--> Закирова-ПочтиПраздничная
Однажды в погожий зимний день в энном годе в разделе "Все остальное" появился топ "Закирова". И было в той "Закировой" всего одно слово "Сергеи". Написан был он анонимно. И стал народ честной потешаться над сиим топом. И все анонимно. И все с шуткой-юмором. Стали предполагать хтож такие эти Закирова Сергеи. И зачем сей топ был заведен. Долго ли, коротко ли, писались посты в этом топе, но набралось их значительное количество. И стал тот топ тормазить страшно. И тогда самые активные пользователи стали перешептываться "А не переехать ли нам в новый топ?" И открыли мы новый топ. И решили быть серыми и незаметными в нем.
И придумали ОДНО ПРАВИЛО:
Перед тем, как написать пост, поставь галочку - БУДЬ СЕРО-ЧЕЛАВЕКОМ!!!!!!!
НАРОД! Мы не пишем длинные серые ники-дописки, т.к топик нечитабелен после этого!
Еще ОДНО ПРАВИЛО - легенду в последующие топеги копируем ПОЛНОСТЬЮ!
"Помни о вазелине!"(Доктор Пилюлькин)
предыдущего топа
Лигуська идет в садовску комиссию, Лосяшик идет записывацца в школу, часть закировы мыла окна, часть печет кулич, часть беззубов! *убегает хохоча*
дык, Маусько вфё никак ни фафвийкаифь нам тута фваиме халифуфкиме вувьяме, пряма ужО и не стыдна фотки просить шобэ сыыыррр сказала.
интересна, как она тама...(не читамши, шо написакали в прошлом топе - некада было)
2мнение.
http://eva.ru/topic/77/2233921.htm?messageId=55651252
болтать буим тутачки, думаю:-*
вод евашка пишет: http://eva.ru/topic/24/2186452.htm?messageId=55645388
во! а я там тож цитатку подобрала, шоб тута писюкать!
как сухие готовить понила.. если не найду, то буду на них...
завтра попробую еще в одно место сгонять (хлебозавод)... хотя и не оченно хотца завтра что-то такое делать(( но уж после донорства по дороге... кста мож в Новогиреево посмотрю!
ну вот че-та не озаботилась я заранее! в том году купила ж!
зато сегодня масла сливочного хорошего купила! и арешков (тока б не сожрать их)..
я чикалат не люблю)) тама чаем с печенькой угощают)) вот)
хочу завтра днем намесить, а вот када печь не знаю((
вечером завтра как-то совсем не хорошо (хотя уже будет просто засунуть в духовку - работы никакой), но все ранво буду ж думать не о том чем нужно(((
опять же вечером увожу сынку к бабушке.. в субботу утром хотела святить уже ехать... сегодня б надо было замесить, завтра днем попечь.. эх((
ниче, придумаю что-нить...
"стреляли?!"(с) вернулси...
Нахушо в курси, остальные, думаю, нед.
http://eva.ru/topic/24/2231788.htm?messageId=55635811
ой! это хорошо! я че-та боялась за них.. горе ить такое(( вот и слава Богу! живем!
мне чета нехорошее подумалось((( пишет же 01.04 типа первое апреля, день шуток.....мож кто ипанутый так шутит??(((( а еси вернулся таки хорошо, канеш))
чегой-то как выходной, так зануда? *расстроилась* и не надо мне после этого выходных...
ой, держись, мать...вот пайдет Лигусько фсадег, буит тебе щастье, пицки-цики, уроды, самдурак, моё, атдайи фсётакое...со временем, но нести буит.. и самое милое из этава всево: мамаська, а можна я вотаво конега возьму в садег, а то у Люськи есть.. или того "лучее" купи мне куклу как у Кати...будут платочики теряцо, носки, труселя, у девачик заколки, расчески...
поборы в саду "на всё самое нужное"...кароч, диржись.
ну и приколы с питанием...мой нихрена так и не ест, празднег уже в группе, если деть мой сьел супег:( (каши и запеканки ест), каклетки низапихнеш ихнии, чоужгрить((((
еще отдельной пестней - фотканье в саду фотошопное с отвратным качеством...буээээ....по триста рублеф.
А в морду за откладывание вопроса??? В смысле, садовской комиссии... в торец! - как говаривал, бывало, мой трёхлетний братан.
http://ithappens.ru/ идите все сюда! смотрите какой сайтик))) ведь не лень же было кому-то)))
Это та малышка в голубом топиге с душещипательным "нательным" клипом из прошлой закировой...
