▲ Метод Мишеля Монтиньяка №24
Информация о методе
Метод питания Мишеля Монтиньяка
Метод питания, разработанный французским диетологом Мишелем Монтиньяком - это метод, который рекомендуется использовать всю жизнь. Состоит он из двух фаз. Цель первой фазы - очищение организма и, если требуется, снижение веса; вторая фаза - это поддержание достигнутого результата.
Основные принципы метода Монтиньяка
Всем известно, что продукты питания включают в себя белки, жиры, углеводы и балластные вещества (пищевые волокна, клетчатка и др.). Так вот, Монтиньяк считает, что все эти компоненты (и в первую очередь углеводы) делятся на "плохие" и "хорошие". И если мы полностью исключим из рациона "плохие" продукты, то сможем заметно сбросить лишний вес и неплохо почистить свой организм. В этом - суть первой фазы метода Монтиньяка. А во второй фазе можно дать себе некоторые послабления относительно "плохих" продуктов, но не очень серьезные. И тогда удастся удержать полученный в первой фазе результат.
Кроме того, и в первой и во второй фазе метода Монтиньяка большое значение имеет правильное сочетание продуктов при каждом приеме пищи.
Наибольший вред нашему организму, по мнению Монтиньяка, наносит повышенный уровень сахара (глюкозы) в крови. Уровень сахара в крови поднимается практически сразу после приема пищи, но скорость и величина этого подъема зависит от того, какие продукты и в каком сочетании мы съели. А затем вступает в действие сложная физиологическая цепочка: поджелудочная железа - инсулин - расходование / запасание потребленных калорий. Не вдаваясь в медицинские подробности, можно сказать: избыток глюкозы, не израсходованный быстро на удовлетворение сиюминутных энергетических потребностей организма, очень способствует накоплению запасов жира. А если одновременно с углеводами (особенно с "плохими" углеводами) съесть еще и что-нибудь жирное - нарастание "запасов" практически неизбежно.
Плохие и хорошие продукты
Какие же продукты - хорошие, а какие - плохие? Монтиньяк все продукты подразделяет по так называемому "гликемическому индексу", который характеризует повышение уровня глюкозы в крови после употребления этого продукта. Чем выше гликемический индекс - тем "хуже" продукт. Вот таблица гликемических индексов наиболее часто употребляемых продуктов:
Солод 110
Глюкоза 100
Печеная картошка, жареный картофель 95
Белый хлеб из муки высшего сорта 95
Картофельное пюре 90
Мед 90
Морковь 85
Кукурузные хлопья, попкорн 85
Сахар 75
Белый хлеб из обычной муки 70
Мюсли с сахаром 70
Шоколад молочный 70
Вареный картофель 70
Печенье, бисквиты 70
Кукуруза 70
Белый рис 70
Серый и черный хлеб 65
Свекла 65
Дыня 60
Бананы 60
Джем 55
Макаронные изделия из белой муки 55
Хлеб из муки грубого помола с отрубями 50
Неочищенный (коричневый) рис 50
Горох 50
Мюсли без сахара 50
Овсяные хлопья 40
Фруктовый сок без сахара 40
Ржаной хлеб с отрубями 40
Гречневая каша 40
Макаронные изделия из муки грубого помола 40
Фасоль 40
Молочные продукты 35
Сухие бобы 30
Свежие фрукты 30
Консервированные фрукты без сахара 25
Черный шоколад 22
Фруктоза 20
Соя 15
Зеленые овощи, помидоры < 15
Лимоны < 15
Грибы < 15
"Плохие", по Монтиньяку, - это продукты, гликемический индекс которых больше 50. На время первой фазы их надо полностью исключить из рациона, во время второй можно употреблять в очень небольших количествах. Продукты, имеющие индекс от 20 до 50, можно употреблять в пищу, но отдельно от продуктов, содержащих большое количество жиров - интервал между приемами разнородной пищи должен составлять не менее трех часов. Продукты, имеющие гликемический индекс 15 и меньше, можно есть практически без ограничений и сочетать их с любыми другими.
И еще. Очень важно питаться регулярно, не реже трех раз в день и примерно в одно и то же время. При этом завтрак должен быть достаточно плотным, обед средним, а ужин легким и как можно более ранним.
Питание в первой фазе
Как уже было сказано, в первой фазе нужно полностью исключить из рациона продукты, гликемический индекс которых больше 50. Кроме того, нельзя в один прием пищи употреблять продукты, богатые жирами, и продукты, содержащие много углеводов. Каждый прием пищи должен быть либо белково-липидным (без углеводов), либо белково-углеводным (без жиров). Между приемами разнородной пищи должно проходить не менее 3 часов. Соответственно, продукты, содержащие в себе одновременно жиры и углеводы (шоколад, орехи, печень, жареный картофель, выпечка) также должны быть исключены.
Вот примеры продуктов, которые рекомендуется употреблять в первой фазе.
Белково-липидные:
• мясо, рыба, птица (не очень жирные, и исключая печень);
• сыры;
• яйца;
• овощные салаты (из зеленых овощей или помидоров), заправлять их можно сметаной или растительным маслом;
• несладкий йогурт;
• растительное и сливочное масло, маргарин, майонез;
• соусы, не содержащие муку.
Белково-углеводные:
• обезжиренный йогурт;
• овощные супы (из любых овощей, разрешенных в первой фазе, т.е. с гликемическим индексом ниже 50);
• овощные салаты (также из любых овощей, разрешенных в первой фазе, т.е. с гликемическим индексом ниже 50), заправленные уксусом или лимонным соком;
• каши (на воде): пшеничная, гречневая, неочищенный рис;
• макаронные изделия из муки грубого помола.
Совместимые и с белково-липидными, и с белково-углеводными:
• обезжиренный творог;
• фасоль, бобы, соя;
• зеленые овощи, помидоры;
• лимоны;
• грибы.
Совсем не маленький выбор! Тем более, что количество пищи, которое можно употреблять, не ограничено. Главное - не нарушать приведенные выше правила.
Переход ко второй фазе метода Монтиньяка
Завершать первую фазу и переходить ко второй надо тогда, когда ваш вес достигнет желаемого значения (или, несмотря на все усилия, перестанет снижаться). Оговорка в скобках - это не шутка. Если вы не нарушали правила первой фазы, а вес, тем не менее, перестал снижаться - это значит, что он достиг порогового значения, индивидуального именно для вас. Конечно, вы можете пытаться худеть и дальше, но это уже будет насилование собственного организма!
Если же снижение веса для вас не актуально, то критерием завершения первой фазы модет служить улучшение самочувствия, ощущение легкости, которое говорит о том, что очистка от основного количества шлаков в организме произошла.
Режима питания второй фазы метода Монтиньяка рекомендуется придерживаться всю жизнь.
Питание во второй фазе
Во второй фазе допускается (в небольших количествах и нечасто) употребление продуктов с гликемическим индексом больше 50, рекомендуется только воздерживаться от употребления сахара, меда, белого хлеба и крахмалосодержащих продуктов (картофеля, белого риса, кукурузы, макаронных изделий из рафинированной муки). Если все-таки сильно хочется поесть эти "очень плохие" углеводы, то употребляйте их с продуктами, содержащими большое количество клетчатки (те же зеленые овощи, к примеру).
Допускается (тоже в небольших количествах и нечасто) и совместное употребление жиро- и углеводосодержащих продуктов. Точно так же снизить нехорошие последствия этого помогут продукты, содержащие большое количество клетчатки. Пищевая клетчатка замедляет всасывание жиров и углеводов в пищеварительном тракте, адсорбирует некоторую их часть, то есть служит своеобразным буфером, смягчающим и "размазывающим" скачок уровня сахара в крови.
Если правила второй фазы оказались серьезно нарушены, случилось, например, большое праздничное застолье, то после этого надо на 2-3 дня вернуться к питанию по первой фазе.
Одно из главных достоинств метода Монтиньяка - то, что он, в отличие от многих диет, формирует навыки рационального питания. Вначале строго придерживаться режима питания по Монтиньяку бывает довольно трудно, но через некоторое время вы с удивлением заметите, что жареной картошечки или кремовых пирожных вам уже совсем не хочется. Вы откроете для себя множество других, не менее вкусных блюд и незаметно научитесь "автоматом" избегать "плохих" углеводов.
Эта тема создана для помощи новеньким и краткое пособие по методу.
Обязательно прочтите книгу с описанием метода,
Тогда Вам будет легче систематизировать свои знания и понять общие принципы составления меню и подбора продуктов. Это избавит Вас от множества вопросов.
Метод
Итак, главный принцип метода – не употреблять в один прием пищи жиры (липиды) и углеводы с высоким Гликемическим Индексом (ГИ).
Приемы пищи (ПП) на методе бывают либо Белково-Липидные (БЛПП), либо Белково-Углеводные (БУПП).
В БЛПП допускаются продукты с ГИ не больше 35, в БУПП едим продукты с ГИ до 50 и никаких жиров.
Остальные углеводные продукты на первой фазе не допускаются.
Разноплановые приемы пищи (БУПП и БЛПП) должны быть отделены друг от друга перерывами не менее 3 часов, одноплановые допускают меньший перерыв.
Количество приемов пищи в день не должно быть меньше 3, возможны дополнительные ПП, встроенные в меню согласно правилам временнЫх перерывов, но категорически не приветствуются перекусы и кусочничество. Метод направлен на оздоровление поджелудочной железы, и постоянные перекусы будут заставлять и ее и другие железы и органы ЖКТ работать постоянно, а не регулярно.
Завтраки и обеды должны быть плотными и сытными, ужин – легким, и не позднее, чем за 3-4 часа до сна. На ночь за час до сна допускается съесть фрукт или обезжиренный кефир. Все обеды обязательно Белково-Липидные. Завтраки в основном должны быть БУ. БЛ-завтраки допускаются в дороге или в гостинице, где нет возможности сделать кашу и т.п., не чаще 2 раз в неделю. Ужины делятся примерно поровну между БЛ и БУ – 4БЛ и 3БУ в неделю. Допускаются иногда легкие фруктовые ужины, приравнивающиеся к БУ.
Из нашего меню должны быть в обязательном порядке удалены:
Сахар
Картофель
Крахмал
Кукуруза
Белый рис
Рафинированная мука
И все продукты, которые их содержат.
Поэтому нужно внимательно читать состав на этикетках тех продуктов, что вы покупаете в магазине.
Углеводы
Нам разрешены: гречка, овсяные хлопья (с временем приготовления 15-20 минут, смотрите упаковку), дикий и неочищенный рис, изделия из обойной или обдирной муки (в рецепт не должны входить яйца целиком – только белки, и никаких жиров), макароны из муки грубого помола твердых сортов пшеницы, хлебцы из ржаной муки Финн Крисп, Фазер и т.п. (смотреть, чтобы не было в составе запрещенных продуктов). Хлебцы, хлеб и булочки разрешаются только в БУ-завтрак.
Гречку и овсяные хлопья мы не варим, а заливает горячей водой или обезжиренными молоком или кефиром (накануне можно заливать холодными жидкостями – получаются нормально). При варке у них сильно повышается ГИ.
Все бобовые едим только в БУПП и без жиров, как и все остальные высоко-углеводистые продукты.
Овощи типа огурцов, помидоров, редиски и т.п. являются по сути клетчаткой, разрешены в любой ПП и должны составлять больше половины содержимого вашей тарелки.
Жиры
Из жиров предпочтение отдается растительным маслам и рыбе, животные жиры стараемся не употреблять. Поэтому сливочное масло, жирные молочные продукты, жирные сорта мяса на первой фазе не допускаются или не желательны.
ПРИВЕТСТВУЮТСЯ:
Рыба любой жирности
Морепродукты
Телятина
Мясо птицы (без шкуры)
Говядина
Не часто:
Баранина
Свинина нежирная
Молоко и молочные продукты
Молочные продукты едим максимально обезжиренными, не более 1,5 % жирности.
Творог едим сухой отжатый, но можно и пастообразные творожки, и кварки. Молочных продуктов в день разрешается съесть не больше 250 гр, включая сюда творог в количестве не более 100 гр. Сыры не входят в это количество. Сыры разрешены все, предпочтение нужно оказывать твердым зрелым сырам. Вся молочка, кроме сыров, сметаны не более 15% жирности и нежирных сливок, употребляется в Белково-Углеводный прием пищи. Сыры, сметана (немного) и сливки (немного) идут в БЛПП.
с офиц сайта Монти ответы такие, как вывод:
1) max жирность молоч продуктов в БУПП - 1,5 %
2) max объем молочных продуктов - 250 г
3) мягкий, пастообразный творог 0% жирн - нам можно
Фрукты
Фрукты едим либо за 20-30 минут до Белково-Углеводного завтрака, либо отдельным приемом пищи, типа второго завтрака или полдника, либо за час перед сном. Если фрукты идут в отдельный прием пищи, то они подчиняются правилу временнЫх перерывов как БУПП. Вместе с другими приемами пищи разрешаются ягоды: малина, красная смородина, черника, клубника и ежевика. Остальные ягоды идут как фрукты. Термически обработанные фрукты могут тоже сочетаться с другими приемами пищи, если позволяет их ГИ. Из сухофруктов разрешены курага, чернослив, инжир, яблоки и груши. Внимательно смотрите, чтобы они не были засушены с применением сахарного сиропа или растительного масла. Такие сухофрукты (особенно яблоки и груши) имеют нехарактерный для сухофруктов блеск. Сухофрукты едим в БУ-завтрак, не более 5-7 штучек (курага, чернослив, инжир). Из фруктов с высоким ГИ в последнее время разрешены арбузы и дыни, не более 800 гр в день в общей сложности.
Сладости
Из сахарозаменителей допускается фруктоза (ГИ фруктозы равен 22) в количестве не больше 30 гр в день. Аспартам и другие сахзамы тоже допускаются, но не приветствуются, т.к. не очень полезны для здоровья. В БЛПП можно съесть горький шоколад с содержанием какао не менее 75%, не более 30 гр в день. Можно есть джемы на фруктозе или на виноградном соке (Дальфор), самое лучшее – на БУ-завтрак. В последнее время разрешен мед в количестве не более 2 ст. ложек в день, но это на Ваше усмотрение. Сладости не плюсуются!!!!!! Метод направлен на оздоровление поджелудочной железы, поэтому, чем меньше Вы будете есть сладкого, тем быстрее пойдет процесс оздоровления и похудания.
