### Метод Мишеля Монтиньяка №20
жалко, очень вкусные :-(, возле работы прямо открыли,такие запахи... А какой хлебушек берете? Раньше я в брала бездрожевой ржаной, но сейчас его не нахожу, совсем без хлеба не могу.
Метод питания Мишеля Монтиньяка
Метод питания, разработанный французским диетологом Мишелем Монтиньяком - это метод, который рекомендуется использовать всю жизнь. Состоит он из двух фаз. Цель первой фазы - очищение организма и, если требуется, снижение веса; вторая фаза - это поддержание достигнутого результата.
Основные принципы метода Монтиньяка
Всем известно, что продукты питания включают в себя белки, жиры, углеводы и балластные вещества (пищевые волокна, клетчатка и др.). Так вот, Монтиньяк считает, что все эти компоненты (и в первую очередь углеводы) делятся на "плохие" и "хорошие". И если мы полностью исключим из рациона "плохие" продукты, то сможем заметно сбросить лишний вес и неплохо почистить свой организм. В этом - суть первой фазы метода Монтиньяка. А во второй фазе можно дать себе некоторые послабления относительно "плохих" продуктов, но не очень серьезные. И тогда удастся удержать полученный в первой фазе результат.
Кроме того, и в первой и во второй фазе метода Монтиньяка большое значение имеет правильное сочетание продуктов при каждом приеме пищи.
Наибольший вред нашему организму, по мнению Монтиньяка, наносит повышенный уровень сахара (глюкозы) в крови. Уровень сахара в крови поднимается практически сразу после приема пищи, но скорость и величина этого подъема зависит от того, какие продукты и в каком сочетании мы съели. А затем вступает в действие сложная физиологическая цепочка: поджелудочная железа - инсулин - расходование / запасание потребленных калорий. Не вдаваясь в медицинские подробности, можно сказать: избыток глюкозы, не израсходованный быстро на удовлетворение сиюминутных энергетических потребностей организма, очень способствует накоплению запасов жира. А если одновременно с углеводами (особенно с "плохими" углеводами) съесть еще и что-нибудь жирное - нарастание "запасов" практически неизбежно.
Плохие и хорошие продукты
Какие же продукты - хорошие, а какие - плохие? Монтиньяк все продукты подразделяет по так называемому "гликемическому индексу", который характеризует повышение уровня глюкозы в крови после употребления этого продукта. Чем выше гликемический индекс - тем "хуже" продукт. Вот таблица гликемических индексов наиболее часто употребляемых продуктов:
Солод 110
Глюкоза 100
Печеная картошка, жареный картофель 95
Белый хлеб из муки высшего сорта 95
Картофельное пюре 90
Мед 90
Морковь 85
Кукурузные хлопья, попкорн 85
Сахар 75
Белый хлеб из обычной муки 70
Мюсли с сахаром 70
Шоколад молочный 70
Вареный картофель 70
Печенье, бисквиты 70
Кукуруза 70
Белый рис 70
Серый и черный хлеб 65
Свекла 65
Дыня 60
Бананы 60
Джем 55
Макаронные изделия из белой муки 55
Хлеб из муки грубого помола с отрубями 50
Неочищенный (коричневый) рис 50
Горох 50
Мюсли без сахара 50
Овсяные хлопья 40
Фруктовый сок без сахара 40
Ржаной хлеб с отрубями 40
Гречневая каша 40
Макаронные изделия из муки грубого помола 40
Фасоль 40
Молочные продукты 35
Сухие бобы 30
Свежие фрукты 30
Консервированные фрукты без сахара 25
Черный шоколад 22
Фруктоза 20
Соя 15
Зеленые овощи, помидоры < 15
Лимоны < 15
Грибы < 15
"Плохие", по Монтиньяку, - это продукты, гликемический индекс которых больше 50. На время первой фазы их надо полностью исключить из рациона, во время второй можно употреблять в очень небольших количествах. Продукты, имеющие индекс от 20 до 50, можно употреблять в пищу, но отдельно от продуктов, содержащих большое количество жиров - интервал между приемами разнородной пищи должен составлять не менее трех часов. Продукты, имеющие гликемический индекс 15 и меньше, можно есть практически без ограничений и сочетать их с любыми другими.
И еще. Очень важно питаться регулярно, не реже трех раз в день и примерно в одно и то же время. При этом завтрак должен быть достаточно плотным, обед средним, а ужин легким и как можно более ранним.
Питание в первой фазе
Как уже было сказано, в первой фазе нужно полностью исключить из рациона продукты, гликемический индекс которых больше 50. Кроме того, нельзя в один прием пищи употреблять продукты, богатые жирами, и продукты, содержащие много углеводов. Каждый прием пищи должен быть либо белково-липидным (без углеводов), либо белково-углеводным (без жиров). Между приемами разнородной пищи должно проходить не менее 3 часов. Соответственно, продукты, содержащие в себе одновременно жиры и углеводы (шоколад, орехи, печень, жареный картофель, выпечка) также должны быть исключены.
Вот примеры продуктов, которые рекомендуется употреблять в первой фазе.
Белково-липидные:
• мясо, рыба, птица (не очень жирные, и исключая печень);
• сыры;
• яйца;
• овощные салаты (из зеленых овощей или помидоров), заправлять их можно сметаной или растительным маслом;
• несладкий йогурт;
• растительное и сливочное масло, маргарин, майонез;
• соусы, не содержащие муку.
Белково-углеводные:
• обезжиренный йогурт;
• овощные супы (из любых овощей, разрешенных в первой фазе, т.е. с гликемическим индексом ниже 50);
• овощные салаты (также из любых овощей, разрешенных в первой фазе, т.е. с гликемическим индексом ниже 50), заправленные уксусом или лимонным соком;
• каши (на воде): пшеничная, гречневая, неочищенный рис;
• макаронные изделия из муки грубого помола.
Совместимые и с белково-липидными, и с белково-углеводными:
• обезжиренный творог;
• фасоль, бобы, соя;
• зеленые овощи, помидоры;
• лимоны;
• грибы.
Совсем не маленький выбор! Тем более, что количество пищи, которое можно употреблять, не ограничено. Главное - не нарушать приведенные выше правила.
Переход ко второй фазе метода Монтиньяка
Завершать первую фазу и переходить ко второй надо тогда, когда ваш вес достигнет желаемого значения (или, несмотря на все усилия, перестанет снижаться). Оговорка в скобках - это не шутка. Если вы не нарушали правила первой фазы, а вес, тем не менее, перестал снижаться - это значит, что он достиг порогового значения, индивидуального именно для вас. Конечно, вы можете пытаться худеть и дальше, но это уже будет насилование собственного организма!
Если же снижение веса для вас не актуально, то критерием завершения первой фазы модет служить улучшение самочувствия, ощущение легкости, которое говорит о том, что очистка от основного количества шлаков в организме произошла.
Режима питания второй фазы метода Монтиньяка рекомендуется придерживаться всю жизнь.
Питание во второй фазе
Во второй фазе допускается (в небольших количествах и нечасто) употребление продуктов с гликемическим индексом больше 50, рекомендуется только воздерживаться от употребления сахара, меда, белого хлеба и крахмалосодержащих продуктов (картофеля, белого риса, кукурузы, макаронных изделий из рафинированной муки). Если все-таки сильно хочется поесть эти "очень плохие" углеводы, то употребляйте их с продуктами, содержащими большое количество клетчатки (те же зеленые овощи, к примеру).
Допускается (тоже в небольших количествах и нечасто) и совместное употребление жиро- и углеводосодержащих продуктов. Точно так же снизить нехорошие последствия этого помогут продукты, содержащие большое количество клетчатки. Пищевая клетчатка замедляет всасывание жиров и углеводов в пищеварительном тракте, адсорбирует некоторую их часть, то есть служит своеобразным буфером, смягчающим и "размазывающим" скачок уровня сахара в крови.
Если правила второй фазы оказались серьезно нарушены, случилось, например, большое праздничное застолье, то после этого надо на 2-3 дня вернуться к питанию по первой фазе.
Одно из главных достоинств метода Монтиньяка - то, что он, в отличие от многих диет, формирует навыки рационального питания. Вначале строго придерживаться режима питания по Монтиньяку бывает довольно трудно, но через некоторое время вы с удивлением заметите, что жареной картошечки или кремовых пирожных вам уже совсем не хочется. Вы откроете для себя множество других, не менее вкусных блюд и незаметно научитесь "автоматом" избегать "плохих" углеводов.
Эта тема создана для помощи новеньким и краткое пособие по методу.
Обязательно прочтите книгу с описанием метода,
Тогда Вам будет легче систематизировать свои знания и понять общие принципы составления меню и подбора продуктов. Это избавит Вас от множества вопросов.
Метод
Итак, главный принцип метода – не употреблять в один прием пищи жиры (липиды) и углеводы с высоким Гликемическим Индексом (ГИ).
Приемы пищи (ПП) на методе бывают либо Белково-Липидные (БЛПП), либо Белково-Углеводные (БУПП).
В БЛПП допускаются продукты с ГИ не больше 35, в БУПП едим продукты с ГИ до 50 и никаких жиров.
Остальные углеводные продукты на первой фазе не допускаются.
Разноплановые приемы пищи (БУПП и БЛПП) должны быть отделены друг от друга перерывами не менее 3 часов, одноплановые допускают меньший перерыв.
Количество приемов пищи в день не должно быть меньше 3, возможны дополнительные ПП, встроенные в меню согласно правилам временнЫх перерывов, но категорически не приветствуются перекусы и кусочничество. Метод направлен на оздоровление поджелудочной железы, и постоянные перекусы будут заставлять и ее и другие железы и органы ЖКТ работать постоянно, а не регулярно.
Завтраки и обеды должны быть плотными и сытными, ужин – легким, и не позднее, чем за 3-4 часа до сна. На ночь за час до сна допускается съесть фрукт или обезжиренный кефир. Все обеды обязательно Белково-Липидные. Завтраки в основном должны быть БУ. БЛ-завтраки допускаются в дороге или в гостинице, где нет возможности сделать кашу и т.п., не чаще 2 раз в неделю. Ужины делятся примерно поровну между БЛ и БУ – 4БЛ и 3БУ в неделю. Допускаются иногда легкие фруктовые ужины, приравнивающиеся к БУ.
Из нашего меню должны быть в обязательном порядке удалены:
Сахар
Картофель
Крахмал
Кукуруза
Белый рис
Рафинированная мука
И все продукты, которые их содержат.
Поэтому нужно внимательно читать состав на этикетках тех продуктов, что вы покупаете в магазине.
Углеводы
Нам разрешены: гречка, овсяные хлопья (с временем приготовления 15-20 минут, смотрите упаковку), дикий и неочищенный рис, изделия из обойной или обдирной муки (в рецепт не должны входить яйца целиком – только белки, и никаких жиров), макароны из муки грубого помола твердых сортов пшеницы, хлебцы из ржаной муки Финн Крисп, Фазер и т.п. (смотреть, чтобы не было в составе запрещенных продуктов). Хлебцы, хлеб и булочки разрешаются только в БУ-завтрак.
Гречку и овсяные хлопья мы не варим, а заливает горячей водой или обезжиренными молоком или кефиром (накануне можно заливать холодными жидкостями – получаются нормально). При варке у них сильно повышается ГИ.
Все бобовые едим только в БУПП и без жиров, как и все остальные высоко-углеводистые продукты.
Овощи типа огурцов, помидоров, редиски и т.п. являются по сути клетчаткой, разрешены в любой ПП и должны составлять больше половины содержимого вашей тарелки.
Жиры
Из жиров предпочтение отдается растительным маслам и рыбе, животные жиры стараемся не употреблять. Поэтому сливочное масло, жирные молочные продукты, жирные сорта мяса на первой фазе не допускаются или не желательны.
ПРИВЕТСТВУЮТСЯ:
Рыба любой жирности
Морепродукты
Телятина
Мясо птицы (без шкуры)
Говядина
Не часто:
Баранина
Свинина нежирная
Молоко и молочные продукты
Молочные продукты едим максимально обезжиренными, не более 1,5 % жирности.
Творог едим сухой отжатый, но можно и пастообразные творожки, и кварки. Молочных продуктов в день разрешается съесть не больше 250 гр, включая сюда творог в количестве не более 100 гр. Сыры не входят в это количество. Сыры разрешены все, предпочтение нужно оказывать твердым зрелым сырам. Вся молочка, кроме сыров, сметаны не более 15% жирности и нежирных сливок, употребляется в Белково-Углеводный прием пищи. Сыры, сметана (немного) и сливки (немного) идут в БЛПП.
с офиц сайта Монти ответы такие, как вывод:
1) max жирность молоч продуктов в БУПП - 1,5 %
2) max объем молочных продуктов - 250 г
3) мягкий, пастообразный творог 0% жирн - нам можно
Фрукты
Фрукты едим либо за 20-30 минут до Белково-Углеводного завтрака, либо отдельным приемом пищи, типа второго завтрака или полдника, либо за час перед сном. Если фрукты идут в отдельный прием пищи, то они подчиняются правилу временнЫх перерывов как БУПП. Вместе с другими приемами пищи разрешаются ягоды: малина, красная смородина, черника, клубника и ежевика. Остальные ягоды идут как фрукты. Термически обработанные фрукты могут тоже сочетаться с другими приемами пищи, если позволяет их ГИ. Из сухофруктов разрешены курага, чернослив, инжир, яблоки и груши. Внимательно смотрите, чтобы они не были засушены с применением сахарного сиропа или растительного масла. Такие сухофрукты (особенно яблоки и груши) имеют нехарактерный для сухофруктов блеск. Сухофрукты едим в БУ-завтрак, не более 5-7 штучек (курага, чернослив, инжир). Из фруктов с высоким ГИ в последнее время разрешены арбузы и дыни, не более 800 гр в день в общей сложности.
Сладости
Из сахарозаменителей допускается фруктоза (ГИ фруктозы равен 22) в количестве не больше 30 гр в день. Аспартам и другие сахзамы тоже допускаются, но не приветствуются, т.к. не очень полезны для здоровья. В БЛПП можно съесть горький шоколад с содержанием какао не менее 75%, не более 30 гр в день. Можно есть джемы на фруктозе или на виноградном соке (Дальфор), самое лучшее – на БУ-завтрак. В последнее время разрешен мед в количестве не более 2 ст. ложек в день, но это на Ваше усмотрение. Сладости не плюсуются!!!!!! Метод направлен на оздоровление поджелудочной железы, поэтому, чем меньше Вы будете есть сладкого, тем быстрее пойдет процесс оздоровления и похудания.
Напитки
Черный чай и кофе с большим количеством кофеина не рекомендуются. Мы пьем зеленый чай, травяные чаи, ройбуш, кофе без кофеина или арабику (в ней мало кофеина), цикорий (только в БУПП, т.к. его ГИ 40). Молоко и кефир – не напитки, а еда. Помним о разрешенном количестве молочки в день – не более 250 гр. Соки идут как фрукты и по тем же правилам. При приготовлении соков из фруктов удаляется вся клетчатка, поэтому их ГИ повышается. Предпочтительнее все-таки есть фрукты целиком.
