▲ Метод Мишеля Монтиньяка №23
Информация о методе
Метод питания Мишеля Монтиньяка
Метод питания, разработанный французским диетологом Мишелем Монтиньяком - это метод, который рекомендуется использовать всю жизнь. Состоит он из двух фаз. Цель первой фазы - очищение организма и, если требуется, снижение веса; вторая фаза - это поддержание достигнутого результата.
Основные принципы метода Монтиньяка
Всем известно, что продукты питания включают в себя белки, жиры, углеводы и балластные вещества (пищевые волокна, клетчатка и др.). Так вот, Монтиньяк считает, что все эти компоненты (и в первую очередь углеводы) делятся на "плохие" и "хорошие". И если мы полностью исключим из рациона "плохие" продукты, то сможем заметно сбросить лишний вес и неплохо почистить свой организм. В этом - суть первой фазы метода Монтиньяка. А во второй фазе можно дать себе некоторые послабления относительно "плохих" продуктов, но не очень серьезные. И тогда удастся удержать полученный в первой фазе результат.
Кроме того, и в первой и во второй фазе метода Монтиньяка большое значение имеет правильное сочетание продуктов при каждом приеме пищи.
Наибольший вред нашему организму, по мнению Монтиньяка, наносит повышенный уровень сахара (глюкозы) в крови. Уровень сахара в крови поднимается практически сразу после приема пищи, но скорость и величина этого подъема зависит от того, какие продукты и в каком сочетании мы съели. А затем вступает в действие сложная физиологическая цепочка: поджелудочная железа - инсулин - расходование / запасание потребленных калорий. Не вдаваясь в медицинские подробности, можно сказать: избыток глюкозы, не израсходованный быстро на удовлетворение сиюминутных энергетических потребностей организма, очень способствует накоплению запасов жира. А если одновременно с углеводами (особенно с "плохими" углеводами) съесть еще и что-нибудь жирное - нарастание "запасов" практически неизбежно.
Плохие и хорошие продукты
Какие же продукты - хорошие, а какие - плохие? Монтиньяк все продукты подразделяет по так называемому "гликемическому индексу", который характеризует повышение уровня глюкозы в крови после употребления этого продукта. Чем выше гликемический индекс - тем "хуже" продукт. Вот таблица гликемических индексов наиболее часто употребляемых продуктов:
Солод 110
Глюкоза 100
Печеная картошка, жареный картофель 95
Белый хлеб из муки высшего сорта 95
Картофельное пюре 90
Мед 90
Морковь 85
Кукурузные хлопья, попкорн 85
Сахар 75
Белый хлеб из обычной муки 70
Мюсли с сахаром 70
Шоколад молочный 70
Вареный картофель 70
Печенье, бисквиты 70
Кукуруза 70
Белый рис 70
Серый и черный хлеб 65
Свекла 65
Дыня 60
Бананы 60
Джем 55
Макаронные изделия из белой муки 55
Хлеб из муки грубого помола с отрубями 50
Неочищенный (коричневый) рис 50
Горох 50
Мюсли без сахара 50
Овсяные хлопья 40
Фруктовый сок без сахара 40
Ржаной хлеб с отрубями 40
Гречневая каша 40
Макаронные изделия из муки грубого помола 40
Фасоль 40
Молочные продукты 35
Сухие бобы 30
Свежие фрукты 30
Консервированные фрукты без сахара 25
Черный шоколад 22
Фруктоза 20
Соя 15
Зеленые овощи, помидоры < 15
Лимоны < 15
Грибы < 15
"Плохие", по Монтиньяку, - это продукты, гликемический индекс которых больше 50. На время первой фазы их надо полностью исключить из рациона, во время второй можно употреблять в очень небольших количествах. Продукты, имеющие индекс от 20 до 50, можно употреблять в пищу, но отдельно от продуктов, содержащих большое количество жиров - интервал между приемами разнородной пищи должен составлять не менее трех часов. Продукты, имеющие гликемический индекс 15 и меньше, можно есть практически без ограничений и сочетать их с любыми другими.
И еще. Очень важно питаться регулярно, не реже трех раз в день и примерно в одно и то же время. При этом завтрак должен быть достаточно плотным, обед средним, а ужин легким и как можно более ранним.
Питание в первой фазе
Как уже было сказано, в первой фазе нужно полностью исключить из рациона продукты, гликемический индекс которых больше 50. Кроме того, нельзя в один прием пищи употреблять продукты, богатые жирами, и продукты, содержащие много углеводов. Каждый прием пищи должен быть либо белково-липидным (без углеводов), либо белково-углеводным (без жиров). Между приемами разнородной пищи должно проходить не менее 3 часов. Соответственно, продукты, содержащие в себе одновременно жиры и углеводы (шоколад, орехи, печень, жареный картофель, выпечка) также должны быть исключены.
Вот примеры продуктов, которые рекомендуется употреблять в первой фазе.
Белково-липидные:
• мясо, рыба, птица (не очень жирные, и исключая печень);
• сыры;
• яйца;
• овощные салаты (из зеленых овощей или помидоров), заправлять их можно сметаной или растительным маслом;
• несладкий йогурт;
• растительное и сливочное масло, маргарин, майонез;
• соусы, не содержащие муку.
Белково-углеводные:
• обезжиренный йогурт;
• овощные супы (из любых овощей, разрешенных в первой фазе, т.е. с гликемическим индексом ниже 50);
• овощные салаты (также из любых овощей, разрешенных в первой фазе, т.е. с гликемическим индексом ниже 50), заправленные уксусом или лимонным соком;
• каши (на воде): пшеничная, гречневая, неочищенный рис;
• макаронные изделия из муки грубого помола.
Совместимые и с белково-липидными, и с белково-углеводными:
• обезжиренный творог;
• фасоль, бобы, соя;
• зеленые овощи, помидоры;
• лимоны;
• грибы.
Совсем не маленький выбор! Тем более, что количество пищи, которое можно употреблять, не ограничено. Главное - не нарушать приведенные выше правила.
Переход ко второй фазе метода Монтиньяка
Завершать первую фазу и переходить ко второй надо тогда, когда ваш вес достигнет желаемого значения (или, несмотря на все усилия, перестанет снижаться). Оговорка в скобках - это не шутка. Если вы не нарушали правила первой фазы, а вес, тем не менее, перестал снижаться - это значит, что он достиг порогового значения, индивидуального именно для вас. Конечно, вы можете пытаться худеть и дальше, но это уже будет насилование собственного организма!
Если же снижение веса для вас не актуально, то критерием завершения первой фазы модет служить улучшение самочувствия, ощущение легкости, которое говорит о том, что очистка от основного количества шлаков в организме произошла.
Режима питания второй фазы метода Монтиньяка рекомендуется придерживаться всю жизнь.
Питание во второй фазе
Во второй фазе допускается (в небольших количествах и нечасто) употребление продуктов с гликемическим индексом больше 50, рекомендуется только воздерживаться от употребления сахара, меда, белого хлеба и крахмалосодержащих продуктов (картофеля, белого риса, кукурузы, макаронных изделий из рафинированной муки). Если все-таки сильно хочется поесть эти "очень плохие" углеводы, то употребляйте их с продуктами, содержащими большое количество клетчатки (те же зеленые овощи, к примеру).
Допускается (тоже в небольших количествах и нечасто) и совместное употребление жиро- и углеводосодержащих продуктов. Точно так же снизить нехорошие последствия этого помогут продукты, содержащие большое количество клетчатки. Пищевая клетчатка замедляет всасывание жиров и углеводов в пищеварительном тракте, адсорбирует некоторую их часть, то есть служит своеобразным буфером, смягчающим и "размазывающим" скачок уровня сахара в крови.
Если правила второй фазы оказались серьезно нарушены, случилось, например, большое праздничное застолье, то после этого надо на 2-3 дня вернуться к питанию по первой фазе.
Одно из главных достоинств метода Монтиньяка - то, что он, в отличие от многих диет, формирует навыки рационального питания. Вначале строго придерживаться режима питания по Монтиньяку бывает довольно трудно, но через некоторое время вы с удивлением заметите, что жареной картошечки или кремовых пирожных вам уже совсем не хочется. Вы откроете для себя множество других, не менее вкусных блюд и незаметно научитесь "автоматом" избегать "плохих" углеводов.
Эта тема создана для помощи новеньким и краткое пособие по методу.
Обязательно прочтите книгу с описанием метода,
Тогда Вам будет легче систематизировать свои знания и понять общие принципы составления меню и подбора продуктов. Это избавит Вас от множества вопросов.
Метод
Итак, главный принцип метода – не употреблять в один прием пищи жиры (липиды) и углеводы с высоким Гликемическим Индексом (ГИ).
Приемы пищи (ПП) на методе бывают либо Белково-Липидные (БЛПП), либо Белково-Углеводные (БУПП).
В БЛПП допускаются продукты с ГИ не больше 35, в БУПП едим продукты с ГИ до 50 и никаких жиров.
Остальные углеводные продукты на первой фазе не допускаются.
Разноплановые приемы пищи (БУПП и БЛПП) должны быть отделены друг от друга перерывами не менее 3 часов, одноплановые допускают меньший перерыв.
Количество приемов пищи в день не должно быть меньше 3, возможны дополнительные ПП, встроенные в меню согласно правилам временнЫх перерывов, но категорически не приветствуются перекусы и кусочничество. Метод направлен на оздоровление поджелудочной железы, и постоянные перекусы будут заставлять и ее и другие железы и органы ЖКТ работать постоянно, а не регулярно.
Завтраки и обеды должны быть плотными и сытными, ужин – легким, и не позднее, чем за 3-4 часа до сна. На ночь за час до сна допускается съесть фрукт или обезжиренный кефир. Все обеды обязательно Белково-Липидные. Завтраки в основном должны быть БУ. БЛ-завтраки допускаются в дороге или в гостинице, где нет возможности сделать кашу и т.п., не чаще 2 раз в неделю. Ужины делятся примерно поровну между БЛ и БУ – 4БЛ и 3БУ в неделю. Допускаются иногда легкие фруктовые ужины, приравнивающиеся к БУ.
Из нашего меню должны быть в обязательном порядке удалены:
Сахар
Картофель
Крахмал
Кукуруза
Белый рис
Рафинированная мука
И все продукты, которые их содержат.
Поэтому нужно внимательно читать состав на этикетках тех продуктов, что вы покупаете в магазине.
Углеводы
Нам разрешены: гречка, овсяные хлопья (с временем приготовления 15-20 минут, смотрите упаковку), дикий и неочищенный рис, изделия из обойной или обдирной муки (в рецепт не должны входить яйца целиком – только белки, и никаких жиров), макароны из муки грубого помола твердых сортов пшеницы, хлебцы из ржаной муки Финн Крисп, Фазер и т.п. (смотреть, чтобы не было в составе запрещенных продуктов). Хлебцы, хлеб и булочки разрешаются только в БУ-завтрак.
Гречку и овсяные хлопья мы не варим, а заливает горячей водой или обезжиренными молоком или кефиром (накануне можно заливать холодными жидкостями – получаются нормально). При варке у них сильно повышается ГИ.
Все бобовые едим только в БУПП и без жиров, как и все остальные высоко-углеводистые продукты.
Овощи типа огурцов, помидоров, редиски и т.п. являются по сути клетчаткой, разрешены в любой ПП и должны составлять больше половины содержимого вашей тарелки.
Жиры
Из жиров предпочтение отдается растительным маслам и рыбе, животные жиры стараемся не употреблять. Поэтому сливочное масло, жирные молочные продукты, жирные сорта мяса на первой фазе не допускаются или не желательны.
ПРИВЕТСТВУЮТСЯ:
Рыба любой жирности
Морепродукты
Телятина
Мясо птицы (без шкуры)
Говядина
Не часто:
Баранина
Свинина нежирная
Молоко и молочные продукты
Молочные продукты едим максимально обезжиренными, не более 1,5 % жирности.
Творог едим сухой отжатый, но можно и пастообразные творожки, и кварки. Молочных продуктов в день разрешается съесть не больше 250 гр, включая сюда творог в количестве не более 100 гр. Сыры не входят в это количество. Сыры разрешены все, предпочтение нужно оказывать твердым зрелым сырам. Вся молочка, кроме сыров, сметаны не более 15% жирности и нежирных сливок, употребляется в Белково-Углеводный прием пищи. Сыры, сметана (немного) и сливки (немного) идут в БЛПП.
с офиц сайта Монти ответы такие, как вывод:
1) max жирность молоч продуктов в БУПП - 1,5 %
2) max объем молочных продуктов - 250 г
3) мягкий, пастообразный творог 0% жирн - нам можно
Фрукты
Фрукты едим либо за 20-30 минут до Белково-Углеводного завтрака, либо отдельным приемом пищи, типа второго завтрака или полдника, либо за час перед сном. Если фрукты идут в отдельный прием пищи, то они подчиняются правилу временнЫх перерывов как БУПП. Вместе с другими приемами пищи разрешаются ягоды: малина, красная смородина, черника, клубника и ежевика. Остальные ягоды идут как фрукты. Термически обработанные фрукты могут тоже сочетаться с другими приемами пищи, если позволяет их ГИ. Из сухофруктов разрешены курага, чернослив, инжир, яблоки и груши. Внимательно смотрите, чтобы они не были засушены с применением сахарного сиропа или растительного масла. Такие сухофрукты (особенно яблоки и груши) имеют нехарактерный для сухофруктов блеск. Сухофрукты едим в БУ-завтрак, не более 5-7 штучек (курага, чернослив, инжир). Из фруктов с высоким ГИ в последнее время разрешены арбузы и дыни, не более 800 гр в день в общей сложности.
