Глютен
Есть некоторые проблемы со здоровьем. Результаты анализов и узи и не радуют. Сейчас на таблетках. Через месяц снова к врачу, будем смотреть динамику. Прочитала много разной информации про глютен. Хочу попробовать исключить на этот период и посмотреть. Может как-то повлияет положительно. Расскажите, что есть можно , а что нельзя. Понятно, что исключить обычный хлеб, пшеничную муку, макароны, соусы, где используется мука. Что ещё? Привычно я раньше ела утром кашу на воде или яичницу. Кашу убрать? Яичницу можно же? Супы без макаронных изделий можно? На гарнир рис, овощи, гречку? Рыбу и мясо любое можно? Что ещё убрать надо? Что не предусмотрела?
Кашу можно рисовую, гречневую и кукурузную. Овощные супы, мясо-рыба без панировке или панированные кукурузными хлопьями/крахмалом.
Внимательно читайте, что написано на полуфабрикатах, иногда мука встречается в совершенно неожиданных продуктах, таких как сахарная пудра или сгущенка.
Спасибо. А картофель же можно да? И любые овощи ? И что с молочными продуктами? Прочитала, что мороженое и йогурт нельзя.
Тогда уже устройте себе ротационную диету и проверьте, что будет, что нет.
Это каждый продукт можно употреблять не чаще раза в четыре дня. Все, что ели - записываете, также записываете свое состояние. Если принимаете какие-то медикаменты или еще что-то существенно меняется - тоже записываете.
Потом анализируете.
Если проявляются ухудшения состояния в какие-то из дней - пробуете вообще убрать соответствующие продукты хотя бы на месяц. Потом едите их и проверяете реакцию. Так несколько раз.
Можно выловить какие-нибудь индивидуальные непереносимости.
кашу какую ели? Пшеная, рисовая, гречневая - без глютена. Овсянка бывает без глютена, но ее белок похож на глютен, на него так же бывают реакции. Колбасы, сосиски, ветчины и все прочее промышленного изготовления с глютеном, конфеты и шоколады часто с глютеном, соусы многие с глютеном, готовые творожки и даже кефир и то бывает с глютеном...Но если у вас это самоназначение без выраженной цели, то вам достаточно не есть муку в явном виде и внимательно читать состав. За неделю вы поймете есть ли эффект и тогда либо вернете все как было либо разберетесь досконально.
Овсянку ясно солнышко). Колбасы, сосиски, ветчины не ем. Про соусы и конфеты поняла.
Спасибо
это не сложно. Я покупаю ребенку макароны без глютена, дома есть мука рисовая, кукурузная. котлеты и прочее обваливаю в кукурузной. Круп много без глютена, хлеб можно заменить хлебцами рисовыми и прочими...только где глютен фри написано. готовлю пшенку, рис, гречку, картофель..ну как и всем. пеку безглютеновые оладьи, кексы..можно покупать готовое
Спасибо большое. А яйца же можно? И что с молочными продуктами?
Безглютеновые оладьи из смеси (где сказано глютен фри) печёте? Или на рисовой муке?
По существу, глютен содержат 4 злака: пшеница, рожь, ячмень, овес. Овес при этом бывает безглютеновый, но надо специально искать, с такой пометкой в магазинах. Вот и отказывайтесь от этих 4-х злаков и всех остальных продуктов которые их содержат.
даже 100 лет назад мука не содержала такое количество глютена, как сейчас. Ученые стараются, выводят новые сорта пшеницы и других злаков, с повышенным содержанием глютена. Медики тоже стараются - вылечивают детей и взрослых, которые еще 100 лет назад быстренько загнулись бы. Вот и результат: выживают люди, организм которых не переносит или плохо переносит глютен.
Есть определённые гормональные проблемы. Решила попробовать исключить хотя бы на месяц и посмотреть что и как. Знакомые/коллеги рассказывали, что после исключения глютена есть улучшения. Мучное присутствует в жизни и много. Вот попробую убрать не только мучное, но и глютен совсем.
Анализы сданы. Я пью таблетки. Через месяц к врачу. Хотела бы попробовать глютен исключить на этот периол
Замечаю часто, что на Еве игнорируют пшено и как бы немного презирают кмк. Никогда никто здесь не говорит об этой каше, что странно.
А ведь эта крупа превосходит по содержанию белка даже гречку, и, представьте себе, не содержит ваш глютен, что не мешает ей быть вкусной и полезной едой.
Да, в ней много углеводов, она очень питательна, за счёт жиров, но вот вам инфа на всякий :cool2
>>>>>Каша из пшена является источником «медленных» углеводов и богата клетчаткой.
:crazy
Женщина, вы напрасно упрямитесь, вам необходимо пшено, как источник витаминов, причём абсолютно лишённое глютена.
Придите уже в себя.
Уж если я говорю что нет, таки это - нет.
Мне? Нет, никакой необходимости у меня в просе нет. Могу есть, могу не есть.
Не думаю, что у автора непреносимость глютена, она бы уже знала, но вот человек с реальной непреносимостью начиташись ваших советов может и в больницу загреметь.