Напитки
Черный чай и кофе с большим количеством кофеина не рекомендуются. Мы пьем зеленый чай, травяные чаи, ройбуш, кофе без кофеина или арабику (в ней мало кофеина), цикорий (только в БУПП, т.к. его ГИ 40). Молоко и кефир – не напитки, а еда. Помним о разрешенном количестве молочки в день – не более 250 гр. Соки идут как фрукты и по тем же правилам. При приготовлении соков из фруктов удаляется вся клетчатка, поэтому их ГИ повышается. Предпочтительнее все-таки есть фрукты целиком.
Алкоголь
На первой фазе от алкоголя желательно отказаться совсем. Допускается 100-150 гр сухого вина, но под Вашу ответственность.
По книге «Секреты питания Монтиньяка.
Для всех, особенно для женщин» 2008г.»
1. Отказ от сахара. Совет пользоваться искусственными сахзамами. При этом описываются подробно все сахзамы, но Монти не даёт конкретного совета, какой из них употреблять, но самое главное, вообще не упоминается фруктоза.
2. Можно себе позволить иногда макаронные изделия из цельной муки (муки грубого помола) даже во время I фазы.
3. Самая большая ошибка есть фрукты сразу после обеда или ужина.
Когда есть фрукты:
а) за 20 мин до БУ завтрака
b) перед сном, через 2-3 часа после последнего пп
с) полезно есть фрукты во 2 половине дня, через 3 часа после пп и не менее, чем за 3 часа до ужина.
d) нельзя пить компот из фруктов сразу после липид пп
4. В фазе I избегать продукты, содержащие много липидов и углеводов одновременно:
какао, шоколад, орехи, устрицы, морской гребешок, авокадо, печень.
5. Ужин липидный.
а) начинайте с густого овощного супа, (в него можно добавить ложечку сливочн масла или сметаны).
b) вечером избегайте мяса, замените его на птицу, рыбу, яйца.
c) избегайте колбасные изделия
6. Ужин углеводный. (2-3 раза в неделю)
Углеводы должны иметь низкий ГИ. Липиды исключаются.
Совет по подбору блюд:
овощной суп
цельный рис с томатным пюре
макаронные изделия из муки грубого помола
чечевица с луком
белая или цветная фасоль
цельная пшеничная крупа с овощами
Салаты овощные заправлять обезжир йогуртом, лимонным соком, с минимальным добавлением растительного масла.
7. Вводите в вашу диету бобовые, как главное блюдо за ужином.
8. Старайтесь поменьше пить во время еды, чтобы не разводить желудочный сок и не пейте непосредственно перед едой.
9. Мёд – только, как лекарство и только во II фазе.
(по материаллу с сайта http://pohudeem.msk.ru/pohudeem/index.php)
Памятка (коротко)
Углеводы не смешиваем с липидами (жирами)!!!
Белки=Углеводы
Белки=Липиды (жиры)
Этот период переносится легко, поскольку количество потребляемой еды не ограничено. Питание в фазе 1 достаточно избирательно. Некоторые продукты должны быть исключены (“плохие” углеводы) или должны употребляться в определенный период дня. В этот период не требуется особых усилий, даже если Вы питаетесь вне дома. Блюда должны быть разнообразны, богаты белками, пищевыми волокнами (клетчаткой), витаминами, минеральными веществами и микроэлементами.
ГЛАВНЫЕ ПРАВИЛА ФАЗЫ 1
Ежедневное трехразовое питание. Правило придерживаться трехразового питания имеет чрезвычайно важное значение. Никогда нельзя пропускать приём пищи. Необходимо избегать возможности “перекусить”.
Люди, которые боятся поправиться, сравнительно легко отказываются от еды, особенно обеда. Однако если Вы пропускаете приём пищи, то Ваш организм страдает от отсутствия необходимых сигналов, паникует и, как только наступает следующий приём пищи, встает на защиту и берет реванш, создавая запасы. Эти запасы тем больше, чем более обильна еда.
ВАЖНОСТЬ ПРИЕМА ПИЩИ
Теоретически по утрам, когда Вы встаёте, Ваш желудок пуст последние 8-9 часов. Первый в течение дня приём пищи – завтрак – должен быть наиболее обильным. Для многих людей он сведен к чашке кофе, чаю или напитка на пустой желудок без всякой пиши. Такая практика катастрофически влияет на процесс обмена веществ. Если Вы не голодны по утрам, то это значит, что Вы плотно поужинали. Начните снижать количество еды, потребляемой за ужином (или совсем откажитесь от него).
Обед должен быть нормальным или достаточным, чтобы прийти на смену завтраку. Ужин должен быть возможно более легким и в любом случае задолго до сна, поскольку организм воссоздает свои ресурсы в течение ночи. Иначе говоря, одни и те же продукты питания, употребленные в вечернее время, будут “более жирными”, чем те же самые, но съеденные за завтракам или обедом.
ЗАВТРАК:
Завтрак может быть:
1) Белково-углеводный (БУ) + клетчатка 5-6раз в неделю, (например: а) запаренная овсяная каша водой или молоком не более 1,5 % жирности + хлеб гр.помола + 100гр творога 0% или обез йогурт +зеленый чай
б) мюсли правильные залитые молоком + 100 творога 0%жирности или обезж йогурт + чай или кофе без сахара)
Вместо хлеба можно употреблять хлебцы из ржаной муки Финн Крисп, Фазер и т.п. (смотреть, чтобы не было в составе запрещенных продуктов). Хлебцы, хлеб и булочки разрешаются только в БУ-завтрак. Исключаются все виды жиров.
2) Белково-липидный (БЛ), без углеводов!!! 1-2 раза в неделю, не больше (например: а) яичница с ветчиной + овощи + творог 0% + сыр б) омлет с помидоркой (молоко не более 1,5% жирности), этот завтрак можно закончить творогом, но не много, т.к в нем есть чуть-чуть углеводов...
Запрещено: белый хлеб, хлеб из муки грубого помола, круассан, кофе, шоколад
ОБЕД:
Обед всегда белково-липидный (БЛ) + салат, овощи (никаких углеводов!!!)
Например: Разрешенная рыба, мясо, птица + овощи (вареные, тушеные, сырые- все на что богата ваша фантазия), без картофеля, кукурузы, моркови, свеклы. Можно сыр или яйцо.
Овощи: стручковая фасоль, цветная капуста, капуста, помидоры, огурец, грибы, редис, баклажаны и т.д
Можно грибы.
УЖИН:
Ужин может быть:
1) Белково-липидный (БЛ) + клетчатка 4-5 раз в неделю
Например: а) как обед
б) Монтиньяк рекомендует на ужин кушать правильный суп (в книге написано из каких продуктов готовить)
в) рыба + творог 0% и т.д
2) Белково-углеводный (БУ) + клетчатка (без липидов!!!) 2-3 раза в неделю.
Например: а) Коричневый рис + томат
б) правильные макароны + овощи
в) пшеничная (гречневыя, овсяная) каша + овощи
Без яйца, сл. и раст масла, сыра. Этот ужин можно не более 2-3 раз в неделю, кушаем хорошие углеводы (особенно бобовые (фасоль, чечевицу))...
Салаты овощные заправлять обезжир йогуртом, лимонным соком, с минимальным добавлением растительного масла.
Меню примерное, разрешенных продуктов множество, эксперементируйте!
Делитесь с нами своими менюшками, и таким образом мы разнообразим наше меню
Совместимые и с белково-липидными, и с белково-углеводными:
обезжиренный творог (аккуратненько);
зеленые овощи, помидоры;
лимоны;
грибы.
Таблица продуктов ГИ (ниже 35):
35
Амарант
Апельсин свежий
Айва свежая
Белая фасоль
Бобы
Гороховая мука
Горох свежий
Горчица Дижонская
Гранат свежий
Дрожжи (Hefe)
Инжир свежий
Йогурт
Киноа (кинва)
Компот без сахара
Курага
Лен, кунжут, мак – цельные
Нектарины (Nektarine)
Нут ( горох) (Kichererbsen (Dose)
Персик свежий
Пивные дрожжи
Рис «Дикий»
Сельдерей сырой
Семечки
Соевый йогурт
Слива свежая
Сушеные помидоры
Томатный сок
Фасоль «Адзуки» (Adzuki-Bohnen)
Фасоль красная
Фасоль черная
Хлеб из пророщенного зерна
Хлебцы WASA
Черемойя
Чернослив
Яблоко свежее
Яблочный компот
Яблоко сушеное
Яблочное пюре без сахара
30
Абрикосы свежие
Вермишель китайская соевая
Грейпфрут свежий
Груша свежая
Джем на фруктовом соке
Конфитюр без сахара
Маракуйя
Мандарины
Мармелад без сахара Marmelade, ohne Zucker
Миндальное молоко (Mandelmilch)
Морковь сырая
Молоко
Овёс, запаренный молоком Hafermilch (ungekocht)
Чечевица коричневая (Linsen, braun)
Паммело свежая
Помидоры
Репа сырая
Свёкла сырая
Соевое молоко
Соя
Сухое молоко
Творог (Quark, nicht abgetropft)
Чеснок
Чечевица желтая
Фасоль зеленая
25
Арахисовая паста б/с
Вишня
Горох половинчатый (Erbsen, halb)
Ежевика
Земляника свежая
Крыжовник
Малина свежая
Миндальная паста б/с
Смородина красная
Соевая мука (Sojamehl)
Тыквенные семечки
Черника )
Чечевица зеленая
Шоколад черный 70%
20
Артишок
Баклажан
Какао без сахара
Лимон
Лимонный сок без сахара
Побеги бамбука (Bambussprossen)
«Рататуй»
Соевый йогурт (натур.)
Соевые сливки
Шоколад черн. 85% какао
Фркутоза настоящая, из фруктов (real fructose, fruit sugar)
15
Арахис
Брокколи, капуста спаржевая
Брюссельская капуста
Грецкий орех
Грибы
Имбирь
Кабачок, цуккини
Капуста
Квашеная капуста
Кедровые орешки
Кешью орехи
Корнишоны
Лесной орех
Лук
Лук-шалот
Лук репчатый
Люпин
Мангольд
Маслины
Миндаль
Огурец
Орехи (Nüsse)
Острый красный перец (Чили) Pepperoni
Отруби (овес, пшеница)
Перец красный (Paprika)
Песто
Пророщнное зерно
Ревень (Rhabarber)
Редис, редька
Ростки сои
Салат зеленый
Сельдерей (Stangensellerie)
Семена пинии (Pinienkerne)
Смородина черная
Соя (Soja)
Соевый творог (Tofu)
Спаржа (Spargel)
Фасоль вьющаяся (стручковая наверное) (Stangenbohnen) 15
Физалис
Фисташки (Pistazien)
Фенхель (Fenchel)
Цветная капуста
Цикорий (Chicoree)
Черемша
Шампиньоны, грибы
Шпинат
Щавель (Sauerampfer)
10
Авакадо (Avocado)
5
Ракообразные: крабы, лангусты (Krustentiere (Hummer, Krabben, Languste)
Специи : перец, петрушка, базилик, корица, ваниль.. Gewürze, Kräuter (Pfeffer, Petersilie, Basilikum, Zimt..)
Уксус (Essig)
Таблица ГИ (40-45-50):
40
Абрикосы сушеные
Айва
Арахисовое масло
Гречиха
Дынная кустовидная груша
Инжир сушеный
Кокосовое молоко
Маца
Морковный сок без сахара
Овёс
Овсяные хлопья (сухие)
Ржаной черный хлеб (мука цельнозерновая, с дрожжами)
Слива сушеная
Спагетти цельнозерновые (недоваренные)
Чернослив (суш.)
Цикорий напиток
Щербет без сахара
45
Ананас свежий
Апельсиновый сок
Бананы зеленые
Брусника
Виноград свежий
Кокосовый орех
Кус-кус
Грейпрутовый сок
Горошек зеленый консервированный (без сахара)
Рожь (цельнозерновая мука, хлеб)
Ячмень
50
Ананасовый сок без сахара
Киви
Макароны из тверд. пшеницы Durum
Мюсли без сахара
Мексиканский огурец
Манго
Рис - Басмати
Рис коричневый (бурый)нешлифованный
Рыбный фарш
Топинамбур
Хурма
Цельное зерно
Яблочный сок без сахара
Продукты с высоким ГИ:
Виноградный сок (без сахара) - 55
Папайя 55
Суши 55
Каштан 60 (мука из каштана 65)
Мороженое обычное с сахаром 60
Майонез (фабричный, магазинный) 60
Овсяная каша 60
Изюм 65
Кленовый сироп 65
Свекла варёная 65
Коричневый сахар (настоящий) 70
Крупа пшенная 70
Финики сушеные 70
Морковь вареная 85
Мы выбрали метод Мишеля Монтиньяка:
(Все новенькие приветствуются. Пишите под этим сообщением свой ник и дата старта диеты).
ЛИНДА 02.12.2008г
Юля-шка 22.11.2008г
Svetl@na_ 21.09.09
нинусик 27.01.2010
Пухнатик 05.01.2009г
yunat 07.01.2009г
лисёнок 10.01.09
Irunchik 11.01.2008
anscer 01.02.2010
lelik3 08.02.09
d_nat 06.04.09
natalia 20.04.09
Малахит апрель 2006
Юмми 25.05.2009
ksu-sha 10/09/2009
Lyk0vka 05.10.09
ddevitch 04.11.09
olgol73 1.12.2009 г.
Диан-ка 04.11.09
Alenka_z 25.01.2010
ДарьЯ 04.03.2010
Девочки, я бросаю вас. Сидела сидела на монтеньяке 5 месяцев, сбросила всего 5кг и решила, что мне это мало помогает, буду смотреть на результаты, пробуя разные варианты.
Вопрос-Ответ будет постоянно обновляться. Если вы нашли ответ на интересующий вас вопрос, делитесь им с нами!!!
Вопрос:
1) Правильно ли есть спагетти с креветками, мидиями и кальмарами? Сочетаются ли морепродукты с углеводной пищей?
Ответ: Вы можете есть спагетти с креветками, мидиями и кальмарами при условии, что эти продукты не жарятся. Их можно отваривать или готовить на пару.
