если сменю симку в айфоне
я чайник, хочу поменять номер телефона на красивый, что будет, если вставлю в айфон новую симку? Все мое исчезнет? Или что? Как сделать, чтоб симку сменить, а все настройки и приложения мои остались.

Настройки телефона зависят не от номера, а от Эппл айди, поэтому меняйте вашу симку, все будет ок

как же так? ведь вацап к номеру привязан, или нет? у меня там две рабочие группы, которые я создавала, они останутся? Контакты все в телефонной книге, все останется?

Вотсап привязан к номеру симки. Все останется, только вотсап надо будет кодом подтвердить. При чем тут айди?)

обратите внимание, что при смене симки айфон может начать отправлять сервисные смски, которых не будет видно в отправленных, но которые у оператора тарифицируются примерно по 10 руб за каждую.
В интернете много инфы по этому поводу, я с этим столкнулась, решается это отключением face time
у меня это произошло при смене оператора