не, я в шоке от ваших куличей!:-o особенно от палпеса:-o я тока яйцы покрасить могу:-7
дык и я покрасила /горда так/ ажно 12 штук:) но куличи - это нонсенс для меня!:-o
у меня Дудка последние дни спала тока на мне или со мной, поэтому токмо читателем была)))
я думала еще купить десяток крашеных, а потом решила, что и так обойдемся)) у меня еще пластмассовые есть, хватит для декорации))
да я тоже, вот, склоняюсь к мысли, что нада искуственных нарыть и не париться. Тут у нас ещё полно друзей-родных в гости придёт...а в след.году в Пуле - кто, блин, к нам придёт то...кто это есть будет???:)))
дык вроде ж в чистый четверг их и красят. не знаю, я всю жизнь именно в четверг красила:) неделю они не валяюццо, ибо я их раздаю, ну и дети с удовольствием едят:)
своих раздашь, чужих наберёшь:))) Наше окружение тоже свеженькие раздают:)))))))
Масяп, ну ты чо, правда штоле? *удивилася*
а чо тама делать-то? хм! самое сложное - форму для нее купить, но у вас в Московии их приполно.
там все в кучу всвалить в кастрюлю и сварить, потом в форму выложить с марлей и в холодильнег.
такая вкуснотень - я те передать не могу.
зато потом и впредь ты будешь гордицо, шо сама умеешь и шо у тебя это хирмённоё блюдо в семье, вод!
рецебд дать? *заглядуваит в гласки*
Элен, мне рецепты выпечки давать нереально. я уже стока тортов и пирогов запорола за свою жизнь, страшно сказать! причем, когда под руководством делаю - все отлично, сама- песдец полный. последний раз опозорилась на др у подриги, тортеГ ей слепила именинный. так вот коржи не резались даже нифига и напоминали по вкусу резину. все слизывали тупо крем...:-D :-D :-D
я тебе творожный дам, который пасха, вод такой:
http://kushaem.files.wordpress.com/2009/04/d182d0b2.jpg
вот такие формы у вас продаются в церковных лавках:
http://www.eda-server.ru/gastronom/img03/pasha-paskha.jpg
можно ваще не варить, просто смешать всё и даже без формы, в сите: http://www.say7.info/cook/recipe/547-Paskha-tvorozhnaya.html но вареная 9царская пасха) вскусней ИМХО.
эта тааак вкусна! эта..как морожено, как самый вкусный десерт, творог хорошо растворяется, крупинок нет, аромат, пряность, лакомство такое...отпад!!!!!!! с кофе ваще...полцарства за коня!
ПРОЧИТАЙ И СДЕЛАЙ, У ТЕБЯ ПОЛУЧИТСЯ!!!!!
Царская творожная пасха
Состав
творог - 500 г,
яйца - 2-3 шт,
сметана - 200 г,
сахарная пудра - 70-100 г,
сливочное масло - 100 г,
цукаты,
миндаль,
изюм
Приготовление
Творог протереть через сито или дважды пропустить через мясорубку.
Поставить на маленький огонь толстостенную кастрюлю и растопить в ней сливочное масло.
Когда масло станет мягким, добавить творог и размешивать, пока масса не станет более жидкой.
Затем добавить сметану и также тщательно размешать.
В самую последнюю очередь по одному добавить яйца и размешать массу до однородной консистенции.
Варить творожную массу на слабом огне, постоянно помешивая, чтобы не пригорела.
Как только масса начнет закипать, снять кастрюлю с огня и поставить на лед или в холодную воду, и постоянно мешать до полного охлаждения.
Добавить в творожную массу сахарную пудру и ванильный сахар.
Подготовленную массу выложить в смоченную водой и застеленную марлей или х/б салфеткой пасочницу, края марли загнуть, придавить пасху гнетом и поставить в холодное место не менее, чем на 12 часов (саму пасху поставить в тарелку для стекания сыворотки).
.........................................
да я вижу, что пасха, но даже пробовать не буду. только продукты переведу:) я даже запеканку не могу приготовить из творога. при этом мясную - ваще не вопрос!:)
вот ты упрямая какая! *рвет на себе волосья* тама делать ничо не нада особо, торт труднее печь ИМХО.
распечатай листег и с рецебдом на кухню, всё у тя получицо!
*махнула рукой* ну ладна...ацтану я от тебя...
о! тебе тада ваще повезло, я мужу поручение давала, он мне деревянную делал, как настоящую:)
Ирочка, очень вкусно по рецепту "царской", рекомендую! но я цукаты внутрь не положила, я внутрь миндаль молот жар и изюм, ванили сааавсем чуток, а цукатами украсить можно.
угощение очень вкусное! Бог в помощь!
пасибки)) када то делала давно, добавляла еще кешью и грецкие, токмо перед подачей снаружи утыкивала, а то размокли б, мягкие патамуш..*облизываицо и думаит, пачиму таку вкуснятину токмо на пасху мы делаем, ведь хкусна жеж* прям слюни еле сдержала, шоб наружу не выпустить, када ты про пасху с кофейком написала...
вот , Ир! ты меня панимаешь!:party3
я тащусь от творожной пасхи с кофеём.
да, токмо на Пасху делаю, придерживаюсь правил.