Сладости
Из сахарозаменителей допускается фруктоза (ГИ фруктозы равен 22) в количестве не больше 30 гр в день. Аспартам и другие сахзамы тоже допускаются, но не приветствуются, т.к. не очень полезны для здоровья. В БЛПП можно съесть горький шоколад с содержанием какао не менее 75%, не более 30 гр в день. Можно есть джемы на фруктозе или на виноградном соке (Дальфор), самое лучшее – на БУ-завтрак. В последнее время разрешен мед в количестве не более 2 ст. ложек в день, но это на Ваше усмотрение. Сладости не плюсуются!!!!!! Метод направлен на оздоровление поджелудочной железы, поэтому, чем меньше Вы будете есть сладкого, тем быстрее пойдет процесс оздоровления и похудания.
Напитки
Черный чай и кофе с большим количеством кофеина не рекомендуются. Мы пьем зеленый чай, травяные чаи, ройбуш, кофе без кофеина или арабику (в ней мало кофеина), цикорий (только в БУПП, т.к. его ГИ 40). Молоко и кефир – не напитки, а еда. Помним о разрешенном количестве молочки в день – не более 250 гр. Соки идут как фрукты и по тем же правилам. При приготовлении соков из фруктов удаляется вся клетчатка, поэтому их ГИ повышается. Предпочтительнее все-таки есть фрукты целиком.
Алкоголь
На первой фазе от алкоголя желательно отказаться совсем. Допускается 100-150 гр сухого вина, но под Вашу ответственность.
По книге «Секреты питания Монтиньяка.
Для всех, особенно для женщин» 2008г.»
1. Отказ от сахара. Совет пользоваться искусственными сахзамами. При этом описываются подробно все сахзамы, но Монти не даёт конкретного совета, какой из них употреблять, но самое главное, вообще не упоминается фруктоза.
2. Можно себе позволить иногда макаронные изделия из цельной муки (муки грубого помола) даже во время I фазы.
3. Самая большая ошибка есть фрукты сразу после обеда или ужина.
Когда есть фрукты:
а) за 20 мин до БУ завтрака
b) перед сном, через 2-3 часа после последнего пп
с) полезно есть фрукты во 2 половине дня, через 3 часа после пп и не менее, чем за 3 часа до ужина.
d) нельзя пить компот из фруктов сразу после липид пп
4. В фазе I избегать продукты, содержащие много липидов и углеводов одновременно:
какао, шоколад, орехи, устрицы, морской гребешок, авокадо, печень.
5. Ужин липидный.
а) начинайте с густого овощного супа, (в него можно добавить ложечку сливочн масла или сметаны).
b) вечером избегайте мяса, замените его на птицу, рыбу, яйца.
c) избегайте колбасные изделия
6. Ужин углеводный. (2-3 раза в неделю)
Углеводы должны иметь низкий ГИ. Липиды исключаются.
Совет по подбору блюд:
овощной суп
цельный рис с томатным пюре
макаронные изделия из муки грубого помола
чечевица с луком
белая или цветная фасоль
цельная пшеничная крупа с овощами
Салаты овощные заправлять обезжир йогуртом, лимонным соком, с минимальным добавлением растительного масла.
7. Вводите в вашу диету бобовые, как главное блюдо за ужином.
8. Старайтесь поменьше пить во время еды, чтобы не разводить желудочный сок и не пейте непосредственно перед едой.
9. Мёд – только, как лекарство и только во II фазе.
(по материаллу с сайта http://pohudeem.msk.ru/pohudeem/index.php)
Памятка (коротко)
Углеводы не смешиваем с липидами (жирами)!!!
Белки=Углеводы
Белки=Липиды (жиры)
Этот период переносится легко, поскольку количество потребляемой еды не ограничено. Питание в фазе 1 достаточно избирательно. Некоторые продукты должны быть исключены (“плохие” углеводы) или должны употребляться в определенный период дня. В этот период не требуется особых усилий, даже если Вы питаетесь вне дома. Блюда должны быть разнообразны, богаты белками, пищевыми волокнами (клетчаткой), витаминами, минеральными веществами и микроэлементами.
ГЛАВНЫЕ ПРАВИЛА ФАЗЫ 1
Ежедневное трехразовое питание. Правило придерживаться трехразового питания имеет чрезвычайно важное значение. Никогда нельзя пропускать приём пищи. Необходимо избегать возможности “перекусить”.
Люди, которые боятся поправиться, сравнительно легко отказываются от еды, особенно обеда. Однако если Вы пропускаете приём пищи, то Ваш организм страдает от отсутствия необходимых сигналов, паникует и, как только наступает следующий приём пищи, встает на защиту и берет реванш, создавая запасы. Эти запасы тем больше, чем более обильна еда.
ВАЖНОСТЬ ПРИЕМА ПИЩИ
Теоретически по утрам, когда Вы встаёте, Ваш желудок пуст последние 8-9 часов. Первый в течение дня приём пищи – завтрак – должен быть наиболее обильным. Для многих людей он сведен к чашке кофе, чаю или напитка на пустой желудок без всякой пиши. Такая практика катастрофически влияет на процесс обмена веществ. Если Вы не голодны по утрам, то это значит, что Вы плотно поужинали. Начните снижать количество еды, потребляемой за ужином (или совсем откажитесь от него).
Обед должен быть нормальным или достаточным, чтобы прийти на смену завтраку. Ужин должен быть возможно более легким и в любом случае задолго до сна, поскольку организм воссоздает свои ресурсы в течение ночи. Иначе говоря, одни и те же продукты питания, употребленные в вечернее время, будут “более жирными”, чем те же самые, но съеденные за завтракам или обедом.
ЗАВТРАК:
Завтрак может быть:
1) Белково-углеводный (БУ) + клетчатка 5-6раз в неделю, (например: а) запаренная овсяная каша водой или молоком не более 1,5 % жирности + хлеб гр.помола + 100гр творога 0% или обез йогурт +зеленый чай
б) мюсли правильные залитые молоком + 100 творога 0%жирности или обезж йогурт + чай или кофе без сахара)
Вместо хлеба можно употреблять хлебцы из ржаной муки Финн Крисп, Фазер и т.п. (смотреть, чтобы не было в составе запрещенных продуктов). Хлебцы, хлеб и булочки разрешаются только в БУ-завтрак. Исключаются все виды жиров.
2) Белково-липидный (БЛ), без углеводов!!! 1-2 раза в неделю, не больше (например: а) яичница с ветчиной + овощи + творог 0% + сыр б) омлет с помидоркой (молоко не более 1,5% жирности), этот завтрак можно закончить творогом, но не много, т.к в нем есть чуть-чуть углеводов...
Запрещено: белый хлеб, хлеб из муки грубого помола, круассан, кофе, шоколад
ОБЕД:
Обед всегда белково-липидный (БЛ) + салат, овощи (никаких углеводов!!!)
Например: Разрешенная рыба, мясо, птица + овощи (вареные, тушеные, сырые- все на что богата ваша фантазия), без картофеля, кукурузы, моркови, свеклы. Можно сыр или яйцо.
Овощи: стручковая фасоль, цветная капуста, капуста, помидоры, огурец, грибы, редис, баклажаны и т.д
Можно грибы.
УЖИН:
Ужин может быть:
1) Белково-липидный (БЛ) + клетчатка 4-5 раз в неделю
Например: а) как обед
б) Монтиньяк рекомендует на ужин кушать правильный суп (в книге написано из каких продуктов готовить)
в) рыба + творог 0% и т.д
2) Белково-углеводный (БУ) + клетчатка (без липидов!!!) 2-3 раза в неделю.
Например: а) Коричневый рис + томат
б) правильные макароны + овощи
в) пшеничная (гречневыя, овсяная) каша + овощи
Без яйца, сл. и раст масла, сыра. Этот ужин можно не более 2-3 раз в неделю, кушаем хорошие углеводы (особенно бобовые (фасоль, чечевицу))...
Салаты овощные заправлять обезжир йогуртом, лимонным соком, с минимальным добавлением растительного масла.
Меню примерное, разрешенных продуктов множество, эксперементируйте!
Делитесь с нами своими менюшками, и таким образом мы разнообразим наше меню
Совместимые и с белково-липидными, и с белково-углеводными:
обезжиренный творог (аккуратненько);
зеленые овощи, помидоры;
лимоны;
грибы.
Таблица продуктов ГИ (ниже 35):
35
Амарант
Апельсин свежий
Айва свежая
Белая фасоль
Бобы
Гороховая мука
Горох свежий
Горчица Дижонская
Гранат свежий
Дрожжи (Hefe)
Инжир свежий
Йогурт
Киноа (кинва)
Компот без сахара
Курага
Лен, кунжут, мак – цельные
Нектарины (Nektarine)
Нут ( горох) (Kichererbsen (Dose)
Персик свежий
Пивные дрожжи
Рис «Дикий»
Сельдерей сырой
Семечки
Соевый йогурт
Слива свежая
Сушеные помидоры
Томатный сок
Фасоль «Адзуки» (Adzuki-Bohnen)
Фасоль красная
Фасоль черная
Хлеб из пророщенного зерна
Хлебцы WASA
Черемойя
Чернослив
Яблоко свежее
Яблочный компот
Яблоко сушеное
Яблочное пюре без сахара
30
Абрикосы свежие
Вермишель китайская соевая
Грейпфрут свежий
Груша свежая
Джем на фруктовом соке
Конфитюр без сахара
Маракуйя
Мандарины
Мармелад без сахара Marmelade, ohne Zucker
Миндальное молоко (Mandelmilch)
Морковь сырая
Молоко
Овёс, запаренный молоком Hafermilch (ungekocht)
Чечевица коричневая (Linsen, braun)
Паммело свежая
Помидоры
Репа сырая
Свёкла сырая
Соевое молоко
Соя
Сухое молоко
Творог (Quark, nicht abgetropft)
Чеснок
Чечевица желтая
Фасоль зеленая
25
Арахисовая паста б/с
Вишня
Горох половинчатый (Erbsen, halb)
Ежевика
Земляника свежая
Крыжовник
Малина свежая
Миндальная паста б/с
Смородина красная
Соевая мука (Sojamehl)
Тыквенные семечки
Черника )
Чечевица зеленая
Шоколад черный 70%
20
Артишок
Баклажан
Какао без сахара
Лимон
Лимонный сок без сахара
Побеги бамбука (Bambussprossen)
«Рататуй»
Соевый йогурт (натур.)
Соевые сливки
Шоколад черн. 85% какао
Фркутоза настоящая, из фруктов (real fructose, fruit sugar)
15
Арахис
Брокколи, капуста спаржевая
Брюссельская капуста
Грецкий орех
Грибы
Имбирь
Кабачок, цуккини
Капуста
Квашеная капуста
Кедровые орешки
Кешью орехи
Корнишоны
Лесной орех
Лук
Лук-шалот
Лук репчатый
Люпин
Мангольд
Маслины
Миндаль
Огурец
Орехи (Nüsse)
Острый красный перец (Чили) Pepperoni
Отруби (овес, пшеница)
Перец красный (Paprika)
Песто
Пророщнное зерно
Ревень (Rhabarber)
Редис, редька
Ростки сои
Салат зеленый
Сельдерей (Stangensellerie)
Семена пинии (Pinienkerne)
Смородина черная
Соя (Soja)
Соевый творог (Tofu)
Спаржа (Spargel)
Фасоль вьющаяся (стручковая наверное) (Stangenbohnen) 15
Физалис
Фисташки (Pistazien)
Фенхель (Fenchel)
Цветная капуста
Цикорий (Chicoree)
Черемша
Шампиньоны, грибы
Шпинат
Щавель (Sauerampfer)
10
Авакадо (Avocado)
5
Ракообразные: крабы, лангусты (Krustentiere (Hummer, Krabben, Languste)
Специи : перец, петрушка, базилик, корица, ваниль.. Gewürze, Kräuter (Pfeffer, Petersilie, Basilikum, Zimt..)
Уксус (Essig)
Таблица ГИ (40-45-50):
40
Абрикосы сушеные
Айва
Арахисовое масло
Гречиха
Дынная кустовидная груша
Инжир сушеный
Кокосовое молоко
Маца
Морковный сок без сахара
Овёс
Овсяные хлопья (сухие)
Ржаной черный хлеб (мука цельнозерновая, с дрожжами)
Слива сушеная
Спагетти цельнозерновые (недоваренные)
Чернослив (суш.)
Цикорий напиток
Щербет без сахара
45
Ананас свежий
Апельсиновый сок
Бананы зеленые
Брусника
Виноград свежий
Кокосовый орех
Кус-кус
Грейпрутовый сок
Горошек зеленый консервированный (без сахара)
Рожь (цельнозерновая мука, хлеб)
Ячмень
50
Ананасовый сок без сахара
Киви
Макароны из тверд. пшеницы Durum
Мюсли без сахара
Мексиканский огурец
Манго
Рис - Басмати
Рис коричневый (бурый)нешлифованный
Рыбный фарш
Топинамбур
Хурма
Цельное зерно
Яблочный сок без сахара
Продукты с высоким ГИ:
Виноградный сок (без сахара) - 55
Папайя 55
Суши 55
Каштан 60 (мука из каштана 65)
Мороженое обычное с сахаром 60
Майонез (фабричный, магазинный) 60
Овсяная каша 60
Изюм 65
Кленовый сироп 65
Свекла варёная 65
Коричневый сахар (настоящий) 70
Крупа пшенная 70
Финики сушеные 70
Морковь вареная 85
Мы выбрали метод Мишеля Монтиньяка:
(Все новенькие приветствуются. Пишите под этим сообщением свой ник и дата старта диеты).