2) Вопрос: В какой группе растительное масло?
Ответ: В БЛприеме.
3) Вопрос: Можно ли есть морковь в сыром виде?
Ответ: Можно
4) Вопрос: В какой группе репчатый лук?
Ответ: Реп. лук- углевод с низким ГИ, ешь когда вздумается.
5) Вопрос: Можно ли цитрусовые?
Ответ: Цитрусовые, любые фрукты с разрешенным ГИ едим либо перед БУзавтраком хотябы за 30мин, либо в перекус, но чтобы до БЛприема было не менее 3ч. (бананы только зеленые)
6) Вопрос: Минимальный процент жирности сметаны -15% . Можно ли ее есть?
Ответ: Можно в БЛприем.
7) Вопрос: Какой ГИ у сырой капусты, ее можно отнести к "зеленым овощам"? А у тушеной капусты?
Ответ: У капусты низкий ГИ, можешь ее и в вареном, тушеном любом другом виде.
8) Вопрос: Молочные продукты обязательно должны быть обезжиренными? Можно ли есть сыр нормальной жирности (например, "российский" и творог с жирностью, например, 9%? Насколько это опасно для диеты?
Ответ: Сыр обычный(не обезжиреный) даже полезнее кушать по Монти.
А вот творог надо именно обезжиреный.
9) Вопрос: Можно ли в яичницу грибы добавлять?
Ответ: Грибы можно куда угодно, и в БУ и БЛ (например в яичницу)
10) Вопрос: Можно ли есть тыкву?
Ответ: Тыква, действительно, - ГИ 75, хотя, этот индекс не имеет большого значения, так-как кол-во углеводов там не существенно. Этот продукт можно есть на I Фазе без проблем."
11) Вопрос: Правильно ли есть чечевицу в углев ПП с овощами, но без липид пищи (мяса).
Ответ: Абсолютно правильно.
12) Вопрос: Можем ли мы есть овощные салаты с оливковым маслом (др маслами) с такими продуками как спагетти и гречка? Правильно ли сочетать ОМ и углеводную пищи?
Ответ: Да, можно, но в небольших количествах.
13) Вопрос: А чем так страшна морковь, что в ней целых 85 баллов? Сырая-то?
Ответ: Сырую морковь можно и со сметаной, и с майонезом, и с раст. маслом. Ведь у нее ГИ=30, а значит, с жирами сочетать можно. А вот вареную нельзя, ее ГИ 85.
Морковный сок - только с нежирными продуктами в БУПП.
14) Вопрос: Молоко, кефир и йогурт 1% можно или обязательно 0%????
Ответ: Можно Просто в БУ завтрак у нас идет ограничение молочки до 1,5% жирности.
15) Вопрос: Можно ли есть мясо с гороховой кашей?
Ответ: Бобовые мы едим без жиров, это ответ с официального сайта Монти.
Есть некоторые разночтения в книгах Монти, но везде бобовые представлены, как блюда для БУПП.
На II фазе можно пробовать сочетать бобовые с липидами, но только на II фазе."
несколько рецептов выпечки: Пироги, торты, печенье, конфетки...
Все эти вкусности подходят к нашему методу и опробованы другими Монтиньячницами.
Рецепты не мои, я их утащила с другого ресурса...
Если в тексте есть фразы от первого лица, эти фразы принадлежат хозяину рецепта.
Итак начнем:
### Фруктовые булочки к завтраку ###
Готовится легче - легкого. Только смешать – и в духовку! Если чего-то из составляющих нет ,можно не заморачиваться и не класть.
Продукты
1 стакан кефира 0%
1 слегка взбитый яичный белок
~2.25 стакана цельной муки интеграл
1 ч.л. разрыхлителя + 1 ч.л. соды
1-1.5 ст.л. фруктозы
1 ч.л.ванилина
щепотка соли
Начинка - вполне можно и без нее, если лень.Но тогда это будут не фруктовые булочки.
немного порезанных кураги и чернослива
Способ приготовления
1.Нагреваем духовку до 180 градусов. Смешиваем в миске все продукты до однородной массы. Быстро замешиваем очень мягкое тесто. При необходимости добавляем немного муки.
2.Скатываем небольшие шарики, размещаем их на противне, проложенном калькой, посыпаем маком, чернушкой и выпекаем примерно 25 минут.
У меня получилось 10 булочек. При выпечке стоит аромат -устоять невозможно. Это ,пожалуй, их недостаток.
### Деревенские булочки с овсяными хлопьями ###
Мягкие полезные булочки на БУ завтрак
Продукты
350 мл молока пополам с водой комнатной температуры
1 ст.л. меда или фруктозы
1 ст. ложка бренди( опционально , но советую)
1 ч.л. соли
1 чашка(240 мл) овсяных хлопьев, смешанных с 1-2 ст.л. отрубей
2.5 чашки муки грубого помола с отрубями (Штибель-3) + 1-2 ст.л. добавить при необходимости в процессе замеса
1.5 ч.л. сухих дрожжей (или 20 г свежих)
Кроме того:
овсяные хлопья
немолотый тмин
немного молока
Способ приготовления
1.В большой миске смешать все составляющие и тщательно замесить тесто. Замес продолжать до тех пор, пока оно не будет легко отделяться от стенок миски. При этом муку не добавлять, а смочить руки растительным маслом.
2.Поставить миску с местом в полиэтиленовый пакет и оставить для подхода на 1-1.5 часа в закрытом от сквозняков месте.
3.Мокрыми руками формируем булочки, обваливаем их в овсянке и зернах тмина , выкладываем на противень, покрытый бумагой для выпечки и оставляем подойти минут 20-30.
4. Нагреваем духовку до 220 градусов. Обильно смазываем булочки молоком и выпекаем примерно 25-30 минут . Незадолго до истечения времени выпекания еще раз обмазываем булочки молоком.
Я замешивала тесто в хлебопечке. Тесто ни в коем случае не должно быть крутым. И , конечно, спасибо Жанне - Амариллис с Кухарки.ру за совет добавить в тесто алкоголь.Вот такое пушистое вышло тесто.
### Булочки из цельнозерновой муки с вялеными помидорами на опаре ###
Таких пышных булочек из цельнозерновой муки у меня еще никогда не было.
Продукты
1 чашка (240 мл) обезжиренной творожной сыворотки (теплой воды, молока)
1 ч.л. меда или фруктозы
1 ч.л. соли
2 ст.л. сушеных помидоров или вяленых помидоров в ОМ (можно не класть, но мне нравится)
2 чашки цельнозерновой муки
1 ч.л. сухих дрожжей
Способ приготовления
1.Делаем опару: разводим 1 чашку муки с 1 ч.л. дрожжей в 1 чашке творожной сыворотки (воды, молока), размешиваем и оставляем часа на 2-3 в теплом месте, а еще лучше на ночь. Масса должна увеличиться , запузыриться и появится характерный запах кислого.
2.Добавляем все остальные ингредиенты и вымешиваем мягкое тесто. Оставляем его на 1.5-2 часа для подхода в теплом месте. Я надеваю на миску полиэтиленовый кулек и оставляю тесто в ненагретой духовке. Тесто должно увеличиться вдвое.
3.Формируем булочки, выкладываем на противень, покрытый бумагой для выпечки. Покрываем противень полиэтиленовой пленкой и оставляем для расстойки в холодной духовке.
Так получилось, что мне надо было уйти и булочки расстаивались 3 часа . Когда я вернулась и сняла пленку, то была приятно удивлена.Булочки сильно выросли и стали очень пышными.
4.Нагреваем духовку до 160-170 градусов. Ставим туда наши булочки. Быстро брызгаем внутри духовки водой из пульверизатора и быстренько закрываем духовку. Повторяем эту процедуру в течение первых 5 минут выпечки. Выпекаем булочки примерно 30-35 минут до сухой палочки.
Вот такие они получились мягенькие. И сохранили свежесть и пышность на следующий день.Можно сжать их пальцами, как пух.И при этом, они хорошо выпечены и совершенно не клеклые.
Я сразу заморозила почти все, а размораживаю по 1-2 штучке.Просто при комнатной температуре.Они получаются, как будто только что выпеченные.
Можно делать различные добавки: нарезанные курагу, чернослив.Тогда надо увеличить количество меда или фруктозы.И булочки будут сладкими.
### Нежное миндальное печенье ###
Девочки, спешу поделиться рецептом очень вкусного и нежного печенья.
по мотивам рецепта Иннесы с Кухарка.ру
Едим в БЛПП , после обеда с кофейком. Вкусно….и очень нежно. Осторожно, можно пристраститься!
Продукты
2 яичных белка,
50 гр. молотого миндаля,
2-3 ст.л. фруктозы или 1\2 стакана сахарозаменителя
несколько капель лимонного сока
0,5 чайной ложки миндальной эссенции( опционально)
немного целых, очищенных миндалинок для украшения
Процесс приготовления
1.Взбить 2 белка с несколькими каплями лимонного сока и фруктозой (сахарозаменителем) в устойчивую крепкую пену. Ввести миндальную эссенцию. Разделить белковую массу не две части. Половину выложить на тарелочку, а во вторую половину всыпать молотый миндаль и осторожно перемешать его с белком.
2. Проложить противень пергаментным листом. Выложить миндальную смесь на противень по 1-ой чайной ложке, соблюдая расстояние между печеньем. В центр каждого печенья вложить по одной миндалинке. Взбить в крепкую пену второй белок с добавлением оставшегося сахарозаменителя. Покрыть белковой смесью каждое печенье поверх миндаля.
3. Разогреть духовку до 130-140 градусов С. Поставить противень с печеньем в духовку и выпекать до готовности, в зависимости от вашей духовки.Печенье должно не печься, а сохнуть. Белок сверху должен слегка позолотиться. Дать хорошо остыть. Печенье будет мягковатым, когда вы его вынете, но при остывании оно затвердеет .
Я использовала сахарозаменитель – сукразит в порошке. Из этого количества продуктов у меня вышло 20 печенюшек .
### Запеканка из тыквы с яблоками ###
Едим в БУ завтрак
Продукты
200-300 г замороженой тертой тыквы
1 большое яблоко, очищенное и нарезанное ломтиками
1 белок
200 г нежирного творога
~ 1 стакан овсяной крупы
фруктоза (или заменитель) - по вкусу
1 ч.л. разрыхлителя
ванилин
Способ приготовления
1.В маленькой кастрюльке на огне размораживаем тыкву .Добавляем все составляющие .
2.Разогреваем духовку до 180 градусов .Выкладываем смесь в формочку и запекаем до золотистого цвета примерно 30-40 минут. Подаем с йогуртом.
Я долго думала, выставлять мне эту запеканку или нет.Дело в том, что ГИ тыквы 75, хотя цитата с официального запроса на сайт Монти: этот индекс не имеет большого значения, так-как кол-во углеводов там не существенно. Этот продукт можно есть на I Фазе без проблем.
Это очень индивидуально.Поэтому решайте сами, есть вам ее или не есть.
### Пирог с яблоками и курагой ###
Для БУПП. Описывать приходится много и долго, но пирог готовится быстро и несложно.
Продукты
Для теста
1 баночка(200 г) обезжиренного йогурта
2 белка
сахарозаменитель или фруктоза по вкусу
4 ст.л. мелкой овсянки
1 ст.л. цельнозерновой муки
1 ч.л. разрыхлителя или соды
Для начинки
1 большое яблоко, очищенное от шкурки и внутренностей, порезанное кубиками
3-4 кураги, порезанной на кусочки размером одинаковым с яблочными
1-2 ст.л. воды
1-2 ст.л. лимонного сока
немного молотой корицы и гвоздики
сахарозаменитель –по вкусу
Для меренги
2 белка
1 ч.л. лимонного сока
сахарозаменитель – по вкусу
Способ приготовления
1.Разогреваем духовку до 180 градусов. Готовим тесто. Смешиваем в мисочке венчиком или вилкой все составляющие в том порядке, в котором они перечислены. Взбивать ничего не надо. Выкладываем тесто в формочку. У меня керамическая прямоугольная форма размером 16х32. Ставим форму в духовку , в нижнюю часть и занимаемся начинкой.
2.Яблоко и курагу помещаем в небольшую кастрюльку, добавляем воду , лимонный сок и сахарозаменитель и провариваем на огне минут 5-7 .Отцеживаем начинку через ситечко от сока. Выкладываем ее на тарелку и посыпаем корицей и гвоздикой. Теперь займемся меренгой.
3.Взбиваем белки с лимонным соком и сахарозаменителем миксером на большой скорости до получения пышной устойчивой массы.
Вынимаем из духовки недопеченную основу. Выкладываем на нее начинку, аккуратно разравнивая по всей поверхности пирога, выкладываем взбитые белки и допекаем пирог до золотистого цвета меренги еще 10-15 минут.
Таким образом, мы делаем основную работу в то время , пока печется основа. Это занимает по времени минут 12-15.
### Овсяный пирог с яблоками и сливами ###
И опять овсяный пирог. На этот раз ну совсем ленивый.Нравится мне овсяное тесто. И полезно.Едим в БУПП.
Продукты
2 яблока, 4-5 больших слив
1 стакан овсяных хлопьев
1 ч.л. разрыхлителя
2 ст.л. фруктозы
2 ч.л. меда
1/2 ч. ложки корицы(опционально)
1\2 ч.л. кардамона(опционально)
лимонная цедра
1 стакан воды
Способ приготовления
1.Яблоки и сливы режем на дольки. Овсяные хлопья смешиваем с фруктозой , корицей, кардамоном и лимонной цедрой.Добавляем разрыхлитель.
2.Укладываем слоями: овсянка, фрукты ( поливаем фрукты медом ),овсянка в смазанную маслом форму, и вливаем воду.
3.Посыпаем сверху сухими овсяными хлопьями. Выпекаем при температуре 180 градусов примерно 40 минут (до размягчения яблок и слив) .
### Печенье из отрубей ###
Продукты
1 стакан овсяных отрубей
1\2 стакана пшеничных отрубей
1 ч.л. фруктозы
2 белка
1 ч.л. ванильной эссенции
1 ч.л. корицы
2-3 ст.л. воды
Способ приготовления
1.Нагреваем духовку до 180 градусов. Смешиваем в миске все составляющие от отрубей до корицы. Постепенно добавляем воду. Оставляем смесь на 5 минут.