про орешки ты правильно сказала - они реально тама мякнут,невкусна, луче сверху.
))) я тож токмо на Пасху, таки думаешь просто так делать, када захочицо не стоит?
я думаю, что именно на этот Праздник его надоть делать, иначе теряется смысл. хоть и сильно скучаю по пасхе, особенно зимой хочется, когда ночь полярная и когда холодно на улице, хочется тепла, уюта и вкусноты в доме, чтоб запах так и растекался по всем комнатам:)
в этом все и таинство - что только раз в год куличи, правда ведь?
да какая разница, кривые или нет! я ваще преклоняюсь перед людьми, которые что-то пекут, да еще и вкусно. я токо мясо разное готовить умею вкусно и блЯны дрожжевые. печь ваще не могу:)
нутыблин ваще *надулась*
я в том (показываит палец туда) топиге нахваливала свои куличики, мамки-хамки заценили меж прочим :-Р
дажы отчет в пасе есть, вод...седни поставила тесто, буду испекать на след ночь, такой аромат - нипиридать словаме:)
http://eva.ru/albumpage/59866/748302.htm
я ж кулинарко *горда*
нед, Пацылун, я не модер. и никада им не была. меня ж забрили тогда на выборах.
/далее стерто/
Млин, каки все кудесницы!А я шарлотку рв кои-то веки замутила, дык потом велела себе в ножки кляняццо за такой подарок царский...а тут куличи пекут..ващеееее
да ваще, куличи и шарлотки пекут. САМИ! *стыдливо думает о готовом замороженном торте*
чо ты тама буишь брать *интересуицо* я тожы есть хочу, но блин... третий час...поздно, мля, по всем понятиям...*ушла за тостом и какао*
Я уже передумала:(Все ж лето скоро, надо прекращать вылазки к холодильнику.
Хотя кофейку с молоком тяпну на ночь, пожалуй:)
счастливо и бесстыже вспомнила, что и у меня в морозилке лежит, родимый!!!!!!!!! Радосто улыбнулас и перестала дёргаться нащёт праздника ваще:)))))
ну вод! не совсем блондинко жешь! :chr1
я тя любя, я тя нежно люблю за такой красивучий волосьев цвет, но ты чет себя так принижаишь этим своим "я ниумею"???... а ты попробуй!
ссылки выше дала в ответе на пост.
панимаишь... я выпечку не чувствую совсем. все, что я готовлю - вот все - я делаю ... на глаз. я чувствую, когда мясо готово, я могу приготовить его любым: с кровью, rare, хорошо зажаренным, и для этого я даже не засекаю время. я просто вижу и ощущаю. я никогда не знаю, сколько я кладу соли и приправ, я чувствую:) могу приготовить любые супы и салаты, всякие жульены, короче все, кроме выпечки. а с выпечкой не сложилось. чувства нет:( только вот блины на опаре у меня получаются так, что ко мне уже пол москвы на них съезжается. вот блины я чувствую:) грят, мне от прабабушки таланты выпекания блинов достался:)
ващеее...отпадно, када мясо женсчина умеет готовить. я пряма горда, шо знакома с табой;)
вот все-тки ты здря не хошь попробЫвать сделать. выпекать ничо не нада там, просто сложить всё в кучу по рецебду и всё.
я тебя уверяю - это очень вкусное блюдо!
ну во, а я горда, шо знакома с умеющей печь куличи и пасху:-7 кстати, я еще по жизни сладкое и мучное не люблю, поэтому, видимо, и не получается у меня:) я лучше мясцо какое сделаю, или птицу:)
или рыппку...белорыбица знаиш как вкусна у нас тута, атпад! мужнег вот звонил давеча, грит - улов есть, буду ждать, так хоцца рыппки свежей, она такая бооольшая. такая бескостная...ммм. и! вод! корюшку еще прикупила - огурцаме пахнет которая. объедение!
*абиженна* у меня хуже в том году вышли.. че моя тады савсем не годяццо?(((
а твои вроди ж ниче! вон какие румяные! стройные! ты че??? эх, запаху нет!
а че? номано абсолютно! *облизываеццо*
а потом - всяко домашнее, свое лучше, чем ту гадость что в магазине за куличи родают (еще и втридорго!).. вот!
пасип, дорогая...а не то мине стока подарить надо, а я гляжу на них и сумлеваюсь...вод...приезжай в гости - угощу!
ненутыче! мне с маво Измайлово пиилить.. это ж во скока надо встать и выйти! *ужасаеццо*
нафик!
давайте лучши опять где-нить туснем соберемся? весна таки!
склерозинко *умилилсо* таки ты тада ж када обсуждали и написала, шо на кладбище поедешь, паэтаму не смогёшь)))
че, сирьезна? ну ваще все ж знают шо у мну дыра в голове! вон народ подтвердит!