ЛИНДА 02.12.2008г
Юля-шка 22.11.2008г
Svetl@na_ 21.09.09
нинусик 27.01.2010
Пухнатик 05.01.2009г
yunat 07.01.2009г
лисёнок 10.01.09
Irunchik 11.01.2008
anscer 01.02.2010
lelik3 08.02.09
d_nat 06.04.09
natalia 20.04.09
Малахит апрель 2006
Юмми 25.05.2009
ksu-sha 10/09/2009
Lyk0vka 05.10.09
ddevitch 04.11.09
olgol73 1.12.2009 г.
Диан-ка 04.11.09
Alenka_z 25.01.2010
ДарьЯ 04.03.2010
Вопрос-Ответ будет постоянно обновляться. Если вы нашли ответ на интересующий вас вопрос, делитесь им с нами!!!
Вопрос:
1) Правильно ли есть спагетти с креветками, мидиями и кальмарами? Сочетаются ли морепродукты с углеводной пищей?
Ответ: Вы можете есть спагетти с креветками, мидиями и кальмарами при условии, что эти продукты не жарятся. Их можно отваривать или готовить на пару.
2) Вопрос: В какой группе растительное масло?
Ответ: В БЛприеме.
3) Вопрос: Можно ли есть морковь в сыром виде?
Ответ: Можно
4) Вопрос: В какой группе репчатый лук?
Ответ: Реп. лук- углевод с низким ГИ, ешь когда вздумается.
5) Вопрос: Можно ли цитрусовые?
Ответ: Цитрусовые, любые фрукты с разрешенным ГИ едим либо перед БУзавтраком хотябы за 30мин, либо в перекус, но чтобы до БЛприема было не менее 3ч. (бананы только зеленые)
6) Вопрос: Минимальный процент жирности сметаны -15% . Можно ли ее есть?
Ответ: Можно в БЛприем.
7) Вопрос: Какой ГИ у сырой капусты, ее можно отнести к "зеленым овощам"? А у тушеной капусты?
Ответ: У капусты низкий ГИ, можешь ее и в вареном, тушеном любом другом виде.
8) Вопрос: Молочные продукты обязательно должны быть обезжиренными? Можно ли есть сыр нормальной жирности (например, "российский" и творог с жирностью, например, 9%? Насколько это опасно для диеты?
Ответ: Сыр обычный(не обезжиреный) даже полезнее кушать по Монти.
А вот творог надо именно обезжиреный.
9) Вопрос: Можно ли в яичницу грибы добавлять?
Ответ: Грибы можно куда угодно, и в БУ и БЛ (например в яичницу)
10) Вопрос: Можно ли есть тыкву?
Ответ: Тыква, действительно, - ГИ 75, хотя, этот индекс не имеет большого значения, так-как кол-во углеводов там не существенно. Этот продукт можно есть на I Фазе без проблем."
11) Вопрос: Правильно ли есть чечевицу в углев ПП с овощами, но без липид пищи (мяса).
Ответ: Абсолютно правильно.
12) Вопрос: Можем ли мы есть овощные салаты с оливковым маслом (др маслами) с такими продуками как спагетти и гречка? Правильно ли сочетать ОМ и углеводную пищи?
Ответ: Да, можно, но в небольших количествах.
13) Вопрос: А чем так страшна морковь, что в ней целых 85 баллов? Сырая-то?
Ответ: Сырую морковь можно и со сметаной, и с майонезом, и с раст. маслом. Ведь у нее ГИ=30, а значит, с жирами сочетать можно. А вот вареную нельзя, ее ГИ 85.
Морковный сок - только с нежирными продуктами в БУПП.
14) Вопрос: Молоко, кефир и йогурт 1% можно или обязательно 0%????
Ответ: Можно Просто в БУ завтрак у нас идет ограничение молочки до 1,5% жирности.
15) Вопрос: Можно ли есть мясо с гороховой кашей?
Ответ: Бобовые мы едим без жиров, это ответ с официального сайта Монти.
Есть некоторые разночтения в книгах Монти, но везде бобовые представлены, как блюда для БУПП.
На II фазе можно пробовать сочетать бобовые с липидами, но только на II фазе."
несколько рецептов выпечки: Пироги, торты, печенье, конфетки...
Все эти вкусности подходят к нашему методу и опробованы другими Монтиньячницами.
Рецепты не мои, я их утащила с другого ресурса...
Если в тексте есть фразы от первого лица, эти фразы принадлежат хозяину рецепта.
Итак начнем:
### Фруктовые булочки к завтраку ###
Готовится легче - легкого. Только смешать – и в духовку! Если чего-то из составляющих нет ,можно не заморачиваться и не класть.
Продукты
1 стакан кефира 0%
1 слегка взбитый яичный белок
~2.25 стакана цельной муки интеграл
1 ч.л. разрыхлителя + 1 ч.л. соды
1-1.5 ст.л. фруктозы
1 ч.л.ванилина
щепотка соли
Начинка - вполне можно и без нее, если лень.Но тогда это будут не фруктовые булочки.
немного порезанных кураги и чернослива
Способ приготовления
1.Нагреваем духовку до 180 градусов. Смешиваем в миске все продукты до однородной массы. Быстро замешиваем очень мягкое тесто. При необходимости добавляем немного муки.
2.Скатываем небольшие шарики, размещаем их на противне, проложенном калькой, посыпаем маком, чернушкой и выпекаем примерно 25 минут.
У меня получилось 10 булочек. При выпечке стоит аромат -устоять невозможно. Это ,пожалуй, их недостаток.
### Деревенские булочки с овсяными хлопьями ###
Мягкие полезные булочки на БУ завтрак
Продукты
350 мл молока пополам с водой комнатной температуры
1 ст.л. меда или фруктозы
1 ст. ложка бренди( опционально , но советую)
1 ч.л. соли
1 чашка(240 мл) овсяных хлопьев, смешанных с 1-2 ст.л. отрубей
2.5 чашки муки грубого помола с отрубями (Штибель-3) + 1-2 ст.л. добавить при необходимости в процессе замеса
1.5 ч.л. сухих дрожжей (или 20 г свежих)
Кроме того:
овсяные хлопья
немолотый тмин
немного молока
Способ приготовления
1.В большой миске смешать все составляющие и тщательно замесить тесто. Замес продолжать до тех пор, пока оно не будет легко отделяться от стенок миски. При этом муку не добавлять, а смочить руки растительным маслом.
2.Поставить миску с местом в полиэтиленовый пакет и оставить для подхода на 1-1.5 часа в закрытом от сквозняков месте.
3.Мокрыми руками формируем булочки, обваливаем их в овсянке и зернах тмина , выкладываем на противень, покрытый бумагой для выпечки и оставляем подойти минут 20-30.
4. Нагреваем духовку до 220 градусов. Обильно смазываем булочки молоком и выпекаем примерно 25-30 минут . Незадолго до истечения времени выпекания еще раз обмазываем булочки молоком.
Я замешивала тесто в хлебопечке. Тесто ни в коем случае не должно быть крутым. И , конечно, спасибо Жанне - Амариллис с Кухарки.ру за совет добавить в тесто алкоголь.Вот такое пушистое вышло тесто.
### Булочки из цельнозерновой муки с вялеными помидорами на опаре ###
Таких пышных булочек из цельнозерновой муки у меня еще никогда не было.
Продукты
1 чашка (240 мл) обезжиренной творожной сыворотки (теплой воды, молока)
1 ч.л. меда или фруктозы
1 ч.л. соли
2 ст.л. сушеных помидоров или вяленых помидоров в ОМ (можно не класть, но мне нравится)
2 чашки цельнозерновой муки
1 ч.л. сухих дрожжей
Способ приготовления
1.Делаем опару: разводим 1 чашку муки с 1 ч.л. дрожжей в 1 чашке творожной сыворотки (воды, молока), размешиваем и оставляем часа на 2-3 в теплом месте, а еще лучше на ночь. Масса должна увеличиться , запузыриться и появится характерный запах кислого.
2.Добавляем все остальные ингредиенты и вымешиваем мягкое тесто. Оставляем его на 1.5-2 часа для подхода в теплом месте. Я надеваю на миску полиэтиленовый кулек и оставляю тесто в ненагретой духовке. Тесто должно увеличиться вдвое.
3.Формируем булочки, выкладываем на противень, покрытый бумагой для выпечки. Покрываем противень полиэтиленовой пленкой и оставляем для расстойки в холодной духовке.
Так получилось, что мне надо было уйти и булочки расстаивались 3 часа . Когда я вернулась и сняла пленку, то была приятно удивлена.Булочки сильно выросли и стали очень пышными.
4.Нагреваем духовку до 160-170 градусов. Ставим туда наши булочки. Быстро брызгаем внутри духовки водой из пульверизатора и быстренько закрываем духовку. Повторяем эту процедуру в течение первых 5 минут выпечки. Выпекаем булочки примерно 30-35 минут до сухой палочки.
Вот такие они получились мягенькие. И сохранили свежесть и пышность на следующий день.Можно сжать их пальцами, как пух.И при этом, они хорошо выпечены и совершенно не клеклые.
Я сразу заморозила почти все, а размораживаю по 1-2 штучке.Просто при комнатной температуре.Они получаются, как будто только что выпеченные.
Можно делать различные добавки: нарезанные курагу, чернослив.Тогда надо увеличить количество меда или фруктозы.И булочки будут сладкими.
### Нежное миндальное печенье ###
Девочки, спешу поделиться рецептом очень вкусного и нежного печенья.
по мотивам рецепта Иннесы с Кухарка.ру
Едим в БЛПП , после обеда с кофейком. Вкусно….и очень нежно. Осторожно, можно пристраститься!
Продукты
2 яичных белка,
50 гр. молотого миндаля,
2-3 ст.л. фруктозы или 1\2 стакана сахарозаменителя
несколько капель лимонного сока
0,5 чайной ложки миндальной эссенции( опционально)
немного целых, очищенных миндалинок для украшения
Процесс приготовления
1.Взбить 2 белка с несколькими каплями лимонного сока и фруктозой (сахарозаменителем) в устойчивую крепкую пену. Ввести миндальную эссенцию. Разделить белковую массу не две части. Половину выложить на тарелочку, а во вторую половину всыпать молотый миндаль и осторожно перемешать его с белком.
2. Проложить противень пергаментным листом. Выложить миндальную смесь на противень по 1-ой чайной ложке, соблюдая расстояние между печеньем. В центр каждого печенья вложить по одной миндалинке. Взбить в крепкую пену второй белок с добавлением оставшегося сахарозаменителя. Покрыть белковой смесью каждое печенье поверх миндаля.
3. Разогреть духовку до 130-140 градусов С. Поставить противень с печеньем в духовку и выпекать до готовности, в зависимости от вашей духовки.Печенье должно не печься, а сохнуть. Белок сверху должен слегка позолотиться. Дать хорошо остыть. Печенье будет мягковатым, когда вы его вынете, но при остывании оно затвердеет .
Я использовала сахарозаменитель – сукразит в порошке. Из этого количества продуктов у меня вышло 20 печенюшек .
### Запеканка из тыквы с яблоками ###
Едим в БУ завтрак
Продукты
200-300 г замороженой тертой тыквы
1 большое яблоко, очищенное и нарезанное ломтиками
1 белок
200 г нежирного творога
~ 1 стакан овсяной крупы
фруктоза (или заменитель) - по вкусу
1 ч.л. разрыхлителя
ванилин
Способ приготовления
1.В маленькой кастрюльке на огне размораживаем тыкву .Добавляем все составляющие .
2.Разогреваем духовку до 180 градусов .Выкладываем смесь в формочку и запекаем до золотистого цвета примерно 30-40 минут. Подаем с йогуртом.
Я долго думала, выставлять мне эту запеканку или нет.Дело в том, что ГИ тыквы 75, хотя цитата с официального запроса на сайт Монти: этот индекс не имеет большого значения, так-как кол-во углеводов там не существенно. Этот продукт можно есть на I Фазе без проблем.
Это очень индивидуально.Поэтому решайте сами, есть вам ее или не есть.
### Пирог с яблоками и курагой ###
Для БУПП. Описывать приходится много и долго, но пирог готовится быстро и несложно.
Продукты
Для теста
1 баночка(200 г) обезжиренного йогурта
2 белка
сахарозаменитель или фруктоза по вкусу
4 ст.л. мелкой овсянки
1 ст.л. цельнозерновой муки
1 ч.л. разрыхлителя или соды
Для начинки
1 большое яблоко, очищенное от шкурки и внутренностей, порезанное кубиками
3-4 кураги, порезанной на кусочки размером одинаковым с яблочными
1-2 ст.л. воды
1-2 ст.л. лимонного сока
немного молотой корицы и гвоздики
сахарозаменитель –по вкусу
Для меренги
2 белка
1 ч.л. лимонного сока
сахарозаменитель – по вкусу
Способ приготовления
1.Разогреваем духовку до 180 градусов. Готовим тесто. Смешиваем в мисочке венчиком или вилкой все составляющие в том порядке, в котором они перечислены. Взбивать ничего не надо. Выкладываем тесто в формочку. У меня керамическая прямоугольная форма размером 16х32. Ставим форму в духовку , в нижнюю часть и занимаемся начинкой.
