Что едят итальянцы
Подскажите, знающие люди, чем питаются в Италии (их традиционные блюда, завтрак, обед, ужин). Очень хочется попробовать, мне кажется их блюда не сильно перегружены калориями. Посмотрела тут выложенный ролик о том, как итальянцы пробуют русскую еду, вот захотелось узнать, чем они питаются.
Если напишете рецептик - буду признательна (особенно, если приготовить это можно в наших русских реалиях). Я совсем не знаю их кухни.
Модераторы, пожалуйста не переносите пару дней, здесь народу больше.
Не знаю, не знаю. Мне показалось , совсем наоборот, в теле очень редко встречались люди, в основном подтянутые все независимо от возраста.
Мне показалось,что... все разные :).
Потом читая, что итальянки прям все стройные и ухоженые, смешно было. И толстеньких полно. И неухоженых.
вот соседи- итальянцы http://radikal.ru/lfp/s018.radikal.ru/i504/1703/97/d7dfa260756e.jpg/htm . из окна нашей виллы сфотографировала :)
на юге дамы ооочень корпулентные. и абсолютно не закомплексованные. но там и живут победнее, питаются соответственно.
Мы были только на севере, возможно, поэтому нам не встретились дамы в расцвете тел.
шикааарные ))) волосы копной, движение необъятных бёдер завораживает, бюсты поражают щедростью форм. и всё это упаковано в тонкий трикотажик, бретельки-кружавчики.... пир духа ))))
Представила себе эту красоту, эээх!
Мы были в прохладное время года и вся дородность видимо под пальто скрывалась, но даже и в пальто объятных дам почти не попадалось.
На севере едят меньше,больше двигаются,многие занимаются спортом и почти все работают.
_23257694609259143.JPG){kind=small}
Неаполитанки да, обычно дамы в теле:), и местным мужчинам нравятся именно такие, с большой грудью и задницей, ноги для них дело вторичное:). Хотя встречаются и такие как Софи Лорен изредка:). А калабрийки и дамы с Сицилии, к примеру, бывают двух видов: или высокие с крупной пятой точкой, или маленькие и худенькие, которые в 50 выглядят на 30:) После 60 редко полных дам увидишь в любом регионе, от 60 до 90 они обычно все стройные:).
да везде разные есть, нельзя судить по поверхностным впечатлениям нескольких поездок, как у нас
да мы тоже несколько раз :). но жили по 2-3 недели и прям в народе,в апартах, С ХОЗЯЙКОЙ И ЕЁ СЕМЕЙСТВОМ ОБЩАЛИСЬ (ой, случайно капс). и с соседом подружились, очень общительный человек оказался :). каждый раз проходя мимо, радостно кричал "россиян, до свидання!" видимо, чао так ему кто-то перевел :D . приносил нам с дочкой розы, и угощал всех яйцами, фруктами, овощами, с их участка! это он с женой на фото как раз. хозяйка наша стройная была, но у неё тренажерный зал свой был и 4 сыновей :), ей некогда толстеть видимо :). а так полно толстеньких видела.
еще мы на Гарде были,в Стрезе и в Милане, но там недолго, мало с итальянцами общались. но в общем у меня впечатление, что разные, нельзя сказать:какая стройная нация, эти итальянцы ;)
Колбас как раз потребляют мало, это вредно, изредка колбаса заменяет полноценное второе мясное блюдо, но порция не больше 50-100 грамм, чаще кладут в панино (бутерброд), если обед или ужин предусмотрен не дома, но опять же - совсем чуть-чуть.
Вы шутите? Итальянцы питаются пиццей, пастой и мороженым/десертами. Чтобы не было запоров, много оливкового масла. Знакомая замужем в Италии уже лет 10, так поначалу жаловалась, что не может в туалет ходить, а потом ей подсказали все маслом поливать, и жизнь наладилась )))
В Риме у меня был шок, когда две итальянки в ресторане заказали на ланч два полноразмерных круга пиццы и бодро слопали по кругу в одно лицо.
Если уж говорить о здоровой кухне, то на Грецию обратите внимание. Вот где и вкусно, и полезно. Много овощей, йогурты, морепродукты, легкие сыры и так далее.
Где в Италии пиццу в обед можно купить? Интересно:) Все Пиццерии работают вечером, стандартный итальянец пиццу ест раз в месяц, оливкового масла добавляют мало, а не много, не больше нескольких чайных ложек на кастрюлю соуса:) На миску зеленого салата, лимон и ложку оливкового масла:)
Ну я же указала - Рим. Ресторан в районе Мальтийского ордена, на территорию которого мы сумели проникнуть, кстати.
Масло они лили прямо на пиццу. Речь не о соусе.
Думаю, именно вы и ваше окружение питается иначе, здоровым образом. Но это и в России так, часть людей предпочитает здоровую пищу, а часть метет майонезные салаты.
Оливковое масло обязательно. Красное вино. Сыр. Овощи нерезиновые. Хлеб вкуснейший. Сыры отличные. прошутто. Пицца, паста, морепродукты. Мороженое великолепное (безотносительно диеты)
Зависит от региона: основные блюда - паста из твердых сортов пшеницы, рис, очень хорошего качества (даже по мнению моих японских друзей). Рис не перевариваривают, как и пасту, готовят "на зуб", понятия рисовой каши не существует:)). На севере чаще, а на юге реже едят овощные супы, минестроне (овощи нарезаны крупными кубиками), на юге чаще встречается вариант овощного бульона с совсем мелкой пастой или вермишелью опять же исключительно из твердых сортов пшеницы. Иногда едят другие крупы: булугр, перловку, черный рис, на севере поленту. Если постараться, в некоторых магазинах можно найти гречу, но ее продают не обжаренной, большинство итальянцев не знает, что это такое. Потребляют мало животных жиров, обычно только раз в день, стандартное порция мяса на день приблизительно 100-200 грамм на человека, два раза в неделю едят рыбу, рыба исключает мясо, сыр чаще всего исключает рыбу и мясо, то есть предпочтение отдается только одному виду животных жиров. Много овощей, овощи и паста основа рациона, тушеных, вареных или на пиастре (кабачки, баклажаны, брокколи, морковь отварная, шпинат, свежий зеленый салат, перец, горошек, тыква, спаржа в сезон, молодая фасоль, помидоры и т.д.), овощи заправляются оливковым маслом, чесноком (луком) и лимоном, иногда уксусом (не эссенцией, а натуральным винным). Овощи , как впрочем и мясо, и рыбу не переваривают и т.д., все что разваливается во рту не годится к употреблению:)). Картофель на мой субъективный взгляд не доваривают, если едят в виде салата (в россии это блюдо называется картофель по польски). Паста часто овощная, не редко едят пасту с бобовыми, ну, и с остальными вышеперечисленными овощами, кроме зеленого салата и моркови, последняя добавляется с сельдерем только в болоньезе. Фрукты едят с утра и после обеда, на ночь фрукты не едят - вредно, не завтракают почти, завтрак это кофе, или молоко, или ячменный напиток с хлопьями, или с сухариком, или рогаликом, дети едят сухарик с вареньем или нутеллой. Соки не пьют почти, сок - полдник для детей, или перекус в школе, пьют исключительно воду или вино, реже пиво, газированые напитки типа колы или фанты (здесь она называется аранчиата) по праздникам для детей, иногда в качесте апперетива (мокка - кофейный напиток в калабрии, кампари или гродино, но апперетив это или в баре с друзьями-коллегами, либо дома с ними же если до ужина далеко, так как намечается совместный поход в театр, кинотеатр и так далее). На юге едят больше, на севере меньше, на севере в крупных городах молодые люди могут заменить ужин апперетивом, сладости и конфеты едят не так часто как в России, меньше потребляют сахара, хотя любовь детей и подростков в вредной еде в тихую после школы и здесь частое явление, но и современные родители чаще покупают детям вредные фабричные мерендины на перекус, если во времена детства моего мужа единственной сладостью в доме была ложечка нутеллы на завтрак или кусочек от плитки шоколада, то сейчас киндеровского добра в вакумной упаковке в каждом доме где есть дети навалом, кто-то ревностно следит за количеством потребляемой гадости, кто-то нет. Никогда не готовят впрок, только воскресную пасту в духовке могут повторно разогреть, остальное готовится исключительно на раз. Очень ревносто относятся к качествк продуктов, свежесть, марка, вкус, цвет, запах, сорт, важно как и когда разрезано мясо, для каждого блюда нужно, чтоб мясо было нарезано по особому, итальянске мясники в этом большие свпециалисты. Кусок говядины продается уже разрезанным для приготовления разных блюд, на нем так и написано - для пиццайолы, для рагу, для приготовления на пиастре, для отбивной, для запекания:). Мало жарят, свинина считается вредной, салями и ветчина поглощаются в очень ограниченных количествах, вместо основного мясного блюда, порция 50 - 100 грамм, но качество должно быть высоким, едят в одно и тоже время практически по всей стране - обед в 1-2, ужин в 7-8. И толстые, и худые следят за здоровьем, постоянно сдают кровь для контроля уровня триглициридов и холестерина. В моей семье и семье моих родственников обед - это паста и овобщной салат (в некоторых семьях едят второе блюдо, мясное или рыбное), ужин - животные жиры и овощи (сегодня была спаржа и кусок куриной грудки на гриле, к примеру). Минестроне могут есть как в обед, так и вечером. Существует рыбный суп, но подобное чаще едят в прибрежных населенных пунктах. Речную рыбу едят редко, чаще на севере и в горных районах, неаполитанцы, к примеру, брезгуют, говорят, что пахнет тиной и глиной. Иногда на ужин - пицца (дома или в пиццерии). Хлеб не такой как в России, не длительного хранения, а опять же из муки твердых сортов и чаще всего сделанный в деревянной печи, без добавок, фабричного производства хлеба нет, хлеб длительного хранения типо российского белого считается вредным, и используется изредка в виде тостов на завтрак или в качестве основы для каких-нибудь праздничных канапе, если предусмотрен буфет...
Спасибо за такой развернутый ответ.
В принципе, едят то же, что и во всем мире.
У меня вопросик про минестроне. Может у вас есть какой-нибудь семейный рецептик? Никак я не могу найти вкус этого супа. Делал по разным рецептам с ютюба, но что-то не то.
Если бы я жила в Италии, я бы сдохла с голоду. Не люблю пиццу, хлеб, макароны и рис. И не люблю томатные итальянские соусы. Из их кухни люблю только вот этот супчик.
Мясо, овощи, хлеб, макароны, пиццу, картошку. Что такого особенного едят итальянцы? Все как везде.
https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D1%80%D0%B5%D0%B4%D0%B8%D0%B7%D0%B5%D0%BC%D0%BD%D0%BE%D0%BC%D0%BE%D1%80%D1%81%D0%BA%D0%B0%D1%8F_%D0%B4%D0%B8%D0%B5%D1%82%D0%B0 Это статья о том, почему средиземноморская кухня полезна,итальянская-средиземноморская кухня призана очень полезной ВОЗ, а еще почему-то она всем нравится, очень редко в мире где можно встретить ресторан русской кухни, а вот рестораны итальянской кухни есть везде:)
Я не читаю Википедию. Аргумент - это нравится всем - мне безразличен. Мне нет дела до всех. Но итальянская кухня в моем понимании - не очень здоровая лично для меня.
А вот про рестораны итальянской кухни везде - тут я пожалуй могу вам рассказать, ибо сама в них работала.
Я люблю этот рецепт минестроне http://www.belonika.ru/recipes/243/
Но я и в целом очень люблю итальянскую кухню.
Minestrone Оригинальные итал. рецепты на итальянском же языке:
http://eva.ru/topic/24/3468883.htm?messageId=94133669
В принципе в видео все понятно, если есть сомнения - перевести текст переводчиком.
На юге,особенно в Калабрии ужинают в основном в 9-10 вечера,летом частенько на час позже.
Фабричный хлеб долгого хранения очень даже существует.
Свежий хлеб едят очень много.
По утрам травятся зачем-то молоком,если кто-то не пьёт молоко,то ест йогурт.
Всё остальное так и есть :-):-):-)
Ну и существуют всё равно типажи,особенно на юге,которые живут ради еды,едят за один присест и мясо и салями и рыбу и сыр,а за здоровьем следят запивая это всё таблетками.
Я живу в Калабрии, не смотря на то, что мы не калабрийская семья, а русско-неаполитанская, в гости мы ходим, в Козенце обычно позже 8.30 ужинать не садятся... Летом на море едят поздно, да, потому, что жарко. Хлеб существует, пан карре называется, но кто ж его ест-то как обычный хлеб за обедом... Я вообще калабрийский хлеб не люблю, только pane di Cerchiara e di Maida переношу, в Реджио еще хлеб ничего, он почти сициийский, но с хлебом неаполитанским никакого сравнения:))), хотя по сравнению с русским хлебом, не похожим на натуральный продукт, даже самый худший калабрийский хлеб вкусный:)
В Козенце люди считают себя пупом земли.Не знаю почему,но чувствуют себя важнее всех остальных.Я сама в Калабрии прожила около 7 лет и видела ооочень много калабрийских семей,ужинают поздно,летом очень поздно. Хлеба заводского много разновидностей и не только пан карре,пан баулетто,куори ди пане,паньотта и д.т. В Калабрии хлеб вскусный по сравнению с ломбардским-этот вообще не съедобный.Про другие не скажу,я вообще хлеб очень редко ем.
Я хлеб очень люблю, но в моей семье обычно фабричный хлеб никто не ест, ни в гостях, ни в ресторане ни разу фабричный хлеб к столу не подавали, в школьных-садовских-больничных обедах тоже не видела:), за много лет, где бы в Италии я не жила (живу здесь 15 лет, успели с мужем основательно пожить в Кампании, немного в Риме, немного на Сицилии, часто бываем в Пьемонте у родственников и ездим в Тоскану по работе). Свекровь моя замораживает свежий хлеб, к примеру, на случай непредвиденных обстоятельств, потом на пиастре размораживает, многие так поступают. Честное слово, не знаю кто потребляет этот хлеб длительного хранения, я с такими людьми не знакома:))Козентийцы да, считают себя пупом земли:), характерец у них еще тот, по сравнению с ними даже товарищи из Пьемонте - образец хлебосольности:)
Однако фабричный хлеб есть и много разновидностей-все супермаркеты им полны,значит кто-то покупает,а когда скидки на него,вообще в миг разлетается. В ресторане естественно такое не подадут.
Хлеб в России разный. Если вы зачем-то едите плохой хлеб, это проблемы лично ваши, а не российские.
Делают плохой хлеб в РФ, понимаешь? Зачем делать плохой (разный)? Делай только хороший. Так нет - плохой.
В РФ производителей хлеба как грязи. И хлеб они делают разного качества - от совсем говенного до очень хорошего. Можно не покупать плохой и покупать хороший - выбор есть. А если совсем никакой не устраивает, печь самостоятельно.
Очень показательна ваша бурная реакция на мою реплику, что хлеб в РФ бывает говенным. А на ту часть предложения, где написано, что в РФ полно отличного хлеба, вы внимания не обратили. Сразу становится понятным, каким именно хлебом вы питаетесь).
Хлеб в России от хорошего до отличного. Для нас. Для русских. А если итальянцам или японцам не нравится - это их проблемы.
З.Ы. И не надо мне по этому поводу возражать - идеального хлеба НЕТ, это продукт, вкус которого знаком человеку с детства и для 99% он таким и остается. Да, есть процент извращенцев, которым вдруг начинает нравится другой хлеб - никаких проблем, вперед и с песней. Это как гомосексуальность - некоторый процент особей подвержен.
Вам наверное давно никто не говорил что вы дура. Так вот - вы дура голимая.
Пыс: И не надо возражать.
Анонимно бывает периодически, чего уж грех скрывать :) Но серые попрыгунчики не в авторитете. Прыгать вы сколько угодно - мне ваши прыжки доставляют в любом количестве.
какая смелая серая мразь, вас давно так не обзывали? могу ишо) обращайтесь
Попробуйте покупать не самый дешевый. Можно еще у продавца поинтересоваться - хлеб заводской или нет. Нормальный хлебокомбинат делает по опарной технологии булки - процесс длительный и не простой.
А вообще, вот посмотрите для общего развития:
http://tv.m24.ru/videos/95938
Хлеб в России от хорошего до отличного. Для нас. Для русских. А если итальянцам или японцам не нравится - это их проблемы.
З.Ы. И не надо мне по этому поводу возражать - идеального хлеба НЕТ, это продукт, вкус которого знаком человеку с детства и для 99% он таким и остается. Да, есть процент извращенцев, которым вдруг начинает нравится другой хлеб - никаких проблем, вперед и с песней. Это как гомосексуальность - некоторый процент особей подвержен.
-----для кого-то и маргарин -сливочное масло:) это для тех кто сливочник масло не может себе позволить:)
Еще раз повторю - человек так устроен, что для него вкусно это то, что он ел в детстве. За редким исключением, очень редким. Если вы придете в компанию Бюллер (Швейцария) - мирового лидера по производству мельничного оборудования - и попросите их научить вас производить идеальную муку или лучший хлеб - они вас тупо пошлют теми же словами "для каждой страны и для каждого региона "лучший" это свое понятие". Даже у нас в России, если проехать от Москвы до Краснодара, вы увидите, как меняется предпочтения в хлебе. Не говоря уже про сравнения с Италией или Англией. А в Швеции свои любимые булки, там не поймут ни нас, ни итальянцев.
Вы настолько тупая, что я себе удивляюсь, что говорю с вами.
В России хлеб плохой. Мы не про детство, просто есть память, вкусовые рецепторы и НЮХ. Сейчас хлеб плохой.
Причём,чем дороже хлеб,тем больше в нем ненужных и вредных ингредиентнов.
Вот реально дура хоть в Италии, хоть в Молдавии дурой останется. Что еще сказать? Мировые производители муки, хлеба, оборудования для этого - они как-бы все ошибаются, но на еве нашлась одна особо одаренная особа которая все расставила по местам и мы тут ниц должны падать перед ней (пыль у ботинок целовать можно, ботинки - нельзя)
Иди ты в дупу, там тебе хороший хлебушек сделают.
Вы дура не только в бытовом плане, вы шизофреничка в медицинском смысле. мдя.
У вас продвижки, я вижу. Уже диагноз по монитору ставите? Замечтательно. Ну ты еще чутка попрыгай да приступай к переформатированию вселенной, чего уж мелочиться то?
З.Ы. Дебилочка, зайди ко мне в паспорт, почитай внимательно, там текста не так и много. И если еще раз назовешь меня дурой, то точно дебилкой останешься навсегда.
Вы давно в Российском магазине видели хлеб со следующими ингридиентами: вода, соль, мука и дрожжи, там постоянно какие-то добавки, я даже не буду рассуждать о качестве муки, о количестве клейковины, о зольносте, о вредных примесях, и пользе российского хлеба из российской муки...