ОЧЕНЬ ХАРАШИ!.. ты их присыпь красотой какой-нить и нипарьси!
дарить такое сотворенное своими руками, да еще и золотыми (без преувеличения) одно удовольствие для получателя! не сомневаюсь, что вкусные!
ну честное слово МАЛАДЕЦ!
*краснеит от удавольствия*
Пасип, Эленкин!
Вы миня захвалите! *задумалси, чем присыпать*
орешкаме, если деткам можно. мой деть ваще куличи не ест, там и изюм ему не нра и то-се, привереда.
или присыпкой этой крашеной.
а зачем ты глазурь припекла? *задумалси* чтоб присушить штоль? дык. она б и сама засохла до Воскресения ИМХО
ммм...хлазурь...шобэ не расползлась...разви яйтцо не расползаиццо?
про арехи - завтречком прикуплю! а присыпко нинашла :(
*всплескивает руками* апять будь здаров напесдели! ваще!
а мы яйки покрасили, наклеек налепили, а в наборе еще и глазки пластмассовые с болтающимся шариком внутри! налепили тож.. теперича яйки глазастые! 4 красных, 1 зиленое, 5 золотых (реально с перламутрой)...
затвра доноримся с Кремигом, ищу на обратном пути дрожжи и впиреод!
не злись! выходов много! че прям донорствовать? еще стока всего есть! у тя ваще работа такая, что мона и не парицца!
"еще стока всего есть!" - отсель попадробней!
ну, и сама панимаишь, хочецца того, шо нидаступно :(
у дохтуров у многих такая, нипириживай! у маво знакомаво ваще высяели геп С (он реаниматолог), откуда нипойми:(, контакт, видимо:(
нууу.. и контаккт по вичу часто. ашбс-антиген тот жн..боткина...
у миня сдеццтва...а таперича ишшо и желчный оттяпали...так штааа профессиё тута нипричом :(
нинаю, вот сама спросила, жду)))) http://eva.ru/topic/77/2235926.htm?messageId=55660008
кошмар какой-то! щас попесдишь тут с нами оставшие полтора часика и домой)))
ага, у меня как раз муж приехал из длительной командировки :) и выходные впереди... *настраивается на позитив*
вах, пряма по американськаму праву? гражданскому али уголовному? интересна как))) хоть работать мона намана, там другая система правосудия, небо и земля с нашей(((
гражданка, конечно, уголовное никогда мне не нравилось :) работать мона намана, только осложняется лицензиями штатов (у каждого своя)... все ухожу обратно в работу...
лехко! И не дай Бог!
мой сиводня на рабоет всем подсовывал в карманы курток трусы (кружевные стринги 42 р-ра тостым, бабьи гузени 58 р-ра стройным).. покрасил мышку и клаву в розовый цвет (осталось от гантелек) и подменил кой кому.. а на клаве написал мало букв - АБЫРВАЛГ и все)))
звонил через коллегу своим бывшим сотрудникам по кафедре в приглашением на крутой праздник в ВУЗ, на кафедру... потом перезванивал, чтоб не рванули взаправду..
наврал что инет отключат изза проверок.. тут повелись сильно.. за обед разнесли всем офисам (даж региональынм) - еле отбрыкался потмо!
Контрольный выстрел
народ на работе курить ходит на улицу (в заднии запрещено), лифта хрен дождесси (6 этаж), ходят пешком по лестнице.. с лестницы выйти на первый этаж (ну чтоб уже на улицу) - дверь.. открывается толканием вперед, ручки нет.. висит бумажка "Закрывайте дверь".. мой полтра месяца говорит на эту бумажку зарился.. итог.. теперь висит бумажка "ОТКРЫВАТЬ НА СЕБЯ" (еще раз - ручки дверной нет и дверь отрывается ОТ себя, толканием)...
а ты не спросила? *прецтавила* он позвонил, быра выпалил сею новость и бросил трубку?))))) или не призналсо?
дык это...мы долго трындели...я иво жалела...мине тока недавно в голову пришло, шо энто шютка могла быть...я уж и в Склиф к нему собралась завтра...
а ты испоттишка! хитрастью, сзади резкий удар под коленку, вот он и пониже, на коленках та)))гыы))
само главно! еси шо используй стопервый прием карате))) изматывание противника бегом)))гыы))
ню да...пока я на своих культяпках топ-топ...у него жеж шаг как моих 8!!!
у меня муж упал с дивану.. от маво ржачу!
я все вот боялась что я при важных встречах сорвусь или при переписке важной)))
у меня дохтур знакомый ващеее...поклоннег закировой, наверна)
пишет назначения (типо латынью, но русскиме букваме)
аспирино, кардикетО, изокетО в венО, диурезо суточно ежедневнА))))
угу... это.. я че-та.. как узнаемся-то? я ж слепая тетеря))
буду в джинсах голубых, с красной сумкой, в коричневой куртке)))
ой( ушол мыцо не атветил, я буду в чорных штанах и чорнай куртки и в бежевых ботингах с чорнай сумкай, и йа блондинко!))) я думаю тя узнаю))
удачи вам, девочки! маласы! *наставляет* чаю тама попейте и в обмараки не падайти!