2.Яблоко и курагу помещаем в небольшую кастрюльку, добавляем воду , лимонный сок и сахарозаменитель и провариваем на огне минут 5-7 .Отцеживаем начинку через ситечко от сока. Выкладываем ее на тарелку и посыпаем корицей и гвоздикой. Теперь займемся меренгой.
3.Взбиваем белки с лимонным соком и сахарозаменителем миксером на большой скорости до получения пышной устойчивой массы.
Вынимаем из духовки недопеченную основу. Выкладываем на нее начинку, аккуратно разравнивая по всей поверхности пирога, выкладываем взбитые белки и допекаем пирог до золотистого цвета меренги еще 10-15 минут.
Таким образом, мы делаем основную работу в то время , пока печется основа. Это занимает по времени минут 12-15.
### Овсяный пирог с яблоками и сливами ###
И опять овсяный пирог. На этот раз ну совсем ленивый.Нравится мне овсяное тесто. И полезно.Едим в БУПП.
Продукты
2 яблока, 4-5 больших слив
1 стакан овсяных хлопьев
1 ч.л. разрыхлителя
2 ст.л. фруктозы
2 ч.л. меда
1/2 ч. ложки корицы(опционально)
1\2 ч.л. кардамона(опционально)
лимонная цедра
1 стакан воды
Способ приготовления
1.Яблоки и сливы режем на дольки. Овсяные хлопья смешиваем с фруктозой , корицей, кардамоном и лимонной цедрой.Добавляем разрыхлитель.
2.Укладываем слоями: овсянка, фрукты ( поливаем фрукты медом ),овсянка в смазанную маслом форму, и вливаем воду.
3.Посыпаем сверху сухими овсяными хлопьями. Выпекаем при температуре 180 градусов примерно 40 минут (до размягчения яблок и слив) .
### Печенье из отрубей ###
Продукты
1 стакан овсяных отрубей
1\2 стакана пшеничных отрубей
1 ч.л. фруктозы
2 белка
1 ч.л. ванильной эссенции
1 ч.л. корицы
2-3 ст.л. воды
Способ приготовления
1.Нагреваем духовку до 180 градусов. Смешиваем в миске все составляющие от отрубей до корицы. Постепенно добавляем воду. Оставляем смесь на 5 минут.
2.Руками , смоченными в воде , делаем из смеси шарики , выкладываем на противень, застланный бумагой для выпечки,и слегка придавливаем их сверху.
3.Выпекаем 20-30 минут. Охлаждаем на решетке.
### Творожные булочки ###
I фаза, БУПП завтрак
Тесто:
250 г обезжиренного творога
2 белка
2 ст л фруктозы
1\2 ч л соли
1\2 ч л разрыхлителя или соды
1\4 стакана отрубей
1\2 стакана ржаной или ц\з муки
ванилин или ваниль
цедра лимона или апельсина (по вкусу)
Способ приготовления
Творог размять, белки взбить в крепкую пену с фруктозой и солью. Добавить взбитые белки в творог, туда же соду, отруби и муку. Добавить ваниль и цедру. Должно получиться тесто как на сырники. Можно отруби не класть, а положить побольше муки. Лепим шарики мокрыми руками и выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекать при 200 градусах примерно 30 мин. Булочки должны зарумяниться.
Все трюфеля идут ко второй фазе, как раз для наших кормящих мамочек...
### Трюфеля из горького шоколада с фисташками###
Ингридиенты
80 мл. сливок
150 гр горького шоколада (я брала 86%)
1 ст.л фруктоы
2 желтка от маленьких яиц
горсть фисташек порубленных
молотые орехи для обсыпки (я брала фундук) или можно обвалять в какао-порошке
Нагреваем сливки с мелкопорубленным шоколадом, добавляем фруктозу и варим на среднем огне, постоянно помешивая пока шоколад не расплавится. Снимаем с огня, аккуратно добавляем взбитые желтки и орехи. Хорошо размешиваем и ставим смесь в холодильник на пару часов, после чего формируем шарики и обваливаем в орехах (или какао). Масса из холодильника получается как очень плотный пластелин.
Хранить готовые трюфели в холодильнике.
Для меня слишком был сильный процент какао в шоколаде, который я брала, половину (тот, который НЕ ЛЮБИТ темный шоколад) просто очень понравилось.
### Волшебные трюфеля ###
рецепт от израильского Шеф-повара Бени Сайде
Ингридиенты
200 г горького шоколада
80 мл жирныx сливок
2 ст.ложки виски(бренди или коньяка)
1/2 ст. порошка какао.
Растопить шоколад, довести сливки до кипения и влить иx в шоколадную смесь. Добавить виски\бренди и все xорошо перемешать.Накрыть посуду пишевой пленкой и поставить в морозилку на 1,5-2 часа. Сформировать шарики диаметром 2 см.Поставить иx в морозилку еше на 20-30 мин. Вынуть из морозилки,обвалять в какао. Держать в морозилке или xолодильнике до самой подачи на стол...
### Маффины без муки (БЛ) ###
Ингредиенты:
2 чашки миндальной муки (или 1 овсяных отубей + 1 чашка молотого миндаля)
2 ч.л. пекарского порошка
1ст.л. растительного масла
3 яичных белка
стевия или другой подсластитель по вкусу
1ч.л. миндальной эссенции (по желанию)
Приготовление:
Разогреть духовку до 180°С.
Смазать маслом формочки для маффинов.
С помощью миксера смешайте сначала сухие ингредиенты, а потом добавьте к ним влажные.
Разложите тесто по формочкам для маффинов.
Выпекайте 20 минут.
Охладите перед подачей на стол.
Приятного аппетита!
Здесь можете писать рецепты блюд, которые вам понравились. Главное правило - сочетание продуктов по методу ММ.
+++++ МОНТИ ФУКАЧА.
стакан воды, 1 ч.л сухих дрожжей, 1 ч.л фруктозы, 1 ч.л соли, 2.5 стакана цельной муки. Все замесить в тесто. месить хорошо, минимум 6 минут. поставить тесто подходить в теплое место. Когда тесто увеличится в 2 раза, сбить его ( чтоб осело), сформировать лепешку толциной 1.5 - 2 см, см 25-30 в диаметре, положить на пекарскую бумагу и оставить подниматься еще минут на 20-30 ( можно раскатать, можно разровнять руками). Пока подходит тесто, потушить начинку. две средних помидоры и здоровый перец порезать мелкими кубиками и потушить в собственном соку со специями и зеленью по вкусу. Выложить начинку на тесто, запекать 30 минут на 200 в режиме турбо. В начинку можно добавить маслины, каперсы, тунец, не жирную брынзу, и все что вам захочется
+++++ КОКТЕЙЛЬ:
Берём творог (сегодня я добавила БИО йогурт)+, молоко + замороженные ягоды + по желанию фруктоза, ваниль, корица. И взбиваем в шейкере (блендере). Если больше молока, то коктейль будет питьевой, если больше творога и ягод, то выходит как мусс.
+++++ Рыбные котлетки, Америку не открою, но все-таки напишу:
Рыба, лук- традиционно через мясорубку+ яйцо, соль, перец и вместо хлеба с молоком, добавляем отруби с молоком (я смолола их в блендере). Обжариваем на подс.масле. Получилось вкусно и они были крепкие, не расползались.....думаю, что можно так-же добавлять отруби и в мясные котлетки.
+++++ Рецепт рулетиков из куриной грудки или филе рыбы
Если грудка ее нужно тоненько вдоль разрезать,в серединку натертый сыр с чесноком и зеленью(укроп или петрушка,кому что нравится),свернуть рулетиком,заколоть зубачистками,чтобы начинка внутри осталась,потом обмакнуть в сбитое яйцо и в измельченные отруби(можно 2 раза-яйцо и отруби) и на сковородку с подсолнечным маслом.Готовятся быстро-если хорошо обмакнули,то вся начинка остается внутри-НЯМ,НЯМ. Солить можно или на сковородке или когда мясо или рыба еще без начинки.
+++++ Салат "Мишель" (безкартошечный - альтернатива оливье) (БЛ)
отварная курица или говядина
маринованные шампиньоны
соленые огурцы
сельдерей (корень) мелкой соломкой
лук
пара вареных яиц
зеленые оливки (немного - для пикантности)
Заправка - домашний майонез (как праздничный вариант) или более легкая.
Курицы, грибов и огурцов можно взять примерно равные доли, сельдерея я кладу с четверть корешка с кулак, оливок совсем немного, в строгом варианте можно обойтись и без них. Маринованные грибы можно заменить жареными, тоже очень вкусно!
Огурцы, маринованные грибы, майонез, естественно, должны быть приготовлены без сахара и других вредностей.
+++++ ФАРШИРОВАННЫЕ КАЛЬМАРЫ
Тушки кальмаров промыть,хвостики лучше отрезать.На сковороде с 1 ч. л. оливк.масла обжарить шампиньоны(свежие или консерв.)с луковицей и порезанными на мелкие кусочки остатки кальмаровых хвостиков.Так же можно по вкусу добавить помидоры,зелень,чеснок,белок яйца,сметану 10%,перец,соль по вкусу.Когда кальмары сварились нашинковать всем этим добром,выложить в фальгу или просто на противень,посыпать тёртым сыром и на 10-12 мин. в разогретую духовку.Мнямки-мнямки!!!!!!!Всё по Монти и заменит жирное мясо.
+++++ СЫРНИКИ
Сырники могут быть углев и липид.
1) углеводные:
творог обезжир или до 1,5 % жирн, 2 белка (желтки удаляем),
фруктоза, можно добавить яблоко, курагу. Мука может быть ржаная обойная или обдирная, пшеничная цельнозерновая. Сырники обвалять в пшеничных отрубях. Жарить без масла.
2) липидные:
творог 3-6% жирности, 1-2 яйца, фруктоза, размолотые отруби, можно добавить яблоко.
(муку здесь нельзя) Сырники обвалять в пшеничных отрубях.
Информация с сайта "похудеем"
+++++ ЗАПЕКАНКА
Запеканка творожная:
2 пачки творога(500г) - обезж
2 белка
1 ст л фруктозы
2 яблока
корица, кунжут
мука пшеничная обдирная грубого помола ( не много, как на сырники)
Можно и сырники пожарить, а можно в форму положить и в духовке испечь. Очень удобно силиконовая форма. Когда запеканка остынет, за 3 сек переложить на тарелку, отстает легко и не ломается.
Инф с сайта "похудеем"
Если убрать:
1 ст л фруктозы
2 яблока
корица, кунжут
мука пшеничная обдирная грубого помола ( не много, как на сырники)
А добавить - тёртый сыр, белки взбить перед добавлением, сюда ж немного чеснока, соды, соли, перца... Сверху смазать желтком... Это будет называться ХАЧАПУРИ!
+++++ ГРИБНЫЕ РУЛЕТИКИ
Отвариваем капустные листья (как на голубцы), обрезаем твердые жилки. Пока они остывают, готовим начинку - грибы обжариваем с лучком и зеленью, специями, можно добавить немного сметанки (по желанию). Заворачиваем начинку в капустные листья конвертом, обмакиваем в яйцо и обжариваем на масле.
Можно сделать в пароварке, тоже очень вкусно и не скажешь, что в пароварке.
+++++ ОВОЩНЫЕ КОТЛЕТКИ
Капусту порезать мелко, припустить в молоке или воде, до мягкости, остудить, добавить яйцо,отруби расыпчатые,посолить,поперчить, сформировать котлетки, обвалять в отрубях и жарить на Р.М.
+++++ Фаршированные шампиньоны БЛПП
Девочки, очень вкусные грибочки для праздничного стола. Наши гости съедают их всегда в первую очередь!
Нам понадобятся:
Крупные шампиньоны
Лук репчатый
Яйца
Сыр
Ветчина (куриная грудка)
Майонез
Чуть-чуть укропа
Отвариваем шампиньоны. Сливаем и аккуратненько отделяем шляпки от ножек, чтобы получились выемки. Ножки мелко нарезаем. Отвариваем яйца.
Обжариваем на сковороде лук и добавляем в него грибные ножки.
Делаем начинку: яйца, ветчину или куриную грудку мелко нарезаем квадратиками, сыр трем на терке. Все смешиваем, добавляем мелко нарезанный укроп, грибные ножки и майонез, солим.
Затем этой начинкой начиняем шляпки шампиньонов и кладем в тарелочку друг на дружку.
Все, блюдо готово! Можно подавать холодными, а можно подогреть в духовке, как горячее блюдо.
Ваши гости и вы пальчики оближете!
+++++ Выкладываю Монтийские салаты (может кому-нибудь пригодится)
+++++ Салат №1
свежие помидоры, цветная капуста, зеленый лук, петрушка, яйцо (варен.). Заправить оливковым/подсолнечным маслом, посолить, добавить сухие приправы - базилик, орегано.
+++++ Салат №2
Выложить слоями рыбу, грибы, яйца, лук, кальмары, все это промазать майонезом, посыпать сыром.
+++++ Салат №3
1. Отварить куриные грудки 2шт. и зеленую стручковую фасоль 300г. Охладить и нарезать курицу мелкими кусочками, а фасоль длиной 4см.
2. Соус: 3 яичных желтка растереть с 1 ст.л. лимонного сока, постепенно добавляя 4-5 ст.л. оливкового масла, в конце добавить соевый соус (по вкусу, для солености). Смешать все компоненты (1+2). Соевый соус - обязательный ингредиент.
