какие кастрюли личше?

девочки,хочу обзавестись новими кастрюлями.какие посоветуете,какие для чего ,какои материал и так далее? (с транслита)

Мне эмалированные нравятся-японские.

У меня БергХофф - металлические матовые, на них ни пальцев, ни капель не остается. Еще очень удовные края: если наливать что-то (ну компот, например) через край, то потом с него не капает. Да и самое для меня важное: ручки не греются и крышки. Я довольна.

И у меня такие! Тоже очень довольна. Даже если что-то пригорело вмиг оттирается!

у меня фислер кастрюли - очень довольна :) www.fissler.ru ещё есть цептер - свекровь подарила :)

Самая лучшая посуда - цептер!!!! Достоинства описывать очень долго!!!

http://www.eva.ru/forum/show?idPost=19958301

"Ваня, я Ваша навеки!" ;) Приглашаю Вас в асю делиться рецептами. 126595511

у меня все Tefal наборы которые складываються один в один и отдельные кастрюли и сковродки

ИМХО, я уже писала, "Цептер".Подаренный на свадьбу "Хоффманн" перекочевал на дачу к бабушкам-дедушкам.

Много всяких перепробовала, в т.ч. Цептер. По мне самыми лучшими оказались эмалированные югославские- толстостенные такие, сколов не образуется и в то же время нетяжелые. Для плова и каш имею один толстостенный тефлоновый сотейник.

По-поводу сотейника полностью согласна. Правда у меня чугунный, с эмалью. Плов в кастрюле-выброшенные продукты.

Скажу бОльше: плов в кастрюле - это не плов, а каша с мясом и несоблюдение технологии :-).

А в чем тогда? У меня семья маленькая- 3 человека, к тому же все малоежки такие, готовлю только чтоб на один прием хватило- сотейник в самый раз получается...

Ну, девочки, Вы загнули... ;) Если уж говорить о _технологии_, то настоящий узбекский плов готовится в КАЗАНЕ и на живом огне, с бараниной, барбарисом, куркумой, ну, и т.д. по списку. Или Вы какую-то _свою_ технологию имеете в виду? ;) Ну, тогда я, например, допускаю, что у кого-то есть ТЕХНОЛОГИЯ приготовления плова в кастрюле. ;) И он будет с таким же правом называться пловом, сколь и приготовленный по другим "технологиям", далеким от исконной. Кстати, о тефлоне. Как Вам статейки врачей, что используемая в покрытии углеродная кислота (С5, кажется), является концерогеном и увеличивает процент риска раковых заболеваний?

А еще морковка нужна желтая :-), а не красная, зира, нут, зарчава и.т.д. ВСего не перечислишь. Ну с живым огнем, конечно, проблема зачастую. но на газовой плите, а если припособиться, то и на электрической, получается очень неплохой плов. С говядиной плов тоже неплох, но желательно бараний жир добавлять для вкуса, хотя мы и без него обходимся. Просто если готовить в кастрюле, соглашусь с вышесказанным, выйдет что угодно, только не плов. Казан - самая правильная "пловная" посуда :-). ЗЫ. я имела в виду именно классический узбекский плов, где надо готовить зирвак, обжаривая мясо с луком, морковкой и специями. Есть ведь варианты в др. национальных кухнях, где надо мясо отварить, рис отварить, потом подавать все отдельно.

;) Все правильно. Это я просто придираюсь к Вашей категоричности о соблюдении технологии.;)