Мука-вода-соль с или без дрожжей это рецепты простых лавашей. - с дрожжами узбекский (толстая лепешка), без дрожжей - армянский. А вот в рецептуру того-же батона нарезного (согласно ГОСТа) входят и маслице, и сахар.
Если вам хочется, давайте поговорим о зольности, о клейковине, о примесях (сразу скажу - вредных примесей в батонах нет) и вообще о качестве муки. И ответьте мне на вопрос - сидит мукомол и делает муку "идеальную". Что из этой идеальной муки получится - пицца, батон нарезной, круасан французский (натуральный, не наши подделки), кекс, печенье сухое?
https://rg.ru/2014/02/04/gurevich.html https://rg.ru/2016/05/17/elena-meleshkina-uroven-kachestva-hleba-v-rossii-snizhaetsia.html http://www.kp.ru/daily/26597/3613017/ http://www.kp.ru/daily/26597/3613017/ https://aftershock.news/?q=node/455300 https://www.eg-online.ru/article/251239/ Все эти статьи - про качество российской муки... Достаточно ввести в гугле "качество российской муки" и выдет сотня и тысяча ссылок на статьи и экспертные обзоры по этой теме. Энтузиазмом в этих статьях и не пахнет. Прошу заметить, что политическая ориентация у всех этих изданий разная. Мне самой если честно лень развивать эту тему:), я обожаю свою историческую родину, и родной город люблю, но меня, моего мужа, моих детей, и моих родителей часто живущих в Петербурге не устраивает качество российских продуктов купленных в обычных магазинах с точки зрения соотношения цены-качества, не только хлеба, но и мясной, и молочной продукции, и овощей, и фруктов, и так далее по списку, некотрые продукты купленые в России даже за большие деньги устпают по качеству дешевым итальянским продуктам. Я знаю на какие ухищрения идут итальянские экспаты в Петербурге, анекдоты можно рассказывать, так что все равно останусь при своем мнении, так как я жила и продолжаю жить на две страны очень много лет, у меня есть возможность сравнивать постоянно и нет желания спорить на эту тему, так не очень высокое качество российской продовольственной продукции в магазинах для меня - факт:)
Вы еще Злочевского поцитируйте (глава Зернового союза, большой человек!) Эти крики "мука худшеет, фураж идет в муку" и прочее - слышу уже какой год, но НОРМАЛЬНЫЙ мельник делает хорошую муку, а нормальный хлебопек - хороший хлеб. И как человек некоторым образом имеющий к этому отношение, скажу, что с каждым годом все лучше и лучше получается. Рынок, конечно, вмешивается и можно делать дешево и плохо, только все больше людей и ценят, и ориентируются на качество.
Я могу прочитать большую лекцию по этому вопросу, только тут не буду. Но прошу запомнить несколько вещей - нет идеального хлеба или муки. Мука для узбекских лепешек не подойдет для французских круасанов и обе две не подойдут для нарезных батонов. А если говорить про улучшители и прочею фигню, то основные производители и разработчики этого дела - европейцы. Они первыми начали из козлика делать свинину, а из бумаги - колбасу.
Французские багеты - это вода, мука,капля дрожжей,длительная расстройка 24-48 часов,плюс пушишь,либо притвор и закваска-это вода и мука,без примесей и консервантов,больше ничего в багеты не добавляется,
Итальянская чабатта -это вода,мука,капля дрожжей и длительная расстройка.
почему дрожжей "капля"? это зачем именно капля??? Если вы считаете, что дрожжи вредны, то их вовсе не стоит добавлять, а если добавлять мало, тесто просто не подойдет, сколько не расстаивай
я покупаю такой хлеб постоянно. понимаю, вам очень хотелось бы, чтобы в России было что-то не так, пусть даже с хлебом, да? :)
Стандартное поведение уехавших - надо хоть себе доказать, что не сгодившись на Родине человек чего-то получил, свалив далеко и мучаясь на чужбине.
А так, про Италию всегда вспоминается:
https://youtu.be/wBNQoSHfJ8U
Где вы живете? Я когда приезжаю в Питер хожу в местные магазины под названием окей, карусель, реал, верный, нормального хлеба я там не видела, даже тот дорогой который они выдают за хлеб из пекарни... Он все равно из электрической печки и у него нет вкусной хрустящей корочки, он весь мягкий...
Ну есть такая фигня - крупные сети хотят не то дешево, не то с откатом заметным. Я тоже никогда не покупаю хлеб в сетевых магазинах, там выбор вроде как большой, а качество не особо. Они либо очень дешевый берут, либо пытаются что-то сами испечь (или какие-то пекарни привлекают), делают на заквасках, из мороженных полуфабрикатов, там плохо с качеством если не уметь (и опять же экономить на любой фигне).
Дело, в том, что в любом итальянском супермаркете хлеб из местных пекарен, в каждом городе или районе города они разные, в РФ приличный хлеб искать нужно, на юго-западе Петербурга, где я живу когда приезжаю в город, не сетевых магазинов нет как класса, и кондитерских, и булочных и так далее, 3-4 общегородских фабрики хлебобулочных изделий поставляющих отвратный хлеб и торты с икуственными сливками из непонятно каких жиров. Это есть невозможно, или в электрической печке размороженный хлеб, который выдают за собственную продукцию. В Районе станции метро Приморская где живет моя подруга, ситуация один в один, куда податься среднестатистическому петербуржцу за нормальным хлебом?
Что, холдинг Петрохлеб не работает? А куда он свою продукцию девает, неужели всю в Москву везут?
Но если вам больше нравится итальянский хлеб - никаких проблем, только не надо называть хлеб, изготавливаемый тут, отвратным - он удовлетворяет 99% населения города (иначе бы все эти хлебокомбинаты бы разорились, кто будет покупать то, что не нравится?). Вы можете любить тухлые яйца как китайцы или слабо прожаренную человечину как жители Полинезии, только вы все-таки попробуйте разделять массовый спрос и ваши личные пристрастия.
Мне хлеб в Италии НЕ нравится. Он слишком пустой, мякиша мало, дырки большие, вкуса нет, корка с разрывами и часто пересушенная. И я бываю на севере Италии (Милан), итальянцы таскают меня в свои любимые пиццерии (тонкая пицца, любят они, делисиус) - а я люблю толстую, но сижу, жру эту хрень с тремя помидорками на квадратный метр и стараюсь не оскорблять хозяев, так как уважаю их вкусовые пристрастия. И макароны наши люди любят те, что были в совке, из говняной мягкой муки, которые ни разу ни альденте, хотя, может, вобьют потребителю в голову, что мы любим не правильные макароны, правильные в Италии (я лично могу есть любые)
Что, холдинг Петрохлеб не работает? А куда он свою продукцию девает, неужели всю в Москву везут?
Но если вам больше нравится итальянский хлеб - никаких проблем, только не надо называть хлеб, изготавливаемый тут, отвратным - он удовлетворяет 99% населения города (иначе бы все эти хлебокомбинаты бы разорились, кто будет покупать то, что не нравится?). Вы можете любить тухлые яйца как китайцы или слабо прожаренную человечину как жители Полинезии, только вы все-таки попробуйте разделять массовый спрос и ваши личные пристрастия.
Мне хлеб в Италии НЕ нравится. Он слишком пустой, мякиша мало, дырки большие, вкуса нет, корка с разрывами и часто пересушенная. И я бываю на севере Италии (Милан), итальянцы таскают меня в свои любимые пиццерии (тонкая пицца, любят они, делисиус) - а я люблю толстую, но сижу, жру эту хрень с тремя помидорками на квадратный метр и стараюсь не оскорблять хозяев, так как уважаю их вкусовые пристрастия. И макароны наши люди любят те, что были в совке, из говняной мягкой муки, которые ни разу ни альденте, хотя, может, вобьют потребителю в голову, что мы любим не правильные макароны, правильные в Италии (я лично могу есть любые)
Плебейские вкусы неисправимыми
В Калабрии мы ели в семье, примерно в 9 вечера (летом, раньше просто очень жарко, аппетита нет), и обжираются там ТАК, что нам и не снилось. И мясные закуски, и мясо, и картоха, и фрукты, и десерт!
На завтрак куча всего сладкого, из нормальной еды вообще ничего - ни каши, ни омлета.
Днем не готовили нам, только сэндвичи. Хлеб для сэндвичей был весьма невкусный в сравнении с нашими серыми, отрубными или зерновыми видами. Ветчина очень хорошая была.
Наберите в ютюбе Марина Италия, у нее много видео, в которых готовит ее муж итальянец.
Я живу с южным итальянцем и практически он всегда готовит. Пасту они едят только на обед, на ужин никогда. Пиццу в ресторане на ужин им нормально. А так у него предрасположенность к лишнему весу, поэтому он следит за питанием. На ужин у нас как правило мясо и какие-нибудь тушеные овощи, все предельно просто. Завтраки в его семье сладкие. На обед могут зафигачить овощной салат, моцареллу буфало и прошутто. Это был пожалуй наш единственный обед у его родителей за те несколько раз, что мы у них были в гостях, поэтому больше сказать не могу. Фрукты едят и после обеда и после ужина, но это не десерт.
Много покупают, пекут на праздники или когда есть время и настроение. Мой жених любит печь, поэтому печет время от времени.
Моя подруга боится ехать с мужем к родственникам на юг Италии. Их выпускают из-за стола только на поспать, практически. Кормят нон-стопом, а если отказываешься - кровная обида. На севере едят намного меньше. Но практически у всэ итальянцев культ еды.
Едят они, извините, полное говно. Я там голодаю, в ресторане нечего выбрать. Может хоть дома себе что-то нормальное готовят.
Так мило слышать про итальянскую говноеду и" нечего есть" из уст россиянки.... =D>:-D
А что вам не нравится? Вы из своих заграниц тоже нам постоянно рассказываете, как тут у нас. Это мило или как?
Чтобы оценить еду в ресторане, необязательно быть гражданином страны. Говенные не сами продукты, а рецепты, по которым их готовят. И вообще жуткий набор блюд в ресторанах, нет нормальной человеческой еды.
Гы-гы :) Когда бываю в Италии, приглашающая сторона возит в один типа крутой ресторан. Там все весьма простенько, семейно, те самые вареные овощи. Официант подкрадывается сзади и то вина нальет, что что-нибудь пожрать предложит. И в какой-то момент высовывается он у меня из-за спины, на ложке большая вареная луковица. И он мне в ухо "Чиполлини?". Мать-мать-мать!!! Я с детства вареный лук недолюбливал, а тут еще самого Чиполлино съесть?
З.Ы. А вообще, если честно, все эти пасты и антипасты мне нравятся. Но я просто люблю макароны, поэтому в Италии никогда не страдаю от недостатка еды мне по-вкусу.
мы 3 недели путешествовали по италии на машине, ожидала какой то особой кухни- тушеные овоши, салаты невообразимые... креветки там всякие...
я не ем мясо, только рыбу и у меня сложилось впечатление, что там едят один хлеб))))... меню всех ресторанов- пицца, паста, брускетта и тд. салат?- просто помидоры/огурцы.. в высокогорных маленьких городках в семейных ресторанах часто одно блюдо паста))), просто с разным наполнением...покупали ящиками овощи/фрукты/зелень, с частных огородов...они конечно великолепны и дешевле чем в россии. ну вино конечно великолепно, а уж мороженое...даже слов нет- каждый вечер ели в кафе. дети/муж едят мясо поэтому их питание было более разнообразным- шашлычки малюсенькие из баранины аростичини в регионе абруццо и тд. я, к концу путешествия, просто офигела от хлеба и овощей. и отрывалась на еде уже в чехии- вот там и салаты, рыба и куча всяких вкусняшек
а еще я там первый раз в жизни увидела пиццу с,,,,, картошкой фри!!!! сказать, что офигела, ничего не сказать))))). проходили мимо маленькой кафешки со столиками на улице. сидели 3 девушки- перед ними огромная пицца усыпанная картошкой фри)))). может так конечно прикололись....да, и полных людей там очень много, лет после 25 плывут все вширь...молодежь стройная. в крупных городах еще следят за собой...ну все как и у нас в принципе.
Любимая пицца моего жениха, с картошкой фри и сметаной, пища любимая с детства. За пределами Италии такую не найдешь, везде стандартное меню из Маргериты, кватро стаджионе и тп. А еще они перед пиццей заказывают крокеты картофельные. А в России едят сало, которое итальянцев приводит в ужас, и что?
Я в Норвегии живу, здесь подают в одной сети ресторанов пиццу с картошкой и розмарином, вкуснятина. До того как в первый раз попробовала, никогда не подумала бы, что это может быть настолько вкусно. Часто, конечно, такое есть нельзя, очень калорийно. Но изредка, 2-3 раза в год, можно себя побаловать.
Согласна, вкуснятина, хотя поначалу кажется, что ерунда и нездорово. Жареная картошка по-русски ничем не здоровее.
Жареная по-русски картошка здоровее. А вот русские пирожки с картошкой или пицца с картошкой - очень нездОрово и нездорОво.
У нас раньше в Папа Джонс тоже была пицца с картошкой, правда не фри. Она была самая вкусная, но ее почему-то убрали из меню. Возможно люди мало заказывали, может быть не хотели даже попробовать. Это все же не совсем обычно:-D
Странно читать. Даже в простой пиццерии захолустной деревеньки в меню всегда было и мясо и рыба. И очень вкусное мясо.
Вы ходите в пиццерии, а там только пицца и пасты. Если хотите мяса и морепродуктов, то надо ходить в рестораны, они дороже. Кстати, всегда можно попросить видоизменить блюдо, добавить овощей или просто попросить салат, даже если его нет в меню. Но повторюсь, вашей ошибкой было ходить исключительно в пиццерии. Еще есть полезный сайт tripadviser, который по вашему местоположению выдает рестораны в округе, дает информацию по меню, ценам и отзывам. Нас он никогда не подводит. Но мясо и рыба в Италии стоят дорого.
мы ходили и в пиццерии, и в рестораны, меню примерно одинаково... с мясом для мужа/детей проблем не было, а вот с рыбой.... я просто ожидала кухни средиземноморской))))- с большим кол вом креветок и тд- были в ресторане в дорогом ресторане при яхтенном клубе долго пытались объяснить, что я хочу суп с креветками или рыбный.....официант сказал, что у них дневной улов сразу варится и типа суп из чего поймали то и сварили, а там может быть все что угодно.... я не ем моллюсков, осминогов и другую нечисть боюсь))))... только креветки и рыба.вот как в тайланд там на любом углу креветки обжарят с чесноком и перцем, том ям с креветками и все дешево..часто в маленьких городках , в горах меню не дублировали на англ и официанты по английски не очень или вообще никак))).... поэтому брали, что проще было объяснить))))). ездили спецом в галиполи в место где в порт всяких гадов привозят и тут же сырыми либо готовыми вам подают (муж у меня любитель))) ), а так рыбы практически не видели. овощных супов, кстати, то же. сайт знаю, часто пользуюсь. ну вот в чехии в первый же ужин- чудесная рыба в кляре с пюре картофельным и кваш капустой, салат овощной навороченый....возможно не в те места ходила...но вот сложилось, то
что сложилось
Вы знаете, итальянцы, живя на море, не едят гадов. Поэтому да, надо идти на tripadvisor и искать специально ресторан морепродуктов. Очень неприятно слушать про то, какая у итальянцев плохая еда. Это не так. Просто вы не знакомы с обычаями страны, а ваши ожидания далеки от реальности. Если хотите морепродуктов, то вам не в Италию. В Италию за пиццей и пастой.
Чессгря рыба в кляре с пюре и квашеной капустой как-то тоже далеки от большого количества креветок, вы не находите? Как выше правильно написали, все тушеное, рыбу в кляре вы в любой столовке поедите. Тайский вариант морепродуктов тоже не вяжется со свежим уловом - все переготовленное и забито тайскими специями. У французов и испанцев хорошие блюда.
я нигде не сказала, что в италии плохая еда, не передергивайте....просто, именно мои ожидания не оправдались....очень много хлеба. я потом долго макароны не ела и к пицце на пол-года охладела. да далеки)))), но это была чудесная рыба в кляре и на обед семга гриль)))). в тайланде мы часто питались на ихних))) рынках, где тыкаешь пальцем и тебе тут же готовят, так как ты скажешь....я любила креветки в чесноке и перце...больше никаких специй...в ресторанах тоже как скажешь, так и приготовят...переготовленное?? муж вообще сырых моллюсков там ел...
Да, переготовленное и забитое специями, тот же том ям полностью проваренные морепродукты, хотя и вкусно, устрицы только в устричном баре, коих чуть ли не один на весь Бангкок. Семгу гриль мы едим каждую неделю на ужин дома, ее полно в ближайшем супермаркете и даже в ресторане Икеи. Нашли чему восторгаться. Вы ели морепродукты во Франции, Бельгии и Испании? Совсем другая философия. Креветки и каракатицы чуть зажаренные на планче, сбрызнутые лимоном перед подачей, рыба целиковая, мидии на пару и тп.
нет, я пока не была во франции, бельгии, испании.... вы не понимаете, это была семга после 3 недель питания хлебом и овощами)))), божественна))). естественно дома уже не то...дома я очень стейки из тунца люблю)))
Нет слов. За три недели вы не нашли мяса во всей Италии. Итальянцы в еде они очень неприхотливы, мясо три раза в день не едят.
вот! ключевое слово "неприхотливы". если судить по общедоступному общепиту (пардон за каламбур), то не очень впечатляет. количество потребляемой пасты зашкаливает.
в курортных местах дело обстоит получше , там есть шанс на свежую рыбу и гадов. наилучший вариант - покупать и готовить самим. качество продуктов, конечно, без нареканий.
но в целом могу сказать, что туристов в Италии и Испании кормят похуже, чем , например, во Франции и Низких землях. Португалия вообще вне конкуренции.
В низких землях вообще говноеда. В Италии и на севере Испании еда отличная. В Португалии очень дешево.
в Низких землях еда вполне себе. в Италии - так себе. на севере Испании не была, на юге так себе. в Португалии не только дёшево, но и очень вкусно. ИМХО, ессно.
В низких землях нет как таковой собственной кухни. Стампоты разве что, крокеты или мясо с картошкой и овощами, а остальное рестики иностранные, в подавляющее большинство итальянских пиццерий.
Рыба и гады только в специальных ресторанах, как и в Италии. В Схевенинге, например. Мясо как мясо, обычный стейк из макро или ханоса будет. Пиво хайнекен на любителя, моча. Но есть хорошие бельгийские пивнушки, но не рестораны. Не знаю, что вас там так впечатлило. Вся еда по-голландски адаптированная, а голландцы как известно буры и в еде неприхотливы. Если уж ехать за едой, то в страны типа Франции, Италии и Испании, где южане привыкли не работать, а вкусно поесть и попить. Голланцды же трудяжки, им живот набить и побежали дальше зарабатывать на ленивых южан.
Как радует качество еды на итальянских свадьбах. А какие гады на атлантическом побережье испании, оно, правда, не сильно туристическое, может поэтому.
люди не местные на свадьбах гуляют относительно редко. а свежие и просто приготовленные гады хороши на любом побережье.