Алкоголь
На первой фазе от алкоголя желательно отказаться совсем. Допускается 100-150 гр сухого вина, но под Вашу ответственность.
По книге «Секреты питания Монтиньяка.
Для всех, особенно для женщин» 2008г.»
1. Отказ от сахара. Совет пользоваться искусственными сахзамами. При этом описываются подробно все сахзамы, но Монти не даёт конкретного совета, какой из них употреблять, но самое главное, вообще не упоминается фруктоза.
2. Можно себе позволить иногда макаронные изделия из цельной муки (муки грубого помола) даже во время I фазы.
3. Самая большая ошибка есть фрукты сразу после обеда или ужина.
Когда есть фрукты:
а) за 20 мин до БУ завтрака
b) перед сном, через 2-3 часа после последнего пп
с) полезно есть фрукты во 2 половине дня, через 3 часа после пп и не менее, чем за 3 часа до ужина.
d) нельзя пить компот из фруктов сразу после липид пп
4. В фазе I избегать продукты, содержащие много липидов и углеводов одновременно:
какао, шоколад, орехи, устрицы, морской гребешок, авокадо, печень.
5. Ужин липидный.
а) начинайте с густого овощного супа, (в него можно добавить ложечку сливочн масла или сметаны).
b) вечером избегайте мяса, замените его на птицу, рыбу, яйца.
c) избегайте колбасные изделия
6. Ужин углеводный. (2-3 раза в неделю)
Углеводы должны иметь низкий ГИ. Липиды исключаются.
Совет по подбору блюд:
овощной суп
цельный рис с томатным пюре
макаронные изделия из муки грубого помола
чечевица с луком
белая или цветная фасоль
цельная пшеничная крупа с овощами
Салаты овощные заправлять обезжир йогуртом, лимонным соком, с минимальным добавлением растительного масла.
7. Вводите в вашу диету бобовые, как главное блюдо за ужином.
8. Старайтесь поменьше пить во время еды, чтобы не разводить желудочный сок и не пейте непосредственно перед едой.
9. Мёд – только, как лекарство и только во II фазе.
(по материаллу с сайта http://pohudeem.msk.ru/pohudeem/index.php)
Углеводы не смешиваем с липидами (жирами)!!!
Белки=Углеводы
Белки=Липиды (жиры)
Этот период переносится легко, поскольку количество потребляемой еды не ограничено. Питание в фазе 1 достаточно избирательно. Некоторые продукты должны быть исключены (“плохие” углеводы) или должны употребляться в определенный период дня. В этот период не требуется особых усилий, даже если Вы питаетесь вне дома. Блюда должны быть разнообразны, богаты белками, пищевыми волокнами (клетчаткой), витаминами, минеральными веществами и микроэлементами.
ГЛАВНЫЕ ПРАВИЛА ФАЗЫ 1
Ежедневное трехразовое питание. Правило придерживаться трехразового питания имеет чрезвычайно важное значение. Никогда нельзя пропускать приём пищи. Необходимо избегать возможности “перекусить”.
Люди, которые боятся поправиться, сравнительно легко отказываются от еды, особенно обеда. Однако если Вы пропускаете приём пищи, то Ваш организм страдает от отсутствия необходимых сигналов, паникует и, как только наступает следующий приём пищи, встает на защиту и берет реванш, создавая запасы. Эти запасы тем больше, чем более обильна еда.
ВАЖНОСТЬ ПРИЕМА ПИЩИ
Теоретически по утрам, когда Вы встаёте, Ваш желудок пуст последние 8-9 часов. Первый в течение дня приём пищи – завтрак – должен быть наиболее обильным. Для многих людей он сведен к чашке кофе, чаю или напитка на пустой желудок без всякой пиши. Такая практика катастрофически влияет на процесс обмена веществ. Если Вы не голодны по утрам, то это значит, что Вы плотно поужинали. Начните снижать количество еды, потребляемой за ужином (или совсем откажитесь от него).
Обед должен быть нормальным или достаточным, чтобы прийти на смену завтраку. Ужин должен быть возможно более легким и в любом случае задолго до сна, поскольку организм воссоздает свои ресурсы в течение ночи. Иначе говоря, одни и те же продукты питания, употребленные в вечернее время, будут “более жирными”, чем те же самые, но съеденные за завтракам или обедом.
ЗАВТРАК:
Завтрак может быть:
1) Белково-углеводный (БУ) + клетчатка 5-6раз в неделю, (например: а) запаренная овсяная каша водой или молоком не более 1,5 % жирности + хлеб гр.помола + 100гр творога 0% или обез йогурт +зеленый чай
б) мюсли правильные залитые молоком + 100 творога 0%жирности или обезж йогурт + чай или кофе без сахара)
Вместо хлеба можно употреблять хлебцы из ржаной муки Финн Крисп, Фазер и т.п. (смотреть, чтобы не было в составе запрещенных продуктов). Хлебцы, хлеб и булочки разрешаются только в БУ-завтрак. Исключаются все виды жиров.
2) Белково-липидный (БЛ), без углеводов!!! 1-2 раза в неделю, не больше (например: а) яичница с ветчиной + овощи + творог 0% + сыр б) омлет с помидоркой (молоко не более 1,5% жирности), этот завтрак можно закончить творогом, но не много, т.к в нем есть чуть-чуть углеводов...
Запрещено: белый хлеб, хлеб из муки грубого помола, круассан, кофе, шоколад
ОБЕД:
Обед всегда белково-липидный (БЛ) + салат, овощи (никаких углеводов!!!)
Например: Разрешенная рыба, мясо, птица + овощи (вареные, тушеные, сырые- все на что богата ваша фантазия), без картофеля, кукурузы, моркови, свеклы. Можно сыр или яйцо.
Овощи: стручковая фасоль, цветная капуста, капуста, помидоры, огурец, грибы, редис, баклажаны и т.д
Можно грибы.
УЖИН:
Ужин может быть:
1) Белково-липидный (БЛ) + клетчатка 4-5 раз в неделю
Например: а) как обед
б) Монтиньяк рекомендует на ужин кушать правильный суп (в книге написано из каких продуктов готовить)
в) рыба + творог 0% и т.д
2) Белково-углеводный (БУ) + клетчатка (без липидов!!!) 2-3 раза в неделю.
Например: а) Коричневый рис + томат
б) правильные макароны + овощи
в) пшеничная (гречневыя, овсяная) каша + овощи
Без яйца, сл. и раст масла, сыра. Этот ужин можно не более 2-3 раз в неделю, кушаем хорошие углеводы (особенно бобовые (фасоль, чечевицу))...
Салаты овощные заправлять обезжир йогуртом, лимонным соком, с минимальным добавлением растительного масла.
Меню примерное, разрешенных продуктов множество, эксперементируйте!
Делитесь с нами своими менюшками, и таким образом мы разнообразим наше меню
Совместимые и с белково-липидными, и с белково-углеводными:
обезжиренный творог (аккуратненько);
зеленые овощи, помидоры;
лимоны;
грибы.
Таблица продуктов ГИ (ниже 35):
35
Амарант
Апельсин свежий
Айва свежая
Белая фасоль
Бобы
Гороховая мука
Горох свежий
Горчица Дижонская
Гранат свежий
Дрожжи (Hefe)
Инжир свежий
Йогурт
Киноа (кинва)
Компот без сахара
Курага
Лен, кунжут, мак – цельные
Нектарины (Nektarine)
Нут ( горох) (Kichererbsen (Dose)
Персик свежий
Пивные дрожжи
Рис «Дикий»
Сельдерей сырой
Семечки
Соевый йогурт
Слива свежая
Сушеные помидоры
Томатный сок
Фасоль «Адзуки» (Adzuki-Bohnen)
Фасоль красная
Фасоль черная
Хлеб из пророщенного зерна
Хлебцы WASA
Черемойя
Чернослив
Яблоко свежее
Яблочный компот
Яблоко сушеное
Яблочное пюре без сахара
30
Абрикосы свежие
Вермишель китайская соевая
Грейпфрут свежий
Груша свежая
Джем на фруктовом соке
Конфитюр без сахара
Маракуйя
Мандарины
Мармелад без сахара Marmelade, ohne Zucker
Миндальное молоко (Mandelmilch)
Морковь сырая
Молоко
Овёс, запаренный молоком Hafermilch (ungekocht)
Чечевица коричневая (Linsen, braun)
Паммело свежая
Помидоры
Репа сырая
Свёкла сырая
Соевое молоко
Соя
Сухое молоко
Творог (Quark, nicht abgetropft)
Чеснок
Чечевица желтая
Фасоль зеленая
25
Арахисовая паста б/с
Вишня
Горох половинчатый (Erbsen, halb)
Ежевика
Земляника свежая
Крыжовник
Малина свежая
Миндальная паста б/с
Смородина красная
Соевая мука (Sojamehl)
Тыквенные семечки
Черника )
Чечевица зеленая
Шоколад черный 70%
20
Артишок
Баклажан
Какао без сахара
Лимон
Лимонный сок без сахара
Побеги бамбука (Bambussprossen)
«Рататуй»
Соевый йогурт (натур.)
Соевые сливки
Шоколад черн. 85% какао
Фркутоза настоящая, из фруктов (real fructose, fruit sugar)
15
Арахис
Брокколи, капуста спаржевая
Брюссельская капуста
Грецкий орех
Грибы
Имбирь
Кабачок, цуккини
Капуста
Квашеная капуста
Кедровые орешки
Кешью орехи
Корнишоны
Лесной орех
Лук
Лук-шалот
Лук репчатый
Люпин
Мангольд
Маслины
Миндаль
Огурец
Орехи (Nüsse)
Острый красный перец (Чили) Pepperoni
Отруби (овес, пшеница)
Перец красный (Paprika)
Песто
Пророщнное зерно
Ревень (Rhabarber)
Редис, редька
Ростки сои
Салат зеленый
Сельдерей (Stangensellerie)
Семена пинии (Pinienkerne)
Смородина черная
Соя (Soja)
Соевый творог (Tofu)
Спаржа (Spargel)
Фасоль вьющаяся (стручковая наверное) (Stangenbohnen) 15
Физалис
Фисташки (Pistazien)
Фенхель (Fenchel)
Цветная капуста
Цикорий (Chicoree)
Черемша
Шампиньоны, грибы
Шпинат
Щавель (Sauerampfer)
10
Авакадо (Avocado)
5
Ракообразные: крабы, лангусты (Krustentiere (Hummer, Krabben, Languste)
Специи : перец, петрушка, базилик, корица, ваниль.. Gewürze, Kräuter (Pfeffer, Petersilie, Basilikum, Zimt..)
Уксус (Essig)
Таблица ГИ (40-45-50):
40
Абрикосы сушеные
Айва
Арахисовое масло
Гречиха
Дынная кустовидная груша
Инжир сушеный
Кокосовое молоко
Маца
Морковный сок без сахара
Овёс
Овсяные хлопья (сухие)
Ржаной черный хлеб (мука цельнозерновая, с дрожжами)
Слива сушеная
Спагетти цельнозерновые (недоваренные)
Чернослив (суш.)
Цикорий напиток
Щербет без сахара
45
Ананас свежий
Апельсиновый сок
Бананы зеленые
Брусника
Виноград свежий
Кокосовый орех
Кус-кус
Грейпрутовый сок
Горошек зеленый консервированный (без сахара)
Рожь (цельнозерновая мука, хлеб)
Ячмень
50
Ананасовый сок без сахара
Киви
Макароны из тверд. пшеницы Durum
Мюсли без сахара
Мексиканский огурец
Манго
Рис - Басмати
Рис коричневый (бурый)нешлифованный
Рыбный фарш
Топинамбур
Хурма
Цельное зерно
Яблочный сок без сахара
Продукты с высоким ГИ:
Виноградный сок (без сахара) - 55
Папайя 55
Суши 55
Каштан 60 (мука из каштана 65)
Мороженое обычное с сахаром 60
Майонез (фабричный, магазинный) 60
Овсяная каша 60
Изюм 65
Кленовый сироп 65
Свекла варёная 65
Коричневый сахар (настоящий) 70
Крупа пшенная 70
Финики сушеные 70
Морковь вареная 85
Мы выбрали метод Мишеля Монтиньяка:
(Все новенькие приветствуются. Пишите под этим сообщением свой ник и дата старта диеты).
ЛИНДА 02.12.2008г
Юля-шка 22.11.2008г
Svetl@na_ 21.09.09
нинусик 23.03.2009г
Venda 16.12.2008
Пухнатик 05.01.2009г
yunat 07.01.2009г
лисёнок 10.01.09
Irunchik 11.01.2008
anscer 20.01.2009
lelik3 08.02.09
L@пуля 01.04.09г ??????????
d_nat 06.04.09
natalia 20.04.09
Малахит апрель 2006
chemik 13/05/09 ???????????
Юмми 25.05.2009
Ail 28.07.2009 ???????????
ksu-sha 10/09/2009
Lyk0vka 05.10.09
ddevitch 04.11.09
Вопрос-Ответ будет постоянно обновляться. Если вы нашли ответ на интересующий вас вопрос, делитесь им с нами!!!
Вопрос:
1) Правильно ли есть спагетти с креветками, мидиями и кальмарами? Сочетаются ли морепродукты с углеводной пищей?
Ответ: Вы можете есть спагетти с креветками, мидиями и кальмарами при условии, что эти продукты не жарятся. Их можно отваривать или готовить на пару.
2) Вопрос: В какой группе растительное масло?
Ответ: В БЛприеме.
3) Вопрос: Можно ли есть морковь в сыром виде?
Ответ: Можно
4) Вопрос: В какой группе репчатый лук?
Ответ: Реп. лук- углевод с низким ГИ, ешь когда вздумается.
5) Вопрос: Можно ли цитрусовые?
Ответ: Цитрусовые, любые фрукты с разрешенным ГИ едим либо перед БУзавтраком хотябы за 30мин, либо в перекус, но чтобы до БЛприема было не менее 3ч. (бананы только зеленые)
6) Вопрос: Минимальный процент жирности сметаны -15% . Можно ли ее есть?
Ответ: Можно в БЛприем.
7) Вопрос: Какой ГИ у сырой капусты, ее можно отнести к "зеленым овощам"? А у тушеной капусты?
Ответ: У капусты низкий ГИ, можешь ее и в вареном, тушеном любом другом виде.
8) Вопрос: Молочные продукты обязательно должны быть обезжиренными? Можно ли есть сыр нормальной жирности (например, "российский" и творог с жирностью, например, 9%? Насколько это опасно для диеты?
Ответ: Сыр обычный(не обезжиреный) даже полезнее кушать по Монти.
А вот творог надо именно обезжиреный.
9) Вопрос: Можно ли в яичницу грибы добавлять?
Ответ: Грибы можно куда угодно, и в БУ и БЛ (например в яичницу)
10) Вопрос: Можно ли есть тыкву?
Ответ: Тыква, действительно, - ГИ 75, хотя, этот индекс не имеет большого значения, так-как кол-во углеводов там не существенно. Этот продукт можно есть на I Фазе без проблем."
11) Вопрос: Правильно ли есть чечевицу в углев ПП с овощами, но без липид пищи (мяса).