+++++ Салат "Коктейль" №4
Ветчина, сыр "Голландский", сладкий болгарский перец всех цветов, помидоры, свежая зелень, соус, соль.
Соломкой нарезаем ветчину, перец, сыр (можно на терке), режем помельче помидоры, солим по вкусу. Соус: часть майонеза + часть сметаны + мелко нарезанная зелень.
+++++ САЛАТ ГРИБНОЙ С СЫРОМ №5
Консервированные грибы-шампиньоны, сыр мягких сортов, яйцо, зелень, майонез, можно немного ветчины (по желанию)
Грибы слить в дуршлаг, обсушить. Сыр потереть на крупной терке, яйцо сварить и мелко порезать (можно 2 яйца). Все перемешать и добавить майонез.
+++++ Фаршированные шампиньоны №6
Нам понадобятся:
Крупные шампиньоны
Лук репчатый
Яйца
Сыр
Ветчина (куриная грудка)
Майонез
Чуть-чуть укропа
Отвариваем шампиньоны. Сливаем и аккуратненько отделяем шляпки от ножек, чтобы получились выемки. Ножки мелко нарезаем. Отвариваем яйца.
Обжариваем на сковороде лук и добавляем в него грибные ножки.
Делаем начинку: яйца, ветчину или куриную грудку мелко нарезаем квадратиками, сыр трем на терке. Все смешиваем, добавляем мелко нарезанный укроп, грибные ножки и майонез, солим.
Затем этой начинкой начиняем шляпки шампиньонов и кладем в тарелочку друг на дружку.
Все, блюдо готово! Можно подавать холодными, а можно подогреть в духовке, как горячее блюдо.
+++++ "Форшмак" из консервы (БЛ) №7
Рецепт за 5 минут, вариант "Мимозы". Для любителей лучка в салатах. Мне этот салат гораздо больше нравится с сардинами, чем с лососевыми консервами.
банка сардин
2-3 вареных яйца
средняя луковица
соль
домашний майонез
Сардины и яйца размять вилкой в мисочке, лук мелко нарезать. Смешать, посолить, заправить. Вот и вся закуска! Мне так почему-то больше нравится, чем слоями.
+++++ Восхитительные помидоры №9
6 помидоров, 300 гр шампиньонов(можно любые грибы), 1 луковица, 100 гр сметаны, 100 гр сыра
Пожарить грибы с луком и добавить немного нежирной сметаны. Сформировать из помидоров "кастрюльки", срезав "крышечки" и вынув сердцевину. Нафаршировать их приготовленным фаршем, сверху присыпать тертым сыром. В духовку минут на 15.
+++++ Салат "Цезарь бессухарный" №10
Салат айсберг нарезать или порвать руками, смешать в большой миске с тертым твердым сыром, майонезом и любимыми специями, затем эту смесь выложить на плоское блюдо. Взять индюшиную пастрому (сделанную заранее), нарезать нетолстыми ломтиками и выложить на горку салата с сыром в виде расходящихся от центра лучей (у меня было большое блюдо, "лучей" получилось 2 яруса). Сыр пармезан (я купила почти настоящий, но ашановский (совсем настоящий стоит бешеные тыщи)))) "нарезать" с помощью ножа для чистки овощей тонкими пластинами любой формы и раскидать поверх пастромы. Можно украсить половинками помидоров черри по периметру блюда.
+++++ Салат «Оливье на новый манер с авокадо» №11(получился просто фантастический!!!)
- 150-200 гр. отварной курятины
- 1 авокадо
- 2 вареных яйца
- полбанки консервированного горошка
- 1 соленый огурец (ок. 100 гр.)
- 1 свежий огурец
- 1 небольшая луковица
- майонез - 100 гр.
Соответственно, все нарезать, смешать и заправить
+++++ Сырный салат №13
Тертый сыр, яйцо, мелко нарезанный лук, майонез - все смешать
+++++ «Мимоза-лайт» №14
5 сваренных вкрутую яиц,
1 банка лосося в собственном соку,
0,5 головки репчатого лука,
200 г сыра,
майонез.
Желтки отделяем от белков.
Белки трем на крупной терке и выкладываем на дно тарелки.
Затем добавляем слой тертого (на мелкой терке) сыра.
На сыр выкладываем полбанки размятого вилкой лосося (без костей)
Смазываем майонезом.
Мелко рубим репчатый лук, по желанию, можно залить его кипятком и отжать, чтобы сошла горечь. На слой лука выкладываем оставшийся в банке лосось и снова смазываем майонезом.
Последний слой - натертые на мелкой терке желтки.
+++++ Салат крабовый (или креветочный).
Крабовое мясо (1 пачка) или креветки, яйца 3-4 штучки, горбуша из баночки - 1 банка, свежий огурчик, майонез. По вкусу соль, лук.
Все нарезаем мелкими кусочками, горбушу мнем вилочкой, заправляем майонезом.
++++Говядина тушеная в сливках (рецепт от d_nat)
берете постный кусок говядины, срезаете все жилки-прожилки-жиринки. режете на маленькие кусочки, желательно поперек волокна.
берете несколько луковиц. режете мелко, но не очень. в кастрюльку (тефлон) чуть водички и на сильный огонь, пусть тушится-жариться, мешать часто. когда помягчеет, туда мясо, поперчить, посолить чуток и помешать, со всех сторон, чтобы кровь ушла. кровь ушла, туда выливаем жирные сливки. у нас продаются упаковочки по 200 мл, вот я туда все выливаю. если мяса много, то я просто водички доливаю. закипит, посолить-поперчить - попробовать и на маленький огонь до мягкости мяса. все собственно если на несколько дней делаю, то потом можно в тарелку, сверху сыр тертый и в микро подогреть - тада совсем праздник
лука я кладу много, наверное в 2 раза больше, чем мяса, мне так вкусно.
Можно пару вопросиков?
Майонез домашний это как? Обычный нельзя?
В салате №1 цветная капуста в каком виде?
Спасибо
сайты с рецептами и информацией для монтиньячек:
http://pohudeem.msk.ru/pohudeem/viewtopic.php?t=8681&postdays=0&postorder=asc&start=0
http://www.forumonti.com
http://montinyak.ru/
http://www.montignac.com/ - официальный сайт Монтиньяка
Привет всем в новом топе! Девочки, вроде бы дописала всех новеньких и все пожелания по датам учла :) Проверьте, пожалуйста.
Наташ, твой рецепт говядины очень понравился, дописала его в топ с рецептами.
привет в новом топе!:) я по такому точно рецепту вообще все тушу:) говядину, курицу, индейку, грибы, поэтому, когда на форуммонти прочитала про сливки, мол нельзя нам их, мне аж поплохело!
еще знаешь как вкусно говядину. сначала лук, туда мелконарезанную говядину, потушить с водичкой почти до готовности, а потом туда кучу нарезанного соломкой сладкого перца. и тушить до мягкости перца (я обычно зеленый беру, но с разноцветным наверное наряднее получится:))
Спасибо, что меня не забыли)))))) Только маленькая поправочка, я с 2009 года, а не с 2008. :):):) Эх, а жаль, может за 2 года бы уже стройным "кипарисом" стала бы! :):):)
Ого, какая оперативность, пока собиралась в старом топе ссылку на новый дать, его уже заблокировали :)
нормальное меню.
1. порции какие? не огромные? порции не большие, я вообще никогда много не ела
2. как ты раньше питалась? диеты? мало или много ела? раньше питалась нормально, уже года три ничего жирного, жареного, минимум сладкого, диеты пробовала, ничего не берет
3. лекарства пьешь какие? гормоны? пью лекарства и именно гормоны востанавливаю флутамид, но дока уверял меня, что ониникак не влияют, я и сейчас у него спрашиваю, он уверен в этом лекарстве
4. грудью не кормишь? кормить закончила уже почти полтора года как
Ты знаешь, мне все-таки кажется, что дело именно в гормонах. У каждого человека организм индивидуально реагирует на гормоны в смысле колебания веса, поэтому врач не может со 100% уверенностью тебе говорить о том, что лекарства не влияют на твой вес. Потому что в меню у тебя всё хорошо, если бы тебе надо было 2-3 кг сбросить, я бы еще не увидела ничего странного, а при таком лишнем весе обычно вес уже через неделю начинает уходить.
я, честно говоря, не разбираюсь в гормональных лекарствах (слава Богу), но твердо уверена, что при общей характеристике действий лекарств, есть какие-то сугубо индивидуальные. при этом посмотри, ты же не прибавляешь в весе, а просто не худеешь. при гормонах обычно вес вверх ползет. я думаю, что в лекарстве дело. сколько тебе его пить еще?
ну вот думаю, заведи дневник питания, записывай все подробно. убери перекусы на некоторое время и жди, должно дело сдвинуться.
Я начала монтиньячить когда кормила, вес стоял на месте, максимум пол кило сбросилось, потом после окончания кормления мне понадобилось еще 4 мес.,чтобы мой горм. фон нормализовался и питание по Монти дало о себе знать, но к тому времени я уже устала себя ограничивать и стала регулярно нарушать,процесс похудения идет медленно, а на строгой фазе ,но с кормлением ничего не получалось. Когда начала монтиньячить после первого ребенка, к тому времени прошло полгода после окончания кормления, так вот за первые 6 месяцев сбросила окло 13кг. Мне кажется, что скорее всего гормоны тебе мешают, главное- не отчаиваться, ждать и не нарушать.
перекус сырком или хлебушком? яблочко в промежутке?
перекус сырком бывает, но не хлебушком точно и не яблочком.
и как это происходит?я просто по себе знаю, в периоды, когда я "псевдомонтиньячу" могу в перерывах между БЛ и сыр съесть и колбасу, ну БЛ же:))) и тому подобное!
т.е. если не выдержан интервал между приёмами пищи 3 часа ( даже если это одна курага или кусочек сыра)-лично я не худею!...т.е. перекусила сыром и жди след приёма 3 часа, после последнего должно тоже пройти не меньше...поэтому перекусы у Монти исключены...
тут у тебя какая-то глобальная ошибка в системе.
я бы взяла готовое меня на неделю ПО ЧАСАМ из книги и посмотрела бы тогда результат!
Приветик Лена! Просто между каждым приёмом пищи должен быть промежуток не менее 3 часов. Если честно, у меня были перекусы чай с сырком)
Оксан, спасибо за поддержку, взяла абонемент в бассейн, хожу на лфк, так что все вместе будет хорошо :)
Наташ, d_nat, спасибо! сегодня же куплю говядину и попробую- у меня она всегда резиновая какая-то получается...
по поводу мяса, вы не совсем поняли, я имела в виду, что если я и ем сейчас мясо, то это свинина( может, раза 2-3 в месяц) а птицу (курицу или индейку) или рыбу я ежедневно в БЛ на обед ем...
Я тут рецепты пересмотрела, так они все для второй фазы, а для первой есть что-нибудь?
где тут то? какие ты рецепты пересмотрела? посмотри на форуммонти, вверху есть ссылка. там есть отдельные топы для 1 фазы.
а я вчера делала сырники БУ. муку не клала, добавила отруби. получился не фонтан, конечно, но с джемом нормально. скоро буду булки пробовать печь:)
а я без всего делала, получаются плоские, конечно, но на вкусе никак не отразилось. есть, кстате, нормальные разрыхлители, без крахмала, я не встречала, но где-то они есть:)
не, без крахмала только сода...
у меня не пропекается...булочки уж точно, нужно, может, просто лепёшку сделать. но что-то мне для одной себя готовить никак не получается:(
Ой, я про сырники говорила, что без всего. булки буду с содой печь. без всего то совсем подошва получится.
Отчеты на 12.03.10
1. отвес за неделю
2. общий отвес
3. осталось
4. по желанию вес и рост
О, ну вишь? пошло дело!:) молодец! а че у тебя снова осталось 20? уменьшай циферку то:)
ничего себе хороший отвес, а чего мне это стоит, спорт спорт спорт, я как ненормальная в 7-15 уже в бассейне, надо мной на работе смеются... зато некоторые жрут и спят и хоть бы что :(
вчера было -300
сейчас не могу взвеситься, весы в спальне, там малой, а я уже позавтракала.
общий -4.100
а у меня снова нет отвеса, а есть привеса:) кд грядут.
мое меню на сегодня:
завтрак БУ:
шречка с молоком
2 блина правильных с джемом
кофе с молоком
обед:
ведро салата зеленого с раст.маслом
кусок рыбы (жареная-пареная на сухой сковороде)
зеленый чай с молоком +шоколад 72%
ужин:
манго+груша
и еще кофе хочу..
просыпаемся!:) Расскажите, кто с каким ужином лучше всего худеет? вот думаю, забить на эти БУ ужины, что ли, а есть БЛ, но просто салаты...
а ты себе делай утяжеленные версии салатов - с яйцом-тунцом, с курицей, с креветками.
я так поняла, у меня тоже от БУ ужинов не очень. вернее раньше все ок было, снижался вес, а вот сейчас ступор, последние кг ну никуда не собираются...