Понятно. Что называется, "на вкус и цвет"... Кулинарные предпочтениа просто разные. Мне в Голландии тоже никак :/
В Голландии всем никак. И сами голландцы признают, что еда у них так себе. Я уже не говорю, про сервис, так как официанты в подавляющем большинстве (за исключением дорогих типа с мишленовскими звездами) подрабатывающие студенты. Это канабеш она показалась вкусной после туристической итальянской еды, как и другой даме стейк из лосося показался вдруг деликатесом после фокачч.
Кстати, да. Сами голландцы не в восторге ))) Это при их - то патриотизме.
Не, булку с селедкой и луком из ларьков у них я тоже обожаю. Особенно с бодуна хорошо заходит.
читать - это не только знакомые буковки выискивать, но ещё и понимать смысл написанного.
Я живу в Голландии, в моем городе рынки 2 раза в неделю, 20 лет ем только свежую рыбу, живу не в Схевенинге - в центре страны. В остальном еда так себе - картошка и вареные овощи, но я спаржу, например, очень полюбила. Мясо замороженное тоже никогда не покупаю, как и рыбу, плюс - во всех супермакркетах есть отделы с био-продуктами, которые по качеству намного лучше. Карочи -я на продукты тут не жалуюсь))) 
Да что вы докопались анонимно. Откройтесь уж, любитель Италии. Я тоже не хожу в итальянские рестораны, я там работала, и я знаю, из чего и что они готовят.
В повседневной жизни я не ем хлеб, пиццу и макароны. И знаю, что в Италии мне было бы очень грустно. А еще я не люблю сливочные соусы, чеснок и базилик. А это основа почти всей кухни.
На вкусы и цвет.
Зачем мне открываться, чтобы вы говно разбрасывали? Я не любитель Италии, я вижу ее изнутри, так как живу с итальянцем и регулярно бываю в Италии, где мы живем у его родителей. А также мы гостим у членов его семьи, которые живут в разных уголках Европы. И в рестораны мы ходим в Италии, но те, которые знает он сам, его друзья и семья.
А ты чего анонимно? Кста, я не хвалилась, а объяснила, что я не любитель Италии.
просто я перед поездкой еще начиталась про кучу овощных блюд итальянских)))...всякие баклажаны, парамиджано из баклажанов и кабачков, фаршированные помидоры с сыром и тд... думала оторвусь)))).... только в одном ресторане была парамиджано из кабачков как блюдо дня.
Да постоянно здесь едят морепродукты. Спагетти с моллюсками,салат из картошки и осьминога и т.д.. Осьминогов этих ловят многие сами летом в море..
Едят конечно же, вы что! И холодные закуски, и спагетти, и гриль сами по себе гады или в кляре, микс или что-то отдельно. В любом ресторанчике. Специализированные это уже другой разговор, обалденные! Практически любой ужин в ресторане замечаю у людей огромные порции именно морепродуктов! А туристы да, берут другое, немцы пиццу, китайцы макарошки и мясо, причем по две порции, обжоры)
В Черногории есть деревушка Пржно, там один единственный отель - забит итальянцами. Они спецом приезжают туда поесть морепродуктов. В рыбный ресторан столик по часу ждать приходилось. Еще там какие-то специфические ракушки - приезжают на пару дней просто поесть их. :-0
Я тоже рыбоед - как там ниде не отрывалась))))
В Чехии? Ну да, в Зап Европе салат обычно состоит из листьев салата и пары ломтиков помидор. Нашему человеку это непривычно, распирает ЖКТ, начинается запор и все болит.
)))))... ну это относительно итальянских нарезанных помидоров/огурцов. типа греческого с брынзой, маслинами и тд что-то было. те же овощи, только сбоку)))). я реально первые дни, приезжая в какой-нибудь высокогорный древний городок, заходя в домашний ресторанчик в котором встречал итальянец/ старичок/ владелец в фартуке, ожидала какое-нибудь супер домашнее блюдо, овощное, например от бабушки-жены владельца)))))...открывала меню- пицца, паста, нарезанные помидоры с огурцами, типа салат...разбились мечты)))). ps^^^ в нескольких ресторанах даже меню не было, подошли спросили с чем подать пасту)))))
перечислю всю европу))) не только западную, не так много получилось.((((... австрия, германия, чехия, италия, польша, болгария, но, правда, по многим странам из этих именно путешествовали на машине долго изучая))))
Ну понятно. Вы бывали в основном только в Цент и Вост Европе и ездили по туристическим местам. Поэтому и опыт такой. Ни в Париже, ни в Страсбурге, ни в Мадриде, ни в Лондоне, ни в Брюсселе, ни в Антверпене, ни в Амстердаме, ни в Стокгольме, ни в Хельсинки вы не были, отсюда и такие представления о еде. Попробуйте Северную Европу, она другая.
блииин, я даже не задумывалась....уверена была, что тайланд...буду знать. спасибо. половина ссылок, вполне официальных, кстати, в яндексе отправляет в тайланд))))
Рейсы в Тайланд – Летайте Эмирейтс в Тайланд
Направления
Наши специальные тарифы
Бронирование
emirates.comРеклама
30кг багажа в Экономическом классе.
Безупречный сервисПросторные кресла30кг+ багажаБесплатный Wi-Fi
Туры в Тайланд! / 1001tur.ru
Пляжные Туры
Экскурсионные Туры
Горящие Туры
VIP Туры
1001tur.ru/тайландРеклама
Большой выбор туров на курорты Тайланда. Туры в Тайланд!
Контактная информация
ну вот вам: Лютефиск - сушёную рыбу замачивают в щелочном растворе каустической соды (то есть гидроксида натрия; ранее вместо него использовали берёзовую золу, также обладающую щелочными свойствами вследствие содержания поташа) на трое суток, — после чего вымачивают несколько дней в воде.
Хаукарль — тухлое мясо гренландской полярной акулы
Не забудьте указать, что попробовать сей деликатес можно исключительно на рождество. В остальное время это не готовят и не едят.
И лично я из норвеждских деликатесов предпочитаю скрей (зимняя треска, бывает только в феврале-начале марта), королевских крабов на гриле, свежих креветок, которых продают прямо с лодок (и варят, пока лодка идет от места ловли в порт), и суп из свежих мидий с белым вином.
Но некоторые предпочитают лютефиск, ракфиск (ферментированный подсоленный лосось), рыбный пудинг и прочие издержки местной традиционной кухни :)
Отваривают. Подают с жаренным беконом, гороховым пюре и отварной картошкой. Вот так:
Можно подумать, оно нам надо...Сегодня на ужин кормила семью запеченным лещём (детям - икра) + картошка "в мундире" и капуста "провансаль" с клюквой на домашнем яблочном уксусе. И ведь ни разу не парилась, цена - рублей триста-четыреста за все. А то, что на вашей картинке грозит несварением желудка (про рецептуру промолчу)
В Италии огурцы почти не едят, где Вы их нашли в Италии, и салата в нашем понимании нет, салат - это гарнир, и это именно овощи, оливки никак не могли оказаться в салате, зеленые оливки идут или к закускам, или к аперетиву, черные используют на юге и добавляют в путанеску, пиццу в ресторане не готовят, только в пиццерии , последние открыты только вечером, нормальный итальянец пиццу ест раз в месяц...
Много свежих (сезонных) овощей, зелени + вкуснючая заправка. Зимой в России нет вкусней салата, чем квашеная капустка, заправленная лучком репчатым и пахучим подсолнечным маслом.))))
А что вам в Чехии понравилось? Мне эти долготушеные куски мяса и гарниры нажолристые вообще никак, а уж салаты... просто банально-интернациональны. Их и чешскими назвать нельзя. Вы на страницу салаты в меню в Италии не смотрели? Ну точно такие же листовые+ то куриное мясо, то тунец, то оливки и сыр сверху.
В Чехии да, вот там можно нормально поесть. Там вообще все вкусное и везде. И в Греции тоже. У меня такое впечатление, что про то, что якобы итальянская еда вкусная, кто-то просто однажды придумал и начал внедрять в массы. И потом люди стали поддерживать, дабы казаться продвинутыми гурманами. Создался какой-то стереотип, который совсем не соответствует действительности. Хуже кухни я еще нигде не встречала:-D
Вы такая занятная. Да, в Италии, вне всяких сомнений, едят один хлеб, макароны и пиццу. И больше там еды нет. Вообще!
еще раз, наверно о чем то своем))),- овощи, фрукты, вино, мороженое, пицца и паста... очень вкусные, натуральные, много специй, трав и тд. но, начитавшись про кучу блюд из овощей- запеканки бакажанные/кабачковые с пармезаном, баклажаны тушенные со специями, фаршированные памидоры и тп... я этой чудесной кухни в италии для себя не нашла! да пицца вкусна, паста с белыми грибами божественна..., но 3 недели я это есть заколебалась!!! супов овощных не нашла... у меня просто уже желудок от хлеба болел.. рыбы/креветок особо в ресторанах не предлагалось...муж/дети никак не страдали, они едят мясо.
правда мы практически не заезжали в крупные города, ездили либо по прибрежным городкам, либо в горах.... может в этом дело. так же и в грузии...мечтала о куче салатов, сложных овощных блюдах, лобио из зеленой фасоли и тд- на деле, шашлыки, хинкали, хачапури... я ела из этого только хачапури иногда. спросила у местных- туристические блюда их и готовим))))
Не только желудок, весь ЖКТ распирает, запор начинается. Надо постоянно употреблять лекарства от запора, иначе все болит. Интересно, как они так живут всю жизнь? Наверное просто с детства привычка.
Неужели даже аквакотту (деревенский суп с цикорием) не попробовали? Одно из лучших моих итальянских воспоминаний. Кстати, ела я его где-то по пути из Сиены в Рим, в придорожной забегаловке под пластиковым тентом. И это было офигительно.
аквакотта - это "суп". рустикальный и очень разный, у него и рецепта-то единого нет. разве что манера подачи.
овощи в супе - это оригинально??? да еще и кучей, да в придорожной забегаловке, да-с...
В смысле "оригинально"? Выше жаловались, что нет в Италии горячих овощных блюд, вот и вспомнилось одно распространенное итальянское овощное блюдо.
Вкус - да, отличается от других супов, которые мне доводилось пробовать. И да, очень вкусно было. Насчет "оригинальности" - каждый решает сам. Кому что оригинально. Кому-то креветки в супе - оригинально, кому-то цикорий... кто к чему привык.
В рестораны люди ходят гурманничать, а не регулярно питаться. В вашем случае лучше снимать виллу или квартиру и готовить самим, а в рестораны выбираться время от времени.
Я много езжу в длительные командировки по разным странам Европы, каждые две недели я точно в пути и могу вам сказать, что в любой стране через пару дней меня начинает мутить от ресторанной еды и либо прошу официантов подать мне что-то мимо меню, либо еду в супермаркет и набираю готовых салатов и того, чего душа требует.
согласна. но есть страны..где я могу питаться только в ресторанах. тайланд например или, как не странно арабскую кухню могу есть круглосуточно.... там много овощных блюд, мазюкалок всяких, баклажанных, тхинных и тд. наверно, могла бы питаться в норвегии или ее округах....там рыбы много, овощи на пару и тд, но я там пока не была, планирую
Потому что восточная кухня ближе к советской кухне, вот и можете. Северная кухня Скандинавии тоже очень близка нам, поэтому она вам понравится, кроме цены. И чешская вам нравится по той же причине. А макароны и пицца всегда считались говноедой в союзе, хотя это не так. Мой жених был в шоке, когда моя сестра кормила детей макаронами с паровыми котлетами. А нашим всегда хочется доложить кусок мяса к пасте, иначе все распирает от запора и болит, так приучили в детсадовских столовках и дома. Вопрос вкусовых привычек.
Вот кстати да, я тоже арабскую кухню могу есть бесконечно, для меня там вкусно все.
Это неразвитый, примитивный вкус. Тяжелое детство, все такое. А когда к этому добавляется взрослое упрямство в виде отрицания всего чуждого, получается такой вот индивид. А если на это наложился патриотический угаааар - туши свет.....
У меня свекровь такая. Жрет всю жизнь упрямо дерьмо и хает все не русское. Очень занятный экземпляр!
Пицца, как пицца. По-моему, пицца еда для...сильно проголодавшихся)) Нагулявшийся турист, например))
Вам бы попробовать пиццу там, куда ходят итальянцы.... Вы же, наверное, не знаете, что настоящая пицца готовится в каменной печи, а в туристических местах ее делают в электрических и получается уже не пицца, а фокачча.
тынипаверишь! пицца из маленькой семейной пиццерии в Лидо ди Фонди , набитой местными со всей округи - ни о чём. вот буквально. пицца с Пьяцца ди Драго неплоха под вино и особенно под атмосферу Затиберья.
пицца из утлой кафешки с пластиковыми столами на набережной Албуфейры - божественна.
А владельцы "маленькой семейной пиццерии" на поверку оказались беженцами из Югославии :D
Вы спросили про неаполитанскую маргариту- я ответила. Собственно это мое мнение про любую пиццу.
Читаю и удивляюсь. Мне в Чехии не понравилась кухня: очень тяжёлая, одно мясо, после которого тяжело.Если запить это мясо пивом, то всё: не кантуйте меня, я лягу и не могу двигаться.
А в Италии я тащусь от еды, она обалденная, она разнообразная и очень вкусная
В Чехии не была, но от еды в Италии тоже тащусь. Худелось на ней ох как легко! А вкусно как. Млин лучше и не вспоминать:( когда еще в Италию поедем
Да-да-да!!!)) По всем пунктам согласна.
На 15 мая вчера билеты купила), это мой уже не знаю какой по счету заезд. Но мне очень, очень Италия нравится. Вот все нравится. Хотя прекрасно об их проблемах знаю и все вижу. Но у меня к ней любоФФФ.
И к ее еде тоже)).
Везука! Рада за вас:) Я не могу сказать что у меня к ней любовь но ваши чувства понимаю:)))
Я в Чехии с трудом нашла не слишком плохой ресторан. Пресное и тяжелое.
Итальянская кухня средиземноморская, но не изысканная, в отличие от французской.
Но вот "Хуже кухни я еще нигде не встречала" - это не про итальянскую точно. Про чешскую - легко.
В дешевые закусочные заходили, вот и впечатление такое. Мы 10 дней провели в Италии, в Риме и на Амальфи. Я не съела ни одного куска пиццы и ни разу не ела пасту. Но было впечатлений куча и от очень свежей рыбы, и от белых грибов, и от всяких колбас, от моцареллы (люблю под бароло). Отличные рестораны на амальфиском побережье.
Я тут искала где гречку с овсянкой купить, нашла русский магазин в Палермо :)
Мангал для шашлыков в Амазоне заказала.
Вчера пельмени делала, сегодня из оставшегося фарша чебуреки.
Нашла в румынском магазине сметану.
В общем, я пока не знаток итальянской кухни :)
Для меня почему-то их макароны жесткие очень))), даже если очень долго варить. И там была, и потом покупала -вроде они намного полезнее, но у меня ребенок отказывается есть и мне самой не нравится, как резина. Оливковое масло не люблю, покупала и оттуда привозила -не нравится сам вкус в салатах, так и стоят бутылки. Сами салаты ничего особенного у них. Пиццу иногда (очень редко) могу съесть, чаще не хочется. Вообще к хлебу равнодушна к любому, почти его не ем. Я голодная никогда в поездках не бываю и всегда найду что поесть))), но вот честно - ничего в их кухне чтобы прямо ВАУ!!! для себя не нашла.
Настоящее масло оливковое ни с чем не сравнить, не надо вот) Невероятно вкусная штука
И жир, и запах. Ненасыщенные жирные кислоты - офигительная штука, вкус оливок, ммм.... Но тому, кто не распробовал, не понять. Это как с оливками, редко кто их "понимает" с первой пробы. Но уж если распробует - за уши не оттащишь.
Не, ну если вам нравится запах ненасыщенных жирных кислот - снимаю шляпу. Но я не чувствую себя несчастной по причине непонимания оливкового масла. И оливки не люблю, слишком жирно для меня.
В средиземноморской кухне они так щедро льют везде это масло, что я бы не выжила в таких условиях.
Вы просто не пробовали. Самая лучшая диета в мире - средиземноморская.
Впрочем, прекращаю агитацию, каждому свое.
Недавно были ресторане и пока мы ждали заказ, официант принес нам оливковое масло и свежайшую чаабату. Девочки, у этого оливкого масла было какое то сумасшедшее послевкусие свежих трав. Мммм.
Я так нарвалась, розмарин (буу-эээ) настроение было испорчено безнадежно ... Ну почему бы не поинтересоваться у гостей о предпочтениях?
Причем это было первый раз, обычно на столе всегда стоит две бутылочки, простое масло и с травами.
Не, ну ясен перец, я не пробовала. Особенно понравилось про "самую лучшую диету в мире".
Каждому свое, конечно, только уж очень от ваших слов попахивает журнальными статьями.
Я кстати живу в итальянском райончике нашего города и работала довольно долго в итальянском ресторане. Еще раз повторю - я лучше буду голодать, чем есть итальянскую еду. Особенно их сыры типа моцареллы. Гадость какая.
Я могу только повторить - каждому свое. Голодайте на здоровье или ешьте что нравтися, раз вам оливковое масло, моццарелла, травы и т.д. "гадость". О вкусах не спорят (точнее спорят, но бестолку).
Пойду пожую салатика с "гадким" оливковым маслицем и крупной солью, что-то у меня после нашего спора аппетит разыгрался :) Кому "гадость", а мне деликатес.
А кто сказал, что я кого-то хотела удивить? "Сама придумала - сама обиделась" (С)
А скажите, какой продукт вам нравится больше всего? Мне интересно, что находится "с обратной стороны луны", как антагонист моцарелле:)
Почему сразу антагонист? Я сыры вообще не люблю, особенно такие белые и безвкусные, как моцарелла. Могу съесть кусочек твердого желтого сыра. У нас разные сорта есть, последний раз понравился чеддер с виски.
А так, мне нравится рыба на гриле дома, все овощи целиком, без салатов и без масла, без соли, если что. Авокадо, отварное мясо и гречневая каша. А, да, еще люблю тыкву во всех вариантах.
Дальше перечислять? Или свет клином сошелся на итальянской кухне?
Нет, все перечислять не надо:) Понятно во второй фразе, вы просто сыры не любите, моцарелла кажется пресной, а о сырах знаете, что он "желтый твердый":) Есть люди, которые любят сыры и тонкие вкусы, есть - наоборот. Подтверждает мою теорию, радикально разные фломастеры:)
Да! Я нашла антагониста моцарелле - это гречка!:) Наш друг, которого мы перевезли в Италию, не мог есть итальянскую еду, искал в русских магазинах гречку и на клеточном уровне не переносил моцареллу, рикотто, маскарпоне, не говоря уже о пармезане, грано падано, а тем более горгондзоле.
