Нежный, вкусный и сытный: готовим открытый пирог со шпинатом

Ингредиенты:

Для теста:

1. 1 яйцо
2. 75 г сливочного масла
3. 50 г сахарной пудры
4. 120 г муки

Для начинки:

1. 300 г сливочного сыра
2. 50 мл жирных сливок 33%
3. 2 яйца
4. 200 г шпината (замороженного или свежего)
5. Соль по вкусу
6. 1 зубчик чеснока

Процесс приготовления:

Инструкция по приготовлению
1. Замесим тесто. Яйца смешаем с сахарной пудрой, после добавим масло и муку. Должно получиться эластичное песочное тесто. Оно должно полежать в холодильнике минут 30.
2. Начинка готовится супер-просто: сливочный сыр смешаем со сливками, яйцами, шпинатом, чесноком и солью. Можно это сделать с помощью блендера.
3. Дно формы выстилаем пекарской бумагой и распределяем тесто. Можно раскатать в пласт и из него вырезать дно и стенки киша.
4. В разогретой духовке подпечем наше основание в течение 7 минут при 180 градусах.
5. Зальем в форму сливочно-сырную массу. В духовку поместим форму с горячей водой и после ставим форму с кишем. Выпекаем киш в течение 25-30 минут. Подаем как горячим, так и холодным.