AD
Ингредиенты для теста:
250 г размягченного сливочного масла
½ ч.л. миндальной эссенции
1 стакан мелкого сахара (стакан=250 мл)
4 яйца
1/3 стакана (80 мл) молока
1 ½ стакана (225 г) самовосходящей муки
½ стакана (60 г) миндальной муки
1 стакан (70 г) очищенного и крупно порезанного миндаля
1 стакан (140 г) крупно порезанных несоленых фисташек
1 стакан (110 г) порезанных грецких орехов
Ингредиенты для сиропа:
1 стакан (220 г) мелкого сахара
1 стакан (250 мл) воды
1 ст.л. меда
немного крупно натертой цедры лимона
2 ст.л. лимонного сока
Ингредиенты для крема:
250 г маскарпоне
½ ч.л. порошка корицы
½ стакана (125 мл) сливок (взбить)
Разогреть духовку до 180 гр, смазать и выстлать пекарской бумагой две 22-х сантиметровые круглые формы.
Взбить масло, сахар и эссенцию до кремообразного состояния. Добавить яйца по одному, взбивая после каждого. Добавить молоко и оба вида муки в два захода. Перемешать, выложить равномерно в обе формы, посыпать перемешанными орехами и выпекать около 35 минут.
В небольшой кастрюле смешать воду, сахар, мед и цедру, поставить на небольшой огонь и варить, помешивая, около 10 минут. Добавить сок лимона.
Проткнуть аккуратно всю поверхность горячих коржей и полить четвертью стакана сиропа каждый. Остудить коржи в формах. Охладить оставшийся сироп.
Смешать маскарпоне, сливки и корицу. Переложить один корж на сервировочное блюдо, выложить на него крем и накрыть вторым коржем. Сервировать с сиропом.
Приятного аппетита!
250 г размягченного сливочного масла
½ ч.л. миндальной эссенции
1 стакан мелкого сахара (стакан=250 мл)
4 яйца
1/3 стакана (80 мл) молока
1 ½ стакана (225 г) самовосходящей муки
½ стакана (60 г) миндальной муки
1 стакан (70 г) очищенного и крупно порезанного миндаля
1 стакан (140 г) крупно порезанных несоленых фисташек
1 стакан (110 г) порезанных грецких орехов
Ингредиенты для сиропа:
1 стакан (220 г) мелкого сахара
1 стакан (250 мл) воды
1 ст.л. меда
немного крупно натертой цедры лимона
2 ст.л. лимонного сока
Ингредиенты для крема:
250 г маскарпоне
½ ч.л. порошка корицы
½ стакана (125 мл) сливок (взбить)
Разогреть духовку до 180 гр, смазать и выстлать пекарской бумагой две 22-х сантиметровые круглые формы.
Взбить масло, сахар и эссенцию до кремообразного состояния. Добавить яйца по одному, взбивая после каждого. Добавить молоко и оба вида муки в два захода. Перемешать, выложить равномерно в обе формы, посыпать перемешанными орехами и выпекать около 35 минут.
В небольшой кастрюле смешать воду, сахар, мед и цедру, поставить на небольшой огонь и варить, помешивая, около 10 минут. Добавить сок лимона.
Проткнуть аккуратно всю поверхность горячих коржей и полить четвертью стакана сиропа каждый. Остудить коржи в формах. Охладить оставшийся сироп.
Смешать маскарпоне, сливки и корицу. Переложить один корж на сервировочное блюдо, выложить на него крем и накрыть вторым коржем. Сервировать с сиропом.
Приятного аппетита!