ну пережывай, лана! вот будит у меня Кремиг после энтого дела как пьяная (от радости и просветления таксказать) - вот и переживай как я ее буду до метры тащить и как она домой поедет! *ржот*
йа тож, пошол отдраивацо по полной, с замачиванием в соли и пене, тк чистый четверг, и спать, завтра сдавать кровь, споконочи)))
ну они уже вареные и крашеные))) мы их, конечно сожрем, но не жирно-ли будет?))
кот, который яйцы нежно любит, вчера ошалел от праздника жизни))
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
ГДЕ он стока взял, уже и покрашенных???:-О:-О:-О:-):-):-))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))
вернулась)) все прошло хорошо))) Кремиг пусть сама расписывает как и че)))
для Элен: жывых дрожжев не купила... буду делать на дохлых((( ну и фиг!
Эленка! я тут пошла по твоему паспорту гулять и увидела детские котлеты! я их больше года уже готовлю! точно знаю, что рецепт с ева-паспорта чьего-то , но не знала что с твоего! (давно дело было, до Закировой!)
вот эт да! так что еще один отдельный ПОКЛОН!
маладес. шо всё у вас хорошо, девы, вы молодцы! (я про донорство)
про куличи: не переживай, на сухих получится тоже, надо 25гр тогда сухих дрожжей и выпекать в этот же день. тесто как будет готово, пусть подойдет хорошо, ты собьешь его, оно когда еще раз хорошо подойдет, сбивай и сразу по формам и когда в формах подходит - ставь испекать.
почитай еще раз рецепт, я его поправила (имею в виду пояснения и описание работы, т.к. нашлись девочки, которые прочитали не очень правильно и муки положили вдвое больше).
http://eva.ru/albumpage/59866/748302.htm
Эленка! а муки если в стаканах - это 4 стакана? у меня весов нету!
ага, почитала... буду прибегать к компу чую постоянно!
единственно что смущает - на дрожжах написано что пакетик (11гр) на 1 кг муки !!! саф-момент у мну
*стонет* Элен, я щас умру! запаааах! вот оно испытание!
Эленка, вопрос.. печь сейчас я уже не успею (убегать скоро)... печь хочу вечером-ночью... че с ним делать-то тогда? онощас стоит в закупоренной кухне, ползет потихоньку.. печь смогу часов через 6 примерно...
кста сухие дрожжи ниче такие))
а грешно сегодня этим заниматся.. в паре мест напортачила (но справилась), разбила стакан (не уронила! просто на него не глядя стала плошку ставить!).. ну в общем нехорошо.. но с молитвой все делала - в итоге вроде номано))) Бог миловал!
Лен, че с темстом до ночи-то сделать?
убирай в холодильнег тада:( иначе перебродит, дрожжи-то тама недолгие.
обминай и прям в кастрюльке ставь и сверху пленку пищевую или пакетег плотно, не крышку.
блин, нехарашо уходить, чешты...нууу...надейся, шо всё получицло.
как придешь, вынешть из кастрюльки и дальше так делай:
http://eva.ru/topic/24/2236698.htm?messageId=55680594
успехов!
уффф нашлась)))
Лен, я еще час дома буду.. тесто поднимается... мож пока не убирать? а как буду уходить - уберу.. или лучше сразу?
слушай, хороший у тебя рецепт)) не морочилась нисколько! с мукой все равно сумбурно как-то в объяснялке, но инженер везде разберется)))
как думаешь - в тефлоновых формах бумагу нать или ободется? (а то ищи потом тебя нашим вечером-твоей ночью)
ага! пасибки!
Лен, у а у меня в том году мусечкин не прилип без бумаги.. но лучше сделаю, а то обидно будет.. но я ведь вытащила из духовки и не сразу вытащила из формы! чуть остыло и.. мож потому не прилипло?
ЭЛЕН большой респект! тесто прям суперское получается!
Лен, дрожжи не подвели! в 2 раза поднялось! обмяла и убрала в холодильнег.. надеюсь, что не полуичтся "холодильнег не вари"...
часов через 4-5 буду печь (через 4 достану из холодилки - шоб погрелось в комнате)..
цалуаю крепко! прям прелесть что ты за у нас)))
*уехала с детем к свекрови*
Элен, замесила по твоему рецепту. не знаю;-)) муки взяло в два раза больше...;-))
она в рецептах пропадает))
смотри че я там нашла http://eva.ru/topic/24/2236698.htm?messageId=55680594
муки у мен немного больше ушло.. вот че-та сижу и думаю, что все-таки должно быть еще больше... все равно канеш в итоге получится вкусно и съедобно)) просто хочется идеальности)))
:-о, тстранно!
