Подскажите, как в психологии
называется прием, когда человек начинает говорить "да! это я , идиот! я дурак!". И начинает сам себя обвинять и кипятиться.

Э...маловато контекста.
обвинять и кипятиться на себя? Или на других выплескивать?
Обвинять искренне или "ну да, конечно же, валите все на меня"?
обвинять за реальный СВОЙ косяк или за выдуманный или чузжой?
Пропускает ли он при этом СВОЙ реальный косяк?
Делает ли это он демонстративно, на публику, или наедине с собой?
Ну а так - зачем психология, сам процесс называется самобичеванием или накручиванием себя. А дальше уже в зависимости от контекста.
Информации маловато, чтобы как-то это назвать. Может быть, он действительно осознал ошибку и вину, вот и решил это озвучить (пусть и несколько эмоционально). А может быть, начал громко кричать про мелкий косяк, чтобы крупный косяк не заметили (и смысл громкого крика -- запутать всех и сумятицу внести). Ну и другие варианты могут быть.