2.Руками , смоченными в воде , делаем из смеси шарики , выкладываем на противень, застланный бумагой для выпечки,и слегка придавливаем их сверху.
3.Выпекаем 20-30 минут. Охлаждаем на решетке.
### Творожные булочки ###
I фаза, БУПП завтрак
Тесто:
250 г обезжиренного творога
2 белка
2 ст л фруктозы
1\2 ч л соли
1\2 ч л разрыхлителя или соды
1\4 стакана отрубей
1\2 стакана ржаной или ц\з муки
ванилин или ваниль
цедра лимона или апельсина (по вкусу)
Способ приготовления
Творог размять, белки взбить в крепкую пену с фруктозой и солью. Добавить взбитые белки в творог, туда же соду, отруби и муку. Добавить ваниль и цедру. Должно получиться тесто как на сырники. Можно отруби не класть, а положить побольше муки. Лепим шарики мокрыми руками и выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекать при 200 градусах примерно 30 мин. Булочки должны зарумяниться.
Все трюфеля идут ко второй фазе, как раз для наших кормящих мамочек...
### Трюфеля из горького шоколада с фисташками###
Ингридиенты
80 мл. сливок
150 гр горького шоколада (я брала 86%)
1 ст.л фруктоы
2 желтка от маленьких яиц
горсть фисташек порубленных
молотые орехи для обсыпки (я брала фундук) или можно обвалять в какао-порошке
Нагреваем сливки с мелкопорубленным шоколадом, добавляем фруктозу и варим на среднем огне, постоянно помешивая пока шоколад не расплавится. Снимаем с огня, аккуратно добавляем взбитые желтки и орехи. Хорошо размешиваем и ставим смесь в холодильник на пару часов, после чего формируем шарики и обваливаем в орехах (или какао). Масса из холодильника получается как очень плотный пластелин.
Хранить готовые трюфели в холодильнике.
Для меня слишком был сильный процент какао в шоколаде, который я брала, половину (тот, который НЕ ЛЮБИТ темный шоколад) просто очень понравилось.
### Волшебные трюфеля ###
рецепт от израильского Шеф-повара Бени Сайде
Ингридиенты
200 г горького шоколада
80 мл жирныx сливок
2 ст.ложки виски(бренди или коньяка)
1/2 ст. порошка какао.
Растопить шоколад, довести сливки до кипения и влить иx в шоколадную смесь. Добавить виски\бренди и все xорошо перемешать.Накрыть посуду пишевой пленкой и поставить в морозилку на 1,5-2 часа. Сформировать шарики диаметром 2 см.Поставить иx в морозилку еше на 20-30 мин. Вынуть из морозилки,обвалять в какао. Держать в морозилке или xолодильнике до самой подачи на стол...
### Маффины без муки (БЛ) ###
Ингредиенты:
2 чашки миндальной муки (или 1 овсяных отубей + 1 чашка молотого миндаля)
2 ч.л. пекарского порошка
1ст.л. растительного масла
3 яичных белка
стевия или другой подсластитель по вкусу
1ч.л. миндальной эссенции (по желанию)
Приготовление:
Разогреть духовку до 180°С.
Смазать маслом формочки для маффинов.
С помощью миксера смешайте сначала сухие ингредиенты, а потом добавьте к ним влажные.
Разложите тесто по формочкам для маффинов.
Выпекайте 20 минут.
Охладите перед подачей на стол.
Приятного аппетита!
Здесь можете писать рецепты блюд, которые вам понравились. Главное правило - сочетание продуктов по методу ММ.
+++++ МОНТИ ФУКАЧА.
стакан воды, 1 ч.л сухих дрожжей, 1 ч.л фруктозы, 1 ч.л соли, 2.5 стакана цельной муки. Все замесить в тесто. месить хорошо, минимум 6 минут. поставить тесто подходить в теплое место. Когда тесто увеличится в 2 раза, сбить его ( чтоб осело), сформировать лепешку толциной 1.5 - 2 см, см 25-30 в диаметре, положить на пекарскую бумагу и оставить подниматься еще минут на 20-30 ( можно раскатать, можно разровнять руками). Пока подходит тесто, потушить начинку. две средних помидоры и здоровый перец порезать мелкими кубиками и потушить в собственном соку со специями и зеленью по вкусу. Выложить начинку на тесто, запекать 30 минут на 200 в режиме турбо. В начинку можно добавить маслины, каперсы, тунец, не жирную брынзу, и все что вам захочется
+++++ КОКТЕЙЛЬ:
Берём творог (сегодня я добавила БИО йогурт)+, молоко + замороженные ягоды + по желанию фруктоза, ваниль, корица. И взбиваем в шейкере (блендере). Если больше молока, то коктейль будет питьевой, если больше творога и ягод, то выходит как мусс.
+++++ Рыбные котлетки, Америку не открою, но все-таки напишу:
Рыба, лук- традиционно через мясорубку+ яйцо, соль, перец и вместо хлеба с молоком, добавляем отруби с молоком (я смолола их в блендере). Обжариваем на подс.масле. Получилось вкусно и они были крепкие, не расползались.....думаю, что можно так-же добавлять отруби и в мясные котлетки.
+++++ Рецепт рулетиков из куриной грудки или филе рыбы
Если грудка ее нужно тоненько вдоль разрезать,в серединку натертый сыр с чесноком и зеленью(укроп или петрушка,кому что нравится),свернуть рулетиком,заколоть зубачистками,чтобы начинка внутри осталась,потом обмакнуть в сбитое яйцо и в измельченные отруби(можно 2 раза-яйцо и отруби) и на сковородку с подсолнечным маслом.Готовятся быстро-если хорошо обмакнули,то вся начинка остается внутри-НЯМ,НЯМ. Солить можно или на сковородке или когда мясо или рыба еще без начинки.
+++++ Салат "Мишель" (безкартошечный - альтернатива оливье) (БЛ)
отварная курица или говядина
маринованные шампиньоны
соленые огурцы
сельдерей (корень) мелкой соломкой
лук
пара вареных яиц
зеленые оливки (немного - для пикантности)
Заправка - домашний майонез (как праздничный вариант) или более легкая.
Курицы, грибов и огурцов можно взять примерно равные доли, сельдерея я кладу с четверть корешка с кулак, оливок совсем немного, в строгом варианте можно обойтись и без них. Маринованные грибы можно заменить жареными, тоже очень вкусно!
Огурцы, маринованные грибы, майонез, естественно, должны быть приготовлены без сахара и других вредностей.
+++++ ФАРШИРОВАННЫЕ КАЛЬМАРЫ
Тушки кальмаров промыть,хвостики лучше отрезать.На сковороде с 1 ч. л. оливк.масла обжарить шампиньоны(свежие или консерв.)с луковицей и порезанными на мелкие кусочки остатки кальмаровых хвостиков.Так же можно по вкусу добавить помидоры,зелень,чеснок,белок яйца,сметану 10%,перец,соль по вкусу.Когда кальмары сварились нашинковать всем этим добром,выложить в фальгу или просто на противень,посыпать тёртым сыром и на 10-12 мин. в разогретую духовку.Мнямки-мнямки!!!!!!!Всё по Монти и заменит жирное мясо.
+++++ СЫРНИКИ
Сырники могут быть углев и липид.
1) углеводные:
творог обезжир или до 1,5 % жирн, 2 белка (желтки удаляем),
фруктоза, можно добавить яблоко, курагу. Мука может быть ржаная обойная или обдирная, пшеничная цельнозерновая. Сырники обвалять в пшеничных отрубях. Жарить без масла.
2) липидные:
творог 3-6% жирности, 1-2 яйца, фруктоза, размолотые отруби, можно добавить яблоко.
(муку здесь нельзя) Сырники обвалять в пшеничных отрубях.
Информация с сайта "похудеем"
+++++ ЗАПЕКАНКА
Запеканка творожная:
2 пачки творога(500г) - обезж
2 белка
1 ст л фруктозы
2 яблока
корица, кунжут
мука пшеничная обдирная грубого помола ( не много, как на сырники)
Можно и сырники пожарить, а можно в форму положить и в духовке испечь. Очень удобно силиконовая форма. Когда запеканка остынет, за 3 сек переложить на тарелку, отстает легко и не ломается.
Инф с сайта "похудеем"
Если убрать:
1 ст л фруктозы
2 яблока
корица, кунжут
мука пшеничная обдирная грубого помола ( не много, как на сырники)
А добавить - тёртый сыр, белки взбить перед добавлением, сюда ж немного чеснока, соды, соли, перца... Сверху смазать желтком... Это будет называться ХАЧАПУРИ!
+++++ ГРИБНЫЕ РУЛЕТИКИ
Отвариваем капустные листья (как на голубцы), обрезаем твердые жилки. Пока они остывают, готовим начинку - грибы обжариваем с лучком и зеленью, специями, можно добавить немного сметанки (по желанию). Заворачиваем начинку в капустные листья конвертом, обмакиваем в яйцо и обжариваем на масле.
Можно сделать в пароварке, тоже очень вкусно и не скажешь, что в пароварке.
+++++ ОВОЩНЫЕ КОТЛЕТКИ
Капусту порезать мелко, припустить в молоке или воде, до мягкости, остудить, добавить яйцо,отруби расыпчатые,посолить,поперчить, сформировать котлетки, обвалять в отрубях и жарить на Р.М.
+++++ Фаршированные шампиньоны БЛПП
Девочки, очень вкусные грибочки для праздничного стола. Наши гости съедают их всегда в первую очередь!
Нам понадобятся:
Крупные шампиньоны
Лук репчатый
Яйца
Сыр
Ветчина (куриная грудка)
Майонез
Чуть-чуть укропа
Отвариваем шампиньоны. Сливаем и аккуратненько отделяем шляпки от ножек, чтобы получились выемки. Ножки мелко нарезаем. Отвариваем яйца.
Обжариваем на сковороде лук и добавляем в него грибные ножки.
Делаем начинку: яйца, ветчину или куриную грудку мелко нарезаем квадратиками, сыр трем на терке. Все смешиваем, добавляем мелко нарезанный укроп, грибные ножки и майонез, солим.
Затем этой начинкой начиняем шляпки шампиньонов и кладем в тарелочку друг на дружку.
Все, блюдо готово! Можно подавать холодными, а можно подогреть в духовке, как горячее блюдо.
Ваши гости и вы пальчики оближете!
+++++ Выкладываю Монтийские салаты (может кому-нибудь пригодится)
+++++ Салат №1
свежие помидоры, цветная капуста, зеленый лук, петрушка, яйцо (варен.). Заправить оливковым/подсолнечным маслом, посолить, добавить сухие приправы - базилик, орегано.
+++++ Салат №2
Выложить слоями рыбу, грибы, яйца, лук, кальмары, все это промазать майонезом, посыпать сыром.
+++++ Салат №3
1. Отварить куриные грудки 2шт. и зеленую стручковую фасоль 300г. Охладить и нарезать курицу мелкими кусочками, а фасоль длиной 4см.
2. Соус: 3 яичных желтка растереть с 1 ст.л. лимонного сока, постепенно добавляя 4-5 ст.л. оливкового масла, в конце добавить соевый соус (по вкусу, для солености). Смешать все компоненты (1+2). Соевый соус - обязательный ингредиент.
+++++ Салат "Коктейль" №4
Ветчина, сыр "Голландский", сладкий болгарский перец всех цветов, помидоры, свежая зелень, соус, соль.
Соломкой нарезаем ветчину, перец, сыр (можно на терке), режем помельче помидоры, солим по вкусу. Соус: часть майонеза + часть сметаны + мелко нарезанная зелень.
+++++ САЛАТ ГРИБНОЙ С СЫРОМ №5
Консервированные грибы-шампиньоны, сыр мягких сортов, яйцо, зелень, майонез, можно немного ветчины (по желанию)
Грибы слить в дуршлаг, обсушить. Сыр потереть на крупной терке, яйцо сварить и мелко порезать (можно 2 яйца). Все перемешать и добавить майонез.
+++++ Фаршированные шампиньоны №6
Нам понадобятся:
Крупные шампиньоны
Лук репчатый
Яйца
Сыр
Ветчина (куриная грудка)
Майонез
Чуть-чуть укропа
Отвариваем шампиньоны. Сливаем и аккуратненько отделяем шляпки от ножек, чтобы получились выемки. Ножки мелко нарезаем. Отвариваем яйца.
Обжариваем на сковороде лук и добавляем в него грибные ножки.
Делаем начинку: яйца, ветчину или куриную грудку мелко нарезаем квадратиками, сыр трем на терке. Все смешиваем, добавляем мелко нарезанный укроп, грибные ножки и майонез, солим.
Затем этой начинкой начиняем шляпки шампиньонов и кладем в тарелочку друг на дружку.
Все, блюдо готово! Можно подавать холодными, а можно подогреть в духовке, как горячее блюдо.
+++++ "Форшмак" из консервы (БЛ) №7
Рецепт за 5 минут, вариант "Мимозы". Для любителей лучка в салатах. Мне этот салат гораздо больше нравится с сардинами, чем с лососевыми консервами.
банка сардин
2-3 вареных яйца
средняя луковица
соль
домашний майонез
Сардины и яйца размять вилкой в мисочке, лук мелко нарезать. Смешать, посолить, заправить. Вот и вся закуска! Мне так почему-то больше нравится, чем слоями.
+++++ Восхитительные помидоры №9
6 помидоров, 300 гр шампиньонов(можно любые грибы), 1 луковица, 100 гр сметаны, 100 гр сыра
Пожарить грибы с луком и добавить немного нежирной сметаны. Сформировать из помидоров "кастрюльки", срезав "крышечки" и вынув сердцевину. Нафаршировать их приготовленным фаршем, сверху присыпать тертым сыром. В духовку минут на 15.
+++++ Салат "Цезарь бессухарный" №10
Салат айсберг нарезать или порвать руками, смешать в большой миске с тертым твердым сыром, майонезом и любимыми специями, затем эту смесь выложить на плоское блюдо. Взять индюшиную пастрому (сделанную заранее), нарезать нетолстыми ломтиками и выложить на горку салата с сыром в виде расходящихся от центра лучей (у меня было большое блюдо, "лучей" получилось 2 яруса). Сыр пармезан (я купила почти настоящий, но ашановский (совсем настоящий стоит бешеные тыщи)))) "нарезать" с помощью ножа для чистки овощей тонкими пластинами любой формы и раскидать поверх пастромы. Можно украсить половинками помидоров черри по периметру блюда.