получается полтора килограмма штоль муки? :-о:-о:-о
Ло, даержись и держи двери, а то как в мульте "горшочек -вари".
а дрожжи у вас тама хорошие продаюцо?
http://s42.radikal.ru/i098/1004/c1/e3571eef1c9c.jpg
http://s004.radikal.ru/i206/1004/18/e30b9fe8d239.jpg
;-)) почти;-)) не, то надыбала старинную посудину, пластмассовую. купленную еще до меня. не пользуем ее, стояла с мелочами "нужными"..вот, тк. не нашлось ничего более вместительного, взяла ее;-))
ой, красивые получились!:-) меня Элен рецепт подкупил "кексовостью":-)) именно его и хотелось бы..жаль, если из-за перебарщивания с мукой не выйдет..
а может сделать все во втором экземплряе, но без муки.. и в общую кучу это потом добавиь?)))))
все, убежала я...
Элен, а тесто должно быть жидким и липким?
я усе по рецепту. а када выложила на стол, чтобы вымесить, то..взяло много муки. я не знаю как прально, руководствовалась -чтобы к рукам не липло..
я не знаю что тебе сказать....куличики будут деревянненькии, наверно:-о нитфигасе..в два раза больше муки...ого...
ЛО, эт наверно, от того так что я написала в рецепте, а потом еще и в пояснении два раза "700гр" муки?:-о
.....сидит фшоки......
ну оно такое, полулипкое, полужирное..оно же жирное (масла там вона сколько)..
а 700гр+еще100на подмес ИМХО достаточно...
я и не знаю, КАК ИМЕННО ты туда в два раза больше положила:)
Ло, я не знаю чо сказать:) сижу и тупо улыбаюсь монитору.. я в недоумении.....
http://s47.radikal.ru/i118/1004/7b/b2b6120a7cfc.jpg
http://s002.radikal.ru/i199/1004/22/3c242d00b0e1.jpg
кароч, не получились у меня куличи. по вкусу, имею в виду. тесто подошло. и пропеклось(пока маленькие готовы) но...совершенно несладкие. на кексы и отдаленно не похожие. как хлеб, примерно;-))
Ло, ну..да))) а че не сладкие? там почти полтора стакана сахару..по фото так ваще супер ИМХО
нууу...я не знаю, надо уже начинать себя чувствовать виноватой?:(
эх... я тут (шепотом), попробовала маффинчег (утащила) вкуснотень очень вкусная, и сладко и пышно и вкусно и ароматно...
Ло, я низнаю, сорри тогда....((((
еще раз тебя заставить сделать , наверна, не получицо..*задумалась*
а знаешь *грустным голосом Иа=Иа*...народ тута http://eva.ru/topic/24/2236698.htm?messageId=55671403
сделал по этому рецепту и вроде как у большинства нормуль, у одной тама женсчины из формы не вынулись, но она и пекла их в формах без бумаги. у другой не понятнот почему, но ей показалось, что много муки и она добавила молока...дугие вроде б нормуль...
Ло, ну как же так......ушла рыдать........
http://s58.radikal.ru/i159/1004/5b/830ef0e81f3f.jpg
http://s49.radikal.ru/i124/1004/f7/2196eefca5c1.jpg
-а это остатки маффинов. дети понадгрызали-понадковыривали;-)))
остатки, так сказать...;-))
http://s40.radikal.ru/i087/1004/fa/8b9ba07448bd.jpg
-эт я маффины, из песочного теста выпекая.ща глазурью шоколадной буду покрывать..
не рыдай! я хочу попробовать еще раз. мне интересно именно что кекс. хочу научиться печь кекс. чтоб тыжелый, и ароматный и немного (как-будто) сыроватый..так что..
не, у меня как хлеб. шафрана вкус и всего остального просто потерялся.
я ж и гвоздички бахнула, и корицы, и ванили натурал., и шафран...нифига..переборщила с мукой.
правда, одно-единственное у меня есть извинение-мне квакали на нервы и я спешила. тк. куча дел предполагалась, а некоторые спрятались и..папик со старшим уехали на дачу сами. шо я поимела! мл.выл и рыдал( ну, дык, ему сей "урок" надобен был..вечно , как тока собиратьста куда ( и по утрам в сад-типа, а догоните меня??) вощем...
всё от и до поняла, живо представив картинку... с младшеньким, его нетерпением...сборами и нервотрепкой в целом. такша я тя панимаю ваще сто проц.
Ло, я кексы научилась печь...ну почти сразу, раза с третьего. они разные, оказуваицо, я люблю "коричный к кофе" и "лимонный" больше всего. шоколадныи и с ягодаме-хрухтаме не люблю.
