про всякие стихии и запасливость
Навеяно темой "Спасти из пожара".
Вот случись война, у вас запасик хоть какой дома есть? Реальный случай из детства: было штормовое предупреждение, был жуткий ураган со снегом, город остался без света, покорёженный, обездвиженный, замерший... (в частности в моём подъезде с корнем оторвало дверь и завалило снегом) , ничего в городе не работало, окна залепленные от и до снегом помню, телефоны тоже вышли из строя, одним словом жизнь прекратилась в виду стихии в одночасье. (Кстати, долго без хлеба в городе сидели, нам из военных частей в магазин привозили хлеб солдатский). Всё остановилось. Потом предпринимались меры по ликвидации всего этого "добра". Ритм жизни очень нарушился. Но с моей запасливой мамой мы могли продержаться не выходя из дома минимум два месяца. Запасы при этом очень не приветствовал папа, считая, что всё в магазинах есть (Крайний Север). Тут-то благодаря маме мы беды и не узнали. Как оно. Когда кушать нечего и в магазин не только не выйти, а и долго ещё ничего не работало. Короче, девы, запасы минимально стратегические дома имеете, на случай непредвиденного?
У меня никакого запаса нет ВООБЩЕ. Только соль, заменитель сахара и спички :).
ПС: нет, ещё чая полно всякого.
я в провинции выросла ,не крайний север,в сибири. бабушка моя запаслива. и мне передалось тоже. мука, крупы, сахар покупался всегда мешками 50 кг (бабка сама пекла хлеб в русской печи). летом собирали ягоды (черника, брусника) и готовили варенье, на участке смородина, малина - тоже на варенье, пока бабушка молода была 50-60лет ездили с ней в тайгу, потом уже ягоду дикую покупали. в морозилке полно тертой моркови,зелени, пельменей, котлет и прочих тефтелей.
9 лет назад я вышла замуж и живу в москве, некоторое время жили со свекровью, копили на отдельное с мужем, я то не понимала, а свекровь , думаю, от меня в шоке была, т.к. она ходила в магазин за 6-ю сосиСьками на ужин и на завтрак, а я если покупаю - то много заказываю доставку в утконосе или в 7 конт. зимой котлеты, пельмени верчу в выхоной и т.п. если вижу акция типО масло оливковое дешевле на 50 руб- беру сразу две-три жестяные банки, тоже самое с порошком стиральным- бывают акции, запасаюсь :), всегда в морозилке имею запас на тот случай, если не успеваю приготовить, забежать в магазин. трепетно отношусь к даче, урожай тот, что не успели съесть, заготавливаю по банкам, что-то замораживаю, что-то храню в ящиках и где-то до НГ и чуть позже едим то что вырастили (до весны не остается). дача свекровина, своей у нас пока нет. может ей не нравится, что я ТАК хозяйничаю, но, думаю, давно сказала бы. вообще не могу жить с пустыми банками от круп, с пустой морозилкой. такой пережиток прошлого я. о! после медового Спаса покупаю мед 3 5-литровые бутыли, заказываю на родину :) мешками я конечно не беру, но по 1-2 кг муки, риса разного, гречки всегда в запасе.
Каждый выходной крутить мясо по полдня... У меня мама из сибирской глубинки. Все мое детство каждую субботу уборка, готовка, стирка.... Вся семья с ненавистью ждала выходные. При этом на предложение делать все по вечерам в будни мама яростно отвергала. Сейчас я лучше за 6 сосисками в магазин схожу, чем все выходные буду с мясорубкой возиться.
Это просто у Вас мама такая..не повезло.
У меня вот тоже из сибирской глубинки, но много всего успевала сделать в будни, чтобы не тратить выходные только на дом (она на шейпинг ходила, в городском хоре пела, бассейн и т.д.).
Пельмени, кстати, делалались в больших объемах зимой, не каждую субботу точно - с удовольствием.
? У меня ни разу не баба )))
Вот насмешили.
Чесс говоря в моем роду вообще БАБ нет (голубых кровей все, в Сибири оказались случайно).
Уровень могу описать одним домашним обычаем: у нас на кухне не едят. Для принятия пищи есть столовая или большой стол в гостиной и никак иначе.
Ту самую классическую бабу в жизни ни разу не видела...а любопытно.