Ответ: Абсолютно правильно.
12) Вопрос: Можем ли мы есть овощные салаты с оливковым маслом (др маслами) с такими продуками как спагетти и гречка? Правильно ли сочетать ОМ и углеводную пищи?
Ответ: Да, можно, но в небольших количествах.
13) Вопрос: А чем так страшна морковь, что в ней целых 85 баллов? Сырая-то?
Ответ: Сырую морковь можно и со сметаной, и с майонезом, и с раст. маслом. Ведь у нее ГИ=30, а значит, с жирами сочетать можно. А вот вареную нельзя, ее ГИ 85.
Морковный сок - только с нежирными продуктами в БУПП.
14) Вопрос: Молоко, кефир и йогурт 1% можно или обязательно 0%????
Ответ: Можно Просто в БУ завтрак у нас идет ограничение молочки до 1,5% жирности.
15) Вопрос: Можно ли есть мясо с гороховой кашей?
Ответ: Бобовые мы едим без жиров, это ответ с официального сайта Монти.
Есть некоторые разночтения в книгах Монти, но везде бобовые представлены, как блюда для БУПП.
На II фазе можно пробовать сочетать бобовые с липидами, но только на II фазе."
Выпечка.
несколько рецептов выпечки: Пироги, торты, печенье, конфетки...
Все эти вкусности подходят к нашему методу и опробованы другими Монтиньячницами.
Рецепты не мои, я их утащила с другого ресурса...
Если в тексте есть фразы от первого лица, эти фразы принадлежат хозяину рецепта.
Итак начнем:
### Фруктовые булочки к завтраку ###
Готовится легче - легкого. Только смешать – и в духовку! Если чего-то из составляющих нет ,можно не заморачиваться и не класть.
Продукты
1 стакан кефира 0%
1 слегка взбитый яичный белок
~2.25 стакана цельной муки интеграл
1 ч.л. разрыхлителя + 1 ч.л. соды
1-1.5 ст.л. фруктозы
1 ч.л.ванилина
щепотка соли
Начинка - вполне можно и без нее, если лень.Но тогда это будут не фруктовые булочки.
немного порезанных кураги и чернослива
Способ приготовления
1.Нагреваем духовку до 180 градусов. Смешиваем в миске все продукты до однородной массы. Быстро замешиваем очень мягкое тесто. При необходимости добавляем немного муки.
2.Скатываем небольшие шарики, размещаем их на противне, проложенном калькой, посыпаем маком, чернушкой и выпекаем примерно 25 минут.
У меня получилось 10 булочек. При выпечке стоит аромат -устоять невозможно. Это ,пожалуй, их недостаток.
### Деревенские булочки с овсяными хлопьями ###
Мягкие полезные булочки на БУ завтрак
Продукты
350 мл молока пополам с водой комнатной температуры
1 ст.л. меда или фруктозы
1 ст. ложка бренди( опционально , но советую)
1 ч.л. соли
1 чашка(240 мл) овсяных хлопьев, смешанных с 1-2 ст.л. отрубей
2.5 чашки муки грубого помола с отрубями (Штибель-3) + 1-2 ст.л. добавить при необходимости в процессе замеса
1.5 ч.л. сухих дрожжей (или 20 г свежих)
Кроме того:
овсяные хлопья
немолотый тмин
немного молока
Способ приготовления
1.В большой миске смешать все составляющие и тщательно замесить тесто. Замес продолжать до тех пор, пока оно не будет легко отделяться от стенок миски. При этом муку не добавлять, а смочить руки растительным маслом.
2.Поставить миску с местом в полиэтиленовый пакет и оставить для подхода на 1-1.5 часа в закрытом от сквозняков месте.
3.Мокрыми руками формируем булочки, обваливаем их в овсянке и зернах тмина , выкладываем на противень, покрытый бумагой для выпечки и оставляем подойти минут 20-30.
4. Нагреваем духовку до 220 градусов. Обильно смазываем булочки молоком и выпекаем примерно 25-30 минут . Незадолго до истечения времени выпекания еще раз обмазываем булочки молоком.
Я замешивала тесто в хлебопечке. Тесто ни в коем случае не должно быть крутым. И , конечно, спасибо Жанне - Амариллис с Кухарки.ру за совет добавить в тесто алкоголь.Вот такое пушистое вышло тесто.
### Булочки из цельнозерновой муки с вялеными помидорами на опаре ###
Таких пышных булочек из цельнозерновой муки у меня еще никогда не было.
Продукты
1 чашка (240 мл) обезжиренной творожной сыворотки (теплой воды, молока)
1 ч.л. меда или фруктозы
1 ч.л. соли
2 ст.л. сушеных помидоров или вяленых помидоров в ОМ (можно не класть, но мне нравится)
2 чашки цельнозерновой муки
1 ч.л. сухих дрожжей
Способ приготовления
1.Делаем опару: разводим 1 чашку муки с 1 ч.л. дрожжей в 1 чашке творожной сыворотки (воды, молока), размешиваем и оставляем часа на 2-3 в теплом месте, а еще лучше на ночь. Масса должна увеличиться , запузыриться и появится характерный запах кислого.
2.Добавляем все остальные ингредиенты и вымешиваем мягкое тесто. Оставляем его на 1.5-2 часа для подхода в теплом месте. Я надеваю на миску полиэтиленовый кулек и оставляю тесто в ненагретой духовке. Тесто должно увеличиться вдвое.
3.Формируем булочки, выкладываем на противень, покрытый бумагой для выпечки. Покрываем противень полиэтиленовой пленкой и оставляем для расстойки в холодной духовке.
Так получилось, что мне надо было уйти и булочки расстаивались 3 часа . Когда я вернулась и сняла пленку, то была приятно удивлена.Булочки сильно выросли и стали очень пышными.
4.Нагреваем духовку до 160-170 градусов. Ставим туда наши булочки. Быстро брызгаем внутри духовки водой из пульверизатора и быстренько закрываем духовку. Повторяем эту процедуру в течение первых 5 минут выпечки. Выпекаем булочки примерно 30-35 минут до сухой палочки.
Вот такие они получились мягенькие. И сохранили свежесть и пышность на следующий день.Можно сжать их пальцами, как пух.И при этом, они хорошо выпечены и совершенно не клеклые.
Я сразу заморозила почти все, а размораживаю по 1-2 штучке.Просто при комнатной температуре.Они получаются, как будто только что выпеченные.
Можно делать различные добавки: нарезанные курагу, чернослив.Тогда надо увеличить количество меда или фруктозы.И булочки будут сладкими.
### Нежное миндальное печенье ###
Девочки, спешу поделиться рецептом очень вкусного и нежного печенья.
по мотивам рецепта Иннесы с Кухарка.ру
Едим в БЛПП , после обеда с кофейком. Вкусно….и очень нежно. Осторожно, можно пристраститься!
Продукты
2 яичных белка,
50 гр. молотого миндаля,
2-3 ст.л. фруктозы или 1\2 стакана сахарозаменителя
несколько капель лимонного сока
0,5 чайной ложки миндальной эссенции( опционально)
немного целых, очищенных миндалинок для украшения
Процесс приготовления
1.Взбить 2 белка с несколькими каплями лимонного сока и фруктозой (сахарозаменителем) в устойчивую крепкую пену. Ввести миндальную эссенцию. Разделить белковую массу не две части. Половину выложить на тарелочку, а во вторую половину всыпать молотый миндаль и осторожно перемешать его с белком.
2. Проложить противень пергаментным листом. Выложить миндальную смесь на противень по 1-ой чайной ложке, соблюдая расстояние между печеньем. В центр каждого печенья вложить по одной миндалинке. Взбить в крепкую пену второй белок с добавлением оставшегося сахарозаменителя. Покрыть белковой смесью каждое печенье поверх миндаля.
3. Разогреть духовку до 130-140 градусов С. Поставить противень с печеньем в духовку и выпекать до готовности, в зависимости от вашей духовки.Печенье должно не печься, а сохнуть. Белок сверху должен слегка позолотиться. Дать хорошо остыть. Печенье будет мягковатым, когда вы его вынете, но при остывании оно затвердеет .
Я использовала сахарозаменитель – сукразит в порошке. Из этого количества продуктов у меня вышло 20 печенюшек .
### Запеканка из тыквы с яблоками ###
Едим в БУ завтрак
Продукты
200-300 г замороженой тертой тыквы
1 большое яблоко, очищенное и нарезанное ломтиками
1 белок
200 г нежирного творога
~ 1 стакан овсяной крупы
фруктоза (или заменитель) - по вкусу
1 ч.л. разрыхлителя
ванилин
Способ приготовления
1.В маленькой кастрюльке на огне размораживаем тыкву .Добавляем все составляющие .
2.Разогреваем духовку до 180 градусов .Выкладываем смесь в формочку и запекаем до золотистого цвета примерно 30-40 минут. Подаем с йогуртом.
Я долго думала, выставлять мне эту запеканку или нет.Дело в том, что ГИ тыквы 75, хотя цитата с официального запроса на сайт Монти: этот индекс не имеет большого значения, так-как кол-во углеводов там не существенно. Этот продукт можно есть на I Фазе без проблем.
Это очень индивидуально.Поэтому решайте сами, есть вам ее или не есть.
### Пирог с яблоками и курагой ###
Для БУПП. Описывать приходится много и долго, но пирог готовится быстро и несложно.
Продукты
Для теста
1 баночка(200 г) обезжиренного йогурта
2 белка
сахарозаменитель или фруктоза по вкусу
4 ст.л. мелкой овсянки
1 ст.л. цельнозерновой муки
1 ч.л. разрыхлителя или соды
Для начинки
1 большое яблоко, очищенное от шкурки и внутренностей, порезанное кубиками
3-4 кураги, порезанной на кусочки размером одинаковым с яблочными
1-2 ст.л. воды
1-2 ст.л. лимонного сока
немного молотой корицы и гвоздики
сахарозаменитель –по вкусу
Для меренги
2 белка
1 ч.л. лимонного сока
сахарозаменитель – по вкусу
Способ приготовления
1.Разогреваем духовку до 180 градусов. Готовим тесто. Смешиваем в мисочке венчиком или вилкой все составляющие в том порядке, в котором они перечислены. Взбивать ничего не надо. Выкладываем тесто в формочку. У меня керамическая прямоугольная форма размером 16х32. Ставим форму в духовку , в нижнюю часть и занимаемся начинкой.
2.Яблоко и курагу помещаем в небольшую кастрюльку, добавляем воду , лимонный сок и сахарозаменитель и провариваем на огне минут 5-7 .Отцеживаем начинку через ситечко от сока. Выкладываем ее на тарелку и посыпаем корицей и гвоздикой. Теперь займемся меренгой.
3.Взбиваем белки с лимонным соком и сахарозаменителем миксером на большой скорости до получения пышной устойчивой массы.
Вынимаем из духовки недопеченную основу. Выкладываем на нее начинку, аккуратно разравнивая по всей поверхности пирога, выкладываем взбитые белки и допекаем пирог до золотистого цвета меренги еще 10-15 минут.
Таким образом, мы делаем основную работу в то время , пока печется основа. Это занимает по времени минут 12-15.
### Овсяный пирог с яблоками и сливами ###
И опять овсяный пирог. На этот раз ну совсем ленивый.Нравится мне овсяное тесто. И полезно.Едим в БУПП.
Продукты
2 яблока, 4-5 больших слив
1 стакан овсяных хлопьев
1 ч.л. разрыхлителя
2 ст.л. фруктозы
2 ч.л. меда
1/2 ч. ложки корицы(опционально)
1\2 ч.л. кардамона(опционально)
лимонная цедра
1 стакан воды
Способ приготовления
1.Яблоки и сливы режем на дольки. Овсяные хлопья смешиваем с фруктозой , корицей, кардамоном и лимонной цедрой.Добавляем разрыхлитель.
2.Укладываем слоями: овсянка, фрукты ( поливаем фрукты медом ),овсянка в смазанную маслом форму, и вливаем воду.
3.Посыпаем сверху сухими овсяными хлопьями. Выпекаем при температуре 180 градусов примерно 40 минут (до размягчения яблок и слив) .
### Печенье из отрубей ###
Продукты
1 стакан овсяных отрубей
1\2 стакана пшеничных отрубей
1 ч.л. фруктозы
2 белка
1 ч.л. ванильной эссенции
1 ч.л. корицы
2-3 ст.л. воды
Способ приготовления
1.Нагреваем духовку до 180 градусов. Смешиваем в миске все составляющие от отрубей до корицы. Постепенно добавляем воду. Оставляем смесь на 5 минут.
2.Руками , смоченными в воде , делаем из смеси шарики , выкладываем на противень, застланный бумагой для выпечки,и слегка придавливаем их сверху.
3.Выпекаем 20-30 минут. Охлаждаем на решетке.
### Творожные булочки ###
I фаза, БУПП завтрак
Тесто:
250 г обезжиренного творога
2 белка
2 ст л фруктозы
1\2 ч л соли
1\2 ч л разрыхлителя или соды
1\4 стакана отрубей
1\2 стакана ржаной или ц\з муки
ванилин или ваниль
цедра лимона или апельсина (по вкусу)
Способ приготовления
Творог размять, белки взбить в крепкую пену с фруктозой и солью. Добавить взбитые белки в творог, туда же соду, отруби и муку. Добавить ваниль и цедру. Должно получиться тесто как на сырники. Можно отруби не класть, а положить побольше муки. Лепим шарики мокрыми руками и выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекать при 200 градусах примерно 30 мин. Булочки должны зарумяниться.
Все трюфеля идут ко второй фазе, как раз для наших кормящих мамочек...
### Трюфеля из горького шоколада с фисташками###
Ингридиенты
80 мл. сливок
150 гр горького шоколада (я брала 86%)
1 ст.л фруктоы
2 желтка от маленьких яиц
горсть фисташек порубленных
молотые орехи для обсыпки (я брала фундук) или можно обвалять в какао-порошке
Нагреваем сливки с мелкопорубленным шоколадом, добавляем фруктозу и варим на среднем огне, постоянно помешивая пока шоколад не расплавится. Снимаем с огня, аккуратно добавляем взбитые желтки и орехи. Хорошо размешиваем и ставим смесь в холодильник на пару часов, после чего формируем шарики и обваливаем в орехах (или какао). Масса из холодильника получается как очень плотный пластелин.
Хранить готовые трюфели в холодильнике.
Для меня слишком был сильный процент какао в шоколаде, который я брала, половину (тот, который НЕ ЛЮБИТ темный шоколад) просто очень понравилось.
### Волшебные трюфеля ###
рецепт от израильского Шеф-повара Бени Сайде
Ингридиенты
200 г горького шоколада
80 мл жирныx сливок
2 ст.ложки виски(бренди или коньяка)
1/2 ст. порошка какао.
Растопить шоколад, довести сливки до кипения и влить иx в шоколадную смесь. Добавить виски\бренди и все xорошо перемешать.Накрыть посуду пишевой пленкой и поставить в морозилку на 1,5-2 часа. Сформировать шарики диаметром 2 см.Поставить иx в морозилку еше на 20-30 мин. Вынуть из морозилки,обвалять в какао. Держать в морозилке или xолодильнике до самой подачи на стол...