вчера,вроде, прокатило, я , правда, сыр с чаем ела потом еще, но отвеса никакого:-D
ну в 18 ужинала, потом чай с сыром сразу, да так , пару кусочков, я не измеряла:) завтра посмотрю, у меня часто результат через день(и после излишеств тоже)
Ну есть не хотелось, во всяком случае:)))ближе к 23, точнее, уже бы не отказалась, поэтому пошла спать:)
Ань, я лучше всего худею на салатном ужине, но в Москве сейчас такие не вкусные огурцы и помидоры, как трава, бе-е-е:( А жевать одни салатные листья я тоже не могу каждый день(
ты, знаешь, огурцы и у нас сейчас гадкие. помидоры покупаю только черри-маленькие. они хоть помидорами пахнут...ну там паприка еще, ноя люблю( как же он у вас называтся???) салат такими маленькими листочками...я его могу с лимонным соком и маслом просто так есть...иногда айсберг еще покупаю, но тот люблю больше...( в метро он точно есть у вас хотя, дорогой падла)
да ну нет, при чем тут руккола:)))))))Хотя, её я люблю в некоторых блюдах, таких, как дыня с ветчиной или просто с рыбой...
нет, я ж про салатные листья, рукколы много не съешь, вот картинка
http://images.google.de/images?hl=de&source=hp&q=feldsalat&oq=Feldsala&gs_rfai=&um=1&ie=UTF-8&ei=XwKlS_inFYud_Aa-y4CKCg&sa=X&oi=image_result_group&ct=title&resnum=4&ved=0CB8QsAQwAw
моя менюшка на сегодня:
завтрак БУ
каша гречневая с молоком
кофе с молоком
обед БЛ
запеканка- фарш+цв.капуста+яйцо
зеленый салат
чай зеленый с молоком +шоколад 72%
ужин БУ
яблоко за полчаса
гречка с молоком
чай зеленый
Девочки, я реально в шоке, катастрофически не худеется. Что же еще сделать то нужно???????????
Давай пиши прям поминутно всё, что ешь, будем смотерть... у меня тоже ОЧЕНЬ медленно худеется, несмотря на строжайшую 1 фазу и спорт, но худеется всё равно...
надо искать ошибки просто!
Только чур не лукавить, а то не выясним ничего;)!
завтрак 7-30/9-00,через день, т.к. бассейн через день сухарики фин крисп, творог и чай
обед 12-30 бульон, мясо и салат овощной
ужин до 18 часов мясо+салат овощной
Примерно так, фрукты до еды за час примерно,ничего лишнего не ем точно
творог 0 или макс 5%, если не куплю 0, наедаюсь. мясо конечно же не жирное, говядина, свинина, курица, рыба. фрукты в основном цитрусовые утром или совсем на ночь и сухофрукты утром. меню примерно одинаковое, меняю овощи и мясо соответственно
попробуй исключи свинину, монти ее не рекомендует. замени мясо на ужин - рыбой. творого 5% на завтрак, получается БЛ завтрак - и что с ним? хлебцы? совсем на ночь фрукты тоже не очень. попробуй недельку без фруктов вечерних - посмотри что и как будет.
Послушай, может, убери мясо вечером, а!Мне кажется мясо и на ужин и на обед-это многовато... я вот сейчас на ужин пью кефир , худеется чуть получше
Хотя стоп,я забыла, ты кормишь или перестала уже?
Ты финкрипс какие покупаешь?original? другие нам нельзя
че в шоке то сразу!? мы ж все вроде выяснили - после приемов гормональных у тебя такая реакция. спокойно питайся нормально, организм в норму придет и скинет кг. не такая уж и строгая у нас диета, питаться можно разнообразно и не голодно. если хочешь и можешь - сделай себе разгрузочный день - чтобы сдвинуть вес с места и потом, у тебя ж был целый кг отвеса - это разве не прогресс?
да всё будет! Не проходят такие старания зря уж точно! видимо, тот случай, когда количественное перейдёт разом в качественное:)
Блин, Наташ, прибью нафиг! еще раз ссылку на свой паспорт дашь-получишь!!!!!!!!:-D До рогаликов не дошла, споткнулась на всяких неправильных вкусностях:))))))))
ну я уже теперь после обеда лучше:))))))))
У меня на этой неделе заканчивается моя тюремная фаза, несколько отпущу со след. (обстоятельства), потом постараюсь разумно...но уже с шоколадом и орехами:)
ой, и я хочу такое испечь! Только муку грубого помола никак не найду :(.
Подскажите, а это же Вы в предыдущем заблокированном топе спрашивали у девочки, которой не худеется, про ГВ. А что грудное вскармливание как-то влияет на монти-похудание? Просто мы тоже на ГВ :)
Ну, я, к примеру, не могла ни грамма сбросить даже на жесткой 1 фазе во время ГВ, а как начала закруглять ГВ, сразу вес пополз вниз:) Недавно влезла в джинсы, которые носила на третьем месяце беременности, раньше не могла даже до колен их дотянуть:) Но у меня еще всё осложнялось тем, что я сразу после кормления ужасно хотела есть, поэтому долго не выдерживала на 1 фазе, сползала на перекусы:(
можно на ты:)
я спрашивала - при ГВ гормональный фон у женщины другой, конечно, все индивидуально, но обычно при ГВ не худеется или худеется сложнее.
на самом деле всё очень относительно! У кого-то именно благодаря ГВ кг просто слетают, а кто-то с ними до конца ГВ сидит, другое дело, что Монти если и не полностью работает в этой ситуации, он все равно работает и, главное, подготавливает организм к похудению после, т.к. нормализует изначально обмен веществ и дисциплинирует, что немаловажно!
а давно? я на ГВ и на второй фазе неплохо худела, но молоко стало быстно невкусным для малыша, когда он уже другое пробовал. Некоторые говорят, что не влияет, я уверена, что влияет, но и что ГВ помогает худеть, хотя и 5 последних кг придерживает всё равно, -тоже уверена
На ГВ 9 месяцев как и пока прекращать не собираемся. С прикормом особо не дружим. А почему же молоко вкус меняет: отказываемся от сладостей, картошки, макарон и т.д., а остаются полезные продукты... Это же не может вызвать какой-нибудь дизбактериоз у ребенка?
ватрушки:
2 стакана воды
5 стаканов цельной или полуцельной муки
1 ч.л соли
1\3 стакана фруктозы или сахзам
2 ч.л сухих дрожжей
начинка:
500 г нежирного творога
1\3 стакана фруктозы или сахзам
мелко резанные разрешенные сухофрукты
хорошо вымесить тесто, оставить подниматься.
Поднявшееся тесто сбить, разделить на 2 части.
одну часть раскатать в прямоугольник 5 мм толщиной.
Выложить половину начинки и равномерно размазать. скатать тугой рулет, закрепить шов и повернуть швом вниз.
резать рулет на цилиндрики 3-4 см высотой. цилиндрики выставлять на противень, устеленный пергаментом на расстоянии друг от друга.
повторить то же со второй половиной теста.
оставить булочки подниматься.
печь на 180 до золотистого цвета ( 20 -30 минут)
ГЫ:) Это вместо здрасти после многолетнего отсутсвия?:)))))))) Монтиньячишь еще или всё больше третефазничаешь?:)
всем привет! как дела? как худеется? я сегодня на обед делала тако салат, вкуснааа! соус делала из йогурта простого с солью-перцем и чесноком.
рассказываю: фарш пережареный (на сухой сковороде, но фарш пускает сок, так что сам в себе там тушится + соль-перец)
много зеленого салата, помидоры, фасоль отваренную. (кто позволяет себе есть ее в БЛ - у меня была мелкая с черным глазком)
немного тертого сыра - нужно класть на фарш пока он горечеватый, чтоб рассплавился.
по рецепту его нет, но я положила еще репчатый лук немного. ну и заправка - простой йогурт - типа сметаны, но кислее у нас, 4% жирности - с чесноком +соль-перец.
(в мексиканских ресторанах подают его в съедобной тарелке и в моем любимом ресторане еще и с гуакамоле но уж коле мы диетимся, обойдемся без съедобных тарелок):))
Попробую сегодня! А то уже голова пухнет, хочется чего-то нового, а придумать не могу)) Но я без фасоли буду делать, чего-то не могу я переступить через себя и есть её в БЛ, всё мне кажется, что я нарушаю))
Ты знаешь, классное чувство, когда влезаешь в вещи, в которые несколько лет не влезал, а тут просто ругаешь себя за то, что так распустилась и моментом наела так много(прошлой весной я же в них влезала уже), но по бОльшему счёту, конечно приятно:) теперь можно уже тихим сапом идти к цели:)
НЕееееееееее!!! У меня и так их два:) я ж постоянно туда-сюда:) Еще целый гардероб ждёд килограмм 7-9 в минус:)
А, ну тогда тебе хорошо :) А я весь свой 72-кг гардероб свекрови отдала, чтобы соблазна не было толстеть, а в 65-64 кг влезаю и в 66-67 кг, так что что-то у меня со стимулом напряг :( И летом мы никуда не едем :(
Так пора от старых избавляться, чтобы потом не было желания вес снова набирать! А летом едете отдыхать?
ну вот и я подумала об этом, когда писала сейчас...
проблема в том, что много неношенного с ценниками еще:))))))))))))))))
Летом -нет:((((((, весной в Москву полетим
Девчонки, ну подскажите, где в Москве вы берете цельнозерновую муку! Я уже объездила все окрестности, плюшек хочу до жути! Интернет-магазины отвечают, что у них данный товар на сайте значится, а в наличии нет...
А я уже килограмм набрала опять: мужу на ДР изобретала торт, ну и в процессе изобретения пробовала, а потом еще пару кусков за два дня сожрала.... Со вчерашнего дня в расстроенных чувствах снова на строгом Монти.
Отчеты на 19.03.10
1. отвес за неделю
2. общий отвес
3. осталось
4. по желанию вес и рост
1. -1.5 кг (рада, как слон), хотя понимаю, что отвес на 2 недели надо делить, т.к. прошлая была праздничная:) но всё равно приятно
2. общий отвес- 5,6кг
3. осталось- 10,600
1. отвес за неделю 800гр
2. общий отвес 1,8
3. осталось 19
4. по желанию вес и рост 160 и 84,2
-300гр за неделю
13 кг с 4.11.09
ост. 9 кг
68,8 при 159см
СЫН - 3кг 200гр за неделю
3кг 200 гр с 12.03.10
ост.6 кг
49,9 при 153см
расскажите мне про отруби. С какой радости они за последние 7 лет перекочевали из БУ рецептов в БЛ
Да нет, на форуммонти отрубей полно в БЛ рецептах. Я решила что можно, пеку себе печенье из овсяных отрубей и пью с ним чай после БЛ. Даже не подумала что может быть подвох.
OFF, Наташа, не могла бы ты мне рассказать как ваши родители летели к вам через Хитроу.У подруги мама летит, она меня спросила, но у нас год назад была не совсем стандартная ситуация. Хотят маму послать через Хитроу в Шеннон. Разные авиакомпении и разные терминалы. Визы англ нет. Проблемы на таможне будут с транзитной визой. Как ваши ее получали. Извини я твой адрес почтовый не нашла. Ответь мне пожалуйста на почту koleso.el@gmail.com
а кто вверху топика таблицу ГИ повесил? Там у отрубей индекс 15. Вот я и офигела. И в рецептах на форуммонти полно отрубей в жиру .
Может мы о разных отрубях говорим? Отруби по-английски bran? На сайте Монти ГИ bran 15 как раз.
ну они ж разные бывают, в зависимости от перерабатываемого зерна - овсяные, пшеничные, ржаные и т.п. у овсяных (единсвенные которые я у нас в магазах нашла - ГИ 40(по разным источникам посмотрела ги от 40 до 70), насколько я поняла) - ем в БУ, ну не ем, добавляю в каши, выпечку.
на форуммонти пишут, что монтиньяк не делает разделений между отрубями и ГИ их всех 15 и едим в любой пп. не знаю я.... я в БУ пока их буду.
Ну вот, они на сайте Монти в таблице с ГИ 15 стоят, значит получается что их можно в БЛ тоже.
Кстати, я тут думая, что покупаю отруби, купила спельту (полбу)- что-то сней можно делать, я, вообще. кроме как у Пушкина про неё нигде не слышала:)
и еще про муку. Цельная мука определяет цельность в процентах. Я уверена, что ГИ 100% цельной муки ниже, чем у 50% цельной. Тоже и у ржи. Но нигде нет ГИ муки по процентному отношению. Тем временем в муке 100% 18 грамм клетчатки на 100 г продукта. В 60% - 9 грамм клетчатки, а в полуцельной (цельная без отрубей)- 4.5 грамма. наверняка это влияет на ГИ
а ты когда муку покупаешь, там что стоит %ность ее цельности? у нас вообще один ее вид и ничего на ней не написано. ну по сути, чем больше клетчатки, тем ниже ГИ.
приличные фирмы пишут. Я 100% покупаю , там 17-18 грамм клетчатки, а у ржаной муки и все 20. Еще я очень люблю цельную без отрубей, она близка к белой, багеты получаютмя умопомрачительные. стандарная цельная мука молотая на заводах, она 60%. 100% только молотая жернавами, там ее не просеивают и все части отрубей попадают в муку. Ну и я где то видела у монти, что хлеб ржаной или из 100% цельной с ГИ 35. Если это правда, то на мой хлеб не так страшно кусок сыра положить :-)
ну значит у нас совершенно неприличная фирма:) обсмотрела всю упаковку, ваабче ничего нет. надо будет посмотреть в органик магазинах.
всем привет! как выходные прошли? мы ходили на мюзикл Ромею и Джульетта. а сегодня собралась на молокочае быть, но вспомнила об этом только плотно позавтракав:)
Привет, в выходные отмечали семилетие у сына в детском клубе, устали оооочень. Я испекла 2 торта:Рыжик и Птичье молоко. Естественно все торты перепробовала. а в воскресенье ходила на Алису в стране чудес 3Д, фильм понравился, но ничего не поняла из диалогов, язык очень сложный, из-за этого под конец фильма устала и расстроилась из-за своей бестолковости, учу этот язык учу, а воз и ныне там.
