Орехово-ягодный десерт для веганов

Люди, придерживающиеся строгих форм вегетарианства, тоже едят десерты. Только они особенные - без сахара, муки, яиц, лактозы и прочего. Даже если вы не являетесь сторонником ограничений в пище, попробуйте приготовить веганский десерт по рецепту, который предлагает фудблогер Катерина Перера. Это может оказаться интересным и вкусным опытом.

Орехово-ягодный десерт для веганов

...

Ингредиенты (на 2 порции):

Для орехового крема:
- кешью – 50 г
- холодная вода для замачивания
- кокосовое молоко – 60 мл
- мед – 20 г
- ванильный экстракт – 1/2 ч.л.
- щепотка мускатного ореха

Для ягодного слоя:
- черника – 110 г + 30 г для украшения
- мед – 40 г
- смородина (свежая или замороженная) – 30 г

Процесс приготовления:
1. Залить кешью достаточным количеством холодной воды, оставить при комнатной температуре на 6-8 часов.
2. По истечении времени слить воду с кешью, орехи тщательно промыть и обсушить. Добавить их в кухонный комбайн, импульсно измельчить до достижения пастообразной консистенции. Добавить остальные ингредиенты, еще раз измельчить до однородности и гладкости.
3. Подготовить два стакана или бокала объемом в 120 мл.
4. Переложить ореховый крем в подготовленные стаканы.
5. Измельчить в кухонном комбайне чернику с медом. Переложить в стаканы поверх орехового крема, немного размешать слои ложкой.
6. Украсить черникой и смородиной. Подавать сразу же.

...

Следите за EVA.RU

rambler