вот если нада тибе, то вот такие рецебды:
(тексты рецебдов не мои)
ЛИМОННЫЙ КЕКС
НАДО:
2 стакана муки
1 стакан сахару
200гр слив.масла(маргарина)(размягчить)
1 крупный лимон
1/2ч.л.куркумы (или щепотку шафрана)
4 яйца
изюм
ванилин
10гр пекарского порошка
(1 ст. л. муки, 1ч.л. крахмала
1 ч.л. соды и
1/3 ч.л. лимонной кислоты.)
КАК:
смешать сахар с маслом в миксере, добавить куркуму и желтки, всё опять смешать.
отдельно взбить белки (добавив щепотку соли)- миксером до густой пены.
Ввести полученную массу в тесто, перемешать и добавить цедру лимона (на терке самой мелкой),
разрыхлитель развести с третью сока лимона, влить в тесто. добавить муку и ванилин, изюм.
всё хорошо перемешать.
промазать форму маслом и/или панировачными сухарями.
поставить в духовку при 160-180 гр С на 1час.
Вынув, дать остыть.
Теплый кекс пропитать двумя третями сока лимона, разведенные с водой 1:1.
посыпать сверху пудрой, орехами...(с).
...........
МАФФИНЫ С ЛИМОННОЙ НАЧИНКОЙ
(автора не знаю)
Очень приятные кексики. Тесто сухое и хрустящее, а начинка влажная,
ароматная и кисленькая.
Я не люблю в выпечке специфическую горечь цитрусовых, поэтому,
чтобы от нее избавиться, при приготовлении начинки я специально обработала лимон. Но если эта горчинка нравится, то лимон не нужно вываривать, а свежим провернуть через мясорубку или потереть на терке вместе с кожурой (косточки, естественно, нужно выбросить).
СОСТАВ
На 10 маленьких маффинов
(объем формочки 40мл)
200г сливочного масла,
2 стакана муки,
1/2~2/3 стакана сахарной пудры,
1/4 ч ложки соды,
1 ч ложка лимонного сока,
3~4 ст ложки воды
НАЧИНКА
1 лимон (~150г), 5~6 ч ложек сахара,
1 ч ложка крахмала
Лимон положить в маленькую кастрюльку, залить водой и на большом огне довести до кипения. Поварить 1~2 минуты. Воду слить.Залить свежую холодную воду.Опять довести до кипения, огонь выключить и дать лимону
постоять в горячей воде 10 минут.
Воду слить. Лимон остудить в холодной воде.
Лимон разрезать, внутреннюю часть выдавить в
маленькую мисочку и выбрать все косточки.
Корочку лимона провернуть через мясорубку или очень
мелко порезать (квадратиками со стороной не более 5мм).
Если измельчать корочку на мясорубке, то чуть ли не
половина ее остается намотанной на винт.
Оттуда ее нужно снять и мелко порезать.
Смешать измельченную корочку с выжатым соком,
сахаром и крахмалом.
Сделать песочное тесто.
Масло растереть с мукой, сахарной пудрой и содой.
Добавить 1 ч ложку лимонного сока (можно прямо из лимона для начинки)
и холодной воды столько, чтобы получилось эластичное тесто.
(Воду нужно вливать постепенно, по ложке, иначе можно влить слишком много.)
Тесто положить в холодильник на 15~20 минут.
Четвертую часть теста раскатать в пласт толщиной 1 см и
вырезать столько же кругов, сколько формочек.
Диаметр кругов должен быть таким же (или чуть больше),
как верхний диаметр формочек.
Обрезки от пласта смешать с остальным тестом.
Оставшееся тесто разделить на столько равных частей, сколько формочек.
Заполнить формочки тестом так, чтобы внутри оставалось место
для начинки, а края теста немного, на 1~2мм,
свешивались с краев формочки.
В углубления разложить начинку.
Сверху на формочки уложить заранее вырезанные кружки и
обжать края так, чтобы лишнее тесто срезалось острыми краями формочек.
Духовку разогреть до t=180°С. Формочки поставить на противень
и выпекать до готовности (45~50мин).
Если духовка печет не равномерно, то формочки нужно
периодически менять местами (дальше-ближе).
Готовые кексы вынуть из духовки, дать постоять
1~2 мин и вытряхнуть из формочек.
Если низ кексов бледный, то их нужно на несколько минут
поставить в духовку дном вверх при t=220~250°С.(с)
.........
Коричный кекс к кофе.
