Бурятская кухня
Где в Москве есть, кто знает? Позы, сагудай из омуля, суп бухлер, шаньги. В Иркутске ела - такая вкуснотища.
Там все это будет неправильное:) Правильное только у самих бурятов.Ну и да, в Иркутске...Ела омуль в Москве..Он даже не похож на настоящий СВЕЖИЙ (главное условие для любой рыбы) омуль...
Насчет омуля не скажу - в Москве не пробовали, но позы в указанных мною заведениях самые что ни на есть настоящие, готовят буряты.
Э...вообще-то позы - это тскать принцип . Как шашлык или хичины.А чье там мясо - уже дело десятое. Могут быть и из говядины или там кабанины-оленины. В общем, кого поймали, того и в ...туда.
соглашусь, как и любую другую национальную кухню нужно есть только в том регионе, где она представлена. Ну или в ресторане, куда осуществляется авиадоставка продуктов.
позы - национальная бурятская кухня. Не попробовать позы в Бурятии - все равно, что не попробовать пасту в Италии.
Во времена СССР, я 1966 г.р, вылов омуля был запрещен, его так просто не попробовать было, представьте, только у браконьеров если купить.
Родственница просила бурятскую кухню на свой юбилей, проводили вот здесь:
http://www.odon.ru/
Позы точно были и бухулер тоже.
Сейчас не знаю как, было лет 5 назад дело.
Да не найдете вы в Москве никакой кухни народов мира. Точнее, то что найдете - будет всего лишь пародией. Ни бурятская, ни чешская, ни китайская, никакая кухня тут не будет правильной. Повара, продукты, всё другое... Уж сколько раз убеждалась.
Обожаю бурятскую кухню!
Но мне проще - муж родом из У-У, достаточно свекровь пригласить оттуда в гости.. и праздник желудка начинается:))
Он вообще разный бывает, не только Байкальский.
https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9E%D0%BC%D1%83%D0%BB%D1%8C
На этой неделе ела салат из омуля (Омуленок, по-моему). Про саму рыбу ничего плохого не скажу, но качество салата расстроило.
Инфа 100%! Если вам нужен омуль, топайте в ПушкинЪ. Там же муксун, строганина и прочая.
А омуля окромя нагугленых тобою мест, точно знаю, в Пушкин привозят с Лены, ну ещё из каких то совсем уж северных акваторий.
Тебя толку-то позорить? Уже скрылась))):tongue2:tongue2:tongue2
Продолжай метать икру в серой робе! Тебе идёт) И география тут точно не при чём! Омуль рыбка-то недешёвая, в Москве особенно. Такшта любую местность воспроизводства омулЯ не упомяни, тебе её уж точно не едать):-P:-P:-P
Я могу себе позволить отдыхать на Байкале, в отличие от тебя. И омулек ем настоящий. И разбираюсь в нем.
Я не патриоД и не могу себе этого позволить) Рыбку мне привезут на дом, и и омулька и даже нельмочку. И они очень даже арктические, где неД отдыхающих вроде тЯ, и она чистейшая) Отдыхаю исключительно на тёплых солнечных морях, увы, они мне по-карману)
Бурятская кухня обалденная. Я из Иркутска, бабушка у меня хоть и не бурятка, но многое умела готовить.