### Маффины без муки (БЛ) ###
Ингредиенты:
2 чашки миндальной муки (или 1 овсяных отубей + 1 чашка молотого миндаля)
2 ч.л. пекарского порошка
1ст.л. растительного масла
3 яичных белка
стевия или другой подсластитель по вкусу
1ч.л. миндальной эссенции (по желанию)
Приготовление:
Разогреть духовку до 180°С.
Смазать маслом формочки для маффинов.
С помощью миксера смешайте сначала сухие ингредиенты, а потом добавьте к ним влажные.
Разложите тесто по формочкам для маффинов.
Выпекайте 20 минут.
Охладите перед подачей на стол.
Приятного аппетита!
Здесь можете писать рецепты блюд, которые вам понравились. Главное правило - сочетание продуктов по методу ММ.
+++++ МОНТИ ФУКАЧА.
стакан воды, 1 ч.л сухих дрожжей, 1 ч.л фруктозы, 1 ч.л соли, 2.5 стакана цельной муки. Все замесить в тесто. месить хорошо, минимум 6 минут. поставить тесто подходить в теплое место. Когда тесто увеличится в 2 раза, сбить его ( чтоб осело), сформировать лепешку толциной 1.5 - 2 см, см 25-30 в диаметре, положить на пекарскую бумагу и оставить подниматься еще минут на 20-30 ( можно раскатать, можно разровнять руками). Пока подходит тесто, потушить начинку. две средних помидоры и здоровый перец порезать мелкими кубиками и потушить в собственном соку со специями и зеленью по вкусу. Выложить начинку на тесто, запекать 30 минут на 200 в режиме турбо. В начинку можно добавить маслины, каперсы, тунец, не жирную брынзу, и все что вам захочется
+++++ КОКТЕЙЛЬ:
Берём творог (сегодня я добавила БИО йогурт)+, молоко + замороженные ягоды + по желанию фруктоза, ваниль, корица. И взбиваем в шейкере (блендере). Если больше молока, то коктейль будет питьевой, если больше творога и ягод, то выходит как мусс.
+++++ Рыбные котлетки, Америку не открою, но все-таки напишу:
Рыба, лук- традиционно через мясорубку+ яйцо, соль, перец и вместо хлеба с молоком, добавляем отруби с молоком (я смолола их в блендере). Обжариваем на подс.масле. Получилось вкусно и они были крепкие, не расползались.....думаю, что можно так-же добавлять отруби и в мясные котлетки.
+++++ Рецепт рулетиков из куриной грудки или филе рыбы
Если грудка ее нужно тоненько вдоль разрезать,в серединку натертый сыр с чесноком и зеленью(укроп или петрушка,кому что нравится),свернуть рулетиком,заколоть зубачистками,чтобы начинка внутри осталась,потом обмакнуть в сбитое яйцо и в измельченные отруби(можно 2 раза-яйцо и отруби) и на сковородку с подсолнечным маслом.Готовятся быстро-если хорошо обмакнули,то вся начинка остается внутри-НЯМ,НЯМ. Солить можно или на сковородке или когда мясо или рыба еще без начинки.
+++++ Салат "Мишель" (безкартошечный - альтернатива оливье) (БЛ)
отварная курица или говядина
маринованные шампиньоны
соленые огурцы
сельдерей (корень) мелкой соломкой
лук
пара вареных яиц
зеленые оливки (немного - для пикантности)
Заправка - домашний майонез (как праздничный вариант) или более легкая.
Курицы, грибов и огурцов можно взять примерно равные доли, сельдерея я кладу с четверть корешка с кулак, оливок совсем немного, в строгом варианте можно обойтись и без них. Маринованные грибы можно заменить жареными, тоже очень вкусно!
Огурцы, маринованные грибы, майонез, естественно, должны быть приготовлены без сахара и других вредностей.
+++++ ФАРШИРОВАННЫЕ КАЛЬМАРЫ
Тушки кальмаров промыть,хвостики лучше отрезать.На сковороде с 1 ч. л. оливк.масла обжарить шампиньоны(свежие или консерв.)с луковицей и порезанными на мелкие кусочки остатки кальмаровых хвостиков.Так же можно по вкусу добавить помидоры,зелень,чеснок,белок яйца,сметану 10%,перец,соль по вкусу.Когда кальмары сварились нашинковать всем этим добром,выложить в фальгу или просто на противень,посыпать тёртым сыром и на 10-12 мин. в разогретую духовку.Мнямки-мнямки!!!!!!!Всё по Монти и заменит жирное мясо.
+++++ СЫРНИКИ
Сырники могут быть углев и липид.
1) углеводные:
творог обезжир или до 1,5 % жирн, 2 белка (желтки удаляем),
фруктоза, можно добавить яблоко, курагу. Мука может быть ржаная обойная или обдирная, пшеничная цельнозерновая. Сырники обвалять в пшеничных отрубях. Жарить без масла.
2) липидные:
творог 3-6% жирности, 1-2 яйца, фруктоза, размолотые отруби, можно добавить яблоко.
(муку здесь нельзя) Сырники обвалять в пшеничных отрубях.
Информация с сайта "похудеем"
+++++ ЗАПЕКАНКА
Запеканка творожная:
2 пачки творога(500г) - обезж
2 белка
1 ст л фруктозы
2 яблока
корица, кунжут
мука пшеничная обдирная грубого помола ( не много, как на сырники)
Можно и сырники пожарить, а можно в форму положить и в духовке испечь. Очень удобно силиконовая форма. Когда запеканка остынет, за 3 сек переложить на тарелку, отстает легко и не ломается.
Инф с сайта "похудеем"
Если убрать:
1 ст л фруктозы
2 яблока
корица, кунжут
мука пшеничная обдирная грубого помола ( не много, как на сырники)
А добавить - тёртый сыр, белки взбить перед добавлением, сюда ж немного чеснока, соды, соли, перца... Сверху смазать желтком... Это будет называться ХАЧАПУРИ!
+++++ ГРИБНЫЕ РУЛЕТИКИ
Отвариваем капустные листья (как на голубцы), обрезаем твердые жилки. Пока они остывают, готовим начинку - грибы обжариваем с лучком и зеленью, специями, можно добавить немного сметанки (по желанию). Заворачиваем начинку в капустные листья конвертом, обмакиваем в яйцо и обжариваем на масле.
Можно сделать в пароварке, тоже очень вкусно и не скажешь, что в пароварке.
+++++ ОВОЩНЫЕ КОТЛЕТКИ
Капусту порезать мелко, припустить в молоке или воде, до мягкости, остудить, добавить яйцо,отруби расыпчатые,посолить,поперчить, сформировать котлетки, обвалять в отрубях и жарить на Р.М.
+++++ Фаршированные шампиньоны БЛПП
Девочки, очень вкусные грибочки для праздничного стола. Наши гости съедают их всегда в первую очередь!
Нам понадобятся:
Крупные шампиньоны
Лук репчатый
Яйца
Сыр
Ветчина (куриная грудка)
Майонез
Чуть-чуть укропа
Отвариваем шампиньоны. Сливаем и аккуратненько отделяем шляпки от ножек, чтобы получились выемки. Ножки мелко нарезаем. Отвариваем яйца.
Обжариваем на сковороде лук и добавляем в него грибные ножки.
Делаем начинку: яйца, ветчину или куриную грудку мелко нарезаем квадратиками, сыр трем на терке. Все смешиваем, добавляем мелко нарезанный укроп, грибные ножки и майонез, солим.
Затем этой начинкой начиняем шляпки шампиньонов и кладем в тарелочку друг на дружку.
Все, блюдо готово! Можно подавать холодными, а можно подогреть в духовке, как горячее блюдо.
Ваши гости и вы пальчики оближете!
+++++ Выкладываю Монтийские салаты (может кому-нибудь пригодится)
+++++ Салат №1
свежие помидоры, цветная капуста, зеленый лук, петрушка, яйцо (варен.). Заправить оливковым/подсолнечным маслом, посолить, добавить сухие приправы - базилик, орегано.
+++++ Салат №2
Выложить слоями рыбу, грибы, яйца, лук, кальмары, все это промазать майонезом, посыпать сыром.
+++++ Салат №3
1. Отварить куриные грудки 2шт. и зеленую стручковую фасоль 300г. Охладить и нарезать курицу мелкими кусочками, а фасоль длиной 4см.
2. Соус: 3 яичных желтка растереть с 1 ст.л. лимонного сока, постепенно добавляя 4-5 ст.л. оливкового масла, в конце добавить соевый соус (по вкусу, для солености). Смешать все компоненты (1+2). Соевый соус - обязательный ингредиент.
+++++ Салат "Коктейль" №4
Ветчина, сыр "Голландский", сладкий болгарский перец всех цветов, помидоры, свежая зелень, соус, соль.
Соломкой нарезаем ветчину, перец, сыр (можно на терке), режем помельче помидоры, солим по вкусу. Соус: часть майонеза + часть сметаны + мелко нарезанная зелень.
+++++ САЛАТ ГРИБНОЙ С СЫРОМ №5
Консервированные грибы-шампиньоны, сыр мягких сортов, яйцо, зелень, майонез, можно немного ветчины (по желанию)
Грибы слить в дуршлаг, обсушить. Сыр потереть на крупной терке, яйцо сварить и мелко порезать (можно 2 яйца). Все перемешать и добавить майонез.
+++++ Фаршированные шампиньоны №6
Нам понадобятся:
Крупные шампиньоны
Лук репчатый
Яйца
Сыр
Ветчина (куриная грудка)
Майонез
Чуть-чуть укропа
Отвариваем шампиньоны. Сливаем и аккуратненько отделяем шляпки от ножек, чтобы получились выемки. Ножки мелко нарезаем. Отвариваем яйца.
Обжариваем на сковороде лук и добавляем в него грибные ножки.
Делаем начинку: яйца, ветчину или куриную грудку мелко нарезаем квадратиками, сыр трем на терке. Все смешиваем, добавляем мелко нарезанный укроп, грибные ножки и майонез, солим.
Затем этой начинкой начиняем шляпки шампиньонов и кладем в тарелочку друг на дружку.
Все, блюдо готово! Можно подавать холодными, а можно подогреть в духовке, как горячее блюдо.
+++++ "Форшмак" из консервы (БЛ) №7
Рецепт за 5 минут, вариант "Мимозы". Для любителей лучка в салатах. Мне этот салат гораздо больше нравится с сардинами, чем с лососевыми консервами.
банка сардин
2-3 вареных яйца
средняя луковица
соль
домашний майонез
Сардины и яйца размять вилкой в мисочке, лук мелко нарезать. Смешать, посолить, заправить. Вот и вся закуска! Мне так почему-то больше нравится, чем слоями.
+++++ Восхитительные помидоры №9
6 помидоров, 300 гр шампиньонов(можно любые грибы), 1 луковица, 100 гр сметаны, 100 гр сыра
Пожарить грибы с луком и добавить немного нежирной сметаны. Сформировать из помидоров "кастрюльки", срезав "крышечки" и вынув сердцевину. Нафаршировать их приготовленным фаршем, сверху присыпать тертым сыром. В духовку минут на 15.
+++++ Салат "Цезарь бессухарный" №10
Салат айсберг нарезать или порвать руками, смешать в большой миске с тертым твердым сыром, майонезом и любимыми специями, затем эту смесь выложить на плоское блюдо. Взять индюшиную пастрому (сделанную заранее), нарезать нетолстыми ломтиками и выложить на горку салата с сыром в виде расходящихся от центра лучей (у меня было большое блюдо, "лучей" получилось 2 яруса). Сыр пармезан (я купила почти настоящий, но ашановский (совсем настоящий стоит бешеные тыщи)))) "нарезать" с помощью ножа для чистки овощей тонкими пластинами любой формы и раскидать поверх пастромы. Можно украсить половинками помидоров черри по периметру блюда.
+++++ Салат «Оливье на новый манер с авокадо» №11(получился просто фантастический!!!)
- 150-200 гр. отварной курятины
- 1 авокадо
- 2 вареных яйца
- полбанки консервированного горошка
- 1 соленый огурец (ок. 100 гр.)
- 1 свежий огурец
- 1 небольшая луковица
- майонез - 100 гр.
Соответственно, все нарезать, смешать и заправить
+++++ Сырный салат №13
Тертый сыр, яйцо, мелко нарезанный лук, майонез - все смешать
+++++ «Мимоза-лайт» №14
5 сваренных вкрутую яиц,
1 банка лосося в собственном соку,
0,5 головки репчатого лука,
200 г сыра,
майонез.
Желтки отделяем от белков.
Белки трем на крупной терке и выкладываем на дно тарелки.
Затем добавляем слой тертого (на мелкой терке) сыра.
На сыр выкладываем полбанки размятого вилкой лосося (без костей)
Смазываем майонезом.
Мелко рубим репчатый лук, по желанию, можно залить его кипятком и отжать, чтобы сошла горечь. На слой лука выкладываем оставшийся в банке лосось и снова смазываем майонезом.
Последний слой - натертые на мелкой терке желтки.
+++++ Салат крабовый (или креветочный).
Крабовое мясо (1 пачка) или креветки, яйца 3-4 штучки, горбуша из баночки - 1 банка, свежий огурчик, майонез. По вкусу соль, лук.
Все нарезаем мелкими кусочками, горбушу мнем вилочкой, заправляем майонезом.
сайты с рецептами и информацией для монтиньячек:
http://pohudeem.msk.ru/pohudeem/viewtopic.php?t=8681&postdays=0&postorder=asc&start=0
http://www.forumonti.com
http://montinyak.ru/
Привет! Я вчера оторвалась по полной (даже не знаю какой смайлик поставить - грустный или радостный) - отмечали дочкино 17-летие. Сегодня конечно привес, но надеюсь что до пятницы с ним разберусь.
Натали, поздравляем вашу красавицу с 17-летием!!!
Обалдеть, такая молодая мамочка и уже такая взрослая дочка! Желаем ей мира, добра, девичьего счастья и главное здоровья! А еще ухожоров побольше, чтобы можно было выбирать :))) Это так важно в 17 лет :)
А с привесом конечно разберешься, если не будет продолжения банкета :)
К сожалению не очень. Можно мисосуп, салатики, а вот суши-роллы нельзя, темпуру нельзя. Я себе в Лондоне позволила 2 раза подряд сходить в японский ресторан и наесться от пуза, привеса не было, скорее наоборот,но мы два дня ходили много, все лишнее растрясли.
Когда первый раз питалась по Монти, время от времени позволяла себе японскую еду, все было нормально. Главное не увлекаться.
Классные параметры! Попка маленькая, а грудь королевская :)
Наташ, что делать с талией? У меня талия практически как бедра :((( Бедра были 100 (сейчас измерила 98), а талия, ну или точнее то место, которое принято называть талией, аж 89 см!!! Плачу! Может сантиметр бракованный? :)))
Итог: грудь 100, талия 89 :(, бедра 98.
Ну как же так, вешу вас меньше, а бедра шире :( Обидна :( Вот не повезло мне с попой.