Да вот именно. Еще польская кухня идет хорошо под водку, да они и пьют больше водки, чем русские. Все эти их напористые капустные и колбасно-сосисочные блюда как раз под водку.
А сыры именно под итальянские и французские вина. Еще под утку. Пот паштеты. (раздумывает, а не сходить ли к холодильнику).
Я люблю сыры, все:) И могу их есть без вина, хоть итальянские вина очень люблю тоже. И борщ люблю и могу его есть без водки:) Не обязательно вкусовые пристрастия конкретного человека связаны с алкоголем, хотя в национальных традициях, да, все в комплексе идет. Крупы вообще мало где популярны.
Слушайте, в Италии достаточно вин не кислых. Причем здесь сладкие и тем более крепленые - непонятно.
А мне сухие итальянские вина все не кислые:) Если кому кисло - для них есть сладенькие, и с сахаром и спиртом, есть сухие израильские - дико сладкие.
Там есть кислые и не кислые. бароло - не кислые. Всякие кьянти - кислые.
Про "сладенькие" вообще здесь речь не идет. Их наверно только в России пьют. Израильские не пробовала и не планирую пробовать, если честно.
Ну тем более. Вином селедку никак нельзя закусывать.
Но вообще... не скажите. Можно так гречку приготовить, что под водку будет хорошо. Хотя... мне ни того ни другого не хочется, есличесна.
Да можно. Сыром же закусывают вино. Сыр соленый, следовательно вино можно закусывать чем-то соленым. Следовательно вино можно закусывать селедкой, потому что она соленая:-D Да еще она рыба, плюс ко всему. А к рыбе вино - самое то:-D
и я не стану) приготовлять гречку к водке) я её на завтрак ем)))))
Кстати, не слыхали про чудодейственную "гречневую диету"?;)
Вы просто читать не умеете. Я же вам сказала - я люблю выдержанный чеддер, у нас есть его разновидность с виски, кстати французская технология.
Ну да вы в пылу борьбы за моцареллу ничего не замечаете, да?
Рикота - это творог, он очень хорош в сырниках. С маскарпоне я делаю торты. Его тоже трудно назвать сыром.
Но моцареллу я не люблю, тут вы правы. Назвать моцареллу высокой кухней или тонким вкусом не могу. Вкус у нее довольно убогий.
И не надо с таким презрением про гречку. И мешать все сыры в одну кучу я вам тоже не рекомендую, можно подумать сыры есть только в Италии.
Рикота - это не творог, творог - это fiocchi di latte. Странно, вам нравятся твердые сыры, неужели не нравится grano 36 месяцев или montasio, или пармезан хорошо выдержаный , или bitta, или bra, или canestrato pugliese, или castelmagno ? А моццареллу Вы с каким содержанием молоко буйволицы пробовали, в каком месте покупали? Настоящая только на юге Италии производится, и больше 24 часов не хранится, я обычную моццареллу тоже не люблю, не ем, а вот tizzone di Battipaglia - это искуство, а не сыр:) Чеддер я люблю, иногда покупаю, но считаю, что по соотношению цена-качество он сильно проигрывает твердым итальянским сырам... Италия не сильно далеко ушла от Франции, здесь приблизительно 600 разных типов сыров, неужели не один из 600 не нравится?:) Я не ради полемики, мне действительно интересно, чем Вам на хвост наступила итальянская кухня на столько, что предпочтете голодать:), это ж не жареные тараканы. Расскажите, пожалуйста, что Вы обычно едите, умирую от любопытства:)
Для чего вам знать, что я ем? Если коротко - я все готовлю сама. Люблю простые и быстрые блюда, не ем стейки и жареное, не ем практически никаких соусов, особенно покупных.
И да, люблю мясо и рыбо именно варить с разными травами. Мне так вкуснее.
Рикота - это именно творог, как бы красиво вы не называли его по-итальянски. Дело в том, что я покупаю сыры на заводе, который как раз и производит эти сыры по итальянской технологии. И я точно знаю, что я люблю, а что нет.
Я тоже все готовлю сама, два раза в день, как вся Италия, итальянцы вообще общепит не очень любят, рикотта не творог, как как больше всего на творог похож сыр fiocchi di latte. Напишите примерное меню, если не сложно на день:) какой именно сыр Вы едите, большинство итальянских сыров имеют маркировку DOP, их производят на маленьких традиционных предприятиях по одному и тому же рецепту веками, водном и том же месте, мало того, названия и технологии производства данных сыров (разные тезнологии,а не одна и та же для каждого из 600 сыров, обычно одна фабрика производит два три типа сыра, не больше) защищены государством и европейским законодательством, это касается не только итальянских сыров, поэтому в Салерно, к примеру, нельзя произвести сыр из Пьемонты, или французский бри, его можно только привезти в Италию из Франции Поэтому я не знаю, и прдставить себе не могу, что это за зверь такой как итальянская или французская технология по которой можно произвести английский выдержаный чедер в России :))
Чисто технически рикотта - это не творог. И даже вкус у нее другой, более нейтральный.
Для вас у моцареллы вкус убогий, для меня - тонкий, почти неуловимый и от этого изысканный, я ж и пишу на вскус и цвет - фломастеры разные:) Но может, вам неважная моцарелла попадалась? Гречку тоже готовлю на гарнир иногда, но так, чтоб люблю-нимагу и предпочту всему другому, в нашей семье такого нет, как и ко всем другим крупам. Допускаю, что я "не умею их готовить":)
к нему надо привыкнуть. Я долго не любила его. Оливки тоже долго не могла есть( в России они какие то мерзкие, испанские, а вот греческие большие черные это чтото невообразимое) .Красную икру долго не могла кушать, потом полюбила, черную не могу, противная она.
Так что не нужно налетать на даму за то что не любит она олив ойл. Оно кстати после открытия бутыли только неделю имеет нормальный вкус, а потом становистя горьковатым и невкусным ( разные масла я брала, и пониженной кислотности и вирджин и первого отжима ....).Вкусно только свежее открытое из стеклянной бутыли. а потом ...
Ничем не "вкуснее" хлопкового, подсолнечного, горчичного, рапсового, кукурузного. Я еще и льняное употребляю, которому дети предпочитают рыбий жЫр)))). Оливковое моя семья не лю, как я не старалась))) Предпочитают сливочное)))
А я к подсолнечному, хлопковому и кукурузному вообще равнодушна. Никогда их не покупаю. А вот оливковое, из грецкого ореха, авокадо постоянно. Люблю оливковое навороченое брать у нас несколько специализированных магазинчиков есть, там продают масло из Италии. Ну а сливочное люблю тоже. Но ем мало и редко.
Хлопковое - для плова, подсолнечное - в винегрет, кукурузное дети в кашах любят (попкорном пахнет))), горчичное люблю с гречей и в выпечке отлично))) Муж китайщину готовит, так у него целый набор масел, но их я разве что для красоты украдываю иногда))) Оливковое тоже, конечно, есть - стандартное какое-то)) Застыло, поэтому если только заранее что-то под него придумываю, достается.
У нас подсолнечное, хлопковое, кукурузные масло считаются не очень хорошими. Да оливковое стандартное, но в салаты можно разное оливковое употреблять. Я покупаю различные (с разными специями) и бальзамик у меня несколько видов На масло авокадо жарить хорошо. Иногда употребляю масло из грецких орехов или виноградное. Но меньше.
Нерафинированные масла всем хороши! По-моему, ценность масел из семян горчицы, льна, подсолнечника, хлопка или там, амаранта, куда выше, чем из жирных маслин или орехов))))
То есть Вы думаете, что масла из горчицы, льна и подсолнечника менее жирные, чем из жирных оливок? Все масла на 100% состоят из "жира". А полезность определяется характеристиками этих жиров.
Полезность определяется полезными свойствами и вкусовыми качествами - какие еще характеристики? Выбирать между оливковым и оливковым просто скучно и, кроме меня, в семье никто оливковое не терпит - что ж делать))))
Ну и технологии)) Это как с "вкусным" хлебом. В любой российской семье всегда есть мука ВС - пекут блины, булки, пироги и т.п. Хлеб "белый" относительное новшество в России. И испечь хлеб из ржаной, ячневой, льняной муки гораздо сложнее, чем из пшеничной. Это знает всякий (С) у кого есть ХП
я тоже не люблю жесткие макароны, всегда минимум 10 минут накидываю на указанное время.
Из того что я видела во время отдыха на юге Италии - едят они макароны и пиццу в огромных количествах. Женщины все очень толстые, даже у детей ожирение. У меня от постоянного лицезрения жующих толстых итальянцев даже случилось расстройство пищевого поведения. Похудела на три килограмма за месяц, что я там находилась (уезжала - 47, вернулась - 44). Муж был в шоке, когда увидел, по мне можно было анатомию изучать, все кости наружу. Нормально так, говорит, отдохнула :-)
Так что, если хотите похудеть, рекомендую такую вот поездочку.
Кому как :D я, наоборот, жрать без зазрения совести начинаю, если у окружающих aппетит повышен )
Не, это жутко демотивирующее зрелище на самом деле - приходит типичная такая семья на пляж: мама, папа, две дочки. У детей жир складками висит, мама - бегемот. Открывают коробку, достают пиццу и начинают жрать. Дети сидят на шезлонгах, рты не закрываются - едят и трещат нон-стоп. И так до обеда, потом собираются и топают дальше жрать в кафешку. Мне плохо было, реально.
Может это немчики были?)) У итальянцев все таки культ еды, они так не жрут на пляже. Я не могу ничего подобного припомнить за 3 года регулярного отдыха в этой стране. И в ресторанах пиццу как правило немцы едят, причем целую на каждого!
жрут-жрут. те, кто на разрешённых 5 метрах на своих полотенцах - очень даже с лотками и корзинами.
Надо же, я присмотрюсь) Просто у нас все бегом, мы не проводим на пляже столько времени, искупались и хорошо. Кто лежит весь день видела, особенно не от гостиницы, а свободный проход к морю. Но не задумывалась жрут они или нет днем) Но все равно вроде все в целом стройные.
Не-не, итальянцы 100%, я же могу на слух отличить речь :-) И внешность типичная. Кстати, пожилые итальянки попадались подтянутые и, я бы сказала, стройные. А те, кто младше 60 - раскормленные до безобразия.
Мы тоже с мужем учим язык, так как часто в Италии бываем. У нас соседка по дому такая прям супер стройная, загорелая, а вблизи все поплывшее и сразу видно что 50+, а другая аля бабушка - пухлая выглядит намного здоровее, к бассейну при параде только выходит, выглядит намного приятней)) но они там так живут круто, дом у озера, дом у моря, квартира в городе, короче 33 удовольствия, отлично выглядят)) а на пляже кто весь день жрет видимо просто другого уровня люди, интересно стало даже, понаблюдаю.
я видела таких англичан - мама бегемот и приятный худощавый подтянутый папа
Затем, что они были везде вокруг меня :-) Целый месяц! Куда ни посмотри - везде кто-то что-то ест :-) В общем, та поездка в Италию - это худший отдых в моей жизни, без преувеличений. Я не могу вспомнить вообще ничего хорошего - английского никто не знает, ко всем points of interest очереди, жарко, ходить тяжело, ибо то в гору, то с горы, жрать нечего, люди вокруг некрасивые и громкие, ребенка в машине/автобусе постоянно укачивало на серпантине, поэтому плавали везде на дурацких медленных паромах. Жуть и кошмар... Это была не первая и не последняя моя поездка с ребенком без мужа, но самая неприятная точно.
Точно, там лопаешь за обе щечки, я всегда + кг приезжаю, хотя хлеб не ем, пасту разик, остальное на морепродукты в разных видах налегаю. И все равно)))
Мне кажется, это срез общества определенный.
Работаю с северными, все тонкие и очень строго да едой следят. Опять же в северной части на пляжах бывала, ничего подобного не видела.
Но на Юге не была и да, вполне верю, что там так. Уж очень они разные.
Вы знаете, продолжительность жизни и в южных регионах, и в северных одна и та же :), есть подробная статистика на карте итальянского министерства здравоохранения
Хаха, вам надо в Америку. Итальянцы и близко не стояли с американцами. И порции у нас огромные. Я тоже похудела в Италии потому что шок был от стройных и красивых женщин. Я даже в фитнессе писала о том как они хорошо выглядят. Потом месяца два отходила. Зато теперь еспрессо пью постоянно и минералку:)
В Америке я тоже была :-) Но в основном в университетских городках, ибо это была стажировка по работе. Поэтому видела преимущественно студентов и профессоров, они все в прекрасной форме. Вашингтон поразил огромным количеством бегающих по утрам людей и всяких разных спортсменов, делающих упражнения прямо в скверах. Толстых не видела вообще.
Еда там мне, кстати, тоже не понравилась - огромные порции, куча травы, прилагаемой бонусом к любому блюду.
Я так подумала... Европейская кухня мне в общем-то нигде не нравится, ни в одной западной стране вкусно не было.
Ну да занимающихся физкультурой у нас много. Но народ толще чем в Италии. Куча народа помешано на правильном питании, без сахара, без жира. А что толку то если порции огромные? Профессора тоже разные бывают, у меня был профессор который на 50 или 60 паундов похудел:)
Из того, что мы видели на севере Италии, на Комо и в ближайших городах. Все итальянки худые, очень элегантные, итальянцы им под стать. В ресторанах действительно очень ограниченый выбор блюд- пицца, паста карбонара, лазанья, разные варианты ин салата: руккола, моцарелла,кукуруза, помидоры. В одном ресторане только был в меню минестроне, разные виды сэндвичей, иногда попадались очень вкусные. На 5 день отдыха дети и муж захотели мяса, в одном ресторане официантка очень удивилась,когда попросили мяса. Принесла какую то куриную " каталетта". И очень большой выбор зелени в местных супермаркетах- руккола, радиччо, что то еще из салатных листьев, помидоры черри разных размеров.
Вот фото показывала http://eva.ru/topic/77/3478429.htm?messageId=94522948 . на Комо как раз жили, уже три раза :). Ну полно там полненьких
Фото ваше не открывается. Может и были там полненькие, но я только худых и стройных видела.
Да все едят. На завтрак могут кофе с круассанами или тостами. Могут вообще ничего не есть.Могут выпечку сладкую Соки разные. На обед-паста разнообразная , лазанья, (зимой -минестроне- суп такой овощной.) каннеллони фаршируют, тортеллини-те же пельмени. На ужин то же, что и на обед, еще, мясо жарят, рыбу, морепродукты, поленту делают, картофель запекают. Салаты разные тоже. Вообще, они мало чем отличаются в питании от других наций, и картошку фри жарят и бургеры едят. Буженину запекают, ребрышки свиные в соусе и кока кола и прочее. Вино на ужин часто или всегда. Чай почти не пьют. Разные ликеры и аперитивы еще любят. Бискотти еще в вино сладкое макают или в кофе.
Стройные многие мужчины и женщины от природы. Такие невысокого или среднего роста с плечиками как у "воробышка под дождем", поджарые, если не сказать костлявые. Широкоплечих там вообще мало. Если отжирают себе пузо, не едят сладкое и мучное и худеют.
Спасибо автору топа (буквально на днях задавалась аналогичным вопросом ;)), и девочкам, кто живет в Италии / с итальянцем.
Очень интересно!
Потому как отзывы путешествинников и работников общепита (пусть и итальянского) абсолютно неинформативны! Из серии "не читал, но осуждаю".
я отдыхала в Италии только в туристических регионах. Но еда мне понравилась. Конечно лучше читать отзывы перед тем как пойти в новое кафе или ресторан, но гастрономической составляющей путешествия по Италии я осталась очень довольна. Даже в супермаркете всё очень свежее и аппетитное было (например Болонья, Римини). Каких-то необычных блюд я не припомню, европейская кухня, средиземноморская, но к счастью не было засилья бургеров и фри, как например в Германии, вот уж где я фигней какой-то вынуждена была питаться. Проще всего в Италии и Испании вопрос питания решить.
В глубокой тосканской деревне жили одно время под Сиеной, питались исключительно в забегаловках для рабочего люда типа шоферни, всякие там рестораны в центре Венеций, Рима, Флоренции эт от лукавого. А так - стейк по флорентийски, тельятели и прочие лингвини с домашним соусом, хлеб и пицы офигительные.
Я такие забегаловки люблю на Гаваях. На днях стояла в очереди за едой:) обратила внимание что стояла с местными работягами и парой таких же туристов. Вкусная еда однако была.
явки, сестра, на каком острове? Гонолулу? Вот если бы на Мауи, :-) ни разу не ела там в рабочих забегаловках. Вообще, кроме как на луау не ела гавайской еды, а там она для туристов явно была приготовлена.
На мауи вдоль дороги на хану стоят такие типа вагончиков, там грилят еду для местных, ну и для туристов. Рыбу, курицу, мясо.. Не помню что и как, но это безумно вкусно. Накидывают это все вместе с рисом и кажется фасолью. Очень традиционно.
Странно,вот с грилем не видела, видела вагончики только со всякими там ананасами, папайями , банана бред. На крайняк с шейв айс, но чтобы нормальную еду продавали, надо будет в след. раз оглядется по внимательней.Спасибо
Это такой белый вагончик ничем не примечательный. Я бы его не заметила у дороги, если бы раньше не прочла в чьем-то блоге и не выискивала бы специально. Это не туристическая остановка, он почти в кустах, его нужно искать :). И это не очевидно, что это гриль, но они грилят. Заказываешь, сидишь и ждешь минут 10. Мы видели только один по дороге на хану, ближе к хане, кажется уже за черным пляжем. И когда я про него читала, это место указывалось.
Есть другие придорожные забегаловки, типа фудкорта, но там не так вкусно.
А мы на Хану когда ехали банановый хлеб в одной из деревушек купили. Он был горячий, только выпеченный. Вот вкуснятина была:)
Закачайте елп себе и смотрите такие места, просто ищите гавайскую еду. Там и фуд траки будут показывать, но правда они могут испарится без предупреждения. Мы так один искали и не нашли. Ничего зато нашли рядом креветочную забегаловку. Тоже ничего было.
А вот вам и фуд трак
https://www.yelp.com/biz_photos/808-plates-maui-kahului?select=eX3Xm2Xy4dzUBvo8AFDGfg
спасибо, я видела один раз такой трак с креведками, но не подумала что это реально гавайская еда
Вот креветки мне кажется как раз на туристов больше расчитаны. Не раз ели в таких забегаловках, там всегда полно туристов. У нас кстати в центре Seattle таких траков дофига, еда там не дешевая. Но говорят вкусная есть, я не пробовала. А народ оффисный с удовольствием на ланчи идет покупает.
О, тогда вам надо обязательно попробовать едицы с работягами:) Да на любом острове, мы только что прелетели с Kauai . На любом острове можно такие места найти, где местные отовариваются. Кстати Kauai мне понравился больше всех островов. Рай на земле, даже больше чем Maui
Я на Yelp п всегда смотрю по рейтингу и фоткам определяю стоит или нет.