+++++ Салат «Оливье на новый манер с авокадо» №11(получился просто фантастический!!!)
- 150-200 гр. отварной курятины
- 1 авокадо
- 2 вареных яйца
- полбанки консервированного горошка
- 1 соленый огурец (ок. 100 гр.)
- 1 свежий огурец
- 1 небольшая луковица
- майонез - 100 гр.
Соответственно, все нарезать, смешать и заправить
+++++ Сырный салат №13
Тертый сыр, яйцо, мелко нарезанный лук, майонез - все смешать
+++++ «Мимоза-лайт» №14
5 сваренных вкрутую яиц,
1 банка лосося в собственном соку,
0,5 головки репчатого лука,
200 г сыра,
майонез.
Желтки отделяем от белков.
Белки трем на крупной терке и выкладываем на дно тарелки.
Затем добавляем слой тертого (на мелкой терке) сыра.
На сыр выкладываем полбанки размятого вилкой лосося (без костей)
Смазываем майонезом.
Мелко рубим репчатый лук, по желанию, можно залить его кипятком и отжать, чтобы сошла горечь. На слой лука выкладываем оставшийся в банке лосось и снова смазываем майонезом.
Последний слой - натертые на мелкой терке желтки.
+++++ Салат крабовый (или креветочный).
Крабовое мясо (1 пачка) или креветки, яйца 3-4 штучки, горбуша из баночки - 1 банка, свежий огурчик, майонез. По вкусу соль, лук.
Все нарезаем мелкими кусочками, горбушу мнем вилочкой, заправляем майонезом.
++++Говядина тушеная в сливках (рецепт от d_nat)
берете постный кусок говядины, срезаете все жилки-прожилки-жиринки. режете на маленькие кусочки, желательно поперек волокна.
берете несколько луковиц. режете мелко, но не очень. в кастрюльку (тефлон) чуть водички и на сильный огонь, пусть тушится-жариться, мешать часто. когда помягчеет, туда мясо, поперчить, посолить чуток и помешать, со всех сторон, чтобы кровь ушла. кровь ушла, туда выливаем жирные сливки. у нас продаются упаковочки по 200 мл, вот я туда все выливаю. если мяса много, то я просто водички доливаю. закипит, посолить-поперчить - попробовать и на маленький огонь до мягкости мяса. все собственно если на несколько дней делаю, то потом можно в тарелку, сверху сыр тертый и в микро подогреть - тада совсем праздник
лука я кладу много, наверное в 2 раза больше, чем мяса, мне так вкусно.
сайты с рецептами и информацией для монтиньячек:
http://pohudeem.msk.ru/pohudeem/viewtopic.php?t=8681&postdays=0&postorder=asc&start=0
http://www.forumonti.com
http://montinyak.ru/
http://www.montignac.com/ - официальный сайт Монтиньяка
Девочки, а требуху нам можно есть? Та, которая желудок коровий. Сегодня углядела у мясника , детсво вспомнилось и захотелось
я посмотрела, вроде нет запретов на субпродукты. кроме гусиной печени. попробуй, посмотри как пойдет у тебя.
ты ж обоснуй, а то "нет" и все:) про гусиную печень могу сказать - что она жуть какая жирная, но во франции они мож повально ее и лопают и страдают от ее исключения из повседневного рациона, нам то, думаю, попроще.:)
А у меня намечается неделя сплошных нарушений:) В понедельник - сыну 5 лет, буду тортик печь, свекровь приедет, салатики, то-сё буду к её приезду делать. В среду - старшей доче - 10 лет - см. понедельник:) В субботу поедем на дачу на шашлыки, куда приедет вся родня. В воскрсенье приедут к нам домой наши друзья с детками, подружки дочи. Соответственно, опять тортики, салатики. Сомневаюсь, что смогу удержаться от шампусика и тортика:) Так что в следующую пятницу буду подсчитывать убытки:) Точнее, прибытки в виде веса:)
ого сколько праздников! на даче можно и не нарушать, мяско с овощами и все ок:) с тортиками сложнее:)
Да, вот на даче надеюсь более или менее удержаться в рамках, а вот в остальные дни....
Да уж:) В воскресенье буду трупом валяться от усталости:) Но всё равно предвкушаю неделю праздников:)
всем доброго утра! как прошли выходные? я в субботу нарушала шампанским (при условии, что я его ваабче не люблю и не пью), смотрели с подружкой "о чем говорят мужчины". под кино очень пошло:)
из закрытых стран не летают к нам, я творог покупаю в польском магазине, а его все не везут и не везут, поставки полностью зависли! страдаю вот:)
жуть вообще, сколько поставок сорвалось, а еще ж скоропортящиеся всякие дела, убытки у народа бешеные! я все думаю, вот так собрался кто-то на short break в лондон и завис, без денег, без жилья. ужас!
И не говори, ужас, и ничего не сделаешь :( Я вот тоже сижу в ожидании, у меня билет в Мюнхен на 28-е, время еще конечно есть, но как-то тревожно.
Девочки, я втихаря с вами уже третий день... не нарушаю и не хочется, только не знаю, надолго ли меня хватает. Скинула 12 кг вернулась ко второму гардеробу,а к первому чё-то не охота. И мужики мои есть хотят, то выпечку им, то ещё чего-нибудь немонтиньячье... Надеюсь получится скинуть ещё хотя бы 5 кг.
а что ж я им скажу, если просят-нельзя, я на диете?:-о как я им не куплю-то, они сами пойдут купят тогда( я просто закупаюсь сама обычно)
а у нас как-то хлеб не водится. покупаю булочки ребенку и подальше их прячу, чтоб не соблазняли. я на булки падка:)
не хлеб, а все мучное, хотела сказать. вот почему сообщения не всегда редактируются, интересно, гемор какой!
Тогда вырабатывай стойкость. Я если своим покупаю, то не сижу с ними, когда они пьют чай со вкусностями.
не, я серьезно, меня штоб на спорт запихнуть надо... не знаю, что надо!:) а ты молодец!
Вера полбанана схомячила, да и еще и виноградика прихватила, пока детям мыла:( А вы говорите...
я вот пока догадалась, что ты букву пропустила все думала, ну съела банан та Вера, ну что за дело нам до нее:))))
у вас уже вкусный виноград? у нас не сезон пока, дорогой и невкусный лежит, а в сезон я его ем, я все сезонное в сезон ем, не могу я терпеть:)
всем привет! у нас дождики идут и похолодало, а я уже зимние вещи все собрала и убрала, к лету приготовилась.
моя менюшка на сегодня предположительная:
завтрак уже слопан БУ:
овес с холодным молоком и сухофруктами
кофе с молоком
обед БЛ:
котлета (на сухой сковороде)
куча салата
чай(японская липа) + шоколад 72%
ужин БУ:
фрукт за полчаса
если куплю творог - то сырники
если нет, то гречка с молоком.
котлета - свинина-говядина. я просто всем делала, но для всех еще хлеб и лук добавляю, а себе лук только
ну вот по рецептам везде на БУ булки можно сыпать кунжут. не знаю. вот щас как Дианка придет и скажет свое твердое "нет":))
На сайте Монти 35, получается что можно. Только мне кажется, что он вроде жирноватый, как семечки, так что осторожно.
ой девочки, я сегодня до дома часа 3 ехала, а обычно минут 15 это дело занимает. сначала попали с дочкой под ТАКОЙ ливень с градом, чтоб удары смягчить, я под дерево поставила машину, меня мало того градом закидало, так еще и ветками с дерева:) я такая вся милитари выехала потом:) почти до садика доехали дочкиного, а там лужа и ливень льет и деваться некуда. я по луже поехала, а она глубокая, прям по двери. чуть не заглохла, выехала, тормоз жму в пол, а машина едет. ужас. а потом заглохла совсем. простояла, минут 40, посохла, вроде ниче. поехала, попала в пробку. там с дороги типа селя сползло. у меня в машине шоколадка была, курага, аудио книгу слушала ехала. так что было сытно и информативно:) вот и ехала с часу и в 4 домой приехала.:)
Ужас какой. Я однажды в грал сильный попала, народ тоже под деревья забивался, мне муж сказал чтобы не делала так, лучше медленно, но ехать. И по лужам он мне запрещает езить (если кажется что лужа глубокая), я думала что фигня, а оказывается можно действительно заглохуть :) А ты стояла одна, не вызывала спасателей машину чинить?
да такой град был, размером с орех, я боялась стекла побьет нафиг, а дерево хоть мож смягчало удары. а лужу фиг видно было, вся дорога в воде, и стена дождя, я конеш тоже стараюсь не ехать. у меня уже было такое, машину приподняло на волне в луже,но тогда пронесло, не заглохла, просто проплыла чуток:). я мужа вызвала, ну понятно было, что вода залилась везде. пока муж приехал, я уже просохла вся:) даже и спасать не пришлось:)
Мне чего-то даже взвешиваться сегодня страшно. Чувствую даже по ощущениям, что в плюсе за эту неделю.
Так много было нарушений на праздниках?
Вообще, у меня у самой сегодня плюс. Валю все на КД, тк последние 4 дня жор просто страшный :(
а я че то вообще стала забывать на весы вставать. не силен мой стимул, надо новый искать и более срочный:)
Я каждое утро на весы встаю - врага надо знать в лицо :) А вот со стимулом у меня тоже напряг. Еду в Мюнхен, типа на шоппинг, хотела похудеть, чтобы размер поменьше покупать, но что-то не получается у меня достигнуть меньшего размера :(
шопинг эт хорошо! а че там? распродажи? ты покупай все в облипочку, вот тебе будет мощный стимул:)
Не думаю что там распродажи :) Просто с подругой решили новые паспорта "прогулять" :) Скидок сейчас наверно нигде еще нет. Подружке было все равно куда ехать, а у меня по Мюнхену есть некоторая ностальгия и билеты туда подвернулись недорогие. В общем если повезет, то чего-нить прикупим, если нет, то так немного развеемся.
В облипочку я не могу покупать, тк уже обжигалась на этом - куплю, похудею, а оно потом в каком-нить месте да и не подойдет.
Ну да, мы же недавно их получили, вот и хочется съездить :) Мы билеты месяц назад купили, эту неделю поволновались из-за вулкана.
отвесы на 23.04.10
1. отвес за неделю
2. общий отвес
3. осталось
4. вес-рост по желанию
дыдыщщ! - это пинок!:) давай не распускайся, а то потом еще сложнее!
хотя я сама распустилась, вот на ужин 2 булки съела, правильные, но булки же.
Спасибо за пинок:) Пытаюсь взять себя в руки:) Но что-то меня уже тошнит от запеканки творожной по утрам:) Сегодня нажарила себе сырников:) Правда успела съесть только один:) Пока мыла посуду, набежали дети с мужем и съели все сырники:)
как ты правильные сырники едалешь, у меня разваливаются, хоть тресни!
а чтоб оставаться с едой, я делаю сразу в 2х вариантах, для них и для себя:) с блинами получаетя удобно, себе на белках, им на желтках.
и у меня расползаются, причем подозрение, что происходит это не из-за творога, а из-за фруктозы, т.к. на обезжиренном с сахаром всё получается
И у меня расползаются))) Такие и ем: страшненькие, но вкусные:) Дети тоже особо внешним видом не заморачиваются:)
Привет. Я в выходные немного понарушала - в кино ходили на Алису, не удержалась от поп-корна, правда он был вместо ужина.
Мы завтра в Мюнхен летим, там тоже наверно немного расслаблюсь, а потом сразу обратно к вам :)
всем привет! я новых булок напекла.с джемом вкусно, а просто так - пресновато. рецепт брала с форуммонти, там сверху был мак, соль или еще что-то, но к джему не прокатывает такое, так что я не стала:
http://eva.ru/albumpage/58210/736764.htm
В спорт зале есть весы. Я их ненавижу. Они всегда показывают больше домашних, даже со скидкой на кроссовки не знают милосердия. Я была обижена на них кровно и не общалась с ними принципиально. Не могла простить им 68. Сегодня помирилась, простила все. 63. вместе с кроссовками. Но дальше никак. уже почти месяц "плато".
1. не знаю, сто лет не вешалась
2. 15.800
3.4.200 осталось
4. рост 168, вес 72.200
наконец встретилась с весами:)
Ага, вернулась, нашопилась :) Купила правда немного, но 2 дня в основном по магазинам ходили -у нас тут совсем другие марки и ассортимент. По городу чуток погуляли, тк погода была супер. С подругой замечательно пообщались, решили что еще как-нибудь организуем подобную поездку.
Да, погода классная была! оч надеюсь, ято в след. раз я тоже смогу подъехать. А чего такого есть тут, чего нет у вас?
Больше всего мы были рады погоде :) У нас тут дождики периодически идут, а у вас там красота была.
Ань, у вас марки одежды другие, обуви гораздо больше. Правда получилось, что подруга купила там босоножки, а на следующий день тут такие же увидела, но конечно дороже. Я еще свой немецкий немного вспомнила :) Было прикольно, что что-то еще помню.
привет:)у нас вчера дождь весь день был, а сегодня ветрише! длинных выходный у нас нет, завтра на работу..
я сегодня сделала себе кофейный скраб, маску на лицо из живого кефирчика, маникюрчик, ела ячневую кашку:)смотрю "вокзал для двоих":)
Что ж ты так? Бери себя в руки. Хотя у меня у самой тоже что-то не клеится :) Не нарушаю, но ем много и вес стоит от этого.
всем привет! понедельник снова! так быстро выходные прошли, никак мне выспаться не удается! напротив дом, на его и на нашей крыше живут голуби. как они надоели! сейчас еще светлеет утром часов в 5, вот они начинают орать и топтаться и летать! блииин! кто знает способ, как от них избавиться, буду очень признательна!:) убивать, конечно, не собираюсь, хотя близка к этому:) как бы так их выгнать, чтобы они просто ушли и все?:)
Привет! Наташ, сначала наверно надо у соседей поспрашивать как они к этому относятся, а то спугнешь голубей и наживешь себе других врагов. Не знаю как у вас, а у нас тут очень сильно птичек привечают. Подруга как-то спросила как прогнать птиц с огорода, так в гарден центре тетка ее за этот вопрос чуть взглядом не испепелила. В Германии у нас в доме под крышей птицы гнездо свили, тоже было еще то удовольствие, но нам повезло, что как только птенцы вылупились, они улетели, и потом муж убрал гнездо. В общем опроси соседей, а потом можно пытаться действовать. Посмотри, может в магазинах что-то есть от птиц, может что-то типа отпугивателя, как от кошек и собак.