100гр масла, размягчить
1 и 1/4 стак. сахара
1пакетик ванилина
2 яйца
1,5 стак. муки
1/2 ч.л. соли
1 стак. сметаны
1 ст.л. молотой корицы
1 ч.л. пекарского порошка-разрыхлителя
1/2 стак. дробленых орехов
Взбить масло с 1 стак. сахара, чтобы воздушно получилось. смешать ванилин , вбить яйца. Добавить смесь муки, пек.порошка и соли в тесто небольшими порциями. Затем то же самое со сметаной - понемногу вбивая в тесто. Лучше всего использовать форму с дыркой посередине. Смазать форму жиром, обсыпать мукой. Ложкой выложить треть теста. Смешать корицу, орехи и остаток (1/4 стак.) сахара. Высыпать половину смеси на тесто, затем повторить, чтобы получилось тесто-смесь-тесто-смесь-тесто в итоге. Выпекать 175С 50-60 минут. Охладить 10 минут, потом вынуть из формы на решетку для полного остужения.(с)
пасиб! я на другом компе распечатаю:-)))
и изучу. мне в твоем пасхал.куличе привлек разрез-именно такой кекс я хочу. чтобы тяжелый, с коньячным ароматом , и чтоб цитрусовыми пах..ну, попробую еще..
я седня заделала своим вот этот, тк. они любят все , что связанно с шоколадом:
http://www.say7.info/cook/recipe/750-Maffinyi-Zebra.html
Лен,я поняла!
у тебя в паспорте ДО исправления в инструкции было написано:
там где опару смешивать с мукой-молоком - 700гр
и
в конце где уже все смешиваешь уже (с топпингами) - там тож была фраза про 700 гр
а теперь ты ж написала что условно в первой части - половину, и в конце половину!
да ладна... ты шо подумала, шо надо 1400гр?
упалавобмарак..................
написано же: список продуктов....
а потом ОПИСАНИЕ, как эти продукты использовать.
вот сколько по списку надо, столько и брать.
по первому варианту инструкции - да! тока я дотумкала, что не так надо)) в ингридиентах жеж написано, что 700 гр муки и все!
а еще знаешь где прокол нашла?
у тебя как идет:
1. делаем опару - тратата
2. кексовое - тратата
потом фактически внутри кексового написано, что в опару добавить мука-молоко.. и получается что сразу надо добавлять кексовое туда.. а поднятся просто опарному? этого не написано (я нашла в Рецептах постик твой о последовательности действий, кому-то обясняла)... так что тут я подлоханулась.. но тесто растет, так што номано))
может тебе в том месте где уже про добавку топинга написать, что добавить муку, которая осталась на "подмес" - у тебя ведь в игридиентах так написано?
к Пасхе (поржать)
....гыгыгы)))))по чеснаку слямзила:)
.........
Под вечер, еле ковыляя, таща в руках мешки с едой,
с работы тетка молодая брела по улице домой.
"картошка, лук...- она шептала, сосиски, майонез, кефир,
треска, конфеты, булка, сало... Да вроде все взяла... А сыр?! Да нет и сыр купила тоже..." с трудом давался каждый шаг.
Вновь перечислила и все же не успокоится ни как,
и вот в подъезд она заходит. Маньяк навстречу ей шагнул!
Глазами жертву он находит и плащ эффектно распахнул!
А под плащем-нагое тело ей демонстрирует свое!
На тело тетка поглядела и вдруг сказала "Ё-МАЁ...".
Устало сумки опустила и продолжает говорить:"
вот, дура старая - забыла... ЗАБЫЛА ЯЙЦА Я КУПИТЬ!!! "
Мораль сей сказки такова - готовьтесь к пасхе, господа !(с)
Да не... не хочу перед праздником настроение в топике портить... просто по голове меня погладьте, кому не жалко
*нежно гладит и приговаривает* все пройдет, все пройдет! всегда так не будет!
настроение ты не испортишь! у меня сегодня и так целый день все не так, а вон ниче, оптимистничаю! в уныние не впадаю!
давай поддержим тя?
минья хвалять;-)))
http://eva.ru/topic/83/2232006.htm?messageId=55682509
эх, как мало надо для харошива настроения?;-))
гы! может, сама мадам лизон? она и маму свою продаст ради рекламы себя;-)
*хвастаицца*;-): я седня-хозяйка-варька. пасху сделал, в холодильник изволили отбыть и почивать до завтрева...
куличи ждут выпечки..
свинину с черносливом, горчицей и сливками запекаю..
одно "но"-еще никто не знает, что же получится в итоге;-)))
остались дрожжи..думаю, че п такого с них сварганить? (самогон гнать не предлагать!)
слушай, а кагда вы это все есть будете? не завтра ж? а как жеж мясо столько стоять будет?
завтра.. ну, у них тут не особо блюдут ... муй ваще седня предлагал празд.стол.. грю: ага, щас...
*расстроенно* бизобразие! а внушения, что в восресение надо не помогают? ведь это потакание старстям! *строга так*
Ежели совсем ничего не сварганишь, можно сделать маску для морды лица:-)
Особливо хорошо, если кожа склонна к жирности и поры имеются
дрожжи уже расстаявшие?
можно вод чего наделать:
токмо дрожжи заменить на живые, 1Х3.
http://crucide.livejournal.com/156948.html#cutid1
http://i-lara.livejournal.com/195812.html
http://luybashik.livejournal.com/13702.html