Давай. А мне еще и с талией, и с грудью тоже не повезло. А-а-а-а-ааа В общем все, я безутешна сегодня. Мне сегодня на парковке еще в машину въехали :( Так что сижу свое сплошное горе шоколадом заедаю.
Я парковалась назад, была поперек дороги на парковке школьной, а парень откуда-то выехал, стекло у него было запотевшее, я его видела, а он меня нет, но я уже не успевала ничего сделать и до последнего была уверена что он меня все-таки увидит и остановится. Помял моей машине бампер с угла довольно сильно, сейчас поедем оценивать. Он мне написал бумагу что это он въехал в мою машину, сегодня муж будет разбираться с его родителями (парень школьник, с моей старшей учится), надеемся что не будут отпираться платить. Иначе придется в страховку обращаться.
у вас сами разбираются? а у нас автоматом просто обмениваются страховыми. сейчас даже не надо полицию звать, сразу страховщикам звонить, они все фоткают и между собой там разбираются.
У нас если звонить в страховую, то потом сраховку поднимут неслабо :( Поэтому если ущерб небольшой и виновный признается на месте и согласен оплатить ремонт второму, то стараются не звонить. Но у нас еще есть время позвонить, если они сегодня откажутся платить. А если непонятно кто виноват и все себя потерпевшими считают, то надо полицию вызывать.
все тебе повезло, все у тебя красиво! и попа! женская фигура то! бедра - это красиво! я в своих узких бедрах красоты не вижу, штаны тока налезают, которые при моем весе не должны налезать, а так ниче красивого:)
да ну что ты плакаешь? все у тебя красивенько! у меня из-за моих узких бедер смотрится все это дело столбиком. и ножки стобики. куда ни глянь - столбик:)
можно, думаю, это дело как то исправлять упражнениями на отдельные зоны, но за это надо браться серьезно, там главное регулярность. бодифлек, говорят, ваабче нельзя бросать...
Приветики!
Как дела у моих коллег?
Я завтра опять на молокочае. Буду казнить себя за нарушения.
Наташ, ты ходила в фитнес клуб и занималась с личным инструктором, расскажи какие нужно делать упражнения, чтобы убрать живот и уменьшить талию... Вот думаю, может позаниматься...
Бодифлекс я забросила, и честно говоря только из-за того, что им нужно заниматься на голодный желудок, а утром времени воообще нет.
ты меня спрашиваешь или Нату? про инструктора то. если меня, то я с ним занималась то только на двух тренажерах, а не в обычном спортзале. по идее пресс качать надо, но грамотно, потому как могут мышцы нарасти просто под жиром, а жир так и останется. девочки в соседних топах вон обруч крутят. только там специальный нужен, говорят, синяки жуткие от него. короче способов то много, главное себе придумать комплекс и не бросать.
Тебя, тебя! Это ведь ты недавно в фитнес-клуб бегала как на работу :)
Вот деловая, везде успевает почитать :) Обруч такой у меня есть, точнее есть у моей мамы, как-то брала у нее и НИ РАЗУ не крутанула, так и простоял за занавесочкой :) Он с шипами, и у него есть такая штучка, которая считает сколько намотано кругов и еще что-то... Может опять попросить?
Ответственно заявляю,что никакого толка от этого обруча. Крутила почти год, даже в Ирландию с собой привезла, он у меня уже развалился почти. массирует хорошо, мышцы немного тонизирует(ну совсем немного), если делать упражнения на пресс после него, то мышцы болят как не тренерованные. Площадь чтобы крутить надо большую и детей куда--то девать.
Так хорошо сказала - Ответственно заявляю :))) Ну раз заявляешь, второй раз обруч просить не буду, а то уже начала подумывать.
правда хорошо, что предупредила, а то он у меня в списке покупок висит уже давно. вычеееркиваем:)
принесла, ага:) только она вечером с этим зубиком так носилась везде, что в результате потеряла:)) легла спать, я сказала, что всяк принесет - выпал же:)
У моего недавно зуб выпал в школе, он даже не заметил когда. Ребенок сильно расстроился, что зуб потерял, так одноклассники его научили, что надо письмо фее написать, что так мол и так, сорри, потерял, если найдешь ты, то не забудь принести монетку :) Он у нас такое письмо написал, мы до слез потом смеялись :) Письмо я припрятала, потом вырастет, покажу :)
Интересная история :) А мы под подушку прятали и мышку звали, чтобы новый принесла (вообще-то нужно в печь кидать, но у нас ее нет :))
Да, про мышку это русская традиция, мы раньше тоже мышку просили новый зуб принести :) А тут у них видите ли фея деньги за зуб носит.
Ой, у меня со старшей прикол был. Мы только переехали, узнали про эту фею. Несколько зубов она уже поменяла на деньги, а потом очередной выпавший оставила на столе, не положила под подушку. Я со стола зуб прибрала, а на его месте монетку оставила. Утром ребенок прибегает с возмущением - эта дура фея мой зуб забрала, я его специально под подушку не положила, а она его со стола утащила :) Пришлось сказать, что это я так пошутила :)
Ура, мой вес вернулся! Даже не смотря на вчерашний шоколад вечером, правда шоколад был очень правильный, и перед этим ужин был очень легкий, тк нервничала из-за машины и толком есть не могла.
Вот и умничка! Вернулись 66кг?
С машиной сочувствую :( Наташ, ты потом напиши, родители заплатили или отказались.
Всем привет!
Девочки, я борюсь сама с собой, вырабатываю силу-воли!
Вчера уложила деток спать, а сама пошла лазить по полкам, искать что-нибудь запрещенное :) Так есть хотелось. Сначала решила налить себе чай и выпить его с разными печенюшками - не стала, потом рука потянулась за пакетом со сладкими кукурузными палочками. В итоге сказала себе НЕТ, СКОЛЬКО МОЖНО и взяла яблоко!
Утром все никак не могла решиться, посидеть день на молокочае или а ну его, ведь так хочу кушать, два раза включала и выключала плиту, чтобы подогреть молоко. В итоге опять сказала себе НЕТ, МОЛОКОЧАЙ, значит МОЛОКОЧАЙ, нюня, где твоя сила-воли?
Сейчас так горда собой :)
Ведь мне нужно догнать двух Наташек!!!, хочу талию 74см, как у одной, и 66 кг, как у другой :)
Боролась, боролась и в 20.45 налила себе чаю и сделала бутерброд (точнее два) ц/з хлеб с творогом.
Наташ, вчера молокочай не пошел, голова куружилась, голод еле сдерживала... Потом думаю, зачем так себя мучить... эх...
Привет всем!
Я с вами и не очень...
Короче потерялась...
Сажусь за компом поздно и не заметила что сижу одна в старом топе уже несколько дней...
Выспалась и только сегодня дошло... что вы где-то тут........
Осените тупых и голодных... когда вы новый топ открываете???Почему закрываете???
А вообще у меня дела идут хорошо - худею. Кушать очень хочется только если недосыпаю.
В старом топе у меня пара вопросов осталось.Плиз ???
Я что-то уже не вижу старого топа. А что за вопросы? Новый открываем, когда количество сообщений переваливает за 300 и топ начинает долго грузиться, и обычно в конце его даем ссылку на новый.
Худеется - это очень хорошо!
Наташ, вот Дианины вопросы из старого топа...
"Привет всем!!!
Девочки,а как насчёт солений на 1-ой фазе???
Какое количество фруктозы в день не будет тормозить похудание ???
СПАСИБО!!!"
Там Юля ниже написала про соления, что должны быть без сахара, но даже если они и без сахара, то с ними нельзя перебарщивать, тк соль задерживает воду.
Про фруктозу где-то была инфа, что она может тормозить похудание, если ее употреблять в БЛ, хотя у нее и низкий ГИ.
Диан, приветик!
Новый открываем, когда в старом больше 300 сообщений.
Молодец, что с нами! После завтра узнаем сколько ты сбросила за эту недельку...
Диан, соленья можно, если в их приготовлении не использовался сахар.
Помоему нет таких данных сколько можно фруктозы, лучше вообще ее не употребляй, ну или максимум 2 чайных ложечки в БУ завтрак. Может девочки подскажут более правильно.
Диан, спасибо :))))) Так приятно когда тебе делают комплименты!
А худеть нужно, посмотри, на фотке где я в маечке, какие там бока-валики...
Леночек, спасибо!
Где ты там увидела талию???? На последней фотке, где я с мужем, хорошо видно, что талия отсутствует, и на фотке, где я в маечке, тоже это видно :(
Талия 89, бедра 98 - разница всего 10см :((( Даже 9, плаааачууууу :(((
Юлькааааа! Звезда! вот блин на самом деле, кого то взялась догонять и перегонять в весе и объемах, а сама вон красота - глаз не оторвать! мы должны за тобой уже погони устраивать! молодчина просто!!!!!:)
Натали, спасибки за комплимЭнты :)))
Нет, нет, нет, мне нужен стимул, без него никуда! Поэтому тебя догоняю по бедрам и талии, а Наталью по весу :))) Все время буду искать объект для подражания :))) Иначе начну косячить :)
Юль, ты просто СУПЕР, СУПЕР выглядишь.Такая красотка,тебе очень идет,так сказать,твое похудение.Детям привет!Че трубку не берешь?
Спасибо, Свет :)))
Куда пропала из наших стройных рядов? Давай возвращайся. Хватит лопать картошку с котлетами :)
А у меня грудь 110,бёдра 105, а вместо талии 95 ,
ой мамочки!!! 10 раз мерила... точно всё
Нормальные показатели :)
Ты вся в меня, разница между талией и бедрами всего 10 см :(
Диан, давай создадим клуб "Вернем нашу талию!"
Я здесь на сайте,тебя смотрела - чего ты себя мучаешь?Какие складки??? Ты такая красавица!!!
Привет от моего мужа!!!
Я так понимаю - ты на 1-ой фазе ещё???
Мужу тоже приветик!
Диан, есть жирок и не мало :( Конечно если сравнивать с прошлогодними фотками, сейчас я худышка :) Но все-таки во мне 73, а не 55! Но мне так много не нужно, еще бы чуть-чуть...
Да, я на первой фазе, она проще чем вторая.
Как ты сама? Привыкаешь к правильному питанию? Много нарушаешь? Напиши свои менюшки.
Как муж относится к твоей диете?
Муж отнёсся к этой диете также как и ко всем предыдущим... пока твои фотки не увидел... сегодня сделал мне комплимент, а я даже пораснела!!! Было так приятно.Я на самом деле худею!!!
Конечно худеешь, иначе и быть не может! Диан, и согласись, абсолютно безболезненно, без ломок, дикого чувства голода и т.д?
Диан, не поверишь! Те прошлогодние фотки которые я сейчас выставляю, были самые приличные, так сказать, показывающие меня в наиболее лучшем свете :))) Остальные я просто удаляла. Представляешь, какие это были фотографии, если на этих я слон? Эх, жаль, что я их удаляла, сейчас бы посмотреть...
И фоток прошлого периода тоже мало, очень себе не нравилась.
ОГО,Юль!!! Только что в паспорт твой влезла, фотки посмотрела! НЕ ВЕ РЮ, шо в прошлом году это ты же. Ведь совсем другой человек!
Обалдела! Супер! Какая же ты умничка!
Оль, спасибо :))))
Верь, верь, меня знает лично Пухнатик и Ksu-sha, они подтвердят! С Ksu-shей даже сегодня встречалась :)
Спасибо за слова одобрения :)))))
Отвесы на 09.10.09
Отвесы на 13.11.09
Пишем в ответ на это сообщение.
1.Отвес за неделю.
2.Отвес за весь период, указать за какой.
3.Сколько осталось до желаемого результата.
4.При желании свой рост и вес.
все у нас получится!!!!
Буду первой хвастаться :)
-600 гр от прошлой недели (от вчерашнего -500 гр!)
Очень рада сдвигу, тк последние 3 месяца вес стоял.
молодец! поздравляю! это сколько у тебя вес то сейчас? ты по пунктам то отчитайся, а то непонятно же ж:)
а я не вешалась, забыла. дочка заболела, всю ночь скакала к ней:(
Ничего страшного, завтра взвесишься...
Дочке скорейшего выздоравления! А что у вас? Простуда?
СПасибо. По пунктам не могу, тк я присоединилась в апреле, вес был примерно такой же, с тех пор гоняю его туда-сюда. Перед отпуском в конце июня была 64.5 кг, потом немного расслабилась и вес держался около 66. Сегодня утром весы показали 65.3! Но у меня на следующей неделе 2 мероприятия, на которых скорее всего будет неправильная еда, попробую конечно не нарушать, но вряд ли получится :(
Пусть дочка поправляется!!!
Ну молодчина! Теперь мы с Натальей тебя и не догоним, ты от нас побежала семимильными шагами!
Лен, видела я твои 76 кг, вот чесслово, не выглядишь на них! А что свекровь говорит про твое питание? Поддерживает тебя?
Спасибо за комплемент.Нашей бабушке нравится ,что мы питаемся нормально и сбалансированно . Но сама она готовит отдельно себе. У нее поджелудочную удалии и многое нельзя, с овощами она вообще не дружит, ей потом плохо становится.
Вот моя сетрица когда к нам приезжала в гости,когда мы еще в Москве жили, всегда ворчала,что еда у нас пресная :), обезжиренная, несладкая и несоленая.Но она может себе многое позволить,высокая и худая, как говорится:"Не в коня корм :)"
Ты боишься,что твои ворчать будут когда приедут?
За свекровь я не переживаю, она у нас уже была и знает, что я готовлю по-другому и она обожает овощи, а вот как свекр воспримет, не знаю. Он конечно в курсе, что я на диете, но у него свои понятия о еде, поэтому немного волнуюсь.
- 2.200гр за неделю (с 6 по 13 ноября)
- 4.400гр от 4.11.09
осталось ещё 15кг
159см и 74.400гр
К новому году буду красавицей!!!
Я ещё ни разу не накосячила!!! Горжусь собой!!!
Дома полно "вкуснятины",лично раздаю детям,мужа угощаю - а мне, честно не хочется!
СПАСИБО ВАМ ДЕВОЧКИ!!!
Смотрите меня в альбомах - код 1407
Ух, ты! Ну ты, Диан, здорово стартанула!
Я тебе говорила, что к новому году сбросишь как минимум 10кг!
Умничка, что не нарушаешь, запомни ЭТО как заповедь, начнешь косячить, вес пойдет вверх, не сразу конечно... Все мы здесь склонны к полноте, поэтому следить за своим питанием будем, увы, всегда.
Сейчас посмотрю твои фотки... Пошла в альбомчик :)
Редактирую:
Вторая фотка очень показательная :))) Картофель фри, котлетки, мороженое, булочки и скорее всего полусладкое вино :))) Вот, Дианчик, к чему приводит хорошая жизнь :)
Диан, вот верю тебе, что похудеешь как минимум до 60кг! Будешь такая же, как на последних двух фотках. Такая миленькая стройняшка симпотяшка! Главное верить в победу и в свои силы. И мы чем можем, тем поможем.
Мужа зачем замазала :) Он у тебя такой симпатиШный!
И мальчишки симпатяшки! Такие хорошенькие :)))
Следить за своим питанием - я согласна!!!ЭТО НУЖНО ВСЕМ!!!
