правильная фитнес запеканка и котлета
Занимаюсь спортом, перешла на ПП. Отказалась от сахара. Хочу вкусной запеканки без сахара. Как ее сделать, чтобы было вкусно и полезно! То сухая, то кислая, то мокрая...что я только не делала...мне все не нравится. Научите, пожалуйста.
И котлеты как сделать, чтобы они были румяные, сочные и мягкие. Ну не могу все сухо и твердо. :).
И может какие-то идеи соусов полезных.
Может есть секреты, научите, прошу. Пишу в эту тему, так тут больше всего людей, кто спортом занимается.
"Религия" позволяет есть творожный пирог? 110 ккал на 100 г
250 г Домик в Деревне 0.1%
250 г йогурт Молочный стиль 0.1%
5 яиц
110 г муки
100 мл молока 0.5%
30 г Стевии
Неск.капель аромата
0.5 ложки протеина (может и без него)
Чуть ванилина по вкусу
Все это блендерите до состояния блинного теста.
Дно формы мажете маслом. На дно кладете тонко нарезанные фрукты-я пекла грушевый, нектариновый и персиковый. 500-600 г. Мне нра нектариновый.
Заливаете все это смесью. Выпекать 45-50 мин при 160 °. Приятного аппетита!
Рецепт дала Амелька-знатный кулинар, наравне с Ляськой.
А зачем вам котлеты? Чистое мясо не...? Чистое будет полезней и проще считать калории. Самое мягкое -медальоны из вырезки по 3 минуты на гриле или грильной сковороде.
Если хотите котлетосы помягче, то:
-добавьте воды
-добавьте тертый кабачок
-тертую морковку
Нужно БЫСТРО обжарить 2 стороны на огне, а потом уже жарить на медленном. Так жидкость не вытечет.
К котлетам добавлю! Если хотите котлеты - изумительно получаются такие: пол кило фарша (я индюка обычно беру, но с говядиной ещё вкуснее получается), 3 яйца, граммов 60 отрубей (у меня лиетические, 80 ккал на 100 г), лук, чеснок, перец - другие специи по вкусу, если индюц или кура - карри вкусно добавить и кинзу сушёную). Самое главное в котлетах в любых - это насытить массу кислородом - мешать, мешать, мешать (руками естессна, а то тут у меня знакомая учудила - мешала брезгливо вилокой, на сковородку ложечкой выкладывала.. конечно, такие котлеты невкусные). Массу прям кидать и бить с размаху об миску. Долго, сколько сможете (тут вам и фитнес одновременно))))) - выкладываю на сухую сковородку на небольшой огонь, накрываю крышкой. минут через 15 можно переворачивать и тогда уже без крышки. НИ РАЗУ не получились сухими, а можно на силиконовый коврик и в духовку чтоб не париться с переворачиваниями (но мне на сковороде больше нра!) - когда начнёт подрумяниваться - можно накрыть фольгой (я всегда и со всем в духовке так делаю) - тогда не высохнут и не подгорят. И как вам Тата написала - поэксперимертируйте, в массу котлетую тёртый кабачок, морковь, тыкву, брокколи, шпинат, перец красный - можно смело добавлять! и цвет весёленький (как вариант длоя ребёнка) - и польза, и опять-таки калорий меньше в итоге :)
Запеканку - с яблоками, грецкими орехами и корицей.
В котлеты - овощи любые, которые вам нравятся. Я добавляю кабачок, брокколи, цветную капусту
Не совсем то, что вам нужно, но рецепт проверенный: оладушки диетические с черникой. Перемолоть в муку стакан овсяных хлопьев. Отдельно, в другой миске смешать 100 г творога, 100 мл кефира и три четверти стакана натурального йогурта, туда же 2 яйца и фит парад. Перемешать, и медленно добавлять молотую овсянку. Туда же по вкусу ягоды. Жарить с двух сторон без масла.
Котлеты делаю либо из куриного фарша, либо рубленые из грудки. Добавляю в них зелень, иногда кабачки, яйцо и немного соли. Готовлю на гриле.