я вот не замечала за местным населением сильной заботы о птичках, особенно о голубях, не кормит их никто - это точно! ну в тоже время, если начнется их массовый мор в одном дворе, ясно, сразу набегут гринписовцы со всех сторон:) так что пока мирными средствами решила. на подоконники налепила иголок - такие спицы см по 10 каждая, они им садится не дают, к ним примотала диски, типа должны бликовать и пугать и еще везде ленточек нарезала из пакетов, шоп тоже пугали. затаилась:)
из-за этого всего забыла поужинать, а на утро привес почти в 1,5 кг - кд грядут - куды деваться!
пасип:)да местный конкурс, на еве, "мои путешествия.франция":)
ты куда пропала? как дела?
Где все? Кто что жует по-тихому? :) Я вот вчера за ум взялась, за целый день ничего не нарушила, даже порции были небольшие, еще и в саду своем поработала - почти как в зал сходила :) Сегодня по плану тоже строгий день.
я тут, аудиокнигу качаю, под них лучше дела домашние делаются:) что у тебя за садик? покажи-расскажи:) садик - это мой большой мечт:) я в этом году землянику из семян выращиваю - уже малипутки см 5, все думаю куда их рассаживать.
А я не могу аудиокниги слушать - отвлекаюсь быстро.
Садик у меня небольшой - 6 на 10 метров. Пока не покажу, мы его перекопали и трава еще не выросла :) Я вчера цветы в горшки сажала и у меня были семена овощей посажены, вот их пересадила-рассадила по горшкам побольше(кабачки, баклажаны, помидоры). Земляника может и в горшках расти, у меня пару лет так росла, даже ягоды были. Сейчас в земле сидит, так приходится ее от слизней отбивать постоянно.
мне нормально с аудиокнигами, особенно уборку делать или за рулем, спектакли здорово слушать. у меня тоже помидоры и цукини на балконе:) а земляника просто кучно так сидит, как взошла, я ее и не трогала. оставить, пусть сидит?
Не, наверно если совсем кучно, то лучше рассадить, а то ягод не будет. У меня было в горшочке по кустику, горшочки были небольшие, см 15 в диаметре.
А что у тебя с меню? Может что вкусно-полезное готовишь? Я на ужин баранину с капустой буду тушить.
тада буду рассаживать конеш:)
у меня на обед курица тушеная со стрючковой фасолькой и соус сделала - йогурт 2%+чеснок+соль-перец., а на ужин уже фруктов наелась, вот думаю, че б еще стрескать. кофе охота!
Девчата, всем привет! :)
Подскажите, кто как печет хлеб? Я знаю, рецептов у нас написано много, я пару рецептов попробовала-мне не понравилось... :( , может неправильно что-то делала, но вроде всё по-рецепту.. Хочется проверенных реальных рецептиков хлебушка! :) Какие вы хлеба печете, девченки? Поделитесь! :) У меня в наличии пшеничная мука. Заранее бАЛшОй мУрси! :)
я пеку хлеб 8 лет. Любой , какой угодно. в последнии 2 года перешла на закваску.
Самый простой вариант.
2 стакана воды, 2-3 ч.л сухих дрожжей, 1 ч.л фруктозы, 1 ст.л соли без горки, 5 стаканов цельной муки.
Смешать, вымесить тесто. если есть настольный большой миксер, то в нем месить 5-6 минут. руками месить не останавливаясь не мение 6 минут, чтоб глютен вышел из муки. Оставить в миске , накрыть пищевой пленкой и дать подняться в 2 раза.
Сбить, выложить в форму для буханки ( форму протереть растительным маслом). Дать подняться, выпекать 50 минут на 200 градусах. Вынуть из формы, остудить в горячей духовке на решетке.
Про хлеб на закваске
http://lelik3.livejournal.com/39839.html
http://lelik3.livejournal.com/62994.html
Про хлеб на закваске от меня
http://lelik3.livejournal.com/39839.html
http://lelik3.livejournal.com/62994.html
Что-то меня уже тошнит от запеканки творожной на завтрак:( Чем можно еще завтракать? Девочки, чем вы завтракаете?
я завтракать люблю:) несусь на кухню мелкой рысью каждое утро:)
мои завтраки обычно кашно-хлебные.
- гречка с молоком (горячее)
- овес с молоком (холодное) +сухофрукты
- ячневаня каша с молоком
- булки (правильные) с джемом + кофе
- йогурты нулевые с сухофруктами
- творог нулевой с джемом
- блины правильные с джемом
если есть время, то до завтрака фрукт какой-нибудь, всегда пью большую кружку кофе с молоком, потом в течение дня стараюсь чай пить. каши ем большую плошку, никакие нормы по ложкам овсянки не выдерживаю, иначе к 11 часам уже голодная.
А я утром последнее время вообще есть не хочу:( Заставляю себя через силу, так как иначе в обед захочу сладкого. Раньше хоть запеканки в радость были, а сейчас уже вороти:( Ну, у тебя такой большой перечень, буду потихоньку из твоего списка пробовать:) А ячневую кашу варишь, как обычно?
да я с этой ячневой копалась копалась в поиске, какую нам можно, а какую нельзя. ну а в результате в магазине нашла только одну - номер 2. варю как гречку 1:2 с водой. на мой вкус не ах, но для разнообразия можно.
У меня завтрак стандартный уже пару лет :) Правильный хлеб и джем на фруктозе, чай. Иногда кажется что достало это уже, но потом, как пару дней поломаю голову, что же на завтрак, так сразу бегу в магазин за этим хлебом и джемом :)
всем привет! я вчера обнарушалась вся, сегодня надо себя как-то ограничить что ли:)
ходила на презентацию вечером, там было все так вкусно!! всякие канапешки, мяски, сыры, не могу сказать ,что налопалась, но попробовала много:) и шампанского упилась. сижу на работе с больной головой и размышляю над тем, что устраивать подобное в понедельник вечером ну очень очень плохая идея...:sad3
лето - да, отпуск - нет. сижу как сонная муха, всю ночь под окном кошак орал, блин. не складываются у меня отношения с друзьями нашими меньшими...
отвесы на 14.05.10
1. отвес за неделю
2. общий отвес
3. осталось
4. вес-рост по желанию
+500 грамм (нарушала)
Так, я не поняла, что-то я одна взвешиваюсь что-ли? Девы, вы где? :):):)
Я каждое утро взвешиваюсь, но что-то весы совсем не радуют :( От прошлой недели есть минус небольшой, но я еще не восстановила то, что было до последней поездки, поэтому помалкиваю :)
а я себе все планирую разгрузочный день на живом кефире. уже накопила 3 кружечки, а утром как встаю, ноги сами на кухню идут:)
Нат, ЛС
А я каждое утро собираюсь вечером не наедаться, а вечером так хочется чего-нить пожевать. Утешаю себя тем, что на фрукты меня очень редко тянет, что это в принципе не так уж и плохо.
Ответила на ЛС.
а меня вот на фрукты всеее время тянет, я фруктоед. щас арбузики пойдут!!! вот где простор:)
уже остаточки клубники, скоро черешня и виноград, арбузы-дыни пойдут. у нас 2 раза в год урожаи клубники, сейчас и зимой.
Ань, привет!!! Я тут, берем, берем себя в руки!!!!
Все тоже самое, до обеда я Монтиньяк, к вечеру плюшка!
ООООООООО! Вот кто меня понимает:)Привет, пропажа! (исправлено)...сначала вопросов понаписала, а потом внизу уже все ответы нашла:)
девочки, и снова здравствуйте!:)у меня вопрос несколько интимного плана: есть ли среди вас такие, у кого стоит Мирена - как идет потеря веса?
мой первый заход по Монти (без Мирены) был замечательным, вес двигался просто на глазах вниз.
Потом вторая Б, роды, сначала сброс веса, потом набор, потом Монти - не так быстро, но нормально, потом я сорвалась, потом поставила Мирену, теперь снова к Монти вернулась - фигвам, вес просто стоит на месте. 2 недели - и вес на месте - это какой-то нонсенс для меня:(
Может просто 2 недели маловато? Все-таки 3-й подход к Монти :) Мне кажется, что с каждым новым подходом худеется медленнее. У меня стоит мирена, если не нарушаю, то вес сбрасывается хорошо.
первый раз когда я стала монтиньячить - я за первую неделю сбросила 6 кг - была в приятном шоке, за 3 мес. сбросилось 14 кг, отэто движуха была!:)
но - старость, наверное:) все-таки, не девочка уже:)
за неделю 6 кг!??? почти кг в день? это какой у тебя начальный вес был? и как ты до этого питалась, что так быстро скидывалось?
был 82 при росте 170, питалась - ну, картошечки, мяско, селедочки, СЛАДКОЕ!
много вредностей, в общем.....
Но я первый заход начала жестко: салаты из капусты и Ко, твердый сыр, мясо-рыба, какие-то хлебцы из отрубей исключительно, рис не шлифов. Ела буквально ведрами:) (шутка, конечно, но не ограничивала количество).
АА, из сладкого был черный шоколад 76%, правда, я злоупотребила, потом у дочки (она на ГВ еще была) вылез ну жутчайший дерматит((((
Я уже меню не помню точно:) Но очень ограниченное:)
Хотя, мы вообще дома простую еду готовим.
самое трудное - выдержать перерывы:(
и я не могу без сладкого:(((((
ем джемы на фруктозе.
я погуглила и узнала что это:) эт я к тому, что не стоит у меня:) а по поводу худения - 2 недели мне кажется это не срок. жди и держись:)
Девочки, миленькие мои, привееет!!!!
Возьмите меня обратно!!! Не могу я на вольных хлебах, наела 10 кг!!!!! :((((( (Из истории: скинула 28кг, набрала 10кг)
У меня все хорошо. Как вы?
Расскажите кратенько о своих успехах? Очень вас прошу, напишите побольше о своих успехах!!!
Я опять такая плюшка :((( Опять появился второй подбородок :( Плачу.
С сегодняшнего дня питаюсь правильно. Но сколько раз я пыталась начать все сначала, никак не получается! Очень надеюсь на то, что я опять здесь, среди своих подружек и вы меня не бросите!!!
И где ж ты все это время пропадала? Я уже забывать тебя стала :) За сколько месяцев набрала этот десяток? Неужели с нового года?
Как забывать? :'(
Наташ, с октября. Потихоничку, полегоничку, начала с малого, потом стала позволять больше и больше, теперь поесть вместе с домашними это в порядке вещей, съесть мороженое, попить чайку с мучным, когда пеку блинчики, а почему бы не поесть и т.д.
Еще на НГ была между 48 и 50 размером, сейчас 52 :(((( Рыдаю.
Боюсь быть такой же как была, т.е 100кг :( Бррррр, как страшно было писать эту цифру.
Все, я с вами, буду приходить в темку каждый день!
Как сама? Какие успехи? Какой сейчас вес?
А вот так вот и забывать! Ты же тут с нового года вообще не появлялась. Сначала мы еще надеялись, что ты просто по-тихому там худеешь, а потом нам результат выдашь, а потом стало понятно, что хомячишь по-тихому :)
Ладно, не обижайся :) Давай, бери себя в руки, и не пропадай. А то когда в одиночку, то вот совесть и не просыпается на очередном блине-пироге.
Я тут тоже чуток набрала - около полутора кг, они набрались и вес встал, тк старадала от фруктового обжорства :) Сейчас от них пытаюсь избавиться - в зал пошла, и на ночь стараюсь фруктами не увлекаться. У меня ж через неделю у дочи выпускной - надо в форме быть!
Хомячила :)
Наташ, у меня прям руки опустились, думать о Монтиньяке уже не могла, так устала от этой нервотрепки, что поесть, что приготовить себе, что домашним, так захотелось ни в чем себе не отказывать, быть нормальным человеком :)
Но я ненормальная! Я Монтик до конца своих дней :( Эх, гены!
Так какой у тебя сейчас вес? Около 67?
Смотри на вещи проще. Я, честно говоря, не вижу особой нервотрепки, или конечно уже привыкла, что себе надо что-то другое. Но я особо своим "не разготавливаю". Печь я вообще (к счастью :) не умею, блины если делаю, то гречневые по утрам в воскресенье, все их тоже любят, если фарширую перцы, то им с рисом и мясом, себе вместо риса овощи кладу, в общем мне кажется что это легко. Периодами хочется конечно быть нормальным человеком и есть как все, но вес сразу подскакивает, и не хочется дальше быть как все в еде, а хочется как все покупать вещи 10 или 12 размера.
Ага, я сейчас около 67, так и топчусь. Хочу 65.
Да я знаю, что ты права :) Куда приятнее себя ограничить и носить вещи маленького размера, чем лопать вкусности и носить безразмерные балдахоны.
Тоже хочу 65 :)
Знаю, знаю :)
Сама как? Сколько весишь? Все, Натали, берегись, берусь за себя и буду опять тебя догонять. Будешь моим стимулом. Затем и за второй Натальей побегу. Она наверное уже 50кг :)
ой, до меня то не далеко тебе бежать :), я на своих 72-73 так и сижу. во всю одежду влезла и все, стимула нету, силы воли нету, ниче нету:) но не нарушаю, держусь.
Наташ, ну раз силы воли нет, подожди меня, может и стимул появится, побежишь со мной дальше.
Мне нужно скинуть 9кг, сегодня я 81 :(((( ПОЗОРИЩЕ!
Хотя сейчас мне кажется, что 72 это просто идеальный вес :)
Очень надеюсь, что быстро их скину, главное держать себя в руках и не поддаваться на соблазны.
Первый месяц самый тяжелый, буду заново учиться не поддаваться на провокации своих желаний!
Я так боялась не найти наш топ. Ищу-ищу, не сразу его увидела. Когда нашла, прям отлегло!
А кто из стареньких убежал?