ух ты! молодцы! поздравляю с прошедшим днем рождения сынули!! пусть растет здоровым и сильным!!:)
мы тоже на алису ходили, не 3Д, обычную. мне не понравилось, была готова уйти минут через 20, у нас идет на английском с греческимим субтитрами.
Девочки, а можете накидать рецептиков гарниров к рыбе?
А то у меня как-то туго, кроме риса и картошки (а ее нельзя) ничего в голову не идет.
Поделитесь, пожалуйста, как рис повкуснее правильно приготовить.
Пытаюсь освоить основы
Спасибо
всякие виды капусты - белокачанная тушеная, с грибами, брокколи, цветная, брюссельская, все это в виде запеканок. фасоль стрючковая.
Домашний - это приготовленный дома:) рецепты есть выше в серых сообщениях и на других сайтах о монти (тоже в серых сообщениях)
в покупном много химии + крахмал.
И Вы все готовите майонез? Или просто от него отказались?
Для меня лично абсолютно не проблема - жизнь без майонеза. Но мы вместе с мужем пытаемся похудеть, а он в некоторых взглядах на еду очень радикален. Должен быть майонез - значит ДОЛЖЕН :) и усе
я нет, не готовлю. может и хочется иногда, да готовить лень и потом, там желток сырой в рецепте, мне как-то боязно что ли. но девочки многие кулинарят вовсю, эт я такая ленивая:)
Девчонки, а меня в последнее время все угощают и угощают плюшками, причем, отказать НИКАК нельзя. Например, по работе приезжаешь к одинокой бабушке, а она все утро ватрушки пекла к твоему приезду. Ну сволочью будешь, если не съешь одну, не похвалишь и не слопаешь вторую. Вес встал. Что вы в таких случаях делаете? Это не разовое нарушение, а прямо тенденция еще недели на две, судя по работе...
А в какое время дня эти плюшки поедаются? Если утром, ничего хорошего, но и не страшно, а вот если вечером...И как часто это происходит? Я бы себя сразу на строгий режим перевела, никаких нарушений в течении дня и в ближайшие дни.Можно на время исключить сладкие фрукты и сухофрукты, шоколад, выпечку, ограничить молочку, не есть жирного. Трудно советовать не зная твою обычную менюшку.
У меня менюшка, если честно, скудная, я не умею ее разнообразить. Ем курицу с овощами или ржаные хлебцы с обезжиренным йогуртом. Яблоки. Яйца. Рыбу в запеченом без всего виде, такую же говядину. И все :(.
А плюшки поедаются до обеда, обычно не часто, но вот в последнюю неделю прямо дня четыре подряд :(. Вес встал, зараза.
В такие дни постарайся не есть углеводов во второй половине дня, т.е. убери фрукты и йогурт. ну и после 6-7 вечера не есть, пей воду.
а чем ты занимаешься, если не секрет?:)
а по сути дела: с бабушками, конеш, ситуация серьезная:) я бы тоже не отказывалась, что ж делать. но потом бы себя в чем-нибудь урезала. здесь уже получится не монти, конечно, но делать так только в дни с ватрушками, в остальные придерживаться монти.
Тележурналист, сейчас делаю фильм ко Дню Победы, много съемок с ветеранами. И если приезжаешь к ним в гости, то не уважить плюшкопоеданием - оскорбить. В общем, мрак. А тут еще пасха на носу, куличи у всех пойдут...
здорово, интересно как! не заморачивайся с плюшками, ешь, потом отработаешь более строгим режимом:)
Отчеты на 26.03.10
1. отвес за неделю
2. общий отвес
3. осталось
4. по желанию вес и рост
1. отвес за неделю 600гр
2. общий отвес 2.4
3. осталось 18,4
4. по желанию вес и рост 160 и 83,6
Пошла на курс массажа
Девчата, привет :) ! Подскажите, плиз, нам икру красную в БУ можно? Если да, то может у кого советы есть, с чем ее есть? Я могу только придумать, что с яйцами, или на лист салата положить, или на огурец? А так хочется хотя-бы на хлебец с маслецем... :(
это почему й то нельзя то? я начиталась, что можно и в любой пп, смотрим на нее как на рыбу. рыба - полинасыщенные жиры, т.е. такие, которые не откладываются в жир. конечно, злоупотреблять не стоит, но по факту - можно икру есть в любой пп. соли там много - не очень хорошо, а так нормально.
Наташ, этот вопрос мы обсуждали. Теоретически можно, только вопрос худеется ли???
В БУ рыбу по книге Монти можно только треску там 0,6 жира, а на форуме ... там много чего можно...
ну диан, книга когда была написана? согласись, что источников информации о системе не много, а там девочки общаются непосредственно с командой монтиньяка. ну мы уже обсуждали и то, что все стоит приспосабливать к себе - худеется или нет. а то что можно, это вроде как разумно обосновано.
Вчера совершила импульсивный шопинг - нужно было пальто, купила юбку. Как всегда. Но порадовало то, что я снова влезла в британский 10 размер. Пришла домой, измерила талию (может, там размеры на таких теток, как я, рассчитаны - утешительная цифра 10 означает на деле все 14!). Для контроля достала любимые строгие шорты 44 российского размера. Ура! Я снова в нем, в 44-ом! Зеркало отразило талию. Правда, над ней пузцо выпирает. Но фигура уже подходит под слово "округлости", а не "обрубок". Уфф...
Кстати, вопрос: как Пасху переживать будем? Какие куличи печь?
юбка - это хорошо! это весна:)
я на пасху пас:) не буду ничего печь в этом году, только яйца с дочкой будем красить.
-200 гр за неделю
13,2 кг с 4.11.09
ост. 9 кг
68,6 при 159см
СЫН - 1кг 100гр за неделю
4кг 300 гр с 12.03.10
ост.5-6 кг
48,8 при 153см
у нас воздух тёплый, солнышко греет, а от земли зимой несёт ещё, гулять подолгу невозможно.
ну вы официально должны быть признаны лягушками-путешественниками:) хорошо вам съездить и возвращайтесь быстрее!:) не лопай там очень уж:)
Счастливо тебе долелеть и доехать, мягкой посадки. Смелая ты ,однако, от весны к зиме летишь :)
Да, нормально. Но руки до сих пор трясутся от ужаса(( Муж примерно в это время должен был ехать на работу, не могда ему 40 минут дозвониться((( Слава Богу, все нормально.
всё нормально, видела только пе телеку... в метро не была с 98 года, а вот мама часто ездеет, я до сих пор в шоке
Натуль, спасибо, мы в порядке. :)
У меня вопросик, утром так хочу блинчиков твоих попробовать испечь, только разрыхлителя у меня кажется нет, как думаешь, без него получится?
а я делала с разрыхлителем, а потом девочки тут подсказали на его состав посмотреть, а я уж тут то подвоха ну никак не ожидала, но увы... в составе крахмал. так что даже лучше, что его у тебя нет:) делай с гашеной содой, тоже самое получается.
Я в шоке со вчерашнего вечера. Муж купил новые весы, вес у меня....69!!!!кг!!! Я думала, что не больше 65-66((( Сижу плакаю(( Как же так? Или это старые весы так гнали, что показывали намного меньшую цифру? В общем, я в шоке.
аналогичная история случилось и со мной... я тоже огорчилась, потом стала нарушать... с тех пор вес стоит, практически, 100-200гр. в неделю это ... не наступайте на мои грабли ...
Не расстраивайтесь! Я уже это законом считаю. У меня двое весов. Старые показывают примерно на 2 кг меньше! У моей подруги такая же история! Но я веду речь о механических и электронных весах!:)
не переживай, просто посчитай новой точкой отсчета и все:) у меня так с весами сестры - в москве кг на 3 вешу больше, приезжаю - ужасаюсь весу, держусь строже обычного, что-то там сбрасываю, а домой приезжаю, а у меня весы мои добрые, показывают большой отвес:) я свои весы нежно лублу:)
Девчонки, а мне куличей хоцца... Я их обожаю. И печь, и есть. Но, чувствую, адаптированного к Монти рецепта просто не может быть... Придется нарушать.
Это от наглости :). Ватрушки все испортили, так хорошо было держаться, а теперь, раз уж нарушила, покачусь по наклонной :).
всем доброго утра! Слава Богу у всех все нормально, весь день вчера обзванивались-переписывались с родственниками-друзьями в москве. страшно как!
Опять в Москве пролита кровь!
Да сколько можно! Сколько можно!!!
Опять страдания и боль!
Терпеть всё это невозможно!!!
Оборвалась невинных жизнь,
Спешащих мирно на работу...
В одну секунду взорвались
Надежды...планы...и заботы...
Спеклись в отчаянья клубок
Испуг, смятенье, страх и лица!!!
И давит горло слёз комок...
И горько плачет вновь столица!
Там чьи - то взорваны мечты...
Надежды, счастье и стремленья!
А мы положим там цветы,
Стерпев и это униженье...
Напишу примерное меню на завтра:
- завтрак - творожная запеканка с яблоками, чай.
- обед: кролик, тушенный в сметане, много салата из огурцов, помидор, зелени. Чай с кусочком шоколада 72%.
- ужин: миска салата из свежих овощей. Чай с курагой.
Слушайте, а где все? Ауууу, девочки!:) Не разбегаемся в преддверии праздников:) А делимся вкусными менюшками:)
Я чего-то где-то подхватила и мой желудок бунтует против любой пищи, поэтому я вчера на хлебцах была, а сегодня на рисе.
Вчера наткнулась на нашу правильную муку, только Овсяную. Ни у кого нет рецептика овсяных печенек? :) Из неё наверное они пекутся? :)
Овсянка довольно спорный продукт, у нее довольно высокий ги и выпечку с ней особо не рекомендуют, а у муки ГИ еще больше чем у хлопьев. Я еще до Монти делала печенье из хлопьев, в рецепте про муку ничего не говорилось и рекомендовалось добавлять крахмал, а это совсем не по Монти. Посмотри на форуммонти в рецептах, может найдешь подходящий рецепт.
в овсяных печеньях, как мне кажется, не мука идет, а овсяные хлопья, или как они называются. из которых мы кашу делаем. нет?
Девчата, что-то припоминаю, что в ваших недавних разговорах промелькнули какие-то новые правила по поводу фруктов, что можно их чуть ли не во все ПП-это так или я что-то перепутала?
у нас такого не было, а вот на форуммонти я такое читала, но к себе применять не собираюсь. я от отдельного из приема не худею, а если в каждый буду есть, далеко в плюс уйду:)
если творог 0% то можно добавить муки, ну типа на ужин ее не очень. добавь лучше отруби. я недавно пыталась сделать сырники без муки из нулевого творога - развалились все. ну я их все равно конеш съела, но вид был очень "домашний" (в смысле людям не покажешь:)))
фрукты забродят если есть их во все ПП - отсюда вздутие живота... потом их ГИ моментально увеличивается в сочетании с другими продуктами
девочки, сегодня ездили в маленькую деревушку погулять. ууузенькие дорожки, каменные дома, цветы, тихо, очень спокойно и пахнет свежеиспеченным хлебом:) фотки в паспорте, папка Lania
ну ты Наташ даёшь... ходила специально понюхать?
(это я до просмотра фоток написала)
а после - язык прглотила... какой запах??? красотище какое, а цветы... а дочка в маму, а мама за дочкой прячется... стесняется ещё наверное... завидую вам... мы в грязи гуляем, с утра гуляем ... стрика... после обеда гуляем ... стирка... короче полная .опа
ой, Диан, я тебя читаю и сама себе завидую, у нас сейчас самое хорошее время года, очень комфортное:)
Натусик, ну красотища просто, так захотелось солнышко и тепла!)) Ну а балкон твой просто чудо!:):):)
пасип, Ириш, это давнишний балкон, цветы в смысле:) в этом году я себе там помидоры развела:))
у дочки рост 1.20, высокая? у нее в классе она кажется не выделяется. муж у меня киприот, дочка на фото получилась темненькая, а так она в рыжину отливает:) а на нас с мужем как-то не похожа, она сама по себе, похожа на кузину мужа очень сильно:)
Отчеты на 2.04.10
1. отвес за неделю
2. общий отвес
3. осталось
4. по желанию вес и рост
1. отвес за неделю +400гр ничего не понимаю и плаваю три раза в неделю и массаж каждый день :(
2. общий отвес 2
3. осталось 19
4. вес и рост 160 и 84
отвес за неделю -400, думаю из-за моей вынужденной диеты. пасха на носу, как бы привес не заработать к следующей пятнице.
Пишу теперь, ориентируясь по новым весам(( Как будто опять с нуля((
1.-800
2. Теперь уж и не знаю
3. 13,200
4. 68,200; 166.
+500 грамм, я в плюсе..., но ничего удивительного, так как я сбросила за прошлую неделю больше двух кг из-за болезни...,вот и вернулось немножко.. плюс пила сиропы сладкие от кашля, а вчера на ночь молоко со столовой ложкой меда выпила,ну надоело болеть,затяжная простуда напала какая-то...(((
У нас каникулы до вторника. В этом году православная Пасха совпала с католлической. Кулич испекла, пасха доделывается, яйца покрасила. Ухожу в загул до вторника.