Это у меня раньше было принято завтракать сдобой с маслом и мёдом, а ужин!!! А десерт после ужина!!!Страшно вспоминать...
Следить за питанием я начала года 2 назад,может чуть меньше,когда я поняла что дети растут и подражают родителям.А сейчас, после того как познакомилась с этим методом я буду постепенно мужиков кормить правильно.
А у тебя Юль или у кого нибудь из вас это получается???
Супер! Молодец! Мы тоже тобой гордимся! Главное и не начинай косячить, а то потом обратно очень трудно.
Поражаюсь твоей силе воли! Когда я села на диету, у нас дома вкуснятина вся исчезла на первое время.
Так вкуснятину муж специально покупает, мешками, он мою силу воли закаляет.
А я не поддамся провокации!!!
Это первая в моей жизни нормальная "диета" если можно её так назвать.
У меня как всегда, +- 1кг, сейчас похоже +.
Вес 72,700. На прошлой неделе был 71,700, а на позапрошлой вроде тоже около 73. Никак не сдвинусь с мертвой точки...
девочки, хотела спросить у вас. у меня завтрак по времени получается в 7.15 примерно. иногда чуть раньше. съедаю большую порцию, чаще всего это гречка с молоком или овсянка с сухофруктами. вот сейчас 11 утра, а я уже есть хочу, причем так ощутимо. и каждый раз такое, думала привыкнет организм, а нет. на работу перекусов не беру, обед будет часа в 2 примерно. это большой перерыв? надо перекус делать? какой у вас промежуток времени между ПП?
Мне кажется,что перерыв просто огромный, я по себе сужу. Я бы просто объедалась на обед с голодухи,что не есть гуд. Я ем через 3-4 час, иначе объемся и что хуже всего,могу вредностей по пути прихватить,просто контроль теряю.Можно чай с сыром попить, хороший перекус и есть после такого чаепития долго не хочется
У меня такой же график. Мне кажется, что ничего плохого в этом нет, у меня завтрак в 7.15-7.30, обед в 11.30, а ужин часа в 4. Кстати, от этого быстрей худеется, Ну еще могу на ночь чаю попить, рыбки съесть, а сейчас и меда и салатика со сметаной.
Я столько не выдерживаю. Максимум 3-4 часа.
Завтракаю в 8.30-9.00, обед примерно в 12.30. Обязательно включи перекус часиков 10.30-11.30, как кушать захочешь.
Конечно делай перекус! В зависимости от того, что хочешь перекусить, сдвигай время перекуса ближе к обеду или ближе к прошедшему завтраку. Ну например перекус фруктовый, тогда через пару часов после завтрака, а потом ждешь 3 часа до БЛ обеда. А если перекусить решила сыром, то подожди 3 часа после БУ завтрака и съешь сыр, и если обед БЛ, то не надо будет выдеживать 3 часа. Я так делаю, когда приходится рано вставать и рано завтракать.
Куда все пропали? Я гостей жду и настраиваю себя, что ничего неправильного сегодня не съем :)
привет! я тут, мы болеем:( ходили к врачу, если до завтра не станет лучше, то антибиотики придется пить. горло краснючее, похоже на бактериальную ангину.
ты гостям разносолы готовишь?:)
Бедненькие :( Поправляйтесь! У нас тут тоже много детей болеет.
Ага, готовлю разносолы. В основном конечно все мне подходящее, но будет парочка блюд не для меня.
спасибо, девочки! поправляемся потихоньку, антибиотиков избежали, что радует! Юляш, дочка у меня Катенька:))
Я тоже тут, кое-что печатала для садика, поэтому не заходила...
А по какому поводу гости? Продолжение Дня Рождения?
Девочки, а как вам такой завтрак???
горошек консервированый с грибами
100 гр.творога 0%
2 ржаных хлебца
А как насчёт холодца на обед и ужин???
И какие крупы кроме овсянки и гречки можно на завтрак???
У белого басмати ГИ 50, у бурого басмати 45. В БУ мы едим продукты с ГИ до 50, так что его можно.
не, рис варим. я и гречку варю, ничего в этом страшенного не вижу:) но полезнее конеш замачивать
Нормальный завтрак, только грибы должны быть приготовлены без масла!
Из каш тебе уже ответила Наталья...
Еще можно делать запеканку (от яйца только белок, фруктоза, творог), можно сделать печеное яблочко в микроволновке, я его очень люблю, так вкусненько.
Угу, они по-моему уже везде есть. Например вот такие, обрати внимание на состав http://demo.utkonos.ru/item/966/1153602/
Или вот такие http://demo.utkonos.ru/item/966/1153616/
Но на вкус и цвет, как говорится.... беее... наверное можно привыкнуть.
скорее всего горошек с сахаром, посмотри состав. я нормального не видела, хотя говорят в диетотделах иногда встречается.
Хейлоу всем!
Как прошли выходные?
У меня все отлично, в домашних делах и заботах.
Моя менюшка на сегодня:
Завтрак неизменен:
Банан
Хлеб ц/з 1,5 кусочка
сверху творог обезж
сверху помидорка
зеленый чай с лимоном
Обед:
Щи с томатами на курином бульоне с зеленью
кусочек курицы
Йогурт БИО
Перекус был:
мои горячие бутеры с колбаской, помидоркой и сыром :)
Ужин:
Рыба 2 кусочка
салат из св. овощей
сыр
йогурт БИО
Ну, мандаринами меня не удивишь :) Я могу сделать тоже самое, и даже не подумаю, что нарушила :)
А вот коктейльчик вредный-вредный... По попе, по попе за коктейль!!!
Только вес сдвинулся, эх, Наталка! Догоним мы тебя скоро!
Ничего себе ты даешь! Я такое не практикую, вот вчера только позволила себе :)
Догоняйте, может я вас жду как раз :) Тогда все вместе к 60-ти и отправимся, обгоняя друг друга.
Тссс, чего раскричалась, я ИНОГДА себе это позволяю, не часто. Вот сегодня, например, очень хотела слопать мандаринчик, но не стала! Чесслово!
Я вообще уже несколько дней вообще не нарушаю. Как скажу эту фразу, сразу начинаю косячить :(((
Наташ, беги, не жди нас, мы такие медлительные, стоим и топчемся на месте, быстрее плесенью покроешься, чем дождешься таких черепах :)
Может я чего упустила, но бананы у нас в разряде запрещенных продуктов. Зеленые можно ,но редко, я их и редко есть не могу.
ага, бананы нам низя, а зеленые я не пробовала даже. не попадались. это вроде как специальный сорт для жарки?
По мне зелёные бананы гадость... Но так как я родилась не в Африке,обойдусь без них.
мож вы о разных говорите? юляш, ты, как я поняла, любишь обычные желтые, но незрелые и потому зеленые, так? а есть еще сорт зеленых бананов, они по любому зеленые, даж сильно зрелые. или ты про какие?
К сожалению я не умею давать ссылку на сообщение с форума феечек, смогла только скопировать информацию из ответов с официального сайта М.Монтиньяка: "Девочки, я задавала вопрос про бананы и козье молоко.
Ответили, что можно есть зеленые бананы, именно неспелые, но только один в день..."
Вот ссылка на всю тему, там и про бананы http://pohudeem.msk.ru/pohudeem/viewforum.php?f=22&sid=777c8e512b4a9f1aee9577ce06cfd26a
Так что можно! Показываю язык!
Ну предположим, что я съела не прям зеленый, а зеленоватый, но кто-то тоже гречку не запаривает, а просто варит (опять показываю язык)
мы все выходные дома просидели с дочкой, а на улице так хорошо, не холодно, не жарко, птички поют!
зато целую гору постиранного перегладила!:)
Ляпота! При такой погоде конечо дома сидеть не охота, тем более переглаживать белье :)
А минимум градусов у вас сколько бывает?
у нас зимой днем минимум +10 мож, иногда конеш чуть меньше, но редко. но если это дело с ветром и дождем, то уф! противненько! лучже уж мороз и снег. в горах минусовая зимой часто, там снег, горнолыжные спуски работают. мы туда за снегом ездим:) посмотреть, пошупать. туда дорога - серпантин, а у меня дочку укачивало на ней сильно, так мы и не ездили, я несколько лет снега не видела! скучалаааа! жуть:)
девочки, а что у нас с куриной печенкой? можно? засомневалась я.. (я ее терпеть не могу (не могла), а прям захотелось, сил нет:))
Можно, только не очень много, как и любую другую печенку. Почему нельзя много, не помню, поэтому не спрашивай :)
В ней много углеводов и жиров одновременно, поэтому как и молочкой не стоит увлекаться.
всем привет! снова затишье у нас:) а я сегодня на массаж сходила, так хорошо мне спину размяли с камушками горячими:)
Привет девчонки!!!
Вы где? А отвесы за неделю??? Ни души - даже похвастаться некому!!!
Я книжки Монтиньяка наконец купила - такой умной стала...
Только не думайте что вы мне уже не нужны - мне бы с кого-то пример брать, кому-то подражать.Вот!
Так, мой вес 73кг - 1,4кг за неделю
и - 5,8кг за 17 дней (с 4.11.09)
Хотелось бы к Новому Году весить максимум 68. А к Пасхе 60 не больше.Да поможет нам Господь Бог.
привет! ну ты молодчина!!!:))
отвесов нет, как оказалось:) я забыла снова взвеситься, с утра так ношусь, что вспоминаю о весах только на работе.
среди недели как то вешалась, было 71.500.
так что на эту цифру пока озвучиваю.
Ну ты молодец! Очень хороший отвес.
А отвесов никто не написал, тк хвастаться похоже нечем :) Можно было самой написать про отвесы пятничные (скопировать сообщение выше, вместо подписи под сообщением подписаться "отвес и дата").
Молодец, мне хвастать нечем ,поэтому молчу. У меня такая сумашедшая неделька выдалась, о том что ела не думала, но особо не нарушала.
Ага, в пик эпидемии с двумя детьми? Мы летим через Швейцарию с конекшеном в 6 часов, меня уже потряхивает.
Лен, так тут тоже все об эпидемии кричат.
Со Швейцарией сложнее, слышала что сейчас там можно только в транзитном зале сидеть, и он маленький.
да ну не настраивай себя так. 6 часов на ночь или день приходятся? все будет хорошо, возьми антисептик-гель и маски и периодически меняй их. ты же не можешь отменить поездку ,так что делай, что в твоих силах, успокойся. если ночной перелет, не накачивай себя кофе, лучше воду пей.
Да я и не расстраиваюсь особо, не люблю с детьми летать,столько занудства.:)Ладно чему быть,того не миновать. Зато с родителями повидаюсь, я их уже год не видела.Но у меня на нервной почве такой жор случился, боюсь обратно наесть потерянные кг.
да уж представляю полеты с детьми:) я набираю побольше развлечний дочке, типа разукрашки и новые мелкие игрушки. в последнюю поездку мы летели с мальчиком из ее садика, так что совсем хорошо было:)
ты давай не лопай! родители будут рады твоим успехам и стройностям приобретенным:) держись!
Только не расслабляйся, а то случится головокружение от успехов и начнешь себе позволять нарушать, а это, к сожалению, начало пути назад. я открыла сезон поедания квашеной капусты, очень удобно вместо гарнира с мясом, наквасил ее и готовить не надо, очень время экономит и полезно для кишечника, витаминов в ней тоже много.
Да, сама, все делаю на глаз. Нашинкую велок, потом его солю, так ,чтобы капуста была пересоленной, мну ее рками, потом в битончик кладу(не утрамбовываю, но она лежит там плотно) и заливаю теплой кипяченной водой так, чтобы вода появилась сверху и немного покрывала капусту, потом она у меня дня три стоит, я ее палочкой протыкаю. На второй или третий день сливаю воду в кастрюлю и добавляю фруктозу, чтобы рассол был сладковатый, немного нагреваю и обратно заливаю капусту, еще сутки, сливаю немного рассола,раскладываю капусту по банкам и в холодильник. Не знаю откуда я взяла этот метод квашения, но мне нравится то, что получается :)
Вроде несложно! Надо попробовать, спасибо. Лен, а капусту какую берешь - белую плотную?
Капуста обязательно должна быть белая, зеленая жесткая получается. В Лидле покупаю, там она такая как надо.
Диан, ты молодец!
Как хорошо влилась в Монти.
Продолжай в том же духе!
Не хочу тебя растраивать, но примерно через месяц вес остановится и будет снижаться медленно-медленно, быстрый темп только в начале.
Девочки, приветик!
ПрИмите назад гулящую? (невинно шаркаю ножкой).
Я тут отметила год на Монтике!
22 ноября прошлого года решила попробовать очередную диетку (раньше я так считала) и сама не ожидала, что все получится! Что смогу продержаться больше, чем пару недель. Девочки, не поверите, я каждый вечер благодарила бога, что дал мне силы продержаться этот день и не нарушить :) И просила силы, на следующий.
Вот как тяжело было, больше конечно морально, не физически (переломить себя, свои закоренелые привычки)
Через неделю зашла в диеты на Еве, Монтиком никто не увлекался, скооперировались с одной девочкой (Линдой) и открыли первуй тему ММ :)) (она иногда мне пишет, недавно стала мамой :)))
Попозже хочу выложить цифры моей диеты. Нужно только измериться.
Как вы, чего новенького?
ооо, Юлькин! поздравляю с годовщиной! ты герой! как отметила то?:)
у меня успехи скромные, - 500 г было, а теперь плюс кило - кд грядут.
Да никак не отметила. И похвастаться тоже нечем :( Плюс у меня, ууууу, плачу. Я не представляю как без вас буду в будущем, как только пропадаю, не появляюсь на форуме, тут же расслабляюсь, ну и со всеми вытекающими.
А у тебя какой сейчас вес?
а ты с нами оставайся и все дела:) куда уже собралась то?:)
у меня 72.5 с утра, а было 71.5, но уж точно из-за кд, на днях должны начаться. не нарушала. ну и капустки натрескалась - вода задержалась.
Пока никуда не собралась :)
Читала, что ты начала делать массаж? Классно? Ты что-то определенное массируешь? Ноги, спину?
Сама решила или по показаниям врачей?
Эх, опять завидую :)))
Вес у тебя классный, догоняюююю...
я на массаж спины ходила несколько раз, от офисной работы спина и плечи страдают, здорово, конеш, но финансово целый курс мне сложно потянуть, так что прекратила сейчас. на йогу надо идти, там о спине забываешь просто.
вес будет классный когда будет 70, а пока не очень:) а у тебя сколько?
Юлька! Не смей расслабляться!!!! НЕ СМЕЙ!!! Сама меня подсадила на Монти, а сама теперь чего вытворяешь!!!!!!!!!!!!!!!!!!?????????????? Ты такая красавица у меня, даже не хочу читать, что ты ленишься! Ты не из тех, кто ленится! Не обманывай!!!!! В пятницу жду отвесов от тебя!!! А на недельке позвоню, взбучку тебе устрою)))
всем привет! куда все подевались то опять? лопаете небось?:) подниму топ, а то уже в хвосте болтаемся.
Привет! Я не лопала, наоборт, пытаюсь избавиться от наеденного на прошлой неделе :) Вчера в гостях стойко отказалась от каких-то специальных макарон на гарнир, хотя выглядели они очень вкусно.