Читая топик и живя в России понимаю, что я очень здОрово и здорОво питаюсь. Когда выезжаю за рубеж, редко когда еда в ресторанах и кафешках нравится. На форумах нахваливают Кипр, Германию... - мне не нравится, от слова совсем. Дома, в Москве - другое дело. И продукты качественные (рыба дикая, краб, кальмары, креветки, морепродукты короче, Все- и покупаются вкусное для дома, и не дома вкусно готовится), овощи, фрукты, разнообразные легкие супы: рыбные, овощные, пюре... Свежайшая кисло-молочка - вкусная и полезная. Написала и себе завидую даже...
Сижу болею сегодня. На завтрак у меня кефир и ряженка были, чай вкусный краснодарский с травами и мед, на обед разогреваю зеленый плов из булугура и томатный суп с морепродуктами (из кафе принесли - заказала, сил нет идти). Попозже съем живые конфеты и мороженое из соленой карамели, плюс галилейское лимонное печенье с чаем краснодарским уже другим, и варенье из жимолости и из морошки. Все по чуть-чуть - но вкусно!
Нигде, нигде за границей я никогда так вкусно, разнообразно и условно не дорого (если там питаюсь как дома, то минимум в три раза дороже выходит) не питаюсь.
Завтра с утра пойду куплю в местную выпечную фирму, куплю свежайших круассанов и Неженку - такие мини-булочки со свежайшим творогом, куплю в хорошей кофейне правильный кофе раф и... опять себе завидую.
это Вы такая правильная, питаетесь хорошо, разнообразно. У нас большинство людей литрами едят майонез и прочие гадости. Я вот до определенного возраста и не задумывалась о питании, а потом как-то накрыло - вся еда нездоровая, жирная, сладкая. К сожалению, не привили мне изначально здоровое питание (при СССР) и сложно было на него переходить, но можно )
Нед, это я к тому, что кто-то поехал в Италию за рыбой, морепродуктами, полезной едой и не нашел этого. А здОрово и здорОво мы всегда питались ( и в СССР тоже) -рынки, магазин Олень, свежайшая рыба живая из бассейна и выпечка на Ленинском и Университетском в булошных и продовольственных, магазин Океан, томатные, тыквенные соки, березовые - вкусный и полезный натур-продукт, отличные качественные торты Прага, Птичье молоко, вкусные наши шоколадные конфеты без исправленной говнотехнологии, правильное мороженое в стаканчике и мороженое вообще (на сливках), вкусные тархуны и прочие газировки вкупе с Пепси - как-то не пропали)
На дачу все лето приезжала машина со свежим молоком и молочкой (утрись хейтер:fight2).
извините, а где вы покупаете ТАКИЕ продукты в Москве? Я живу в Киргизии, 4 месяца жила в Москве, отовариваться приходилось в перекрестке, магните, редко пятерочке..Извините, но такого ГОВНА что у вас продают (имею в виду молочку, масло, хлебное, колбасы и сыры, овощи-фрукты) я нигде не встречала. Это же невозможно есть! Без вкуса, без запаха, Молочка- как вода, хлеб- как бумага, сыры даже говорить не стоит, масло ешь и как будто не ешь (первый в жизни такое пробовала). Приехав домой не могла напиться нашего натурального кефира и молока, с вкуснейшим хлебом и сливочным маслом со вкусом сливок. Я конечно люблю Москву, все в ней лучше для меня, но еда.....ммм....прямо ошарашена
А они привыкли к химии и им это говно кажется вкусным. Я в загранице как то русский маё купила,вкуснейший ,потом почитала состав и банку в мусор положила.
Уж точно не в сетевых магазинах. Вы рассчитывали на фермы посреди Москвы, как в Бишкеке?
Что-то у вас перебор со сладостями и булочками.
Я тоже предпочитаю домашнюю кухню, но по сравнению с вами все делаю дома. И хлеб, и кефир, и мороженое, и печенье - все домашнее. От промышленно переработанных продуктов у меня болит желудок.
А булгур - это та же пшеница, ничего в ней полезного нет, так, к слову пришлось. Одни калории.
Нет никакого перебора. Во-первых я люблю сладкое и каждый день что-то ем из этого. Во-вторых, я сейчас болею и мне нужно что-то вкусненькое.
Я лучше буду есть булгур и гречку, чем пиццу и макароны. Или может полезность булгура и макарон сравним?:scared2
Давайте сравним.
Калорийность: макароны 288 ккал, булгур 342 ккал
Макароны:
Жиры 1,3 g
Насыщенные жиры 0,2 g
Полиненасыщенные жирные кислоты 0,5 g
Мононенасыщенные жирные кислоты 0,2 g
Булгур:
Жиры 1,3 g
Насыщенные жиры 0,2 g
Полиненасыщенные жирные кислоты 0,5 g
Мононенасыщенные жирные кислоты 0,2 g
Белки: макароны 11г, булгур 12г
Углеводы: макароны 55г, булгур 76г
Витамины макароны:
Витамин A 47 IU
Кальций 15 mg Железо 3,4 mg
Витамин B6 0,1 mg Витамин B12 0,3 µg
Магний 46 mg
Витамины булгур:
Витамин A 9 IU
Кальций 35 mg Железо 2,5 mg
Витамин B6 0,3 mg
Витамин B12 0 µg Магний 164 mg
Ну и чем булгур принципиально лучше?
Всем лучше - усвояемостью лучше. Его калорийность не откладывается в боках как макароны - можно спокойно есть каждый день на обед блюдо с булгуром и не так удачно каждый день есть макарошки)
Вообще у меня нf булгуре свет клином не сошелся - я ем все бобовые - вкусно и полезно)
Давайте еще гречку и макароны сравним, у гречки тоже высокий процент калорийности)
Калорийность и есть калорийность. В булгуре больше углеводов - а они как раз и имеют тенденцию откладываться на боках. Так что не убедили. Что совой об пень, что пнем об сову, пшеница она и есть пшеница. И незачем ей какие-то волшебные свойства приписывать и рассказывать о волшебных калориях, которые на боках не откладываются :)
то есть, 400 калорий, полученных, скажем, из курогруди, сравнимы с порцией мороженого )? ну-ну)
И эти люди запрещают нам... ковыряться... ээээ питаться правильно[-X
Так и до бургеров из Макдака можно дойти - у них там калории так красиво расписаны по полезности:party2
Калории - да, вполне сравнимы. Калория - всего лишь единица измерения энергии. Но вы, наверное, хотели сравнить не калории, а скажем чувство сытости, скорость переваривания и т.д? Ну так это и сравнивайте, а не рассказывайте мне сказки про волшебные калории.
Тем более макароны и булгур это совсем не мороженое и кургрудь, а, скажем кургрудь и цыплячья грудь. Разница есть, но достаточно слабоуловимая.
Я вообще макароны не люблю в большом количестве и часто - так, когда настроение дай бог раз в месяц. Люблю хорошую и вкусную пищу, не тяжелую без макарон и о боже! пиццы - самая вреднятина для меня.
У меня был период, когда я макароны не ела несколько лет - не хотелось. Но в крестовый поход против тех, кто их любит и ест меня и тогда не тянуло...
Где вы увидели крестовый поход? Каждый ест то, что хочет. Но восхвалять итальянскую пищу и опускать хорошую русскую - к чему вот именно этот крестовый поход? У нас полно хороших качественных блюд и продуктов.
Простите, но вы уверены, что это обо мне? Где я "опускала" хоть какую-нибудь кухню? У меня есть любимые блюда в разных кухнях: и в русской, и в итальянской, и в немецкой, и в норвежской, и в арабской, и в японской... с чего бы мне "опускать" какую бы ни было из них?
Ну да, вы-то как раз ополчились на ровном месте на одно из блюд из пшеницы. Непонятно почему. При этом никаких обьективных причин для этого не наблюдается.
Я уже выше писала - если есть каждый день макароны или есть булгур (или вообще бобовые) - результат будет на лицо: бока от макарон, и стройная подтянутая фигура от второго.
:-0 да я вообще избегаю есть макароны, как и хлеб, рис, "выпечку":-0
Крупы в разы полезнее и это даже не обсуждается!
А я не в Москве и даже не в Питере и все равно довольна))) Яйца и птица у местных фермеров (кура, индейка, перепела иногда), молоко "совхозное" и иже с ним, в рыбном масюсеньком магазинчике всегда шикарный выбор рыб, но я тоже предпочитаю "дикую" - лини вот пошли))) С овощами зимой бяда, да, но есть заготовки "правильные" домашние, в том числе грибы и ягоды, чай тоже свой - кипрей со смородиной, мятой и так))) Цукаты арбузные и цитрусовые, мармелад еще не весь съели.
Очень скучаю по траве разной - кресс салат, редис и руккола только проклюнулись, лук заколосился)))
Я раз 5 в своей жизни отдыхала в апартаментах в надежде приобщиться к местной кухне и нифига((( В редких случаях удавалось найти ресторан с аутентичной едой, везде бургеры, фиш энд чипс, креветки в кляре, пицца(( Ну правда! у нас в любой забегаловке можно щей и пельменей поесть - русская кухня - абсолютно недорого
Угу, наши путешественники любят ныть, как вкусно ТАМ и как не вкусно ЗДЕСЬ... Если я за границей питаюсь как дома, то выходит минимум в три раза дороже - у них все полезное очень и очень дорогое. А если реально фермерское - то раз в 7.
Меня вот что поражает - живу в "деревне", в которой находится один из известнейших ресторанов русской кухни, туристов автобусами завозят и при том меню, ассортимент и обслуживание позволяют этому заведению оставаться популярным и среди местных жителей!!! (не считая петербуржцев, как таковых). При том, что у владельца все заведения ориентированы на туристов. Вот как так?
+1, в путешествиях всегда поражает сколько ж людей любят пищевой мусор....
Чета ржу .Вкуснейшие морепродукты в Москве? Ну хотябы по логике сообразите,как они могут у вас быть вкуснейшие ,а там откуда их привезли нет?
А что, Средиземноморье рыбой все еще кишит? И квоты на вылов отменили? В северных морях, знаете ли, рыбы много водится, а в Тихом вон уже популяция иваси возродилась и - уже на прилавках
Ну если иваси для вас рыба...тады ой. Вы еще про возрождение молочной продукции забыли рассказать*ржот*
А по первому каналу как то на днях говорили что молока в стране не хватает. Я понимаю так что только на Москву хватает? Иначе откуда эти первоклассные молочные продукты и мороженое?
Аха, я только что из поездки на Kauai . Красотища то. Еда вкусная, жизнь спокойная. Эээех, что еще надо?
Вам завидую, а им еще больше завидую.
Я как-то не выдержала и посмотрела лайв кэмра какого-то там берега. И вот такое заходящее солнце, серферы там на камнях барахтаются как обычно, а относительно невдалеке плывет катерок. И я так отчетливо почувствовала, как там сейчас на этом катере - море вокруг, солнце это, тепло, вдоль побережья- черные камни и ярко зеленые листья...
И кто-то реально там такие едет на этом катере в этот момент, никуда не торопится, и это не я :).
Это да, мы на гору забирались , познакомились с местной дамой которая каждое утро забирается на гору босиком. И потом стоит пару минут на самой вершине - медитирует. Я бы тоже так хотела:) Народец по утрам на работу идет и даже не замечает какая красотища вокруг:)
Но вас успокою, говорят некоторым тяжело привыкнуть жить на таких островах который можно обьехать кругом меньше за два часа :) Так что пока лучше мы будем в гости приезжать.
Что-то не подсказывает, что мне не будет тяжело привыкать. Ну может помучаюсь пару месяцев, поскучаю по ... что то даже не знаю, по чему можно поскучать.
Зато буду кону каждый день пить. Еще найти где она не разбавленная ничем продается.
Есть дикая, а есть нет. Это в магазинах. У меня вообще муж рыбачит, вся суперсвежая и дикая.
Так это их печалька. Полно продается рыбы хорошей в хороших местах, а уж в рыбных ресторанах раздолье -и мидии, и крабы, и устрицы - все свежее.
А я люблю последнее время - мой наркотик - осьминога на гриле,ммм, вкуснА!
Свежие в смысле живые?
Осьминогов я не ем, они почти разумные. Это как собачку на гриле.
Вы про устриц? Да свежие, конечно. у нас полно любителей.
Расскажите про осьминогов - почему почти разумные и почти как собачку?
Да погуглите. У них довольно высокий интеллект. Почитайте сами. не как у дельфинов, конечно, но довольно высокий.
Как собачку... ну потому что вот я не могу есть собаку в том числе и потому, что они достаточно умны, у них есть какой-то интеллект.
Хотя кота тоже не съела бы, а ведь он дурак дураком.
Какие нафих разумные, вы о чем? Осьминоги самые разумные ИЗ БЕСПОЗВОНОЧНЫХ. Т.е. курица умнее.
Они там банки открывают, и что-то еще такое. Так что нет, не могу я их есть.
Утки не могут ничего открывать.
Угумс(( тоже разочаровалась. Мы долго пытались научить повара супчик готовить (отельчик, где в основном мамы-дети проживали по 2-3 мес) в результате готовили по-очереди сами. С рыбой ваапче - швах. Питались, преимущественно, сыром типа риккоты с медом и орехами-фруктами)))
Мы с мужем часто попадали в разных странах в плохие рестораны, в России их тоже больше, чем хороших, к сожалению. Поэтому теперь стараемся посещать заведения, о которых есть положительные отзывы на разных ресурсах. Например в Римини самую вкусную пиццу готовят в такой страшненькой забегаловке, куда я бы не зашла бы, если бы не желание проверить, чем так восторгались мои предшественники. Место действительно невзрачное, но пиццмейкер занимается этим делом долгие годы и преуспел в нем.
и давно в Москву море провели? или вы во Владике? про краснодарский чай просто промолчим.
Москва - порт 5 морей, вы чо! Современный краснодарский чай очень даже приличный, особенно, если учитывать, что хороший чай - это хороший сорт
Если о Германии подробно.В Германии,так же,как и вы в Москве,хорошие продукты закупают не в супермаркетах.Есть фермерские магазинчики ,есть био-магазины,там такой ёгурт продается,ммммм,не думаю,что намного дороже вашего;-)а качественное мясо кабана или косули вовсе у охотников можно купить-свежее и полезное,дичь!а какие у немцев рестораны!Именно немецкие,а не имбис с горелым фри.Немецкая кухня изначально очень вкусная,похожая на нашу по вкусу.Хороче,зачем сравнивать то,что описали вы,не доступное среднестатистическому россиянину, и то,что продают в Германии в обычных кафе и супермаркетах?
Поделитесь кто-нибудь рецептом итальянского хлеба, хочется очень попробовать его испечь.
а в Москве есть хороший?
да я и не хочу покупать, хочу сама испечь. Где его бегать-искать хороший в продаже?
Уж в Маскве-то столице нашей Родины и не найти хороший хлеб - это, простите, надо постараться!:scared2
тут одни балаболки-русофобки, рецептов вкусных-полезных так и не появилось
Прочла и подумала, насколько у всех разные вкусы)) для меня пшенка с тыквой - хуже не придумаешь.
Вы тоже родом "с Италии"?
Это как итальянец напишет - пицца - буэ, или там его паста - гадость)
Не, я "с России", но так сложилось, что пшенку и тыкву на дух не выношу. И я не писала буэ, вообще считаю неприличным писать такое касательно еды.
Ок, никто никого не хотел обидеть) Что из нашего уважаете? Чтобы было полезно и вкусно?
Гречку/перловку с грибами, щи, окрошку, о полезности не берусь судить. Но больше всего люблю овощи в разных вариациях типа мусаки, овощной лазаньи, рататуя, стейки, тушеную говядину, бобы, утку, разные салаты на основе листьев салата и пр., но это все уже не из нашего получается)
В пшенную вкусно ванильный сахар добавить, овсянку, которую почти и не варят - на топленом молоке, гречку вообще не варю - запариваю и в укутку, ячневую варю жиденькой - даже подросток ест. У меня каша - основа завтрака, дети привычны с детства))))))))
каши, на самом деле - прелесть. и вкуснятина. у тех, у кого руки не из жопы и мозги на месте.
Не соглашусь.На мою рисовую кашу ходит вся округа(дети),живу в Германии.Немки просто не готовят,едят из баночек или в имбисе фри из горелого масла да сосиски,а детям-то хочется домашнего,вкусного,свежеприготовленного.
Ну наберети в гугле состав пасты из пшеницы твердых сортов. А Вы не в курсе, что итальянскую пасту делают из особых сортов пшеницы (дурум), которая радикально отличается от пшеницы мягких сортов. В пользу твердых, разумеется. Набору витаминов (группа Б в основном), минералов, клетчатки не уступает крупам. Сложные сахара = медленные углеводы.
да идите вы в жопу со своей пастой! очень показательно ваше "исследование" ...витаминчиков хоть синтетических попейте, а то кровообращение в мозгу замедленное
Вот наверное поэтому я всякие каши очень-очень не люблю. Потому что печи нет:)
А тыквенный суп, который "мудрости", кстати, вкусный:)
В глиняном горшке в духовке попробуйте пшенку или гречку сварить,совсем другой вкус будет.
"Не ручка" - это что? У меня дома из каш только ворона гречку ест:) Остальные за кашу убьют. Но можно попробовать для прикола.
Гречку:) исправила:)
Сухую гречку прокалить на сухой сковороде,чтоб ядрышки раскрылись,как попкорн,крупу со сковороды пересыпать в горшок,залить водой посолить и в духовку сунуть.
Хм... я живу в большом росийском городе, нету дровяных печей в домах. Родилась в городе поменьше - тоже не было дровяных печей! Только центральное отопление и газ-электроплиты.
темный вы человек)! ну да, ну да: дровяные печи - чисто итальянское явление))))))
Вы увлеклись и не заметили, просветленный человек, что разговор шел о масссовом продукте, продаваемом в магазинах - итальянском хлебе, испеченом на дровах. Наверное, в деревнях тут кто-то и печет хлеб для себя в печи. На лопате, как в сказках:) Наверное. Хотя сомневаюсь. Но это никак не производство для продажи в магазинах.
Заведите в поиск чиабатта в духовке,масса рецептов получите.Я и чиабаттц и багеты в бытовой духовке пеку на закваске мной выращенной.
В магазине хлеб давно не покупаю ни ржаной не белый.
Рецептов очень много, но основной фокус итальянская мука и дровяная печь:), у вас оба игридиента в наличии?
Мы живём в Италии, но местню кухню, только иногда в ресторанах едим.Я готовлю овощи и птицу, морепродукты в разых видах. Иногда, говядину. Хлеб не едим, а его такого, как в Росси, и нет:( Пасту тоже мало едим, вернее, вообще не едим... Готовлю сама, покупаю продукты сама А итальянцы едят на завтрак-обед-ужин пасту свою сырую с разными соусами. И антипасти ( закуски, салаты) иногда. Да, забыла, зелени много едят.
Что все наврали выше наши путешественники, которым вкусно пицца и макароны? Я понимаю, что от местности к местности, но все же.
Путешественники выше разное писали.