да тут мы, пока на плаву:) ты знаешь, я как то новеньких не очень запоминаю, ну посмотри выше по топу, кто общается, иногда кто вставит реплику или вопрос и все. а так, постоянно, здесь несколько человек. плохо, конечно, мне не достает общения. с теми, кто не на монти, сложно разговорить на нужные темы, да и слышится это чаще как занудство:)
а мы не убегаем, мы прячемся( что-то неправильное съесть), а потом снова всплываем:)))))
Тапочком, тапочком ее! Я помогу :) Сколько Аньку знаю, все время не может взять себя в руки :)))) Перебезчица! И нашим и вашим :) То Монтик, то булочки!
Хотя, кто бы говорил, сама такая же *смущенно шаркаю ножкой*
я честно отсидела 2 месяца без единого даже масюсенького косячка!!! а потом был отпуск...
Ань, какой у тебя сейчас вес?
Эх, если бы я смогла просидеть два месяца без единого косячка! У меня только второй день :)
ну вот это и скинула:))))))6 где-то, я оченя тяжко худею, я ж говорила...т.е. в следнем кило в неделю-это для меня потолок
Совесть совсем-совсем задремала? :) Ну придумай что-нибудь, чтобы разбудить ее. Лето ж начинается! Маечки надо носить, а не балахоны.
если б совсем, я б Монти из любимых форумов удалила бы:))))) Стараюсь не злоупотреблять, но 100% строгой фазы не получается. А у меня снижение веса только при 100%:(((, если хоть чуть ослабляю, то, в лучшем случае, просто без прибавки...
Ань, а что ты имеешь ввиду ослабляешь? Я тоже иногда что-то позволяю себе неправильное, но потом стараюсь 2 дня без нарушений и вес возвращается.
Девочки, усе, первый день ну оооочень правильный!
Несколько раз пыталась соблазниться на конфетки и разную ерунду, но устояла!
Как хорошо, что я вернулась :) Сижу и себя уважаю!
Напишу менюшку:
Завтрак:
2 кусочка хлеба, творог обезж, помидорка, чай
Обед:
Салат из свежих овощей (много всяких разных), гуляш из говядины
Ужин:
Рыба жареная (скорее пареная) 1,5 кусочка + опять салат из свежих овощей.
Кефир обезж 1 стаканчик
У Монти на сайте 30. А какая принципиально разница? До 35 овощи едим и в БУ и в БЛ.
спасибо. еще вопрос. а в БУ трапезе можно допускать оливковое масло? хотя бы чайную ложку для салата. и допускается ли яйцо в БУ?
да, одну ложку ( но только оливкогвого) он, вроде, позволяет ( я, правда, не знаю, чайную или большую:))
Хай! Второй день я умничка и маладец :))) Все как вы написали :)
Девочки, знаю, что нельзя, но спрошу с надеждой: квас можно?
Девочки, он самый- очаковский, и сахер там присутвтвует :oops
А если найду без сахара, то можно??? И в какой ПП?
ЮЛЯ-ШКА ПРИВЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕТТТТ!!!!! Сто лет, сто зим!!!! Наконец-то ты вернулась! Так рада тебя видеть! :):):) Так значит 10 кг наела?! Ну будем браться за тебя! Я правда тоже не эталон, как скинула год назад 14 кг, так и сижу на одном месте, то скину 1 кг, то наберу его обратно.... Никак не могу строго сесть на монти, как раньше, вот и результат....Ну так как лето на носу и муж купил новые туфли, которые мне ну ооочень понравились я воодушевилась, прямо вижу себя в них худенькую кралю...:):):):):) Но так как до крали еще далеко..., надо строго монтиньячить! Давай, как в старые добрые времена.....! :):):)
Иришка, ПРИВЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕТ!!!!!!!!
Ты молодец, стойкая, плюс минус 1кг это норма. А вот 10кг :dash1
Давай, Ирин, начинаем как раньше :)))))
Долго я пыталась взять себя в руки, утром сажусь, к обеду сила-воли ослабдевает, а к вечеру вообще исчезает.
Но сейчас я взялась капитально. Сегодня четвертый день. Присоединишься?
Какой у тебя сейчас вес?
Юляшкин, я с тобой!!!
Я сейчас 66,600 по моим любимым весам (старые мамины...), а по новым электронным на 2 кг больше)))) но мне приятнее судить по старым...,гы! )))))))
Юляшкин, у меня за этот год было и такое, что я тоже набрала 6 или 7 кг, но потом срочно стала бороться, уж очень жалко стало достигнутых результатов...!! Вот сейчас вернулась к этим результатам...еще бы сдвинуться дальше...пока никак...!! Давай, не пропадай больше, ты так зажигаешь этот топик, у тебя хорошо получается бить нас тапками и призывать к порядку!:) Давай, наставник, показывай нам пример! :):):)
Да уж, какой я пример! Скажешь тоже :ups1
Сейчас вы для меня пример. Такие все умнички!
Ты тоже худышка, 66кг совсем здорово. Хочешь сбросить еще 13кг? Обалдеть какую поставила себе цель! Молодчина!
А у меня сейчас снова цель 70кг, а там посмотрим. Хотя бы это скинуть.
-Минус 600гр. (скинула то, что набрала на прошлой неделе...)
-13400
-9600 осталось
-161 рост, 66,600 вес
Я тоже начала монтиньячить 5 лет назад, сбросила 20 кг, 3 набрала обратно за 2 года и теперь так стараюсь держать.
круто! так держать! но я то всего весила 52 до монтиньяка..теперь 48. и меня устраивает такой вес.
Где все? По дачам разъехались? Шашлычки поедаете?
Я держусь.
Моя менюшка:
Завтрак:
Хлеб ц/з 2 кусочка
творог
помидорка
чай
Обед:
Щи (точнее одно название- бульон+капуста)
Куриная грудка+ салат из свежих овощей
Ужин:
Индейка+ жареные кабачки
Девочки, про квас вы так и не ответили:
если найду квас без сахара, его можно? И в какой ПП?
привет, я тут, у меня эти дни сбой режима. в пятницу ездили в другой город по работе, а потом в икею, осталась без обеда, в 5 поела в икее, там биточки какие то, как я на вкус поняла - картошка и брокколи, раньше хоть просто брокколи была, а тут нет. вот их ела, считай, нарушение.
а вчера в обед в ресторане салат цезарь ела, все правильно, кроме соуса, не знаю, чего они в него суют.
а потом пошла на детский день рождения. там ела только фрукты, голодная к ночи была.
сегодня постараюсь вернуться в колею.
про квас не знаю, не люблю его.
Все равно молодец! Тебе иногда можно и понарушать.
Вернулась в колею? :)
А я посмотрела сегодня состав кваса, про сахар вообще молчу, он там на втором месте после воды :), еще есть два вида муки :(
Молодчина! А у меня у ребенка день рождения был, 2 дня отмечали, оба дня нарушала. Завтра рот на замок :)
Спасибо! Так все как положено - один день родители отмечали с друзьями (мы, то есть), а на второй день были его друзья-одноклассники приглашены :)
Девочки, здравствуйте. Примите меня в свою команду? Уже давно требуется похудеть, но силы воли не хватает, думаю, может, коллективный разум все-таки поможет, не даст сойти с верного пути.
Питание по Монти знаю уже давно, лет семь назад сбросила на нем 10 кило, год держала вес, потом беременность и опять лишние кило. Пару раз переходила на Монти, выдерживала пару месяцев БЕЗ РЕЗУЛЬТАТА, потом опять все бросала.
Сейчас вешу 84,4 при росте 170 см.
И сразу хочу спросить, занимается ли кто дополнительно спортом и каким.
Привет! Присоединяйтесь! Я когда с 85 начинала, то спортом 3 раза в неделю занималась и строго все соблюдала полгода, сбросила 20 кг.
Привет! Располагайся!
Я ничем не занимаюсь. Попыхтела как-то месяц на бодифлексе и бросила это занятие, спорт это не мое.
Напиши свою менюшку за день, посмотрим что к чему, есть ли у тебя ошибки.
Спасибо, девочки. Ничего, если я полностью присоединюсь после 5 июня? Еду с дочкой завтра в гости к родителям, там же не дадут похудеть, родители нас видят раз в 3-4 месяца, наверняка мама уже меню на целую неделю сделала. Монтиньячи советы, типа, ссылайтесь в гостях на аллергию и ешьте только сыр не прокатят. Я уж лучше со спокойной душой с 6 июня начну.
всем привет!! я вчера отметила свой день варенья! могу сказать, что осталась голодной:) сознательно нарушила с подружкой, слопала кусок пирога лимонного в старбаксе и выпила мокку с карамелью (вкус забыла ж почти!) а потом накупила себе фруктов - черешни, арбуза и т.п. и до вечера ела. так что нормального ПП и не получилоась за весь день, кроме завтрака. вот:)
Натали, поздравляю от души!!!!!
Счастья, здоровья и любви!!!
В такой день можно себя и побаловать :)))
Ой, знаешь, большие и самостоятельные тоже хорошо до поры-до времени :) Я вот тут сижу пишу, а моя там где-то в отеле тусуется на дискотеке. Рука тянется к телефону каждые полчаса звонить, лучше б маленькая спала уже и десятый сон смотрела :)
Девочки, представляете, у меня сегодня у старшей последний звонок. Идем вечером в школу, будет специальное мероприятие. Боюсь, что расплачусь там :) Так время быстро летит, я еще свой последний звонок помню.
поздравляю! ну поплачь, повод то хороший:) а я вот свой смутно помню, помню что ногу натерла жутко:)
Спасибо. Всплакнуть не получилось, как-то не создали они такой атмосферы, может даже и к лучшему.
ну и к лучшему конеш:) у меня когда дочка из садика выпускалась, то на слезу всех пробило только в момент вручения телевизора в подарок саду от нашей группы:)) так все воспитатели расчувствовались, стали деток обнимать-целоватьи говорить пламенные речи:)
На форуммонти открыла для себя салат http://www.forumonti.com/showthread.php?t=2066
" Корейский маринованый салат из капусты и свиного сердца ( БЛ)
ИНГРЕДИЕНТЫ
-1/4 средней капусты шинкованной
-1 морковка средняя, натертая на корейской терке
-2 средних кабачка, натертых на корейской терке
-5 зубков чеснока
-1 пучок кинзы
-специи для корейской морковки ( можно составить самим, но это тягомотина еще та, лучше купить у прoверенной фирмы)
-красный молотый перец
-соль
-фруктоза или другой подсластитель
-уксус (предпочтительно 7%, но 5% тоже не преступление)
-масло оливковоe или виноградной косточки (1/3 стакана)
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1.Нашинкованную капусту обмять с уксусом, солью и подсластителем. Дать постоять, слить жидкость, проверить на уксус – должно быть кисловатое, немного сверх меры
2.Натеркую морковку и кабачки полить уксусом, дать постоять, отжать и смешать с капустой
3.Порубить чеснок, положить на верх овощей, посыпать достаточным количеством приправы для корейской морковки
4.Накалить масло, пока не пойдет белый дымок, добавить красный молотый перец и сразу же вылить на приготовленные овощи, быстро перемешать и пока теплое пробывать на соль, "сахар"
5.Добавить рубленый кориандр
6.Сердца 3-4 (на мой вкус свинные – самый превосходный вариант,,можно мспользовать куринные желудки и сердца, можно красную и белую рыбу) разрезать на четвертинки, вымочить в воде, отварить с приправами всевозможными и немного остудить. Порезать пластиночками тоненькими и длинненькими, добавить к овощам.
7.Я настаиваю 24 часа в холодильнике. Делаю много, потому что едят все и наперегонки "
Я готовлю его совсем по-простому без чеснока, без кинзы, без сердца, а в последний раз и без приправы(закончилась она у меня, а где купить, не знаю) и масла лью меньше, чем в рецепте. Очень рекомендую салат, я его сразу много делаю, на 2 дня хватает.
Я только черным поперчила, я под себя сильно упростила рецепт и многое поубирала. Мне кажется, что паприка в этот рецепт не впишется, если только чуть-чуть. Я острое не люблю, поэтому избегаю перец.
Наташ, а ты случайно не знаешь,где в Лимерике можно найти смесь специй для корейской моркови? А еще я хну ищу безуспешно.
Не знаю, я еще не интересовалась этой смесью, сейчас буду обращать внимание. А ты где уже искала, чтобы мне по второму кругу не ходить? В "здоровых" магазинах смотрела? Хну я пока не искала, мне недавно коробочку привезенной из дома подарили. Муж нашел где-то инфу, что надо настоящую хну искать там, где делают татуировки. Но я еще не искала :)
В "здоровых" смотрела, но мельком, мне показалось, что там только по отдельности приправы можно купить,надо будет внимательнее посмотреть. В русском не видела. А хна у меня пока еще есть из России привезенная в пакетиках, но она какая-то некачественная, слабенький оттенок дает и все, раньше в пакетиках ядреную продавали, 20 мин. и готово. Как у твоей дочки вечер прошел?Вернулась уже или все еще гуляет?
Привезла ее уже домой. Они почти до 2 ночи на дискотеке проскакали, она очень довольна, говорит что здорово повеселились.
Лен, а ты случайно не знаешь что именно должно входить в эту корейскую смесь? Сейчас была в магазине, типа китайско-филипинского -и тд, они там не знают что это такое. Была смесь под названием пакистанский базар, но там что-то очень много всего, зато правда без сахара смесь и других добавок, только специи.
чеснок, перец красный молотый, соль, базилик, кориандр молотый, паприка, пряности
Я пыталась сама эту смесь составить, но не получается у меня так же вкусно.
а у вас в русском нельзя заказать? у нас иногда, если нет чего, можно заказать, оставляешь телефон, тебе потом звонят, когда привозят. но у нас много мелких магазинчиков, у них обороты маленькие и стараются клиентов привлекать.
а по поводу хны - если есть у вас арабские или индийские мазазины, то там должна быть.
Наташенька, сори, что с опозданием... От всей души поздравляю с прошедшим Днем Рожденья! Всех земных и неземных благ тебе!!!!! :):):)
отвесы на 28.05.10
1. отвес за неделю
2. общий отвес
3. осталось
4. вес-рост по желанию
по нулям от прошлой недели. всю неделю "расплачивалась" за день рождения сына :) очень рада, что свела эту прибавку к нулю.
