая взбивать или помешивать, влить тонкой струёй кипяток. Добавить апельсиновую цедру. Тесто оставить в теплом месте минут на 30, накрыть полотенцем или салфеткой сверху миски.
6. Выпекать на хорошо прогретой и смазанной маслом сковороде.
Подавать с сахарной пудрой или карамелизованными кружочками апельсина (апельсин порезать кружочками, обжарить пару минут на сливочном масле с сахарной пудрой).