Да и вкусы у всех разные. Например меня знакомый итальянец спросил после моего возвращения из Италии, где мне больше понравилась пицца. Я сказала, что не съела ни одной пиццы.
Ела рыбу, моцареллу, помидоры, вино. Утром яичницу жарила себе.
В ресторанах больше рыбу заказывала. Один раз даже сырую, просто полили лимоном.
Ну да это понятно. Но я прекрасно понимаю тех, кто получил вышеописанный когнитивный диссонанс - ехал в прекрасную Италию за прекрасной свежей полезной едой, а получил пиццу и макароны повсеместно - вот где печалька.
У меня не было проблем вообще найти и просто вкусную и легкую, и даже изысканную.
Это в Италии. И уж тем более во Франции.
А может у нас разное понятие об очень дорого. Впрочем, в пределах 60 евро на нос мы всегда находили вкусное, без пицц и паст.
60 евро = это 4000. За 4000 я в Москве буду питаться в изысканном ресторане с разным набором всяких невообразимых ингредиентов и это еще надо будет поискать такое место. 120 евро на двоих на поесть на раз - это нереально дорого.
Что и требовалось доказать- местные клуши едят в "итальянских" ресторанах ,владельцы которых китайцы ,а потом рассказывают ,какая гадость тот Паворотти.
Но почему клуши, достаток то другой, нет у людей возможностей, а дешевая еда она во всех странах это хлеб (пицца или сэндвичи) и макароны-картошка. Кстати, вот в Чикаго от пиццы я никогда не откажусь. Это какой-то разврат, и на итальянскую пиццу вообще не похожа, да и вообще на пиццу не похожа.
Дак и не надо рассказывать,какое говно ваша еда,если нет возможностей на приличную еду.
Так я и не рассказываю. Но куда им деваться, если у них такие впечатления: дорого и невкусно. Потому что то, что вкусно, для них слишком дорого.
Дип диш:) ? Меня муж все соблазняет этой пиццей, но я так и не попробовала еще. Разврат какой то:)
Я ее согласилась есть только потому, что мы уже изрядно погуляли и были голодные. Проблема в ней в том, что ее хочется есть и есть, и очень трудно остановиться. Тесто там легкое, вот это то что внутри - отвал башки. При этом пока ее ждешь, смотришь как повар вытаскивать из огромной печи другие пиццы (не тебе). К тому моменту, когда наконец-то приносят пиццу, желудок уже полностью готов к восприятию прекрасного.
В общем, потом очень трудно двигаться.
Посмотрела цены в этом ресторане https://www.loumalnatis.com/chicago-gold-coast. В Чикаго:)
Маленькая на одного чела от $8 до большой на 4х человек $28 .
Мы в разных ели ресторанах например. Но да, частенько пиццу. Хотя и разные блюда пробовали. И да, смотрели один Китайский ресторан во Флоренции по-моему. Там прикольно были переведены китайские блюда:)
ну так подобные путешествия и не дешевы. Такие цены примерно везде, если не хочется питаться ширпотребными пиццами.
Буду знать, что в Москве можно дешевые рестораны найти. Жаль, что в ближайшие 10 лет в Москве не окажусь.
В Моске тоже за 60 евро только в рыгаловке можно пообедать. Фантазия у них богатая.
Нет, Вы хейтерите, хейтерите, мне даже уже нравиццо. Причем здесь крошка-картошка? Мы же пишем не о фаст-фуде, а о нормальной еде. Вы дальше будете придумывать или остановитесь?:-9
Почему же? В ресторан только вечером. Завтрак - кофе и сыр, в бунгало (или где там поселились), на обед - по бокалу вина, на ужин в ресторан. У нас активный отдых, иногда нет времени на обед. Но в среднем получается по 200 на двоих в день. Ну а так мы тратим в неделю 700-800 долларов в неделю на еду и вино. Чуть меньше, чем в отпуск. На то он и отпуск.
Потому что у меня и зарплата в долларах, и траты в долларах. Я в Канаде. У нас не только в долларах, но и цены несколько другие.
Мне трудно пересчитывать каждый раз в рубли, у вас обменный курс меняется скачками.
Я называю маленькие домики бунгало. А вы как?
Ну еще можно называть домиком. Можно называть шале.
У вас зп в долларах, ок. Вы в Канаде, ок. А мы в России. Это очень странно, что вы пишите на русском форуме и оперируете долларам и прочими чуждыми нам элементами) НА Канадских форумах вы в рублях приводите местным дамам цены? Сравниваете с Россией?
В Италии просто нет бунгало.
ок, разговор окончен) Уже не интересно. А причем здесь ваша Канада? В Италии цены в евро, а не в долларах. Мы в России.
Вы на своих, мЭстных форумах тоже учите аборигенов уму-разуму, приводя им суммы в рублях или йенах - не, нуачо, все же везде путешествуют и должны уметь на раз делать нехитрые расчеты) Ну и заодно пытаетесь (пытаетесь, Карл) опустить их ниже плинтуса, поучая как и что, где и когда надо готовить и есть? Или сидите молча, не рыпаясь, чтобы не депортировали не дай бог?
Я писала про сравнение трат на еду в Италии и дома. Пояснила, почему это не кажется дорогим. И не только мне. Потому что затраты на питание вне отпуска в своей стране сопоставимо высокие.
Для россиян же итальянские рестораны дороги, потому что низкие доходы. Собственно, вы выше это сами же и написали. Что вам не понравилось?
В Италии нет бунгало, это я так просто назвала маленький домик. Вам наверно понятней "аппараты"? Ну так мы в таком не живем.
Что-то вы смешали одно с другим) Мы в России питаемся отлично за мЕньшие деньги, чем 60 евро с носа с человека на пообедать или поужинать в обычном месте.
Давайте не будем приплетать сюда ваши высокие и наши низкие доходы, это уже другая область) 64000 на еду у нас в неделю тратит меньшинство, причем за мЕньшие деньги мы питаемся супер-эко продукцией. Такой, какой я в загранице не встречала. Ну если только за вышеприведенную сумму, тогда да - можно и птичье молоко нацедить.
Ну вот и объяснение, почему рестораны в Италии кажутся дорогими. Мы говорим об одном и том же.
Не важно, чем вы питаетесь. Речь о том, что хорошие рестораны многим просто не по карману.
А кому-то по карману. Те рассказывают про прекрасные рестораны.
И от того, что вы питаетесь эко-продукцией, рестораны в Италии дешевле не станут.
Ни разу не видела, чтобы обычный итальянец или француз тратил на обед 60 евро. А мы в России питаемся вкусно и качественно за меньшие деньги и не едим их га-но. И кстати разве в бедной Италии есть зп, которые позволяют тратить по 800 еаро в неделю на еду?
Хм. Они тратят, если идут в ресторан. Мы дома тоже не тратим на обед 60 евро, ну или 80 долларов. Но в ресторане - тратим. И причем здесь ваша вкусная и качественная еда в России? Какое она имеет отношение к итальянским ресторанам?
И, если честно, я все же предпочту ресторан на юге Италии ресторану в Москве. И предпочитаю.
В Италии есть разные зарплаты. Так же и в России разные зарплаты. Достаточно людей из Росси способны тратить на итальянские рестораны такие деньги за неделю, на которые я жила бы месяц. И на такой кошелек есть рестораны.
Разовая трата - согласна. И больше наши люди тратят. Но каждый день на человека 60 евро на один прием пищи в течении двух недель- месяца тратят единицы.
И когда приходя в кафе видят ту еду и цены, которые за это просят ( порой) -это мягко говоря удивляет - где та хваленая средиземноморская дешевая и вкусная еда. Мы дома за такие деньги питаемся куда лучше, разнообразнее и полезнее.
Речь об отпуске. Западные люди не так часто ездят на месяц в отпуск. Например, мы дольше чем на 12 дней не ездим.
И речь не об одном приеме пищи, а о посещении ресторана. Мы три раза в день в ресторан не ходим. Более того, учитывая, что отдых у нас очень активный, иногда и вовсе можем остаться без обеда и почти без ужина, так, перед сном перекусим сыром с вином. А некоторые каждый вечер в ресторанах сидят, и для них это не накладно.
А если вы дома питаетесь разнообразнее и полезнее - ну сидите дома, зачем вам эта Италия? Вас ведь никто не уговаривает.
Каждый про свое)
Мы ездим везде и всюду - но не везде кормят вкусно и полезно как это рекламируется годами или веками. Платить 60 евро за то, за что дома тратишь в разы меньше - ни один разумный и здравомыслящий человек не захочет. И не принимает это.
И еще я не понимаю - вы на русскоязычном форуме себя выдаете за русскую или иностранку? Вы вообще откуда вещаете?
Какая же вы еще (?) дурочка :).
Ничего ничего (утешает), у вас все не так плохо, как вам кажется.
Поэтому все русские отзывы о поездках- побежали на базар накупили рыбу ,пожрали дома-отдохнули офигеть. Спокойно тратят те,кто живет на Западе такие суммы ,это отпуск,и россияне с деньгами спокойно тратят,вы то зачем влезли ?
а это и есть нормально. да, купили на рынке (в лавке), приехали, неторопливо приготовили, поужинали. размеренный отдых.
в чём ваша проблема?
да все могут, не вопрос. часто интереснее вкусно и качественно. а не то, что дадут.
Так и в ресторане можно выбрать, что вкусно и качественно. И ресторанов много, есть из чего выбрать. А тащиться за продуктами в чужой стране и еще готовить ( уже местную кухню не попробуешь) это или от вынужденной экономии денег или если кто то на очень специфической диете. Да и на диете если, сейчас все практически можно купить или заказать с какими то определенными ингридиентами или без них.
вы очень трудная )) диета, тащитесь куда-то..
на Средиземноморье мы берём мясо у лавочника ( приготовленное с учётом того, что мы планируем готовить), рыбу прямо в порту, овощи-фрукты на рынке. выпечку привозят к воротам по договорённости.
если в округе оказываются специально интересные забегаловки - посещаем, конечно.
Извините, но трудная в данном случае Вы. Тащиться, закупать продукты, готовить, сервировать стол, мыть посуду... Не проще и не приятней ли в отпуске просто надеть красивое платье , пойти в хороший ресторан и ... наслаждаться? Вкусной едой, приготовленной необычным способом, приятной обстановкой...
Да можно и без платья:) В шортах например. Или целый день гуляли где то там и нашли местечко поесть. Зачем за этим домой тащится? А кто останавливается в гостиницах:) Где готовить ? В туалете? И с собой мултиварку тащить:))))Ха-ха ржу в голос.
Особенно в хорошей гостинице, запахи по коридорууу буууудут.
Так не все поэтому в гостинице останавливаются. Хотя в Риме лучше в гостинице. А на побережье лучше в доме отдельном, чтобы и веранда была, и плита хорошая.
Не , мы на относительно пляжном отдыхе тоже в гостиницах останавливаемся. Чтоб ни с уборкой, ни с готовкой не заморачиваться. Хотя есть гостиницы и с кухней, Но мы очень мало ей пользуемся, только если фрукты какие порезать или разогреть остатки от обеда. Нам интересно местную кухню пробовать.
Вы же с детьми?
Мы то вдвоем, поэтому можем себе позволить иногда готовить, а иногда вообще обойтись вином с сыром. Но в гостинице мы не останавливаемся по той же причине - "хотим попробовать местную кухню", то есть пожить так, как местные или даже как старейшие местные.
А ну это тоже интересно. Мы с мужем любим минимизировать стресс в путешествиях. И когда гостиница, рестораны в гостинице и все под рукой. Тем более останавливаемся всегда в центре города. Так что из транспорта или пешем или такси.
Мы обычно путешествуем с младшей дочерью. Со старшей только иногда, ей 27 лет:)
Вот на Гаваях я бы с удовольствием в доме пожила месяца два-три. А в чужой стране ссыкотно, да и мороки много.
Нет, 10 дней. Как можно жить пару месяцев? Работа же.
А чтобы жить там на пенсии, нужно ну очень хорошую пенсию иметь. Хотя бы для того, чтобы иногда иметь возможность оттуда съездить хоть куда нибудь.
Ха-ха, я не трудная. Я представила как в Марриотт или в Ритз тащу из лавочки кусок мяса с зеленью, шоб в туалете готовить:))) Мы вообще то всегда в гостиницах останавливаемся. Специально что бы с утра завтрак, комната была убрана, потом поесть можно в гостиницах обычно в нескольких ресторанах если нужно. Даже искать места не надо. Особенно если прилетел поздно или устал. А так как мы путешествуем по стране, а не сидим в одном городе, это очень удобно и комфортно.
Это да, но мы например собираемся в New York, DC вчетвером, две дочери и я с мужем. Будем брать два номера. И да, есть в ресторанах.
В Италии приятно тащиться за продуктами, ИМХО. Очень аутентично. И вина в погребе интересно выбирать, и сыры, и овощи, и грибы тут же боровики, свежие! С червяками, правда. Мы обычно по дороге к нашему домику, который снимали, заезжали в такой маленький магазинчик. Рыбу покупали на рыбном рынке, свеже выловленную. Но мы любим готовить. Каждый день в ресторане не интересно. Готовить самим иногда это часть отпуска и хорошее развлечение.
Нет, я уж лучше просто потащусь и позыркаю на народ и продукты, если интерес есть. А не с целью отовариться. Вы наверное постоянно в одном месте останавливались? А мы всегда в разных. Искать маленькие магазинчики в чужой стране мне как то не очень нравится. Я люблю готовить, и готовлю не плохо. Но не в отпуске, я в отпуске на другое время трачу. Намного приятней сесть в ресторанчике и наблюдать за жизнью мимо протекающей.
Вот дура! Да мы не жрать туда ездим!))))В Москве, представь, есть итальянские рестораны
Мы ж не вы - одними фантазиями питаться))))
Как это не жрать:) ? У меня часть культурной программы это местная еда. У нас один на работе ведет блог о своих путешествиях. Так я ему заметила что фоток еды маловато из его последней поездки. Добавил:)
Вы ж первая начали пальцы гнуть про "дорогие рестораны". Разговор шел о еде полезной и вкусной.
Зы: вы в Канаде в бунгало живете? чо не в кемпинге?:-7
Насчет полезности. Мне итальянцы советовали при любых желудочно-кишечных проблемах как лучшее лекарство пасту. Без изыков и сложного соуса, самую простую. Работало:)
А в чем проблема? Я давно не готовила, но мне помнится, их надо просто отварить в подсоленной воде и все.
У меня их почистить не получилось нормально, плюс рецепт был, насколько я припоминаю, для запекания, деталей уже не помню. Надо еще раз попробовать.
то есть предварительно не очищая и не вырезая пуховую сердцевину отваривать? а что такое донце?
Можно посоветую как очистить? У Вас с шипами или круглые романские? Те, что с шипами - просто отрываете наружные жесткие листья. Не жалея, несколько слоев, пока нежные светлые не появятся. Потом отрезаете минимум половину цветка поперек, часть с шипами выкидываете. Стебель отрезать. 10см от стебля можно почистить и тоже в готовку. Так вот. Теперь нужно разрезать остаток цветка на 4 части и ножом вырезать "бороду". Если целиком хотите, то можно и из целого "бороду" вырезать. И в воду с лимоном, чтобы не потемнели. Я разрезаю потом на дольки потоньже и обжариваю с чесноком, потом немного воды в сковороду и потушить до готовности - быстрый и полезный гарнир.
Спасибо большое! В выходные попробую :) вкусно так написали :)
Вот такие у меня рядом продают 
Ой, это именно круглые романские. Их немного по-другому чистят. Вот видео. там реклама сначала, не пугайтесь. https://www.youtube.com/watch?v=hy5CAwJEi7Q
Совсем плохо, да? Может психиатрическую помощь вызвать, укольчик сделают, отдохнете? Зачем с пеной у рта защищать то, на что никто и не покушается...
да тут и щи качественные не всем дано понять. а уж про там-то.... дальше обсуждения макарон мало кто продвинулся )))))
Смешно конечно читать,когда народ ,пожирающий котлеты с картошкой и 5 слойные маёнезные салаты,начинает рассуждать о вкусноти и полезности еды в Италии.
Итальянская кухня - это бренд, который держится на пасте и пицце. Овощные блюда из сезонных овощей вкусны в любом регионе.
И сыры: горгонзола и пармезан. Я как-то видела как в Италии делали стейк из мяса старой-прeстарой коровы. Шмяк мясо на сковороду, буквально пару минут на одной стороне. Шмяк, пару минут на другой. Вместо соуса там же растопили горгонзолу и подали с зеленью. Пахло оченно вкусно. Сама не ела.
Ну и я напишу наш рацион, как 18 лет живущая в Италии. Завтрак у нас всегда одинаковый: свежевыжатый апельсиновый сок, двойной эспрессо со сливками, небольшой кусочек свежего хлеба с маслом и фруктовым джемом. На обед чаще банан, яблоко, иногда панино с овощами гриль и прошутто. Ужин - основной прием пищи. Обычно это 2 блюда (закуска/паста, закуска/второе, паста/второе). Паста 3-4 раза в неделю. В основном с рыбными или овощными соусами. С мясом делаю только болонезе или лазанью. Основа соуса для пасты почти всегда из помидоров. Пассату делаю свежую сама. Ризотто с овошами, фруктами, морскими гадами. Салаты из свежих и вареных овощей, овощи на гриле. Рыба 3-4 раза в неделю. Запеченная целиком, на овощной подушке, морские гады в духовке, в соусе, в салатах, мидии и другие молюски, редко минестроне или чечевичные/фасолевые супы. Из мяса почти всегда говядина/телятина, редко птица/кролик. Печенье и другие сладости делаю сама, так как без пальмового масла совсем небольшой выбор. Из напитков вино и вода.
Мясо и фрукты-овощи устраивают по качеству и из супермаркета. Но рыбу хорошую нужно искать на рынках и она очень дорогая. Но мы на севере, рыбные рынки на юге - моя мечта.
Пиццу едим крайне редко. Хорошие рестораны действительно дорогие. 200 евро на двоих с не очень дорогим вином - это минимум. Там, где подают пиццу - это все же пиццерия и большого выбора других (особенно рыбных) блюд в таких местах искать не нужно. А самую вкусную рыбу я ела в придорожной забегаловке с пластиковыми столиками на Сардинии. Потому что в рыбе самое главное, имхо, - это абсолютная свежесть, то есть только что выловили, и минимум манипуляций в процессе приготовления.
Про рыбу очень правильно написали. Я самую вкусную рыбу в Италии ела на Капри (могло быть где угодно), в маленьком прибрежном ресторанчике. Ее только что выловили, подали мне что-то вроде севиче, но севиче все же немного держут в лимоне, а мне просто полили лимоном.
Севиче кстати тоже вариант минимума обработки. Как и поке.
У меня рыба самая вкусная, муж рыбачит с индейцами:) И моллюски тоже, мы их сами добываем.