ну у тебя организм держится за свои 66:) мож оно ему и надо? а меня вчера у друзей пирогами и блинами соблазняли - не поддалась:)
1. за неделю не знаю точно
2. -11,5 за 2 месяца и 18 дней
3. 7,5 кг ещё хочу скинуть пока
4. 162см, сейчас 72,5 кг.
УРА!!!
Доброго утра всем и хорошей недели! как худеется? куда старожилы пропали опять? девочки, Ксюша и Диана, вы просто гиганты!(в стройном смысле этого слова!!:))
мы с ней списывались пару недель назад, она вся в работе была, так что не получается заходить. но она старается соблюдать.
Ой, покраснела я уже - только не сглазьте меня!!!
Я тут по автору поняла что неправильно жиры совмещала - исправлюсь обязательно. Я уже такая хорошенькая, легкая. В моих планах не посвещаю никого, кроме мужа и старшего сына,разумеется. Для остальных будет - СЮРПРИЗ к Новому году.
Старшему 25 декабря исполняется 10 лет, от него ничего не скроешь, говорит что завидует мне, он у нас великан, при росте 152 см весит 48 кг, имеет 5 лишних кг по нашей системе. Лично для него купила книжку "Питание детей от Мишеля Монтиньяка" попробуем избавиться от жира вместе. Только с детьми ооооочень сложно.
А мальку нашему 1,5 годика - целый день кушает, никогда от еды не отказывается, причём ест плотно,питательно, и всё равно не поправляется. При росте 86 см весит только 10 кг 300гр - ОН ТАКОЙ ХУДЕНЬКИЙ аш слёзы ... когда его раздеваю...
Вот такая у нас семейка.
Про папу забыла!!!За 11 лет совместной жизни он поправился на 20кг, раньше очень худой был.По Монтиньяку лишних 5-6кг не больше.Худеть говорит не хочет, пока, а вот 100% ржаной хлеб (новшевство на нашем столе) ему понравился.И детям тоже.
О, никогда не слышала про Монти для детей. Моим старшим нравится питаться по Монти, хотя конечно они обожают всякие сладости. Мой младший, лет до 2 тоже ел целый день без перерыва, на фигуре его это не отразилось, но зато отразилось на зубах :(
А муж у меня за 17 лет совмесной жизни поправился на 5 кг, и теперь ноет, что потолстел :) Я зе эти же 17 лет "сходила" на +20 кг :)
А что значит лишние кг по Монти?
В книге Монтиньяка "Секреты здорового питания детей" автор считает ИМТ(индекс массы тела) детей в зависимости от роста и строит график.Кривые этого графика и показывают пороги избыточного веса детей. Также он объясняет процесс скачка тканевого ожирения у детей.
В своих иследованиях автор руководствуется международными нормами ИМТ по возрастам и полу 2000 года.
Это относится только к детям.
ИМТ взрослых он считает как обычно - делим вес на рост в квадрате.
Вы тоже Наташа - с Кипра. Когда я впервые сюда зашла,вы только с Парижа вернулись???
А детки у вас есть???
ну да, получается тоже Наташа:) много нас тут:) точно так и было, в это время ты и появилась:) у меня дочка, Катя, скоро 6 лет будет:)
девочки, всем доброго утра! у вас уже есть какие планы на рождество-новый год? к нам моя мама приезжает на все праздники.
нам надо с вами обсудить наше праздничное меню, а то охота поесть то:)
К нам тоже моя мама собирается. Похудевшая доця для неё будет сюрпризом.
Насчёт меню я ЗА обеими руками!!! Тем более что 25-го справляем Д.Р. старшего сына, менее чем через неделю Новый Год, потом Рождество по старому у нас празднуют, потом старый Н.Г...
С чего начнём???
А у нас 24-го у мужа день рождения :) Мы будет делать суши, они не очень подходят, но дети очень просят сделать суши.
Мама будет точно в шоке :) Я своих так удивила 4 года назад :)
стыдно - в нашей семье никто никогда не пробовал суши
у нас семья консервативная - новшества не очень приветствуются, а если что - то попробуют и понравится
... держись желудок!!!
ой,я ваши вкусности в альбоме посмотрела, и зачем спрашивается??? как же вы так,а??? специально??? для тех кто монтиньячит???
косичка-штрудель...а этот чёрный принц... ща заплачу...
Извиняюсь - так вы Наташа с Ирландии, у вас две дочки и сыночек.Вы рукодельница - отличные вещички. Просто супер!!!
здорово у вас праздники один за другим:) а у нас все праздники справляют:) официально 25го рождество, но мы и наше не забываем:) и старый новый год до кучи:)
У меня свекры приезжают. Я готовлюсь отражать атаки - уже несколько лет на новогоднем столе у меня только разрешенная еда, тк как год начнешь, таким он и будет :)
У меня разрешенный считается салат Мимоза, тк там все белковое, правда майонез магазинный, но сколько я того майонеза там съем :) Обычно вторым салатом делаю что-то новое, для разнообразия. В прошлом году делала салат из кальмаров с икрой, нам с мужем понравился, а детям нет. На горячее мясо в духовке или рыба, до десерта мы уже обычно не доходим :) Но ореховый или белковый тортик буду печь все равно.
а почему майонез магазинный? домашний готовить не пробовали? по Монтиньяку есть рецепт - поделюсь с удовольствием взамен рецепта ваших тортиков
диан, тортики мои, просто раньше тусовалась в рецептах, вот и висит там, мож понадобится кому. злого умысла не было искусить монтиньячек:) майонезом делись, а главное скажи, ты его сама делала? а то у меня рецепты есть, они разные, неопробованные. там нужна дижонская горчица, которая только в россии, насколько я понимаю. ты если сама делаешь, расскажи пошагово, ага?:)
я тоже мимозу люблю, на новый год его всегда делаю:)
надо еще покопаться по девочкиным сайтам с рецептами, ченить нарядное там накопать да приготовить. только вот с тортом у меня будет проблема. я себе отдельно приготовлю что-то разрешенное видимо, а всем буду медовый печь - традиция...
Майонез я готовлю по маминному рецепту.
Все ингредиеты должны быть комнатной температуры,свежие - особенно яйца. От цвета желтков и масла растительного зависит цвет майонеза.
Понадобятся 3 желтка, 200мл растительного масла 1/3 ч.л. соли, 1/2 ч.л. фруктозы, 1ст.л. лимонного сока или яблочного уксуса.
Берём желтки и сбиваем на медленной скорости миксера 15-20сек,потом добавляем соль,фруктозу и сбиваем еще сек 20. Начинаем вводить растительное масло по пол чайной ложки,сбиваем секунд тоже по 20, делаем это раза 8-10, потом вводим оставшееся масло тонкой струёй сбивая на большой скорости.В самом конце добавляем лимонный сок или уксус.
Это классический способ, без добавок.
А добавки такие как чёрный перец молотый,горчица(любая, даже порошок), чеснок можно добавить одновременно с сахаром и солью.
Дома (в Молдове) моя мама делала из нерафинированного подсолнечного масла прямого холодного отжима, у этого масла свой привкус есть,так что никаких добавок не требовалось.
Здесь же, в России мама живёт 17 лет и делает майонез из кукурузного рафинированного масла.
Я лично больше люблю из оливкового,но делаю из рафинированного подсолнечного или из семян тыквы,такой нравится и моим мужчинам.
Пробовала с горчицей,не очень...
Хранить нужно обязательно в закрытой посудинке в холодильнике, не больше недели.
Мои мужики проэкспериментировали - соединили все ингредиенты сразу и взбили всё ровно 5 минут. Майонез получился отличный, если подавать сразу на стол. А на второй день масса стала разлагаться(может не то слово) - консистенция стала как у просроченной сметаны.
а каким ты миксером взбиваешь? я смотрела, делают таким мелким с погружением, у меня нет такого, только здоровый.
вот мне почему то кажется, что всяко вкус у этого майонеза никак у магазинного, а типа соуса. в мимозу страшненько... его ж надо загодя делать, а если он там по частям решит разложиться?:)
А ты мимозу за сутки делаешь? Я думаю если днем сделать, то до ночи доживет. Надо бы конечно заранее поэкспериментировать.
а для мимозы вы каую рыбу берёте??? лучше выложите рецепт, плиз...
я раньше делала с консервированной рыбой типа сайры и ещё - моя мимоза с картошкой...
я всегда делаю с лососем консервированным. моя мимоза без картошки.
вот:
слоями
1. белок (6-7 шт) потереть на мелкой терке
2. сыр (заморозить сыр - я покупаю творожные маленькие такие теугольнички) и потереть на мелкой терке
3. лосось (помять вилкой прям с соком)
4. майонез
5. желток (на мелкой терке)
девочки, продолжая тему майонеза:
в рецептах высмотрела ссылку:
http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=8958.135
Отвесы на 4.12.09
Пишем в ответ на это сообщение.
1.Отвес за неделю.
2.Отвес за весь период, указать за какой.
3.Сколько осталось до желаемого результата.
4.При желании свой рост и вес.
все у нас получится!!!!
у меня кажись по нулям. а чессказать опять не вешалась, расслабилась я. не нарушаю, но не напрягаюсь что ли. стимул не нашелся пока:)
молокочай себе мож устроить?
А меня вообще КД, так что последние пару дней ела без остановок, правда все разрешенное, но много. Поэтому вес чуток прибавился.
У меня вот и стимул есть, а толку все равно нет :(
- 800гр за неделю
- 7 800гр за месяц
осталось ~ 11 кг
вес 71 кг, рост 159см
Сбросила очень мало - не нарушала но постилась и недосыпала.
По Монтиньяку для похудения нужен животный белок и обязательный 7 часовой ночной сон, гормон роста вырабатывается в периоде с 0 до 3 ночи.Так те кто ложится в 2.30 и не худеют и не растут.
Обидно до слёз.
ты постишься - пост соблюдаешь или просто так получилось?
про сон согласна, очень важный пункт при желании похудеть.
диан, 800 г - это хороший отвес, ты просто разогналась сначала, а ты не спеши, тише едем - стабильнее вес.
пост соблюдаю, но не всегда получается, хотела совместить с диетой, но видимо не получится
Наверно к ней опять тетя с пирожками приехала, а Юляша их хомячит сидит и помалкивает :)
ну давайте мыслить позитивно! мож юляшка активно занимается спортом и совсем не нарушает, и нет времени нас тут посещать, а придет, и мы все ахнем:)
девочки, а что случается если нарушить по полной - например наестся пирожками...???
Ночью в животе тяжко, а на утро совесть мучает :) Ну и как Наташа написала, процесс тормозиться и еще есть риск, что нарушения на пирожках не закончатся, так что лучше не начинать.
Я тут :)))
Пирожками не объедаюсь, но вкусностями балуюсь. Ох, девочки, честно говоря надоело это все за год. Хочется понарушать. И дабы вас не смущать моими менюшками, ушла на неопределенное время в подполье. Хотя каждое утро начинается правильно- завтрак не один еще не нарушила, а потом лакомлюсь всякой ерундой. Картошку не ем, но плов отведала :)
Вес в районе 73-74
Тапком что ли в тебя запустить :) Ты смотри, только сильно не увлекайся, а то впереди еще праздники.
Девочки примите в свои ряды, очень, очень хочу похудеть, на Монти худела на 7 кг за 6 месяц, потом сорвалась и набрала больше.
Что сделать что бы влиться в ваши ряды?
Добро пожаловать!!!
Я здесь месяц с хвостиком - новичок. О Монти узнала 1,5 месяца назад.
Ничё, если сразу с вопросами???Хочется узнать побольше о худевших на Монти.
Какой у вас рост и вес? Почему так мало сбросили за такой большой промежуток времени?
Что по вашему означает сорвалась (тьфу-тьфу, побереги меня Господи...)???
Диан, пока Оля (если я с именем не ошиблась, судя по нику) не ответила, хотела про срыв рассказать. система предполагает нахождение на ней постоянно! первая фаза для снижения веса, а вторая для закрепления и на ней "оставания":) в книге так и написано, если вы от системы отходите, вес возвращается. я сидела на монти уже 2 раза, первый раз месяцев 8, второй раз - год. сбрасывала первый раз кг 17 что ли, а второй - 27. оба раза медленно сходила с системы и набирала все назад. ну в первом случае могу придумать оправдание в виде беременности:), но после второго раза просто забыла про систему и вернулась к прежнему образу питания, набралось не все, но почти. так что нужно четко себе представлять, что монти он, конечно, хорош, но если хочешь поддерживать форму постоянно, не срывайся. для меня лично это довольно сложно. пока держусь...
Спасибо огромное, я купила несколько книг Монтиньяка.Пока прочла только всё о первой фазе,поскольку мне до второй далеко.Хочу с вами поделится, девочки - с этим методом питания я не только кг сбросила, я забыла про постоянную тяжесть в желудке, про запоры, про урчание в животе и много других неприятностей такого плана. Я встаю бодрая,несмотря на то что сплю мало(все дела на мне,хотя не работаю, муж только зарабатывает, подмоги никакой),собой и своими делами занимаюсь только после того как дети укладываются,ложусь не раньше 3, встаю в 7.45. в обед ррреееедко получается вздремнуть, когда грудью кормила частенько баловала себя обеденным сном, а поскольку кормить перестала уже 2 месяца не получается.
Встаю с хорошим аппетитом, раньше и смотреть не могла в сторону овсянки, а какие же йогурты эти без сахара вкусные, а сухофрукты, раньше всё сводилось к тортикам, пироженным и конфетам...А овощи, зелень,фрукты ...
Даже если и не получится худеть прям до идельного веса - к картошке, мучному, сладостям - я никогда не вернусь.
А срывы, не исключаю в дальнейшем конечно, в виде одного застолья, но не в грядущие праздники это точно.
Я поняла одно, это мой метод и даже если накосячу, я сумею себя наказать так что больше и не захочется нарушать.
Да поможет нам Господь Бог.
Я здесь, торможу...не могу найти где себя заполнить, в смысле список. Все ответили правильно, с постоянными срывами, но придерживаясь, я все равно скидывала вес, пока не поехала в отпуск и не отожрась там, сейчас опять заставила себя вернутся на Монти.
девочки, менюшками то делитесь что ли! я сегодня с работы прискакала, голодная приголодная: в холодильнике был фарш. я на сухую сковородку лук, потом фарш, поджарился, потом туда полуготовую цветную капусту, все это перемешала и залила яйцом и под крышку. получилось неожиданно вкусно:) типа запеканки.
А я сегодня запекала цветную капусту в омлете. Почти то же самое, что и у тебя, только без фарша :)
Я ем, что под рукой есть, готовить совсем лень. Делала детям котлеты, себе скатала тефтельки, обжарила немного с луком, потом залила помидорами в собственном соку, добавила сметаны и сухих травок, получились классные тефтельки в томате :)
а я с томатами как то никак не подружусь. не вкусно мне томатные соусы почему то.