Судя по тому, что Вы не в состоянии понять метафоричность вышеприведенного текста, Вы та самая (о ком упомянули Выше) и есть. Место Вашей трапезы значения не имеет.
у меня мясорубка электрическая, вертит за 5 минут, у бабки и у мамы были советские электро-мясорубки, в мое детство они уже были (я 83 года), допотопные, но справлялись. и ручная была. я стараюсь по-максимуму на сколько это возможно кормить мужа и детей натур-продуктом, поэтому сосиски не для нас. редко можно конечно и сосиски на ужин, я не против.
в любой день могу навертеть фарш, причем чаще я делаю клубки размера- на 1 раз. утром выну "клубок" из морозилки, подтает, вечером добавлю яйцо, лук, овсяные хлопья и налеплю котлет на ужин. или голубцы, или тефтели.
Пошла. Проверила. Если вдруг сейчас дом отрежет от мира, вырубит свет и т.д.
У меня в наличии: банка зеленого горошка, несколько кусочков сахара, бутылка овощного сока (меньше 1л), 3 бутылочки актимеля, немножко вафель, банка ананасового компота, чуть соли и других специи, кусочек шпика, вилок капусты, 3 помидора, 2 луковицы, головка чеснока, майонез и упаковка криспов. Всё...ну и рис, перловка, немножко картошки - но это сырое не сьешь..
Эт я прожила без холодильника полгода и всё! Мне так понравилось по-минимуму покупать.
есть запас макарон, круп, сахара и муки, кофе-чай, печенье (типа галеты). В морозилке есть пара больших пакетов брокколи, грибов, ягод, цветной капусты и рыбы, самодельные фрикадельки, овощные смеси. А еще сухофрукты всегда есть, и специи.
Еще есть коробка молока и 3-4 бутылки масла подсолнечного, и пара оливкового. Ну и 3 десятка яиц. Я просто люблю очень готовить, желание может придти когда угодно, не люблю тащится в магазин из-за того, что нет крахмала или какао (тоже есть всегда 4 пачки)
примерно так же, держу рыбину, креветки в морозилке, есть крупы, мука, чай, специи, сухофрукты+орехи, мёд, маслА, молоко в пакетах, заморозки смесей. кратенько так)
А что вообще можно хранить долго и есть, если нет электричества? Плита не работает. Холодильник тоже.....
Только консервы и сухари?
Так заранее озаботиться на чём готовить, для худших внезапных времён, у нас было на чём, всё ели как обычно :)
А у меня есть горелка газовая :) походная, не, я вообще круто экипирована, ежели так подумать :)
Есть, как минимум на 2 месяца:)+рядом огород со всякими съедобностями+родник. Так что, если даже воду вырубят всё будет в порядке:)
Читала историю, про советскую девушку,вышедшую замуж за англичанина,с которым она уехала в его деревню в Англию. Девушка ,обалдевшая от обилия продуктов в местном магазинчике, постоянно заполняла свои кладовки в доме. Муж смеялся, соседи удивлялись. Потом деревушку в лютую зиму отрезало от мира. Единственный магазинчик в деревне быстро опустел и запасы не пополнялись. Короче, вся деревня кормилась пару недель у нашей запасливой красавицы:)
Я после начала 90-х ненавижу запасы и кручение банок! Ибо крутила-замораживала-припасала в промышленных масштабах:-) Да и не я одна!
Не, не, речь о запасе минимальном на случай чего, не про гигантские масштабы вовсе!
У меня дофига всяких круп, макарон и прочего бакалейного. А вот морозилка пустая :) и сам холодильник купила еще меньше предыдущего.
Не, запасов нет. Если не считать зеленого чая, собакиного корма и мыла. Мыло просто покупать люблю, а чай надарили, зная мое пристрастие. Никаких круп, макарон, масла, спичек, соли и сахара. Может это и не рационально, но мне нравится, чтобы полки не были забиты, чтоб видно было, что там стоит и чтобы протирать удобно было. Да и где хранить эти все запасы, не представляю. Покупаю всегда ровно столько, сколько надо на семью дня на 2-3. Ну, на даче, пожалуй, есть кое-что, спагетти, гречка, рис, растительное масло и водка (годами стоит). Да и то в последнее время Утконос туда заказываю перед тем как ехать.
Запасы небольшие есть, но если отрежет от мира, то я же даже плитой (электрической) воспользоваться не смогу. Если запасаться, то буду запасаться только водой.
