Ромовая баба
Интересно, в каких городах СССР продавался этот десерт? В Ленинграде продавлся в некоторых кондитерских за классические 22 копейки
в Ленинграде и продавался, в Москве это уже не такая продолговатая - тут она как кексик.
В Москве ромбаба продавалась повсеместно. Кексик с пропиткой с белой заливкой сверху. В булочных-кондитерских они были всегда, во многих столовых сами пекли. Ромбаба, эклер и песочное колечко с орехами - стандартный набор во всех буфетах, если ничего более вкусного нет.
Миндальное пирожное вот - https://xn----7sbn0cdgkh.xn--p1ai/wp-content/uploads/2019/05/Pirozhnoe-mindalnoe.jpg
Оно никогда не было с дыркой.
В Москве такие точно были. Никаких "колес". Любимое пирожное моего папы. Постом выше есть фото.
нет, фото постом ниже - какое было в Москве раньше. Можете у своего папы спросить
Я из москвы и очень любила миндальное пирожное. Никакого песочного там не было
Нет, они появились еще в начале 80х.
Даже в маминой старой кулинарной книге был рецепт и никакой песочной основы там не было.
Это какое-то другое пирожное.
рецепт был, а в продаже В МОСКВЕ был именно тот вариант, что я привела - на песочном колесе
Мамина книжка с рецептом 1965 года.
Насколько некоторые люди не готовы принять, что их знания о мире далеки от исчерпывающих.
при чем тут книжка рецептов вашей мамы? вы даже не представляете, какие красивые картинки в МОЕЙ кулинарной книге того времени))))) только какое это имеет отношение к магазинным полкам?
При том что там есть рецепты всех популярных пирожных того времени. И ромовая баба, давшая название теме, и язычки, и корзиночки. И рецепт миндального пирожного. И там никакой песчанной подложки нет.
И в реальной жизни именно такие по большей части и продавались, вариант на песочной основе я не встречала. Думаю, ассортимент разных булочных различался. У вас был один сорт, у нас другой. Корзиночки и трубочки, которые здесь описывают, я тоже только на картинках и видела, но я же не ору, что их не существовало. Где-то, вероятно, существовали.
А также многие отписались, что покупали и без песочной основы. Но у вас туннельное зрение, вы видите только то, что подтверждает вашу точку зрения. Если вы не забыли, я нигде не утверждала, что таких пирожных как у вас нигде не было. Я всего лишь написала, что я их не встречала, а может папа такие не любил и не покупал, откуда мне знать, он же их домой таскал.
нет, только 1 человек отписался,а не многие. И уж точно без ссылок на всякие книжечки вашей мамки
Я 68 г.р., помню в Москве и с песочным слоем, и без него. В один промежуток времени. Стоили одинаково, что меня всегда возмущало - считала, что за одну цену совершенно разное удовольствие.
Разве не во всех? Кругом, где удалось побывать-продавались. Да и сейчас много где продаются.
Ага, вначале я пару раз писала в этих " воспоминаниях", а сейчас уже нет, увольте)
Уж лучше, что вы покупаете во вв, чем про сссровские ромбабы:ups3
Гыыы. Это постоянное ковыряние " а вы помните")))
Столько нового и интересного
Перечисляйте, что нового хотите обсудить. Обсудим.
Или вякнуть прибежала, молодушка?
Они были разные, эти бабы. В Ленинграде продавались всегда продолговатые расширяющейся колбаской, и "лежачие". А в Москве почему-то в последнее время встречаю только толстенькие и стоячие, причем в форме кекса, с зубчиками. Как фанатка - могу сдат многг вкусных мест. Сейчас на мой вкус самые вкусные в Мяснове - пропитанные, ароматные, мягкие и с кучей изюма, и удивительно отвратные в Штолле, хотя вроде лежачие, как в моем детстве.
В Тульской обл есть по 46 р за штуку, местного хлебокомбината и довольно то не плохие.
В Белгороде была и есть, а вот нан теперь сложно купить. вВпериод моего детства и позже продавался всегда. Но назывлся не нан Бухарский, а нан Богдадский. Сейчас нигде вообще их не вижу. Как -то давно попался где-то, но не вкусный...
Может кто знает где в Москве свежий и вкусный купить?
ещё были трубочки с кремом)))
даже не помнила про них, пока в церковной лавке не увидела
у нас неподалёку в церковной лавке, кажись, решили восстановить ассортимент СССР
ромовые бабы, трубочки с кремом, песочные полоски с повидлом и глазурью, корзиночки с кремом, язычки, эклеры, заварные кольца с творогом и орешки со сгущенкой...
нет песочных молочных коржиков, песочных колец с орехами и картошки
возможно, в планах?
трубочки жеж вот не так давно появились)))
пекут сами, всё свежее и из свежих продуктов
*вне глобуса Москвы
>>> В Тамбове тоже продавали ромовые бабы и в школьном туалете, и в кафетериях.
спасибо, что без кофе(с)
:cool2
*это Т9 вообще может так развлекаться? или Тамбов настолько неожиданный?