У нас наверное тоже все размеры британские, но 10й мне, наверное только до колен налезет, поэтому покупаю себе 14й, но он мне сильно велик в талии, а 12й мал в попе. Мне в с моей славянской фигурой практически нереально купить здесь что-то, во что можно гладко втиснуться :(
У вас уже купальный сезон открывается?
ну ты герой! и кулич и пасха! я ничегошеньки кроме яиц не делала! местные выпечки пасхальные такие вкусные, просто жуть! если в доме появляются, сразу стараюсь своим скормить быстрее, иначе все сожру!
тонкая талия и красивая попа - это ж здорово!:)) а у меня непонятно какой тип, славянский или не очень, бедер нет, талии нет - бревно с сиськами:)
Наташ, а кофты ты какого размера носишь?
У меня на брюках 8 британский
а на кофточки - целый 12
вот такая я нестандартная
Христос Воскресе! Со светлым праздником Пасхи, девочки! Всем любви, тепла, хорошего настроения!!!:)
всем привет! у меня вчера ева зависала, а я праздновала год как я на монти! год! я, конеш, временных рамок себе не ставила, но хотела таки до 70 дойти хотя бы за год то, не дошла... надо делать выводы:)
У меня тоже год на Монти. Но мои результаты вообще плохие потому, что я не дисциплинированная.
Я тут немного отлучалась:) мы в круизе были, 2 дня я там помонтиньячила приблизительно и поняла, что жизнь мимо проходит:-DDD, забила на время, сейчас опять втягиваюсь вот:)главное сейчас удержаться! у меня с этим обычно самые большие проблемы
круиииз? ну расскажи хоть что и куда и как и че лопала?:) а фотки? втягивайся давай!
я торможу вот сегодня - в БЛ джем можно на фруктозе? собралась на ужин сырники делать.
к сожалению в БЛ джем нельзя, можно свежие ягоды(не все) и курагу( с большим натягом)
всем привет! куда разбежались все?:)какие новости? мы вчера на мульт ходили про дракончика, на 3д, так понравилось!:) а еще у меня вчера ТАК голова болела весь день, все таблетки в доме выпила, ничего не помогло, к ночи только утихло.
по диете не нарушаю, мое меню:
завтрак - овес с холодным молоком и сухофруктами,
кофе
обед - тако салат с курицей
чай с лимоном, шоколад 72%
ужин - гречка с молоком
потом чай с лимоном.
стараюсь минимизировать количество кофе в день, оставила только 1 чашку утром.
Отчеты на 9.04.10
1. отвес за неделю
2. общий отвес
3. осталось
4. по желанию вес и рост
Я следовала Методу Мишеля Митаньяка, но сорвалась :( как теперь взять себя в руки? Все время хочется что-нибудь жевать!!!Помогите,подбордрите!
Так, не раскисать! А ну-ка с завтрашнего дня снова в строй! С утра нам отчёт о меню напишите! :):):) Я сама такая-же, но переодически себя беру в руки! Вот сегодня опять на ДР иду, эх, опять чувствую сорвусь! :):):) Потом Вы в меня тапком киньте, чтобы собралась! :):):)
а долго следовала? че сорвалась? стимул себе придумай, поездку летом, отпуск и т.п.:)
я тоже все никак собраться не могла, пока весы меня не убедили. Первую неделю тяжело, потом идет само по себе на автомате
всем привет! опять все разбежались! мне сегодня подружка принесла кефирный грибок, никогда с ним дела не имела, вон сидит на кухне, зверь:) попробую кефирчик попить полезненький, если подружусь с грибком:)
лен, а расскажи как ты с ним управляешься? он же растет и начинает много делать, ты его одна пьешь? а творог из него можно делать? в какое время пьешь?
а какие подробности? я с ним еще не очень познакомилась:) вроде как полезная штука, посмотрим:)
http://kefirniygrib.narod.ru/about.htm на этом сайте много о грибе написано. Я всегда держу столько, чтобы сквашивал стакан молока, лишнее выбрасываю или раздаю желающим. Творог не делаю, пыталась один раз,но он не вкусный получился. Вечером в готовый кефир добавляю 3ст. ложки овсянки и ставлю в холодильник, у тром добавляю ложку фруктозы, ягоды,если есть и заврак готов.Если забуду сделать с вечера, то утром все это смешиваю. Я таким образом завтракаю несколько лет.
спасибо за ссылочку, почитала и прониклась. вчера попробовала, единственное, там написано, что кефир в холодильник не ставить, я поставила, не могу я теплый пить. не долго, чтоб чуть охладился. они там мрут, да? от холода?:) на вкус понравился, вкуснее нашего магазинного.
Я к этому кефиру без фанатизма отношусь. Ставлю в холодильник.Может там имелось в виду сам гриб в холодильник не ставить? Мне когда он надоедает, я его в холодильник ставлю, чтобы он там заснул. Я его вообще в воде в холодильнике оставляла на 2 недели и лед добавляла, когда мы уезжали, выжил и даже не заболел.
у нас тут просто довольно сложно с кисломолочными. кефир есть, но у него срок годности очень большой - явно просто напиток, ничего натурального. творог можно купить в русских магазинах, но попробую таки сделать сама. я когда буду в москву собираться, расспрошу у тебя подробнее как его усыпить на 2 недели.:)
А ты его когда уже слила от грибков в кружку, тогда поставь в холодильник огладиться....
А мне не понравился такой кефир :( Делала пару недель, в итоге муж пил, а я не смогла. Так и вылила все.
пошла восьмая неделя. последние две-три недели вес стоит, но организм подтянулся и вес закрепился. пережили праздники и отпуск. Трижды грешила с милкшейком вместо обеда. Успокаивалась тем, что монти хорошее мороженное считает не сильным грехом :-). Варю себе пломбир сама на фруктозе ( блин, как это вкусно!).
Всего - 4 кг. 4 см в талии и 4 см в попе. Вернулась в добеременное состояние. Хотелось бы еще чуть чуть убрать, но это будет сложно. Поживем увидим.
А я сегодня, чтобы накормить болеющего сына, съела с ним на пару суп с галушками:( У сына темп-ра 39, врач сказал бульоном из индейки хотя бы по чуть-чуть кормить. Сварила суп на бульоне из индейки, а он расплакался, что хочет со мной(( Пришлось самой есть галушки, а он ел бульон. Ну и фиг с ним! Зато мой зайчик покушал.
Привет всем! Я вчера вернулась! Сегодня взвесилась, плюс небольшой, около половины кг. В основном соблюдала Монти, правда овощей не получалось много кушать, тк там с ними проблема. И творог ела не обезжиренный, а обычный.
а мне Россия еще только предстоит...Эээээх...вот там труднее, чем в отпуске даже с Монти:(
Да и самое поганое, что состав часто просто неправдив:(
А крахмал и сахар там просто везде...
С другой стороны, ешь капусту , салаты и гречку...и будет тебе счастье:))))только КАК?:)))))))))))
На одной капусте и гречке долго не протянешь, а салаты делать, у них там без проблем можно купить только огурцы и помидоры, тоже не очень весело.
Кроме огурцов и помидоров (несколько сортов того и другого) у нас тут "без проблем" можно купить ещё сладкий перец, кабачки и баклажаны, салат листовой всякий-разный, лук всякий разный, укроп, кинзу, петрушку, капусту нового урожая (не знаю, где он созрел, но она действительно свежая), цветную капусту, а иногда и кольраби :), само собой морковку и свёклу, авокадо, редиску и дайкон. Это маленький овощной магазинчик в маленьком городе под Москвой. Цены высокие. Но всё это можно купить каждый день. Так что не так уж у нас страшно :).
Мои родители живут далековато от подмосковья. Сладкий перец был, кабачков -баклажанов не было (в сезон конечно будут), салата видела 1 сорт, и тот не впечатлил свежестью, из зелени был только лук зеленый, из замороженных овощей в "чистом" виде был только горошек, все остальное в смеси с морковкой, которую мы не едим, как и свеклу. Так что у нас там с этим потруднее. Хлеба цельнозернового вообще не нашла, как и обезжиренного творога, молока и кефира, йогурты обехжиренные были только с добавками. Наверно если бы я там постоянно жила, то как-то выкручивалась бы, а так не впечатлили магазины. Хотя например креветок выбор в магазине был лучше чем у нас тут :)
не, ну это я обобщила!Имелось в виду, что нужно самим готовить просто из обычных продуктов.
Я не знаю, как в других городах, но в Москве купить можно всё при желании, что есть тут. Только колбас без крахмала и сахара нет.и много соблазнов=сладостей "из детсва":)
Для меня проблема в том дома, что все едят вкусности и сладости, а я устоять не могу:) тут я могу попить вино с сыром и даже колбасами и буду всё еще в рамках, там-нет...
кстати, про творог, там как раз творог обезжиренный очень вкусный, немцы такой не делают, я у русских в магазине покупаю (правда, далеко не всегда уверена, что жирность такая, как на упаковке:))) а ты у себя какой творог ешь?
Не, у нас выбор победнее, хотя настроили супермаркетов и навезли много чего, но в основном все не монтиньячное :( А я в этот раз была к сладостям стойка как никогда, даже не знаю почему, не хотелось ни халвы, ни кофет, правда шоколад 70% ела. Вот с сыром была некоторая засада - покупала сыр как тут, название такое же, а вкус непонятный. Творога обезжиренного не было, ела на завтрак обычный.
Нааааточка!!!:chr6 с приездом!!! как поездка? как у них там погодка? молодец, что не лопала!:)
Привет! Спасибо! Погода была супер. Зря возили кучу теплых вещей, в пуховике своем просто спарилась. Мы как приехали, у них стало тепло, до +12-15, весь снег за 2 недели расстаял, все дни были солнечные.
В поездах сильно устали, видимо отвыкла. Всех повидала, наполучала кучу комплиментов, что не меняюсь (в основном все подружки располнели очень).
ну молодцы! не зря старалась в форме себя держать!:) а у меня в августе будет сборище однокурсников, 10 лет выпуску - вот стимул снова появился:)
а у меня вообще никаких стимулов:((( хнык, где их брать-то:( на спорт уже месяц не хожу и не хочу:(
ты именно безе хочешь? я миндаль молотый во взбитые с фруктозой белки добавляю- так вкусно- как обычное печенье!!! еще кунжут добавляла недавно.
А про безе, там же весь прикол, что должно оно при очень низкой т-ре печься (130, наверное) и долго! и еще нельзя духовку открывать...или всё равно не получается
Девы, я фотки закачала из круиза, кому интересно, добро пожаловать (там 5 страниц, предупреждаю)
http://eva.ru/albumpage/43431/758197.htm
круиз был на 8 дней-9 ночей. Мы бронировали через турфирму, родители мои из Москвы бронировали напрямую.
Сам по себе такой отдых очень могу порекомендовать! Супер просто, не сравнить с пляжным) хотя и в том есть свои прелести)! А для таких , как вы-самоё оно, вы ж тоже постоянно помотаться любите, а тут каждый день-новый город, а то и страна!
Мы так загорелись, уже персмотрели другие круизы, но у нас проблемы-каникулы:( А так, спрашивай. если что, я уже закладок наделала себе:)
Здорово! Расскажи подробнее! Какую каюту брали, чем питались, сколько стоило? :) По какому принципу маршрут выбирала? Ань, только наверно лучше в личку, чтобы топик не засорять :)
Наташ, ты мне майл в личку скинь, я тебе всё подробно напишу, а то у меня в ЛС очень медленно печатается почему-то.
Сегодня тольк, может, неуспею, а завтра напишу...или телефон скинь, расскажу так:)
Сегодня рейсы отменили, а во второй половине дня, на юге в Корке открыли. Я слышала, что даже в Мурманске аэропорт прикрыли. У нас сегодня пепла не наблюдалось, погода отличная, солнце, сухо.
от блин, ни одно так другое. он извергался в прошлый раз лет 200 что ли назад. и тогда дымил года два. во весело то будет....
Ага, мои радио послушали, сказали что рейсы отменены. А что, пепел прям ожидался? Такое солнце сегодня, я белье на улице сушила, даже не верится.
ух ты!:) красота то какая! молодцы вы, всем семейством отдохнули! Ань, мне ТАК понравилось твое платьице черненькое! просто звезда!!:)
ой, спасибо:-* Платье сама люблю, оно такое универсальное оказалось! да и это единственный фасон платья, который я могу носить.
А тут практически " маленькое чёрное":) умолчу уж про 80 кг:-DDDD
а вот умещаются:( ну я округлила, конечно...но, по большему счёту, близко к этому пока:(
Отчеты на 16.04.10
1. отвес за неделю
2. общий отвес
3. осталось
4. по желанию вес и рост
Я опять в плюсе +500 грамм. Стыдоба, хоть не появляйся! Пните меня что-ли побольней, чтобы взяла себя в руки! Правда у меня крит.дни..., ну и на ДРожденья опять ходила..... :(
-1 кг с понедельника, как приехала. Видимо мой организм очень обрадовался привычным продуктам :)
Сейчас вес 66 кг.
Аня, я выше Вам написала вопросик, Вы наверное не увидили, подскажите, плиз рецептик Ваших мендальных "печенек" :)
ой, сорри, не видела...только на вы не надо, ладно?:):)
Взбиваем белок в пену с фруктозой( можно 2;)), добавляем молотый миндаль, ложкой перемешиваем (не миксером только!), выкладываем на пергаментную бумагу и выпекаем на низкой т-ре( ну как и безе) часа 2. Время нужно самой смотреть, когда очень хочется я и через 30 минут достаю:) последний раз делала с добавлением кунжута- ОЧЕНЬ вкусно!