Девочки, вот что я нашла. Советы немецкого министерства Продовольствия.
Частный Продуктовый запас
Рекомендуется иметь принципиально запас в продуктах на период минимум 14 дней в доме, чтобы снабжать себя и свою семью в крайнем случае. Так как при определенных событиях может произойти нарушение электроснабжения , продукты глубокой заморозки не должны быть приобщены к планированию крайнего случая.
Федеральное министерство продовольствия, сельского хозяйства и защиты прав потребителей произвело список о запасе пищевых продуктов для лица на 2 недели при потреблении энергии примерно 2.200 ккал в день.
Принадлежат к там представленным необходимым для запаса группам продуктов:
Зерно, зерновые продукты,
Хлеб, картофель
Овощи,
Стручковые плоды
Фрукты свежие (яблоки, груши, бананы, цитрусовые плоды)
Напитки включая воду для приготовления продуктов, как напр., макаронные изделия и рис
Молоко, молочные продукты
Рыба, мясо, яйца (замещается также на яйца в Tetrapack заменяются).
Жиры, масла, а также
Прочее по усмотрению например сахар, синтетическое подслащивающее средство, мед, джем, шоколад, йодистая соль
Готовые блюда (например, равиоли, высушенные Tortellini, готовые супы)
Сухие продукты картофеля (например, картофельное пюре), бульонные кубики, порошок какао, сухие печенья, солевые палочки
---------------------------
имхо, реально хранить только воду и сухие продукты (крупы, кофе-какао, сухарики и пр.), остальное просто испортится в случае чего.
Вот и мои дети наслушались министра.И притащили этот 14 дневный запас.Я их за хлебушком послала:)
Теперь у меня в подвале ,этот запас любовно на стелажах разложен.
а они еще список мне поручили составить и переписать все продукты и срок их хранения:(
а я,реально полазив на различных форумах выживальщиков озаботилась,(это после Японии наверное) и если раньше распологала запасом пищи на 1неделю,сейчас можем семьёй прожить не менее 3месяцев,даже если вырубить все блага,есть вода,фильтры,сух.супы,яичный порошок,сух.молоко,сух.картоф.пюре,различные рыбные и мясные консервы,сгущенка,детское питание,конфеты,сухофрукты,специи,печенье(галеты),макаронные изд.,крупы,сух.ягоды и грибы,вяленые овощи,растительные масла,и многое др.
а так же свечи и аптечка.
прожирают! дырочки такие аккуратные... в основном макарошки(хорошие итальянские) и крупы Мистраль. Приходится выкидывать и опять пополнять запасики.
У меня мама запасается - рыбные консервы на супчик быстрый, крупы - гречка, рис, пшено - по настроению, макарошки - наше все у моей дочки, немного горошка, фасольки.Сахар - много, растительное масло бутылок 6 всегда. Консервирует уже не в таких масштабах промышленных как раньше до 500 банок, но помидорки, лечо, огурчики и грибочки есть :) напрочь отказались от компотов - только сок натуральный из антоновки, свои ягоды морозим. Морозильник наполовину заполнен мясом, рыбой, салом. и овощи, грибы, ягоды.Я переодически подкидываю слоеное тесто, мороженое, креветки :)
В общем продержимся если что месяц минимум.
все перебирается и моется, не волнуйтесь ;) моль пищевая периодами появляется - до сих пор не могу понять как, но пару раз в год случается нашествие...
крупа разная по одному килограммовому пакету, потому что кашу варим каждое утро. когда что-то начинает подходить к концу - докупаю. мука 0,5-1 кг есть обычно. 5-10 яиц всегда найдётся. в морозилке понемногу грибы и ягоды, которые ещё были ещё летом собраны и заморожены. пару пакетов замороженных овощей так же обычно имеется, их съедаем за неделю, потом докупаю. картошки 1-3 кг есть обычно. мясо стараюсь не накупать и долго не держать, но какой-нибудь дежурный пакет курячьих грудей или кусок мяса на 1-1,5 кг тоже есть. огурцы и помидоры солёные обычно есть по паре банок литровых (мама солила - вкуснятина). молоко обычно покупаем сразу по 3-4 пакета, а когда остаётся один - докупаем.
