Крафтовое пиво
Евы, объясните в двух словах, плиз.
Если я иногда, не часто, посещаю пивные типа Pilsner, Главпивторг, Джон Булл, ирландские пивные в Замоскворечье, бельгийские пивные рестораны в Питере и Москве, летом пользуюсь подмосковной частной пивоварней около дачи - но все это не часто !!! - и пью там понемногу разливное пиво. Еще я бывала на европейских пивных заводах, а также в мюнхенских, пражских и прочих пивных - но все это в экскурсионных, а не в алкоголических целях.
Что я найду нового и интересного для себя при посещении крафтовой пивной? Это приницпиально иное пиво или маркетинг?
Я попозже напишу, какое пиво у меня любимое. Если написать сейчас, мне ответят, что конкретно мне вообще никуда ходить не надо больше )
Так вы, наверное, уже пили крафтовое пиво...Хотя бы в частной пивоварне около дачи.
Типа небольшие партии из маленьких пивоварен.
Люди экспериментируют, колдуют с добавками, с пропорциями. Или делают по старинным аутентичным рецептам...
Бородатый пивовар лично впаривает про послевкусие, горечи и проч.
Я вот это очень люблю. Впервые попробовала в Питере, в Wave.
С тех пор и в Москве покупаю. Если ВДРУГ решу выпить пива (а это бывает со мной несколько раз в год).
Делают его вроде в Ебурге...
Индийский эль их пробовала (крайняя бутылочка).
Неплохой. И не "по цене самолета")))
В нашем дачном магазинчике дешевле 100 рублей стоит.
возможно, что ничего в этой конкретной. Вам надо в магазин крафтового пива-там много представлено частных маленьких пивоварен.
Самое основное отличие крафтового пива - то, что у него натуральная карбонизация (не знаю правильный термин), то есть его дополнительно газом или чем там еще не карбонизируют. Все «пузырьки» получаются естественным образом. Из-за этого коафтовое пиво имеет достаточно короткий период для употребления и очень капризно к условиям хранения.
Разное пиво надо хранить в разных условиях.
Мой муж уже несколько лет увлекается тем, что варит свое пиво и друзья говорят, что получается очень хорошо. Я сама пиво вообще не пью :))
Сейчас его пиво начал продавать один бар. Конечно, крафтовое производится совершенно по другому от больших производств.
Муж тоже варит пиво, и правда, пузырьки появляются в результате брожения. Пиво очень вкусное, но очень маленький срок, когда оно как надо.
Когда дело выходит за пределы домашнего оборота, так сказать, то у многих качество падает сразу. Хорошо, когда удается его сохранить.
Именно так.
Там и чистота оборудования и все остальное очень важно. Когда муж варит сам для вечеринок дома, то контролировать стерильность достаточно легко. А когда делает для бара в чужой пивоварне, то сразу начинаются проблемы со стерилизацией и хранением.
У нас есть пара магазинов, где продают крафтовое пиво. Там несколько холодильников с разнлм температурой.
Конечно, то, что продается в обычных магазинах не крафтовое пиво..
У нас в городке есть небольшое производство, каждый желающий может пройти по всем помещениям перед покупкой пива и увидеть весь процесс производства. Пиво вкуснейшее.
Я одно время увлекалась этим напитком, и когда была в Германии и Чехии много ездили на эти самые пивоварни в целях дегустации. Не уверена крафтовые они были или нет, в первый раз слышу такое название. Ну да, вкусно, необычно, но что бы уж прям феерично - не сказала бы.
Их же много разных.
Как понимаю, отличие в размере пивоварни.
А какое кому нравится- тут уж методом научного тыка.
в москве в августе был фетсиваль крафтового пива на флаконе. кайфово! много вкусного пива продегутсировали. надеюсь в этом году повторят
Вы вроде и сама должны видеть, что понятие "крафтовое" употребительно лишь в России. В Бельгии, Германии, Чехии, ЮК его не употребляют. ИМХО, бельгийское и тп пиво начало приходить на российский рынок и надо его как-то отличить от жигулевского, туборга и прочих лагеров. Вот и прикрутили новый термин "крафтовое". Кто-нибудь меня убедит в обратном?
https://www.craftbeer.com/,
https://www.brewersassociation.org/statistics/craft-brewer-defined/
только в России, говорите, есть понятие "крафтовое"?
Само собой, слово "крафт" нерусское, поэтому такое понятие существует и на западе. Но уверяю вас, оно совсем не растираживано и вряд ли где-то в Бельгии вы увидите пивнушку, где вам будут предлагать "крафтовое пиво". Зато все знают, что есть монастыри, куда можно съезить попробовать и закупиться местным пивом. Для вас оно крафтовое, а для местных просто местечковое пиво, которое они знают не один десяток лет.
Вы хотите сказать, что под крафтовым у нас подразумевается пиво бельгийского происхождения?
Не хочу. Бельгийское было как пример. Что такое крафтовое пиво, уже озвучили в этом топе до меня.
Люблю некоторые сорта крафтового. Но там партия на партию не приходится, надо это помнить.
Ну у нас напротив дома, в спальном районе, открыли это крафтовое производство и продажу. Ну запах иногда есть, не сильный..Цены там от 280 за литр. Но меня волнует иное. После 11 часов туда сбегается приличное кол-во народа, тусят до 3-4 утра. Кухни нет. Есть чипсы и всякий сухой перекус.Кто все эти люууудиии??? Почему им там лучше чем вне?
Хреново вы меня читали))) Сейчас речь шла не Павшинской Пойме)))Прикинь, я там не живу и не жила ни разу))) Коста, у неё там жильё!
Дык это те, кто не успел закупиться до 23.00. Но хотят продолжать банкет. Разве нет?