На Гатчинском хлебозаводе была (а может и есть) линия по их производству. Была удивлена, что глазурь наносится вручную - работник берет 4 ромбабы вместе и опускает их макушками в глазурь :) :)
Не помню, чтоб такое продавали в моем детстве.. Все говорят, что вкусно, но видя это в продаже сейчас, даже не хочется покупать почему-то - некрасивая она какая-то, эта баба. А что некрасиво визуально, то для меня не вкусно... :)
из воспоминаний моего детства - не были они никогда вкусными, сухой хлеб со сладкой помадкой, вот помадку еще можно съесть. Сейчас их делают более правильно - хорошо пропитывают (не ромом. естественно))))) Целлофановая упаковка способствует, раньше, наверное, нельзя было пропитать хорошо и сохранить в таком виде
Да? Не вкусная была? Значит, я ничего не пропустила в своем детстве.. :) Так там еще и рома нет? Ну, тогда это вообще - введение в заблуждение покупателей..
Это сейчас пропитывают эссенцией химической, а раньше да - ромовым сиропом))
И в конфеты раньше добавляли настоящий коньяк и водку (свекровь моей сестры работала на кондитерской фабрике технологом в советские времена), а сейчас только ароматизаторы и химические эссенции (моя подруга работает на этой же фабрике теперь).
Пропитывали хорошо, сохраняли не знаю как - всегда были свежими.
никакой химией сейчас не пропитывают, во всяком случае что я покупала - чистая сахарная водичка. Ромового сиропа не помню, подозреваю, что это было в отдельных кондитерских со своим производством
Сколько помню, там этого сиропа было - кот наплакал, только сантиметров три снизу пропитывались, а ближе к глазури сухой кекс. Тоже не любила их в детстве, только попу отъедала.
Ленинград. 69 г.р.
Были некоторые вкусные. В школе была хорошо пропитана, но явно не ромом😂, некоторые были сухие как плохой бисквит… ну я бисквит вообще не люблю. Но в некоторых кулинариях пирожные были прям очень и очень. Картошка было вкусное пирожное, и песочное с шоколадом.
Мне без разницы, я такое просто не люблю, если только тонкое песочное. Но если сильно мокрая ром-баба то съесть можно.
В нашем городе тоже были жуть какие невкусные. Сухие. Просто пересушенный кексик.
В прошлом году в Коломне купила в калашной лавке. ООООчень вкусные!!!!
ну хоть узнала, какие должны быть на вкус ))
А помните сырки творожные в шоколаде? По 11 или 12 копеек.. тяжелые такие. Творог был кисленький, шоколад сладкий - отличное сочетание. Сейчас все сладкое, бееее....
Ещё были просто маленькие творожные сырки с изюмом - не такие сладкие и жирные, как сырковая масса.
Их в школе на завтраки давали.
В магазинах тоже продавали, но "дефсит")))
Любила их))
А вот сырков у нас не было. При том, что большое и очень качественное молочное производство, завод мороженого. Сырки попробовала только в М после перестройки
Помню. Специально ради них на выборы ходили) Так это был дефицит, а на выборах в буфете продавали сколько хочешь.
ой никогда не любила! и вокруг меня никто не любил! Помню, нам часто в столовой школьной давали, все объедали шоколад и голыми творожными батончиками была завалена лента сбора посуды. Мне всегда внутренне было стыдно на это смотреть, как они вереницей проплывали на кухню к посудомойке по этой ленте, какая-то жалость к продукту была, но ничего не могла поделать, запихнуть в себя этот крутой творог было выше моих сил))))
До сих пор в Дмитрове покупаем необыкновенно вкусные, большие, сочные, пропитанные сиропом :-9
Да. Сын старший очень любил. А сейчас тоже можно встретить, но невкусные. Тесто как... у батона, что ли.
А зачем вспоминать, если она и сейчас довольно часто встречается в продаже?!
Сейчас много что встречается в продаже, только оно и близко непохоже на то, что продавали в 80-х
Тогда тоже спрошу.
Рогалики и невский пирог никто не встречал в продаже?
Только ТЕ рогалики и ТОТ Невский😅
похож.. только шоколад сверху.. а так такая же прослойка крема между коржами
миндальные пирожные и творожные сырки
посмотрела - в Москву пришла сеть Октябрьское молоко
у них там какая-то кооперация мелких производств в единую сеть
миндальные пирожные точно есть (муж местный, говорит - правильные, я сибирячка, у нас такого не было)
плюс пару-тройку лет назад дети подсели на их творожные сырки (а дети плюс состав!!! читают!!!))) - по мне было похоже как раз что внутри не приторно, а шоколад сладкий
офф: а какой у них кефир!!! это, пожалуй, в мой основной по важности продукт)))
Как раз на творожном сырке не должна быть сладкая глазурь. Делала как-то торт эскимо по рецепту Ольги Матвей, вот у неё глазурь сверху на торт очень напоминает по вкусу то, чем был залит творожный сырок в СССР. В составе сметана, какао, сахар, сливочное масло
здесь не подскажу - никогда их не любила)))
притом что очень люблю обычный пластовый 18% творог, а ничего "доделаннного из творога" на дух не надо...
выше кто-то писал, что не слишком сладкий творог + сладкий шоколад типа "как раньше"
просто пробовала "чего дети едят", впечатление создалось именно такое
состав был нормальный (но несколько лет назад)
миндальное печенье-пирожное сегодня покупала