Ой, как интересно. Я заметила что Итальянки очень скромно завтракают.Я бы после такого завтрака была бы голодная:( А скажите пожалуста, Нутеллу так же в семьях едят? Я в гостинице заметила что итальянцы лопают Нутеллу с удовольствием на завтрак. Но не поняла, может там "не правильные" итальянцы были :)
К сожалению, нутелла очень популярна в Италии. Да, дают детям на завтрак и на полдник. Беда в том, что от оригинального рецепта нутеллы сейчас ничего не осталось. Это смесь пальмового масла с сахаром и небольшой добавкой орэов и какао сомнительного качества. Видимо, осталась генетическая память, что Нутелла - достаточно здоровый продукт. Но сейчас все больше итальянцев в теме здорового питания и отказываются от нутеллы и прочей дряни. Кстати, есть в продаже кремы вроде нутеллы других марок с правильными ингредиентами. Но во-первых стоят дороже, во-вторых не такие сладкие и жирные, а значит и вкусные для детей, привыкших уже к Нутелле. Я бы вообще ее запретила как биологическое оружие.
Да, я делала домашнюю Нутеллу из фундука который у нас в соседнем штате растет. Ооооо, это была божественная Нутелла:) Я ее больше не делала, потому что ела ее постоянно. Спасибо за разьяснение, а то я недоумевала почему они так любят ее. Я имею в виду магазинную. Согласна что не очень хороший продукт магазинная Нутелла, уж тогда арахисовое или миндальное масло лучше, те хоть без сахара.
А вообще, если совсем в двух словах, то основа итальянской кухни - это паста, много овощей, соусы из помидоров, хорошее оливковое масло, сыры, говядина, мясо птицы и много рыбы и морских гадов. Ну и фрукты. И кофе. И вино. Что совсем почти не употребляется - это майoнез, другие растительные масла (только для фритюра), маргарин. Супы тоже редко, только в холодное время года. Каши вообще не знают что такое, разве что поленту можно кашей назвать. Картофель присутствует в рационе, но однозначно не в таком количестве, как в России. Пиццу, вопреки общепринятому мнению, едят совсем не часто.
Интересно. Я видела много итальянцев в пиццериях, но сложно судить туристу как часто они туда ходят. Мы наверное чаще итальянцев пиццу едим. Мне понравилась завернутая пицца в Неаполе с рикоттой. Делать сама научилась дома, подобие той которую ели там:) На ура идет. Но что мне мои заметили наша (Штаты) рикотта не такая на вкус как итальянская, наша более нежная и без такого выраженного вкуса:( Для моих домашних наша вкуснее, а для меня Итальянская.
Да просто все, покупаю тесто на пиццу из Трейдера Джос, можно и самому сделать но среди недели не хочу заморачиваться. На противень для пиццы, тесто растягиваю и на это тесто кладу на половину тонким ( а иногда и не очень тонким) слоем рикотту. Туда маринованые артишоки ( они у нас в оливковом масле продаются) маленькими кусочками. Туда еще холодное мясо типа хам, даже с пастрами делала ничего вроде. Укладываю мясо треугольниками. Штук 3-4. У итальянцев мало было, а я по больше кладу:)) Сверху мне нравится посыпать моцареллой. Закрываю пиццу. Она как большой пирог получается, треугольником. Сверху эту пиццу обмазываю оливковым маслом и присыпаю моцареллой. В разогретую духовку до 530F на 12 минут ( в мей печке, на самую горячую температуру) Это у нас любимая пицца. Наверное бы нормальная хозяйка-итальянка на меня бы с кулаками накинулась. У них пиццы тоненькие даже закрытые, а у меня как пирог получается:)
Кедровые орexи не являются исключительно русским продуктом. В Италии веками используют в национальной кухне. Песто знаете из чего делают? Только средиземноморские отличаются от русских.
Пиноли. В мире несколько видов кедровых орешков, но все они семена разных видов сосны. Семена настоящего кедра несьедобны.
Нет, просто поделилась названием любимого итальянского сыра. Автор поста выше, если вы не заметили, тоже привел названия любимых ею сыров. Почему вы решили прикопаться именно ко мне?
А это то читающего зависит, что он сможет из этого для себя вынести.
Или вы полагаете, что итальянские продукты не относятся к итальянской кухне?
Я полагаю, что вы дешёвая понтовщица;)
Мед и орешки мы в России раздобудем, а сыр посылочкой вышлете? Или рецепт? (если вы вообще что-то умеете кроме жрать)
Сами купите, если заинтересуетесь https://www.avito.ru/moskva/produkty_pitaniya/syr_pekorino_romano_dzanetti_200_gr_826896217
Согласна.Но это на любителя.Мой муж их десерты не ест,говорит,ему надо посытнее,чтобы если торт,то с коржами,а не творожная или сырная масса:-)а я ,наоборот,люблю легкие,кремистые.Наш сосед итальянец,у него знаменитый в нашем городе и округе ресторан,мы в хороших соседских отношениях,дети дружат,сами друг к другу ходим на кофе.Ели как-то клубничный десерт,мммм,вкуснятина еще та.
У меня тоже итальянская кухня ассоциируется с пиццей-пастой. Овощи-мясо-рыба интернациональны и вкусовые качества блюд зависят исключительно от мастерства хозяйки/повара
сидение в интернете в Италии не так популярно,как в России,так что итальянки однозначно. Вы много россиянок видели,кто делает пасту и тесто для пиццы сами?
Я таких еще ни разу не видела, но знакома с россиянками, которые сами японские роллы ваяют ))) (но это молодеж)
да все уже ваяют)) аутентичные рестораны дороги, доставка - говно, вот и ваяем. Моя 15 летняя дочь справляется, как и с пиццей. Вот пироги не печет - не модно, видимо))))
Мой папа делает. Денег у него достаточно. Но домашние пельмени он готовит очень вкусные. Кстати, он не в России живет.
Папа небось на пенсии и делать ему нефик. Разговор о хозяйках. Сейчас мал кто делает сам такие долгие блюда.
Он работает пол дня.
Папа тоже человек :), хозяин в своем доме.
Я бы не стала делать. Но я и в магазине не куплю.
Что вы под "сейчас" имеете ввиду? Вы что, одним днем живете? Общепит существовал всегда, но домашняя еда, приготовленная с любовью, приоритетна.
Сейчас бабы на форумах сидят 24/7 им некогда пельмени лепить , раньше да,все делали и выборав магазинах небыло.
не все. да и блюда эти не такие долгие, особенно когда делаешь все не один и не на роту солдат.
Ха...я вообще сама и манты,и пельмени,и вареники,и пироги,короче,хендмейда хватает.
Очень большая часть старшего поколения женщин не работала. Они именно домохозяйки. И да, с утра до вечера хозяйством занимались. Особенно на юге. Кстати, сумасшедшими бабушками они не становятся. Внуки только на комфортное время пообщаться. А вот молодые почти все работают. И не хотят взваливать на себя все семейные хлопоты. Поэтому все проще с едой и мужья впряжены .
Если иметь ввиду хозяйку, как кулинара, то, конечно, русские. Из говна конфетку сделают.
У итальянок с фантазией как то худо: по-факту - макароны и горячий бутерброд
Я слышала, что у итальянских хозяек в ходу одноразовая посуда. Когда собирается много гостей у них там не позорно выставить на стол одноразовые тарелочки, чтобы после "банкета" одним разом все выбросить
Если "банкет" не в ресторане, то никто вас не осудит в Европе за одноразовую посуду, особенно если мероприятие проходит на воздухе. Обычно это фуршеты. Все детские праздники в игровых центрах тоже с тематической одноразовой посудой, скатертями и салфетками и прочей лабудой.
Вранье. На посуде они помешаны ,как и на украшательстве дома. Если конечно банкет на 100 человек во дворе то могут поставить пластик. А дома ,да еще и на праздники та вы шо? нееее
Я к чему спросила-то. Некоторое время назад увлеклась я идеей итальянской "дольче витей". И с этой темы съехала в итальянский быт и как они его организуют. Сложилось у меня мнение, что там женщины отдают себя хозяйство без остатка. Уборка каждый день, много времени посещается еде и все это им кабы не лениво, а наоборот с энтузиазмом )))
"Дольче витя" - это класс:)
Я жила достаточное время в Италии, мои коллеги итальянки (молодежь до 40-ка лет) готовкой не заморачивались. Даже замужние. Когда узнали, что я иногда делаю пиццу дома и замешиваю тесто, жутко удивились. Ну, оно и понятно, заказать проще и так же вкусно:) А когда я угощала их дома рукодельными пельменями и варениками, вообще выпали в осадок:) Как? Сама? Это же так долго и так сложно! Может, домохозяйки и отдают себя готовке без остатка, но среди моих знакомых и друзей все были работающие.
У моих знакомых больших семейств на праздники каждая ячейка приносит что-то. Заранее оговаривают меню и решают кто что готовить будет. С принимающей стороны снимаются обязанности готовки. Но никто не хочет быть принимающим домом, обычно. Потому что легче что-то приготовить, чем сервировать и украшать стол на 20 человек, а потом убирать.
Да вы что, все они отдельно жили. Кто снимал квартиру, кому родители устроили:) Кто с женихами-невестами, кто сам. Пару человек были уже женаты, естественно жили отдельно. Мы с моим врачом обсуждали вопрос женитьбы, рождения детей у нас в России. Так он сказал: если б я жил с родителями после окончания школы, да еще женился, да еще детей завел - они бы меня убили:)
Когда собираются все родственники, готовит хозяйка дома, она же глава клана:) Ей помогают старшие тетки, молодежь приносит алкоголь. С судочками, дома приготовленными, при мне никто не приходил.
Не, судочки - это редкость, только если холодные закуски. Приходят с полуфабрикатами (не покупными, разумеется) и кухня в их распоряжении. Кто в духовку мясо/рыбу ставит, кто на плите колдует. Хозяйка дома в это не лезет. Но у всэ свои правила и традиции, конечно. Тут не столько от национальности, сколько от семьи зависит.
Почитайте историю с голландского форума
"Моя первая подруга в Голландии была итальянка. Мы интересно познакомились. Поздно вечером я возвращалась на поезде из Амстердама. День был суматошный, и к концу у меня разболелась голова. Наблюдать и реагировать я в тот момент могла лишь относительно. Хотелось скорее приехать домой и попробовать как-нибудь избавиться от этой жуткой мигрени. Но взгляд все-таки нехотя перемещался с одного на другое, пока неожиданно не остановился на маленькой молодой женщине. Мне понравились ее волосы: модно покрашены, ухоженные, красиво уложенные. Сразу подумалось: "Она не голландка". Она тоже скучала, тоже посмотрела на меня и просто сказала: "Ты - не голландка?"
Мы быстро разговорились, и я узнала, что Роберта - итальянка, только вот два месяца назад приехавшая в Голландию, вышла замуж за голландца. Я тоже была "новенькой", соответственно интересы у нас были общие. Через 20 минут мы говорили, как родные и просто не могли оторваться друг от друга на пустом перроне. Если у вас был опыт общения с итальянцами, вы знаете, как быстро исчезают всякие условности, если вы друг другу понравились. Вас начинают считать другом, вводят в семью, позволяют войти в душу. Все это сопровождается бесконечными эмоциями, комплиментами и вот вы неразрывно связаны узами дружбы! Поскольку и мне это все свойственно, наше любование друг другом и возрастающая симпатия были взаимными. Мы обе не были обременены никакими обязанностями и, естественно, сразу же договорились встретиться на следующий день.
Я к тому времени уже знала, что люди обычно не приглашают новых знакомых в гости, а предпочитают пообщаться на нейтральной территории. Думаю (это мое личное мнение), что голландки не любят принимать гостей по причине того, что к гостям все-таки надо как-то готовиться. Проще пойти посидеть в кафе, тогда вы обе "развлечетесь".
На следующий день мы встретились с Робертой в центре города, и она сразу заявила, что мы пойдем к ней домой, ей хочется показать мне, как они устроились, как она обставила их новую квартирку. Я не возражала. Но была одна маленькая проблемка - Роберта не знала, как добраться из центра к ней домой. То есть, выйдя из дома, она просто села на проходящий автобус (все дороги ведут в Рим, как и все автобусы - на центральный вокзал в центр города *N). И теперь она совершенно не знала, как ей вернуться назад. Короткий диалог моей логики:
- А номер автобуса ты помнишь?
- Нет.
- А как называется твой район?
- Не знаю.
- Куда же мы пойдем?
- Ну, я помню примерно, в какую сторону!
Еще она помнила название улицы. Еще то, что на автобусе она ехала минут 10-15. Из этого мы заключили, что вполне сможем добраться до ее дома пешком. По дороге мне пришло в голову зайти в булочную и спросить, где же находится эта улица. Мотивация: обычно продавцы в булочных или автозаправках всегда хорошо знают всех и все в своем райoнчике. Молодой мальчик мгновенно разложил перед нами карту города, показал, где находимся мы и где нужная улица. Я поняла тогда, зачем учила в школе географию: чтобы найти дорогу и привести Роберту к ней домой!
Милая моя Роберта, я никогда не забуду твоего тепла и дружеской нежности! Женщина, построенная только на эмоциях, очень скоро я знала всю ее жизнь. Роберте было 28. Четыре дочери в семье. Ни одну из трех предыдущих родителям не удалось "как следует"(официально, с венчанием) выдать замуж, поэтому всю свою ответственность за всех четырех они сконцентрировали на судьбе Роберты. У Роберты было все (итальянский папа оплачивал): шикарная свадьба с венчанием, умопомрачительное свадебное платье, лимузин, фотограф, reception на 200 и ужин в замке на 40 приглашенных гостей, пребывание иногородних, включая голландских родственников в этом же замке на ночь, обязательные подарки гостям (да, да, вы правильно понимаете, Роберта и ее муж дарили подарки гостям. Это была кукла из папье-маше, специально созданная дизайнером для Роберты, в 40 копиях...) Словом, вы имеете представление, вo сколько все это обошлось итальянскому папе.
Когда молодожены вернулись в Голландию и встал вопрос о жилье (Роберта, естественно, не работала, ее муж - да, но думаю, будучи еще только начинающим молодым специалистом, он не зарабатывал слишком много), голландская мама мужа, которая в то время жила у своего нового мужчины и ее квартира была свободна, предложила им "пожить" в этой пустующей квартире. Голландская мама, естественно, предполагала, что сын и невестка будут платить ей полную арендную плату, как же иначе?
И началась для Роберты голландская действительность. Муж уходил на работу, Роберта скучала. Скучая, много звонила маме и друзьям в Италию, в результате чего мужу Роберты пришлось подрабатывать по вечерам, чтобы оплачивать ее телефонные переговоры. День Роберта проводила в наведении красоты (какaя истиная итальянская женщина не хочет быть красивой!), искренне недоумевая, ну почему так много каменных мостовых (трудно ходить на "шпильках") и куда же деть любимую норковую шубку (в Голландии нигде не увидишь женщин в изделиях из натурального меха). Роберта трепетно ждала любимого, чтобы пойти вечером "в люди", чтобы все могли посмотреть, какая красивая, сексуальная жена у этого голландского парня. А любимый почему-то приходил усталым и если ему не нужно было вечером идти на вторую работу, то садился на диванчик и как-то бысто от усталости засыпал. Не помогали ни громкие скандалы, которые Роберта от души устраивала любимому (она знала, что сеоседи все слышат, ну и что?! Зато все уже знали, что в доме живет итальянская женщина(!), ни затворничство в спальне ("Знаешь, я раскричусь и обижусь, и уйду в спальню. А через 10 минут все прошло и я готова с ним помириться. Только он почему-то именно через эти 10 минут начинает приходить в состояние раздраженности и начинает злиться, и это уже на весь вечер...").
Советов моя Роберта не спрашивала, а я не давала. Мне уже было известно правило невмешательства. Да и не приемлет Роберта советы. Оставалось только слушать.
В тот день, когда мы познакомились в поезде, Роберта "потерялась" в Амстердаме. «Потерялась» выражалось в том, что Роберта не могла самостоятельно найти центральный железнодорожный вокзал, который находится в центре. Роберте, свободно владеющей английским, не пришло в голову спросить у кого-нибудь. Вместо этого она звонит своей голландской свекрови (которая в это время находится в городе *N, что в 1,5 часа езды по highway до Амстердама). Роберта просит свекровь приехать в Амстердам, чтобы забрать ее, она тут стоит на какой-то улице около... чего-то такого вот... Со слезами в голосе Роберта рассказывала мне, что ее свекровь, мягко извинившись, сказака: "Никак не могу, дорогая. У меня урок тенниса," - и повесила трубку. "Да если бы, - негодовала Роберта, - "мой муж потерялся в Италии и позвонил бы моим родственникам, да они бы на 5 автомобилях выехали его найти!!!"
Наша дружба была такой яркой и такой короткой! Мы вместе осваивали Голландию и постигали голландцев; вместе недоумевали, радовались, вместе находили решения наших маленьких проблем.
В первый же день она в память о ее свадьбе, подарила мне дюжину льняных полотенец с белой ручной вышивкой, которая была частью ее "приданого". А я, однажды вернувшись из России, привезла ей золотые сережки в единственном исполнении, сделанные специально для Роберты другом-ювелиром.
Однажды мне ненадолго пришлось уехать в Москву. Вернувшись, я не нашла Роберты. В квартире никто не жил. А мобильных телефонов тогда еще не было. Я оставляла Роберте свои адреса: и российский и голландский; но, видимо, милая Роберта, как всегда, не смогла меня найти. В память о Роберте у меня осталось теплое отношение к итальянцам и двенадцать нежных кусочков тончайшего льняного полотна... "
Сын моей приятельницы учился в гимназии (лет 5-7 назад дело было) , они участвовали в какой-то программе ЕС по обмену, сначала приятельница принимала у себя школьника из Италии, потом ее сын ездил в Италию, жил неделю в семье этого подростка.
Мы в Германии, приятельница в истерике звонила мне - " Аааа, чем мне его кормить? Что ОНИ едят, эти итальянцы??? Кормила борщом, блинами, немецкой классической кухней, Schweinebraten, Rinderrouladen, ребенок не отощал )))
Ее сын в Италии тоже не похудел))) Сказал, что такой вкусной пиццы он никогда не ел ))) Еще лазанью вспоминает до сих пор )))
Не знаю как в остальной Италии, я про Сицилию сейчас пару слов, и про доступную еду для путешественника.
Итак, наш человек (для которого завтрак должен быть более-менее плотным, обед сытным, а ужин в большей мере вкусным, наверное, чем сытным, или же должен просто быть) оказался на Сицилии. С чем он сталкивается? Утром в большинстве найденных открытыми заведений, кроме кофе, пирожных, чипсов и колы он больше ничего не найдет. Обедают все дома, все заведения и магазины (особенно продуктовые нас интересуют) закрываются на обед с 13 до 16.30. В барах в обеденное время + к вышеперечисленному могут появиться панини - бутерброды из булки с прошутто и моццареллой, нарезная пицца. Если повезет найти кафе заточенное под обеды, то там можно найти горячие блюда и от души пообедать. Но найти такое кафе в незнакомом городке практически нереально, с чем мы в наших поездках по Сицилии неоднократно столкнулись. Пиццерии начинают готовиться к открытию в 18.00. Где-то в это же время начинают открываться рестораны. Вот примерно после 19.00 и можно, наконец, где-нибудь вкусно поесть. А так целый день впроголодь можно мотаться в поисках где поесть и не найти. В туристических местах в туристический сезон с едой конечно попроще. Но я про обычные городки живущие обычной своей жизнью...