Ирин, я то думаю, почему у меня никак не получается взять себя в руки? А это ты меня тянешь назад, я просто чувствую, что кто-то плюшками балуется и тоже стала косячить :((((
Даффай, берем себя в руки, толстопопые толстушки :)
А чего это вчера только я отчитывалась с весом? Где все остальные отчеты? Юляша опять куда-то пропала :(
Натали, у меня две причины. Одна уважительная, вторая нет.
Первая, уважительная, у меня просто не было времени зайти отчитаться, были в разъездах.
И вторая, не уважительная, я косячила :(((((((
Неделю продержалась, а потом меня соблазнили на колечки с творогом, ну и поехало :(
Сегодня держусь!
У меня и раньше так было, качели туда-сюда- начинаю, срываюсь, начинаю, срываюсь. Cкоро окончательно перестану косячить. Это я так настраиваюсь.
Хорошо хоть делаю попытки начать правильно питаться и совесть все еще мучает, значит не все потеряно (это я сама себя успокаиваю) :)
Ты только смотри, сильно не раскачайся в неправильную сторону :) Совесть мучает это хорошо!
Ага, мне вчера подруга, что у вас там отдыхает, хвасталась что арбузами объедается. А я черешни хочу, а тут дорого, просто ужас :(
у вас скока? у нас больше 7 евро.
но у меня у свекрови соседка, у них своя ферма где-то. вот она дешевле покупает, а я все прошу показать направление той фермы:), а там я сама разберусь:))
7 за кг? У нас 4 евро за 250 гр, или что-то около этого.
Еще подумалось, раз у вас абрикосы пошли, наверно и нам скоро привезут! В прошлом году на них были вполне вменяемые цены.
ага, кучкой были. Это было вечером, школа закончилась. А сады у нас очень дорогие, не все могут позволить себе такое удовольствие.
а че у вас с садиками? сколько примерно в месяц? полдня, полный день? только частые или гос есть?
Сады только частные, подруга водила 3 раза в неделю, с 9 до 12,30, 320 евро в месяц получалось, если на целый день водить, то 600-700 евро в месяц. Правда сейчас сделали прескул, за год до школы водишь в сад на полдня 4 раза в неделю бесплатно. Моя младшая только через год в прескул пойдет, а пока, сидим дома.Да и сады у нас какие-то бестолковые, никто с детьми не занимается, спать не укладываю, просто присматривают за ними и все.
ого, ну и цены, да еще и бестолковые. жуть.я сейчас вожу дочку в садик на продленку с часа до 18 - платим 95 евро с обедом. и там такая подготовка - ого-го! лучше любой школы. на полный день там 120 кажется, не помню.
Лен, в прескул занимаются, по крайней мере должны. У нас Данил ходил, он еще по-английски не говорил, а они уже нашли у него матемиатические способности (что кстати правда), и буквы они учили и много еще чего. И спать у нас укладывали, правда не раздеваясь. А кто не хотел спать, мульты смотрели.
В прескул может и занимаются, а в обычных садах занимаются за дополнительную плату. Короче нам и дома хорошо, мы гуляем много, занимаемся иногда чем нибудь, правда из-за отсутсвия общения с другими детьми, Вероника у меня растет дикая :(
отвесы на 04.06.10
1. отвес за неделю
2. общий отвес
3. осталось
4. вес-рост по желанию
а я вот тоже по нулям да и кд на носу. разыскивается стимуууул - если кто наткнется случайно, пните в мою сторону - это мой удрал:)
Наташ, но вот ты сама подумай, какой у тебя может быть стимул. Мы вот как соберемся в теплые края, так стимул, а ты можно сказать все время на море живешь. Как же мне тебя жалко :) :) :)
А почему у тебя по нулям? У вас же жарища, в жару есть совсем не хочется. Может ты отекаешь?Или мороженным злоупотребляешь.Я, кстати , у нас нашла мороженное для диабетиков на сахарозаме, вполне съедобно.
А поподробнее про мороденое можешь написать? Где и какое именно? Я искала, но не нашла.
Купила в Tesco называется Frank's Diabetic vanilla(темно-синими буквами на желтом фоне). Состав:обезжиренное молоко, растительный жир, фруктоза, мальтодекстрин, декстроза, а далее эмульгаторы, стабилизаторы и прочая химия.
неа;)именно их и нельзя
Dextrose-это ж глюкоза в чистом виде практически, а Мальтодекстрин- крaхмал (грубо говоря)
Я не хотела! Честно! Я просто эти 2 слова ненавижу...вечно они нам жизнь портят:)всё, вроде, сходится, а тут БАЦ!вторая смена(с)
ну я так...с переменным успехом, из России без плюса- уже для меня хорошо:)
Как дела? Куда все пропали? Я в пятницу-субботу нарушала, потом 2 дня строго, сегодня вернулся пятничный вес. К новой пятнице постараюсь уйти в минус.
Хороший завтрак! Ань, почем у вас клубнику продают? У нас 300 гр за 3 евро, вроде сезон уже, а скидывать цену больше похоже не собираются.
5.40 кг на полях, можно еще самим собирать, дешевле тогда...в магазине не знаю:) 0мне эти цены за 250 гр и прочее не говорят ни о чём, я их редко замечаю...на черешню за 7 евро, правда, жаба душит:) я 100г в килограмм перевела:)))))), а так мило 69 центов выглядели:)
девочки, какие вы хлопья едите? а то у меня один овес в рационе (уже хочется бить копытом:))
Я сейчас никакие не ем. Раньше ела смесь, там кроме овса была еще перловка и пшеница вроде.
доброго утра!! я с утра пью кофий, а глаза так и не желают просыпаться:)
вчера у дочки был концерт в школе, она танцевала твист:) началось с того, что отрубили электричество и все дело задержалось почти на полтора часа. потом действо началось, мужу была доверена камера, он, есессно, не на ту кнопочку нажал и видео у нас нету... а потом муж пришел домой и обнаружил, что потерял связку со ВСЕМИ своими ключами, с утреца, часов в 6 ломился в школьный театр и нашел таки их под креслом, где сидел. хочется выковать ему медаль за заслуги и выдающийся день...:)
Да, если сразу незаладилось, то весь день напересоксяк :)
И что ты ему сказала по поводу камеры? *ехидно потирая ручки*
отвесы на 11.06.10
1. отвес за неделю
2. общий отвес
3. осталось
4. вес-рост по желанию
вес 72.6, еще кд.
ем много фруктов:)
очень хочется к августу хотя б 70, буду визуализировать силу воли:)
жирная она у вас там че ли?:) я тебя наслушалась, сделала себе хлопья с клубникой свежей, вкуснаааа!
И из этого мы делаем вывод что его нельзя? Я думаю, что просто французы больше любят красное вино, поэтому он про него и пишет. Ань, мне кажется что между сухими красным и белым разница для нас несущественная.
Сейчас сползала на его сайт, у него красное, белое и шампанское стоят в одной строчке. И у себя в магазине он продает оба вида вин, а у него ж там должны быть правильные продукты.
Ух ты:) А я-то каждый раз себя ругала:)))))
Хотя, я худею только если вообще вино убираю...
Девочки, приветик!
Забежала буквально на минутку, завтра опять уезжаю до вторника (точнее уже сегодня).
Я держусь. Практически уже две недели без ЕДИНОГО косяка! Сама себе поражаюсь. Это рекорд :) Так серьезно себя настроила, знаю ведь, стоит чуть-чуть раскрыть ротик, и меня не удержать.
Вчера весы показали 78,900, чему я очень рада. Живот чуть-чуть начал сдуваться, все брючки наконец-то стали посвободнее, а то как на барабане.
Вы молодцы, стойкие такие оказались :)))
В ближайшее время опять зайду отчитаться.
Всем удачи!
Я сейчас тоже винцо белое с горя попиваю :(((. У меня знакомая перезжает в Австралию завтра,в Одноклассникакх она написала мне довольно резкое сообщение, я аж офигела и пожаловалась на нее другой подружке в резкой и ехидной форме, забыла переключться и отправила этот полет мысли той на которую жаловалась. Вот засада, такое на дорогу брякнуть.Как самый распоследний трус удалила ее из друзей и заблокировала.Теперь пытаюсь свой позор вином залить.
В Австралию - класс. Тоже хочу. Лен, расслабься, все уже сделано. Значит так надо было. Считай, что она сама тебя спровоцировала.
А я наоборот под хорошее настроение шерри пью :) Сидели сейчас комедию смотрели. Старшей завтра математику сдавать, а я ее позвала киношку посмотреть.
Какую комедию смотрела? Я уже почти расслабилась. Мне эта "подружка" кровь пила года и испытывала на прочность, вот и получила, правда в несколько необычной форме.
ну вот:) все я опять пропустила, без меня тут пили! а я с утреца кефирчику хряпнула здоровенную кружку, а на обед буду окрошку делать с кефиром же:)
у меня этот кефирный грибок вырос, выбросить жалко, а отдать никак не отдам, вот теперь он у меня в рационе везде, как крольчатина у отца федора:)
Да, ладно, не расстраивайся :) Зато у тебя в отличии от нас наверно сегодня минус на весах. А из чего у тебя окрошка, ну кроме кефира?
а я не вешалась, не знаю, но мне просто вкусно:) окрошка у меня: много много огурцов, зеленый лук, вареное яйцо и много укропа, кефир разбавить водой и посолить. и можно еще ледику пару кубиков:)
Вроде видела где-то такой. А ты его почему написала, он просто вкусный или что-то там именно полезно после спорта?
Так Монти его как основной перекус сам советует везде:), он просто удобен тем, что упакрван маленькими кусочками, по вкусу мне тоже нравится.( тольок не козий:))
Привет всем!!! Девочки, примите меня, блудную обратно. Теперь уже с привесом. Надеюсь взять себя в руки.
Заходи, но больше не балуй :) А то ишь, взяли моду, то одна на вольные хлеба удалялась, то другая :)
А если серьезно, то в прошлый раз ты как-то очень рьяно взялась, была у меня мысль, что до срыва тебе недалеко.
Серьёзно,серьёзно,не думала что так трудно будет начать всё сначала. Полгода по нулям, а тут ваще привес 2кг.
Я тут с детьми у бабушки в Молдове загостила. Надеялась взяться за ум, да не тут-то было... черешню всю скворцы сожрали, клубнику лягушки лопают, одна вишня осталась, вот абрикосы ждём. Тут много соблазна из далёкого детства, конечно ни один здоровый человек не устоит. Две недели всего натрескалась и хватит. С сегоднешнего дня я с вами. Да услышит меня Господь Бог, и поможет... надеюсь очччень... на вас тоже... на вашу поддержку...
Как у вас весело там - черешня для скворцов, клубника для лягушек :) Я сегодня свою иргу и смородину под сетку от птиц прятала, а то тоже все растащат.
Сначала начинать трудно, по себе знаю, но возможно!
на агро тему вставлю 5 копеек:) Нат, у меня земляничка , которая из семян - цветочков несколько распустила и 2 ягодки уже:chr6
я люблю лето! моя менюшка:
завтрак - овес с молоком с клубникой
кофе с молоком, через полчаса кружка кефира
обед - окрошка - много и вкусно!
чай с шоколадом.
ужин - черешня, абрикосы, арбуз:)
Продают хитро - 1 кг в упаковке 3.50, но если берешь 3 упаковки, то за них платишь 6, те получается по 2 евро за кг. Можно брать вперемешку упаковки персиков и нектаринов. Я так понимаю, что они стараются быстро продать, тк нектарины и персики быстро портятся.
ага, на кипре съездить, отдохнуть и фруктов поесть... а что за новшество, кефир через полчаса?
давайте все к нам на арбузы:)
эт я сама кефир делаю из кефирного грибка, его надо через полчаса после еды пить по инструкции. ну я не всегда выполняю, просто сейчас он на утро готов, вот я свежий и пью.
я тож гриб хочу, откуда его достать, взять, купить, стырить чтоо-ли??? скажите!!! арбузы эт хорошо... мы и в Москве как следует натрескаемся, только не раньше 1 августа...
мне достался от подруги, поделилась, а вообще я про него инфу искала, полно тех, кто продает, забей в поиске "кефирный грибок, москва", и много выпадает ссылок.
не, не к одному, а к конкретным- там есть номера с выходом сразу в бассейн...но я уже вчера съездила в турагенство, меня обломали. сказали, что на те вылеты, которые я хочу, эти номера бронировать нельзя...
А давайте про завтраки девочки. Предложите что-нить ещё кроме сырого овса и гречки из крупп??? Обидно, не могу вспомнить свой пароль на форумонти, записи дома остались ...
можно еще на завтрак:
творог обезжиренный
творожные запеканки и сырники
хлеб с джемом
блинчики правильные
овощи - фрукты - ягодки
сухофрукты
вообще у меня завтрак всегда с крупами, иначе потом "голоднею":) очень быстро. кроме гречки и овса еще варю ячневую кашку.
а заново зайти просто без пароля?У меня овсянка, творог или хлебцы с джемом, моу в выходны цельнозерновой хлеб с рыбой съесть, БЛ делаю сейчас крайне редко, но бывает...
а во еще вспомнила - у вас же там икра трески есть. на завтрак с хлебцами или хлебом вкусно. поеду в москву закуплюсь:)
муки нет грубого помола? если фруктозы раздобыть, то сама джем сваришь, если чуть позаимствуешь клубнички у лягушек:)надо во всеоружии в гости то ехать, со своими харчами:)
девочки, маленький опросик:
кто заглядывает в серые сообщения наверху и полезны ли они? например "участники" - надо оно нам?
или вопрос -ответ - давно это висит и много там устарело. отпишитесь, плиз!
вопрос-ответ для новичков полезная инфа, а вот участники, мне кажется совершенно бесполезная информация, участников и так видно.
Да, наверно. Мне еще кажется, что там 3 сообщения - памятка, краткое изложение и информация, можно вполне объединить, тк они дублируют друг друга.
Еще я наприимер, не пользуюсь таблицей, что приведена тут, а смотрю на сайте Монти, мне так удобнее, тк там есть поиск.
я вообще не пользуюсь серыми сообщениями, единственное, о новичках нужно подумать.
значит:
участников убираю
рецепты объединяю
таблицу все ж оставлю, новичкам пригодится.
если еще чего, скажите, вечером новый топ заведу