Замороженную ягоду продаваемую в развес - надо мыть?
простите за тупость, и не ржите, просто мне ранее в голову такое не приходило ))) раньше я жила далеко от рынка, и покупала замороженные бруснику, клюкву и прочее в пакетах в супермаркете.
переехали, рядом Москворецкий рынок, и там продают все на развес, из ящиков, стоящих на полу или на лавках. все выходит намного дешевле, чем покупать в пакетах (брусника 300 р кг! фасоль 250 р кг!).
но теперь непонятно - это перед засыпкой в кипток надо промывать? оно же стоит все открытое сутками, вокруг люди в грязной одежде и тп.п.
если что - то развесные сухофрукты и орехи я тщательно мою перед употреблением, тут вопросов нет )))
Замороженные ягоды обычно потом идут в пирог/компот/мусс и т.п., т.е. проходят термическую обработку. Поэтому можно не мыть. Если будете есть просто размороженными, то сложнее.... Мытье вряд ли поможет - при размораживании многие ягоды лопаются, все равно все внутрь попадет, не промоешь нормально без потери вкусовых качеств...
Я не мою заморозку, но без термической обработки и не употряблеям.
Это вы, типа, вы.бнуться решили? Ягода - как обозначение "вида" вас не устраивает?
Промываю обязательно. Раньше покупала клюкву килограммами, мыла, сушила, замораживала порционно в пакетах или контейнерах.
Ну, не мылом-щеткой мыть, а элементарно сполоснуть проточной водой - почему нет?
Тут как-то зашла в ларек, где обычно овощи покупаю, а хачик стоит весь простывший, чихает.. И куда он чихает? Правильно - на мешки с чищеными орехами, виноградом, зеленью, и прочими более дороХими товарами, которые вокруг него стоят.. Правда, мороженые ягоды на улице, но там воробьи-голуби(те, которые на помойках обычно пасутся) тоже любят ягодки поклевать и потоптаться на них....
Говорят, замороженное надо сразу кидать в кипяток, чтобы сохранились витамины. Если промыть, то уже не то. А в кипятке и так всё убьется
Микробов уже убило морозом, смывают их перед приготовлением вместе с грязью. :tongue3
Ну и психфактор никто не отменял :ups1
В магазинной упаковке не промываю, а те что на развес обязательно мою. Кто какими руками их собирал, что себе чесал при этом, как и в чем они потом хранились, кто на них чихал и кашлял.
Если все равно в кипяток кидаете, то зачем мыть? Процедите потом полученный отвар и все.
Заморозку не мою для чиста. Особенно ягоды, как их помоешь? Вымоется весь сок и мякоть.Но иногда, крепкие овощи типа броколи, зеленой фасоли, горошка, когда много инея намерзло, могу горячей водой пролить, чтоб лишний лед смыть перед готовкой. С креветок мороженных могу так смыть.