Так что если вас занесет на Сицилию, и вы будете не в отеле жить, а ездить самостоятельно по городам и весям, имейте этот аспект ввиду.
а ещё на Сицилии очень сложно найти открытый маркет в выходные, даже в сезон. зато готовить - одно удовольствие. как, впрочем и в Италии вообще.
О да, отдых для них святое.
Я соседу - стоматологу во взаимный подарок фотосъемку, типа, они за работой, предлагала, так вот они долго искали подходящий день, но ни в коей мере не могли покуситься втроем на свой обеденный перерыв с 13 до 16. У нас с этим проще, особенно, если это тебе же и нужно: хоть в обед, хоть после работы - нет проблем.
О чем спор? Итальянская кухня - в основном кухня бедняков. В противовес французской.
Национальные блюда - в прошлом пища для бедняков
http://alexio-marziano.livejournal.com/67551.html
http://masterok.livejournal.com/2106806.html
В любой мировой кухне есть блюда бедняков и блюда богачей. И в итальянской, и в французской (тот же луковый суп), и в русской.
Никто и не спорит. Просто "оказалось", что истинно итальянская кухня не очень разнообразна и очень калорийна. Легких и вкусных рецептов в топике так и не появилось. Все свелось к обсуждению ресторанов и жантильничанью итальянскими названиями(((
Уверяю Вас, что итальянская кухня невероятно разнообразна. И топик не был заведен для конкретных рецептов. Автор, по-моему, хотела понять принцип питания итальянцев. Но да, в разных регионах едят по-разному. Знаете, по-моему ни в одной стране нет такого количества еженедельных и ежемесячных изданий с рецептами, как в Италии. И самое интересное, даже в эпоху интернета эти журналы неизменно пользуются спросом.
Рецепты от моего знакомого итальянца.
Брускетта: Помидоры обдать кипятком, нарезать кубиками, смешать с оливковым маслом, СоПе, базилик --> на хлеб.
Карбонара:
Спагетти аль денте :)
Поджарить шпик, добавить немного белого вина, смешать с пастой. Добавить 3 желтка, соль, и много перца.
Цитирую: "могу дать примрное меню, а рецепты лень. Я тут буду распинаться, и не факт, что кто-то действительно готовить будет".
И я его понимаю )...
Я сегодня "итальянила")) - сварила фигурные макарошки (цветные такие с парижской тематикой) и соус: обжарила на оливковом масле ветчину с чесноком и сладким перцем, разбавила индеечным бульоном+томатный соус и маринад из-под огурцов+четвертинки черри и пол-банки маслин.
Вообще-то я все это приберегала после праздника для субботней солянки, но культурная программа нарисовалась)))
После которой мы пойдем в любимый итальянский ресторан - у нас там большая скидка: бесплатная пицца и лимонады детям, ну и мы что-нибудь съедим))) Но любимый он потому, что я прожила много лет в доме, где он расположился и дочку старшую родила (2-й этаж, между прочим)))
В общем - мир, дружба, жрачка!)))))
Я так польничаю, готовлю Fasolkę po bretońsku, фасоль по бретонски https://www.google.de/search?q=fasolka+po+breto%C5%84sku&ie=utf-8&oe=utf-8&client=firefox-b&gfe_rd=cr&ei=MsrDWKjgE6ao8wf-2J24BQ
Проще пареной репы, банка фасоли, упаковка сосисок, сливки, банка томатов для пиццы кусочками и специи.
Есть цикл передач о еде в разных регионах Италии. Называется Италия аль-денте.
На оссобуках надрезать кожицу в 2-3 местах. Обвалять в муке и падрумянить с двух сторон на оливковом масле. Снять со сковороды. В ту же сковороду влить белое вино, растворить пригарки и поставить в сторону. На сливочном масле слегка обжарить мелко нарезанные лук, морковку, стебель сельдерея. Переместить туда оссобуки, через пару минут влить вино с пригарками с первой сковороды, 3 ложки пассаты и залить бульоном или кипятком (мясо должно быть покрыто жидкостью). Добавить веточку розмарина и шалфея и готовить на медленном огне минимум 1,5 часа. В конце добавить петрушку, мелконарезанный чеснок, цедру лимона, перец. Это один из классических "правильных" рецептов. Я готовлю проще, если интересно, напишу как :).
Я готовлю с меньшими заморочками. Надрезаю кожицу, обваливаю в муке, обжариваю на оливковом масле, потом лук мелкопорезанный. Вино можно добавить, а можно и пропустить. Заливаю водой или бульоном, солю перчу и тушу до мягкости. В конце тушения должно остаться немного жидкости в виде соуса. Если жидкость выкипает в процессе, то добавляю. Это если к ризотто с шафраном (по-милански) или к пюре. Еще делаю с зеленым горошком и картошкой. Тогда за минут 40 до конца готовки добавляю к оссобукам горошек (свежий или мороженный) и картошку кубиками. Травы/специи по Вашему вкусу, но перегружать не надо. Мясо должно легко отходить от кости - тогда готово. Секрет - в хороших оссобуках.
Забыла, добавить. Немного пассаты(или томатной пасты), морковь, сельдерей - можно добавлять, а можно нет - по вашему вкусу.
А еще, если ризотто к оссобукам делаете, то содержимое косточки оссобуки добавляют в самом начале к луку, до риса. Считается, что придает ризотто особый вкус.
Удивило, что нет фастфуда типа макдональдс. Мы были в районе Комо, и потом Римини. Итальянки в целом показались стройными, полные - редкость. И сложены они, конечно, не как большинство среднерусских. Тонкокостные, с фигурой ближе к песочным часам, часто красивые ноги, ровные, с тонкой лодыжкой. Фастфуд в их исполнении, в палатках, это или просто собирали бутерброд с сыром или прошутто и овощи, или же прям при тебе обжаривали овощи, сыр и делали тосты или же даже одновременно выпекали лепешку какую-то и в неё заворачивали. Продукты в простых супермаркетах в разы лучше и качественней, чем у нас. Меня это просто поразило, насколько нашему правительству посрать на то, что допускается у нас к продаже, полное отсутствие контроля и каких-то мер, которые бы заставили поставщиков соблюдать хоть какие-то нормы, и не допускать в торговлю явный дешевейший и некачественный отстой. На Комо мы готовили сами, покупали продукты, и не в каких-то дорогих магазинах - это было так вкусно: и кофе, и сыр, и колбаса, хлеб, и масло. Все лучше по качеству. Особенно поразили магазинные куры, во всех абсолютно магазинах продуктовых - это и близко не наши куры из магазина, да и часто и рыночные, и внешне и по вкусу. Это настоящие почти забытые ароматные куры. Мясо тоже качественней, дорогое. Я , конечно, дома не питаюсь в дорогих сетях и рынках, не фермерскими продуктами. Кто привык к такому уровню продуктов, то м.б. и не заметит разницы. Но это ж все в простых самых магазах итальянских продается! Но собсно такие же чувства я испытываю почти во всех странах, везде на порядок лучше продукты массмаркета. Только у нас говнище ужаснейшее, просто отстойник для дешевых химически обработанных и удобренных и ГМОшных продуктов, а что получше ещё иди, поищи, и в ценах разница огромная.
Поперхнулась. Может не стоит год питаться на помойке ради недели отпуска в Италии и экскурсий в итальянские супермаркеты?
Те "куры", о которых вы с таким восхищением говорите, дополнительно кормят кукурузой, специальной, кормовой, ГМО.
Вы в маке питаетесь, чтоб на отпуск наскрести? Хоть примерный ценник напишите штоле... Органические продукты везде недешевы
Насчет Итальянок полностью подпишусь. Красивые! Макдональдсы есть. Насчет продуктов я особой разницы не увидела, выбор немного другой ну и рикотта другая на вкус:)) А поразило то что не увидела продуктов с низким содержанием жира. У нас таких полно, хош сыр, хош молоко-сметана. У них не увидела, но мы в пару супермаркетов только заглянули.
Продуктов с низким содержанием жира правда очень немного. Ну там йoгурты, молоко только. У них нет этого пунктика. Животных жиров и так не много потребляют, а растительных (оливкового масла) не боятся.
Я делаю дома и пельмени, и пирожки, и печенье пеку сама. Да, работаю половину дня. У меня есть выбор - либо домашнее, либо не есть. Магазинные пельмени и пирожки моя семья даже и не пробовала.
Я специально для себя разрабатываю рецепты, стараюсь диетические.
Ну и еще то, что в семье были одни девочки и все малоежки, очень облегчает существование. Много едят только фрукты, которые слава богу готовить не надо.
Это вы в Италии? Не видела там пельмени в магазинах. А где вы живете там?
ну равиоли-то есть. разница не велика. другое дело, что замороженных я не видела, охлаждёнка в кулинарии. у нас тоже есть.
Не, разница между равиоли/тортеллини и пельменями колоссальная. Это два абсолютно разных вида . Мой муж-итальянец неожиданно полюбил китайские/вьетнамские "пельмени". Вот они ближе к нашим. Все никак не соберусь пельменей наших налепить, но уверена, что понравятся. Еще всем итальянцам, которых угощала, нравится наш оливье. Борщ, а тем более окрошку, не понимают совсем. Селедкой под шубой угощать даже не пыталась. :). Всякие нашенские котлеты, запеканки - едят, но особого восторга нет. Но вот оливье, к удивлению, нравится всем! А еще от огурчиков наших маленьких и хрустящих пищат! Я сама выращиваю, уже устала семена желающим раздавать. Не понимаю, почему при таком многообразии любых овощей и фруктов, огурцы у них одного вида. Такие темно-зеленые и большие, безвкусные. Я их за огурцы вообще не считаю.
Разница в тесте. Оно совершенно другое. И не потому, что в 100% случаев делается из муки пшеницы твердых сортов. Часто из смеси 50/50 или из мягких сортов. Я не эксперт, дома равиоли (впрочем, как и пельмени) не леплю, чем конкретно обусловлена эта разница сказать не могу, но однозначно равиоли и пельмени имеют совершенно разный вкус.
мука, яйца, соль, вода. да, продукты могут отличаться по характеристикам, но база такова. а всякие добавки от лукавого возможны и там, и там.
с таким же успехом можно биться а разницу между ньокками, клёцками, копытками и прочими вариантами.
Именно мука дает совершенно другой вкус,а не какие-то добавки. Про хлеб тоже можно сказать : мука, соль, вода (дрожжи). Но его, хлеба, столько видов и вариаций... и основа этих отличий - характеристики муки и способы изготовления. Совершенно точно Вам говорю, что равиоли - это не пельмени. Потому что если мне хочется пельменей и я пообедаю равиолями, то пельменей мне хотеться не перестанет. Коряво написала, ну да ладно :).
разновидностей муки сейчас - одним местом жуй. а равиоли не заменят пельмени потому что наш пельмень - более брутален. сделайте равиоли с хорошим фаршем, заправьте уксусом и сметаной - не отличите. сделайте пельмени с зеленью и брынзой - затоскуете )))
Мизерикордия, я живу в Италии и ем эти равиоли/тортеллини/каппеллетти регулярно. Ну не пельмени это ни разу. ДРУГОЕ тесто. Это два разных блюда, пусть и очень похожие.
я понимаю, что ЖИТЬ В ИТАЛИИ и есть какие-то пельмени - полное неглиже ))) что такого особенного вы добавляете в тесто, чтобы оно было ИНОЕ? откройте тайну людям с неразвитым вкусом.
пельмени и равиоли , кстати, могут быть десятками разных блюд.
Ок, Вы совершенно не поняли, что я хотела сказать. С чего Вы взяли, что я считаю равиоли лучше пельменей? Другие - не значит лучше или хуже. Мне пельмени, как раз, больше нравятся. Но это не отменяет факта, что равиоли отличаются, и очень, от пельменей.
Тестом отличается, прежде всего. Совсем иные вкусовые ощущения. Повторю, не лучше и не хуже, просто другое на вкус и даже на цвет. И на вид. Тесто китайских пельменей белое и более рыхлое и клейкое и больше похоже на наше.
паста, она паста и есть. конечно, если сравнивать наши серые макароны из сельпо, то отличие есть, конечно. то же и с покупными пельменями, что гадость.
ела я равиоли - в начинке разница больше заметна.
впрочем, не буду спорить.
Просто у всех свои пунктики. Да, для большинства русских людей все более-менее приличные макароны на один вкус. Но попробуйте какому-нибудь повернутому на пасте итальянцу предложить бариллу. Вы, что, как это можно есть! скажет он. Это к примеру, большинство итальянцев едят Бариллу без проблем. Но они не поймут наших рассуждений о вкусовых нюансах борща или особенностях засола огурцов. Просто разные пищевые привычки. Это не хорошо и не плохо, это нормально. Достаточно просто уважать чужие привычки и не охаивать что-то только потому, что это не нравится тебе.
я вкусовые привычки не охаиваю никогда. наоборот, всё пробую чтобы иметь право сказать "это не моё".
Не-не, я не Вас имела ввиду. А некоторых "особо одаренных" в этом топе. Из серии "Не читал, но осуждаю".
по моему опыту, "итальянская кухня" - это прежде всего место и манера обращения с продуктами. чем проще, чем лучше. потому что она довольно проста, что никак не отменяет того, что она вкусна и жизнерадостна.
Именно так. Чем проще, тем лучше. У меня на приготовление ужина из 2-х блюд уходит максимум 40 минут. Чаще и того меньше. Кухня действительно проста, но с массой вариаций. Я бы выделила 3 базовых продукта: паста (куда ж без нее в Италии), помидоры (в основном для соусов), оливковое масло (скурпулезно выбранное). Еще особенность итальянской кухни - использование кучи листовых овощей в вареном виде. Реально всякой ботвы, названий по-русски даже не знаю. Но, как ни странно, это не только полезно, но даже вкусно.
Ой, Мизери ну не надо. Вы не правду говорите. Это вы то не охавиваите вкусовые привычки? А кто назвал - плебейские бутерброды? Я аж так полюбила это название что теперь бутерброды с икрой кроме как плебейскими не называю:)))
А помните как бедного автора который слопал несколько бутербродов за один день вы чмырили?
тема была не о вкусовых привычках, а о воспитании.
автор из лени и желания похвастаться примитивно скормила левым спиногрызам икру, которую муж к празднику принёс.
Да и на нее вы накидывались за то что она сожрала несколько бутеров. А еще пояснили что плебейские они, эти самые бутерброды, потому что так есть икру, с наложеным маслом на хлеб плебейство:)))
Кстати вспомнила. Очень давно я делала равиоли с уткой на какой-то праздник. И у меня получилось совершенно пельменное тесто. Мне было вкусно, гостям, кстати, тоже. Но они спрашивали, как называется это руское блюдо. :). И говорили, что кухни разных народов очень похожи. Может льстили, я в то время с готовкой особо не дружила.
Тесто для равиолей делают без воды. На 150 гр. муки 2 яйца. плюс вся мука или ее часть из твердых сортов пшеницы. Поэтому тесто очень плотное и желтое. В тесто для пельменей кладут меньше яиц и добавляют довольно много воды. на выходе получаем 2 разных вида теста.
моя бабушка пельмени тоже практически без воды делала. в фарш только лёд добавляла. а муку сейчас любую можно купить.
А смысл делать пельмени похожими на равиоли? Пельмени хороши такими, какие они есть. Пусть каждый остается самим собой :).
В тесте, ну и в начинке, конечно, но в первую очередь в тесте. Моя мама повар, если тесто перемесить получится ... хм, коржик. Итальянцы предпочитают такое тесто, у нас более мягкое. Это не плохо и не хорошо, на вкус и цвет, как говорится ))
у нас хорошее тесто для домашних пельменей как раз плотное. мягкое - у покупных кляканых.
Погодите, дама пишет про пельмени.
Равиоли совсем на пельмени не похожи, именно что разница велика.
по мне так то, что раньше называлось цзяо цзы, хоть и разъехалось в разные стороны, а принципиально различаться не может. тесто с начинкой - это тесто с начинкой. вариантов - много, да.
Азиатские да, похожи на наши. Итальянские совсем другие. Мне хочется иногда наших пельменей, пусть даже магазинных, тогда покупаю китайские или вьетнамские. Вьетнамские лучше. Итальянские тоже люблю, но они из другой оперы.
сделайте маленькие квадратные пельмешки, порезанные тесторезкой - будут вам равиоли ))) если в тесто добавить шпинат, а вместо фарша домашний сыр - так вообще можно вареники заменить )))
паста - это просто макароны.
а омлет с овощами за Пиренеями автоматически превращается в тортилью ))))
азиатские пельмени, кстати, от наших отличаются, по крайней мере некоторые.
зависит. в некоторых местах картошку практически не кладут. я вообще против того, чтобы придыхать от обычных, по сути, блюд, единственное отличие которых в том, что они приготовлены за пределами РФ.
различие в качестве самих продуктов - да, признаю. хотя и у нас, если от Москвы отъехать, тоже вполне себе бывает.
Тут дело не в придыханиях. Я предпочту пельмени равиолям. Но нет их здесь, а самой лепить лениво. Но смешивать в одну кучу все похожие блюда тоже неправильно.
Меня одну удивило, что селедку под шубой, заливное и оливье почему-то относят к русской кухне? Русское не равно советское (небратьям простительно по скудоумию))
А мне стало интересно, что за особый сорт пшеницы выращивают в Италии или это муку они мелют ветряными мельницами (ну, чтобы потом в "деревянных" печах испечь):-)
Ее выращивают не только в Италии. А также в Испании, Греции, Франции, Казахстане, США, Канаде, Австралии, Мексике... Но пшеница твердых сортов намного менее урожайна, а также более трудоемка в переработке, по сравнению с мягкими сортами. А следовательно, менее рентабельна. И еще более требовательна к определенным климатическим условиям. Только 5% всей производимой пшеницы относится к твердым сортам.
А что здесь странного? Из дурум делают макароны, кускус, булгур... некоторые виды хлеба. Все остальное, влючая корм для сельскохозяйственных животных, - мягкие сорта.
Странно, что всем хватает такого дорогого корма;) Вас дурумом не дурят, точно?
Если сравнить мировое потребление пасты и потребление хлебобулочных изделий (хлеба то в мире едят в разы больше, чем макарон), тортиков, печенек, массы других продуктов пищевой промышленности с использованием муки, сельскохозяйственных кормов, то на пасту как раз меньше 5% и придется. Но и дурум бывает разного качества. Поэтому цена на пасту разных производителей может отличаться в 5 раз. А выдать мягкую пшеницу за дурум не получится (по крайней мере в Италии).