я повадилась смотреть кулинарные передачи. по местному телевидению, типа нашего званого ужина. столько идей себе нахватала. сегодня был рулет куриный. в филе курицы завернуть обжаренные овощи (грибы, перец, лук), в фольгу завернуть, в пакет и варить полчаса, а потом обжарить до корочки. мне кажется в духовке такое тож можно. соус там был, мне кажется сливочный с грибами самое то будет.
Точно, я как-то делала рулетики - внутрь филе заворачивала грибы обжаренные, было вкусно.
оль, твой ответ не туда похоже попал:), отвечу здесь: я хлеб редко очень ем, в основном хлебцы сухие. их большой выбор в диетических отделах, но смотри, чтобы не было добавок в них типа семечек или орехов. а хлеб можно из муки грубого помола, некоторые сами пекут, кто найти в магазинах не может. конкретно названий сказать не могу, я не в россии.
Отвесы на 11.12.09
Пишем в ответ на это сообщение.
1.Отвес за неделю.
2.Отвес за весь период, указать за какой.
3.Сколько осталось до желаемого результата.
4.При желании свой рост и вес.
все у нас получится!!!!
1. за неделю не знаю, нисколько наверное
2. 16.300 с апреля 2009
3. осталось 1.700, а там посмотрим
4. рост 168, вес 71.700
- 1,5кг за неделю
- 9,3кг за 38 дней (с 4.11.09)
осталось минимум 9,5кг
рост 159см, вес 69,5кг
1кг. за весь период с 1 дек. к сожалению мало :-( осталось как минимум 20 кг. до мая.
Девочки - мой быстрый темп обьясняется тем( я так думаю), что до этого я ела много сладкого - пироженные, тортики, мороженное, конфеты... они присутствовали в моём ежедневном рационе. А сейчас их нет и МНЕ НЕ ХОЧЕТСЯ - спасибо Богу.
Мои менюшки:
ЗАВТРАК ( БЛ завтраки не ем)
- за полчаса до завтрака фрукты (с гликем.индексом не выше 35)
- каша (обязательно) овсянка, гречка или бурый рис - рис я варю, а овсянку и гречку вымачиваю только холодной кипячённой водой с вечера
- молоко 200мл и творог 100гр (0%) чередую через день
- варенье на фруктозе макс.2 ч\л чередую с фруктовым пюре (макс 80гр) без сахара
- цельн.ржаной хлеб 1кусочек или 2 хлебца ржаных чередую - хлебцы люблю с творогом и солью,
- пью только зелёный или фруктово-травяной чай без сахара, кофе декофеиниз. 2 раза в неделю с фруктозоймакс 1ч\л)
ОБЕДЫ
- салат из свежих овощей разрешённых
- мясо, рыба, сало, яйцо, брынза, колбаса, сосиски
- тушённые овощи - разрешённые
ПОЛДНИК не пропускаю ни разу - яблоки (на завтрак я их не ем)
УЖИНЫ - в зависимости от того что я ела на обед
- салат из св. овощей
- птица, рыба,морепродукты, яйцо
- щи из разрешённых овощей или бобовые(горох,фасоль) очень люблю
Перед сном - 200мл кефира
После обеда или ужина (не более одного раза в день)ем ломтик зрелого сыра, как десерт.
МЯСО,РЫБУ, ПТИЦУ, КОЛБАСУ, СОСИСКИ ем не более 1\4 от того что есть у меня на тарелке.
КОЛБАСА И СОСИСКИ без крахмала и сахара, ем редко 1-2 р. в неделю.
Всем привет! Я в Оксфорде :) Мы тут типа поступаем :) Так что я все дни на ногах, ну и конечно нарушаю :( К моменту проголодания становится уже все равно что есть.
ух ты, ух ты:)) здорово:) только я не поняла, как это "типа":) признавайся! че ты там делаш!?
Дочку пригласили на отборочные тесты(она ж у нас в этом году школу заканчивает), вот я ее и привезла.
аааа:) ну ого! молодцы какие! удачи тогда вам, ты там сильно то не голодай!:) как там перед рождеством, красивенько? как погода? долго там будете?
Спасибо. Завтра уже летим обратно, тут с воскресенья. Тут конечно красивенько, то дождик периодически идет. Иллюминация ничего так, но видимо экономят, могло быть и побольше лампочек :)
Да я не голодаю, просто Монти не получается соблюдать. Ребенка же то пиццу хочет, то суши, а я нестойкая рядом с пиццей сидеть и не попробовать :) С другой стороны я весь день на ногах, может и не прибавится вес особо. В четверг проверю.
ну просто чай, англицкий:) мне мама привозила из лондона чай листовой, мне очень понравился.
Привет. Я вернулась и привезла с собой 2 лишних кг. Питалась одними бутерами с колбасой, конфеты с тортиками тоже были.
Привет!
Я на этой неделе наверное в пролёте. Начала делать процедуры у ЛОР-врача, противные и болючие... до голодной, после 3 часа не есть, никаких раздражающих продуктов... жидкая кажа... да молочка...
слышал бы меня Монтиньяк...
что с тобой стряслось? а что у лора за процедуры? лечись, держись! главное здоровье! монтиньяк бы тебя поддержал:)
Ничего не стряслось. Ангины у меня частые. Врач взялся вскрывать мои гланды хирургическим путём и лечить их изнутри.На этой недели выдержала только 2 попытки - осталось ещё 5...
Спасибо за поддержку.
медицина вырезает - но это уже не современно
удаляя гланды мы (такие как я) подвергаем опасности другие органы
а гланды совсем небольшие, наоборот они совсем молюсенькие но очень вредные
Привет. Я вернулась. Мда, французские и прочие рестораны не пошли мне на пользу, полкило привезла-таки.Но думаю, что быстро с ними расправлюсь :)
привет! ну как все прошло? фотками не порадуешь? полкило это ж разве много? молодец:)
Прошло все нормально, результаты будут в январе, так что ждем. Фоткала только здания, если интересно могу поставить. Меня нет ни на одной фотке, тк фото делала я и в основном в одиночестве.
ну молодцы!конеш интересно, выкладывай:) а ты не оставляешь нам никакой надежды тобой полюбоваться!:)
Наташ, я там так мерзла на прогулках, что не до позирования было :) Фоткала в основном в первый день, тк все родственники просили, чтобы фотки обязательно были. Дочка сначала очень нервничала из-за предстоящих интервью, и не хотела ни гулять, ни фоткать. А потом наоборот очень расслабилась и хотела только в отеле перед теликом сидеть и сладости лопать :)
Вот несколько фоток http://eva.ru/albumpage/31996/706324.htm
Весной бы конечно лучше. Ждем теперь середину января - должны прислать результаты. Поступает на биохимию.
Отвесы на 18.12.09
Пишем в ответ на это сообщение.
1.Отвес за неделю.
2.Отвес за весь период, указать за какой.
3.Сколько осталось до желаемого результата.
4.При желании свой рост и вес.
все у нас получится!!!!
- 500гр за неделю
- 9 800гр за 45 дней (с 4.11.09)
осталось минимум 9кг
рост 159см вес 69кг
Вот так вот. Жидкая каша не прокатила, тем более манная... Молочки и кисломолочки было больше 250гр в день. Но я довольна.
Диан, какая ты молодец! Вот это результат! Практически 10кг! Держись, подружка! Я тобой горжусь :)))
Что муж говорит? Глазам своим не верит?
Привет, Натали!
Я здесь! У меня усе нормально, фулюганю ;-)
Чем дальше в лес, тем больше вольностей :( Но дала себе слово, после 15 января на строгое Монти!!! Так что ждите!
ну ты там не особо расходись то! чуток и хватит! а че после 15го? окончание празднования нг в этих числах происходит?:)
Ого, ну ты даешь! До 15 января у нее расслабон! Жуть! Ты хоть давай там день через два вольничай, а то потом совсем тяжко будет.
СПАСИБО!!!
Муж озадачен. Когда-то он обещал бросить курить если я похудею до 63кг. Теперь по пятницам он с нетерпением смотрит на весы.
:)))
Боится, так ему, так!!!!
Но думаю, он не бросит курить, даже если увидит 63кг. Они все слабохарактерные, силы-воли у них никакой.
Есть конечно исключения, бросают, но тогда должна быть такая огромная мотивация, например их драгоценное пошатнувшееся здоровье :) А твои 63кг, тьфу, это разве мотивация :)
всем привет! опять все разбрелись!? как дела? как держитесь? у меня мама завтра прилетает! ура:)
Привет! А наши в субботу прилетели. Наеденное в Оксфорде ушло, теперь вес опять в районе 66 кг :)
У тебя на новый год мама прилетает?
а мы ждем, когда снег в горах выпадет, поехать с горок покататься:)
в этот год еще дождей много, нам на праздники воду включили на каждый день без перебоев, а раньше еще и сухота круглогодичная стояла.
Наша бабушка,слава Богу улетела. А я никак не вернусь к Монтиньяку без нарушений, теперь ,наверное только в новом году.
Сегодня сделала на ужин правильные блины из гречневой муки. На вкус довольно противные получились :(, надо сильно смазывать джемом,чтобы вкус гречневый перебить.
Так вы без бабушки в Москву катались? А наши приехали в субботу. Пока строго держу Монти, хотя уже замучалась отвечать что я ем и что не ем, и что это там у меня в тарелке (тк иногда готовлю себе отдельно).
Мои все полюбили гречневые блины, сын просит каждый выходной делать. Мне тоже нравится, привкус конечно есть, но с джемом вполне хорошо идут.
Я блины делала так 2ст. муки, 2 ст. молока, по 1ч.л фруктозы и немного соли, половина пакетика сухих дрожжей. Тесто поднималось плохо, правда на сковородке становились пузырчатыми. Я думаю,может фруктозы больше добавить? Мне без джема совсем не понравилось. А ты как делаешь?
Мы бабушку проводили и на следующий день швейцарцами улетели. Слава богу,что без нее получилось. Наша бабушка тут такие коленца выделывала, мелочи, но неожиданные и неприятные, собирается еще к нам, а я думаю:"Чур меня" :) Зато нас мои родители в Москве встретили и пожили с нами, приятно конечно, но я совсем отвыкла от родительской опеки.2 недели родственников-оптимально, больше ,ни-ни. :) Ваши без приключений долетели? Я имею в виду без приключений в Хитроу.
Я по этому делаю http://www.forumonti.com/showthread.php?t=233
Бабушке у вас значит понравилось, раз еще просится :)
Наши долетели нормально. В Хитроу их попросили заполнить декларацию, но тк они ничего не поняли, то просто показали им билеты и наше письмо (куда, зачем едут и что не говорят по-английски). Девушка за них сама все заполнила и поставила штамп - 24 часа транзит и все. Тут тоже все прошло нормально при прилете.
девочки, всем привет! кто смотрел вчера по первому каналу вечером передачу про питание и диеты? оказывается свежевыжатые соки могут быть вредны, фрукты есть лучше утром после каши, нужно есть после 6, помидоры нельзя сочетать с молочными продуктами, очень вреден чай с молоком....
Я видела рекламу, но забыла посмотреть. Насчет помидоров - со сметаной тоже нельзя? Я обычно помидоры ем в салате с оливковым маслом. Чай с молоком не пью, после 6 ем, соки не пью практически.
В связи с приездом родителей мое питание стало строже, тк все время спрашивают что ем, что не ем, не могу ж я "лицом в грязь" :) Так сегодня весы показали аж 65, я в шоке :)
я всегда делаю салат с помидорами с маслом растительным, но у меня часто на тарелке йогурт простой. не знаю по поводу сметаны, надо поискать, там ничего не говорили. я чай только с молоком и пью, после 6 ем часто фрукты, которые можно, по их мнению, только в первой половине дня, соки редко пью, но сейчас цитрусовый сезон начнется, раньше пили соки, теперь будем жевать сами фрукты.
я так же в москве держалась со своими, все в курсе, все смотрят в мою тарелку, вот и держалась:) Ната, молодец! к новому году будешь как лань!
Ой, что-то мне подсказывает, что не буду :) У нас скоро день рождения у мужа, так будем суши делать - дочки попросили. Родители просят "настоящий" торт для сына, надеюсь, что смогу-таки своим обойтись.
Второй раз слышу про вред от чая с молоком. И никак не могу найти объяснений, а в чем собственно вредность. Зато о пользе чая с молоком сказано ооооочень много. Я читала книгу Похлебкина про чай, так же он и про чай с молоком написал много хорошего, смегчает действие танина например.
Свежие соки вредны тем, что практически лишены мякоти и клетчатки соответственно, поэтому большая концентрация кислоты неблагоприятна для желудка, рекомендуют их водой разбавлять.
про чай с молоком сказали, что в чае какие то смолы, которые под действием молока (кальция в нем) осядают на стенках желудка, как то так.
а по поводу сока - из-за фруктозы. в жидком состоянии он мгновенно усваивается и случается взрыв инсулина. может привести к сахарному диабету.(была конференция, выступал профессор из какой то африканской страны, где было большое количество страдающих от диабета, пока не выяснили, что все население увлекается именно свежими фруктовыми соками...
Я смотрела - самое страшное про сахар и шпроты...
А фрукты по мне лучше натощак и на полдник через 3,5 - 4 часа после обеда...
А соки свежевыжатые я не люблю, из каких фруктов??? Из тех что собрали 2 года назад а нам москвичам продают как новый урожай...
Я пью сок только томатный, в основном варю компоты из сухофруктов и замороженных фруктов. Свежие фрукты (новый урожай) стоят недёшево и у нас в семье их просто едят. Хотя яблоки настоящие российские мы едим ящиками.
девочки, мне мама привезла 3 банки икры трески!утром открыла одну и случайно посмотрела на состав, хотя и сомневаться в его правильности не собиралась.... оказалось на 2х банках их трех жирность стоит 5г:(:(:( и че теперь? в обед их есть? а с чем? я то думала, что она вся одинаковая и даже не сказала маме на состав смотреть... ууу, обиднооо!
Эх, как жаль :(((
Да, теперь только в обед.
Я беру "5 морей", она у нас практически в каждом крупном супермаркете.
какие у нас отношения с морковкой по-корейски? Я ее ем в БЛ, стараюсь не много, но не получается, очень люблю.
А ты ее сама делаешь? А то в покупной наверняка сахар. Но насколько я знаю, если даже самодельная, то тоже немного, тк она же обработана горячим маслом, значит ее ГИ выше, чем у сырой.
Сама делаю, подсластитель не добавляю и масла только половину объема использую. Мне кажется,что маленький объем масла очень быстро остывает и морковь остается сырой. А разве у нас такая морковь продается?
У меня очередной сбой в организме.После поездки в Москву прибавила еще 2кг,несмотря на то, что практически не нарушала. Короче, вернулась к тому с чего начинала.Вся какая-то отекшая, раздувшаяся. :( Завтра еше понарушаю и возьмусь за себя.
Девочки, сколько вы мяса едите за раз? в граммах или какой примерно объем.Я подумала, может я мяса много ем?Но без мяса на одних овощах я голодная через час:(, даже если сыр ела
Я много мяса ем, по объему и весу не подскажу, но ем много :) Без мяса я тоже только час выдерживаю.
за раз могу съесть куриную грудку или 2 котлеты. ем мясо только в обед, на ужин не могу, как то тяжело потом.