короче говоря, пару недель вполне сытно точно протянем, если из дома нельзя будет выходить. понятно, что без свежих салатов, фруктов и молочки, но всё равно даже не схуднём ни грамма. ;)
разве что с водой питьевой проблема будет, придётся пить из под крана. но от этого ещё никто не умер в Москве.
Проживу без магазинов месяцев 5 - крупы, мука, сахар, консервы овощные, рыбные и мясные, варенья-соленья - велкам, если что :)...
Крупы по килограмму каждой, макароны пара пачек, муки 2 кг, сахар 1 кг, фасоль сухая, много специй, каши нордик разные (пачки уже вскрытые), банка горошка, кукурузы, горбуши, 2 банки шпрот (фу). Много масла оливкового и подсолнечного разного, бальзамико и прочие соусы.
В морозилке: креветки 2 кг, лед:), улитки виноградные, мороженое, 2 кг свинины, гусь, кролик, брокколи и шпинат, куриные грудки - 1 кг, клюква и пр....
Думаю, пару недель протянем, если проявить фантазию:)
раньше были. и еда, и питье. разное и в больших количествах. но на прошлой квартире было где это все хранить. а в этой нет. страдаю...
Я к запасливым отношусь. У меня большой холодильник и морозилка, практически всегда забиты. Мы покупаем все что может храниться большими партиями: томатные соусы упаковками 12 штук, тунец, горошек, соусы для макарон. Сами макароны 6 пачек, пакет риса кило 3, другие крупы. В морозилке мясо расфасовано по порционным пакетам. А так же пачка пельменей, равиоли и тому подобное. Так же куча всяких порошков-туалетных бумаг-мыла. Пару раз в неделю покупаю только молоко-фрукты-овощи. Хлеб сама пеку, следовательно мука есть. Короче, запасов моих хватит на месяц, думаю.
Еще мы живем в ураганной зоне. С 1 июня до конца октября официально сезон ураганов. В гараже есть 2 больших канистры для питьевой воды (пустые), 2 наполненные бензином, и сами машины никогда меньше 1/2 бака бензина не имеют, дозаправляем. Документы, наличные деньги, оружие в сейфе, готовые, "взял и схватил". По хорошему надо бы еще набор походника (спички, палатки и прочее) иметь, но у нас нет. Одно хорошо, что ураганы наблюдают и обьявляют за пару дней эвакуацию. Это не землетрясение, опа и все. Есть надежда, что успеем наполнить канистры водой и рвануть на север. Живем тут уже почти 10 лет, пока Бог миловал, и не приходилось эвакуироваться, но мы и не на самой линии берега живем.
А где вы всё это храните? :-o
У меня как бы обычная кухня метров 14-15, ну там гарнитурчик кухонный, кухонный уголок с ящиками.... Много посуды, всякой хрени, бытовой техники, банок-склянок, чай-кофе и т.п. Немного круп, макарон, сахара, муки... В морозилке (2 ящика приличного такого холодильничка) лежит мяско и овощи дня на 3-4. Есть еще кладовочка, забитая хоз-бытом всяким и прочим непищевым. Куда вы кладёте мешки сахара и макарон пятидесятикилограммовые, банки масла, запасы котлет и пельменей, мешки картошки? Я вот даже реально не могу представить, куда б я все это дела... Да еще с учетом того, что, например, картошка на балконе замерзнет, в квартире прорастет, крупы пожрёт какая-нибудь тварь, масло тоже, по моему, год хранится...
Мне запасы в хрущевке хранить негде. Не запасаю, особенно после прошлогоднего нашествия жуков в жару. Сожрали все крупы-макароны. Не помогало ничего.
Когда везде орали про свиной грипп, я проявила чудеса запасливости и купила 10 пузырьков ремантадина :)))) И смеющимся друзьям говорила "Придете ко мне за таблеточкой, я вам припомню :)))))" Так все и выкинула, когда срок годности истек.
Есть запасы, есть в деревенском дома "аварийное место", где все время, пока там живем, лежит сумка с консервами-едой и рядом еще сумка с доками.
На выходе типа шкафчика - схватил и побежал, потому что там бывают ураганные предупреждения и просто шторма неслабые.
Мужу на работе выдали рюкзачок "набор для землетрясения", говорит - там все на 4 человек на 4 дня, вода, ХИСы, брикеты еды, дождевики, какие-то инструменты, динамический фонарик, перчатки, тонкая палатка, радио, свисток, аптечка, таблетки для очистки воды... интересно! :-)