:crazy
В том-то и дело, что мало кто ест пшено, а оно заслуживает внимания и больных и здоровых.
А уж повернутых на глютенфри, тем более.
Просо - это злак, не содержащий глютена, с гораздо более высоким уровнем белка, клетчатки и микроэлементов, чем другие, наиболее часто используемые злаки.
Далеко не все были здоровы и жили не так чтобы очень долго. К тому же не у всех был доступ к злакам, у американцев, например, не было.
Я, конечно сразу засомневалась и пошла в гугл, потому что мои знания обычно древние как журнал Здоровье.\
Но он таки да, однозначно говорит на всех языках, что "Просо (пшено) не содержит глютен"
Эта каша противопоказана при проблемах щитовидной железы, коих тут у каждой третьей, поэтому и не говорят. Кстати, жиров в ней исчезающе мало, питательна она за счёт углеводов исключительно
Откуда вы это высосали, посмотрите, там ещё и мясо вредно и соль и сахар.
Обжираться не надо.
Угум-с
Пшено очень полезно. Оно препятствует отложению жиров и абсорбирует токсины, благотворно влияет на состояние сосудов. Дело в том, что к крупе есть растворимые виды клетчатки. Они, забирая воду, превращаются в гель, который в кишечнике абсорбирует холестерин и не дает ему накапливаться в организме и откладываться на стенках артерий. Продукт полезен также при атеросклерозе, заболеваниях печени и поджелудочной железы. Он оказывает мочегонное и потогонное действие и используется при лечении водянки. Кроме того, пшено, в отличие от манки, риса, пшеницы, можно есть диабетикам, так как у него низкий гликемический индекс.
https://xn----8sbehgcimb3cfabqj3b.xn--p1ai/healthy-nutrition/news/formula-edy-psheno-dlya-ochistki-organizma
Кому? )) Тем, кому нельзя глютен? Можно, если конфеты в составе не содержат глютена. Читайте состав.
И как понять?
Состав: сахар,жир кондитерский,какао порошок,зам. масла какао,какао тертое,эмульгатор лецитин соевый,п/ф кондитерский трюфель,ароматизатор,эмульгатор Е476.
Понять так: если в составе нет: ржи, пшеницы, ячменя и овса - то на 99% можно, так как еще проверить надо Е-шки, не содержат ли они запрещенки, и что входит в состав ароматизатора.
Не факт. Мы не знаем вес автора. Может автор весит 45-50 кг, тогда это вполне допустимый ферритин.
Нет, не факт. Верну вам ваши слова - это вы транслируете чушь. Нормальный у автора ферритин для ее веса.
помолчите если не знаете
https://www.youtube.com/shorts/XLSQv6nujqU
https://www.youtube.com/shorts/7vZfO2_JmMA
https://www.youtube.com/watch?v=g4uIsYLbw70
они не всегда соответствуют реальной норме. в номе ферретин должен быть около 100
поднимать.
он очень долго поднимается, ферритин это же запасы железа, т.е. сначала восполняется уровень железа и гемоглобина, а потом уже начинает повышаться ферритин, в среднем месяцев 6-7 на это нужно.
Я долго колола Феррум лек и пила тотема. Больше 6-7 месяцев. Гемоглобин вырос с 76 до 133. А ферретин до 42,1. Больше нереально для меня
Если есть другие способы поднять, то расскажите, пожалуйста
сменить препараты, ищите хелатные формы железа. глицинат и бисглицинат железа. а еще именно для поднятия ферритина советуют пропить спирулину и/или коллаген, ну и разумеется, в рационе должно быть достаточно белка, так как ферритин это белок, и если вы едите мало белка, то у вас просто нет строительного материала для ферритина.
потому что это низкий ферритин
https://www.youtube.com/shorts/XLSQv6nujqU
https://www.youtube.com/shorts/7vZfO2_JmMA
https://www.youtube.com/watch?v=g4uIsYLbw70
Так вы именно этим свою щитовидку и разрушаете ( Не глютеном, а дефицитом железа
Я колола в/м феррумлек и пила тотема. И так выше стал гемоглобин и ферретин. Выше у меня никогда не было
Типа да. На это забивают обычно, ещё и хвастаются тут на Еве, у кого гемоглобин меньше и ферритин не определяется годами. Но это же физиология чистая: снижение запасов железа создаёт проблемы с конверсией Т4 в активный Т3, что ведёт к нарушению функции ЩЖ и развитию гипотериоза. При гипотериозе нарушается всасывание железа, других минералов и витаминов, что приводит к ещё большему дефициту.
Пони бегают по кругу(( Да тут хотя бы спросите, кто выполняет рекомендации ВОЗ по предотвращению дефицита железа?
это какой анализ? Дайте ссылку в любой лаборатории, отдам любые деньги...ребенку престоит провокация глютеном и 2 фгдс чтобы получить оф. диагноз, с радостью сдам просто анализ вместо этого!
да хотя бы вот https://gemotest.ru/moskva/catalog/allergii/individualnye-allergeny/muka-zlaki-i-boby/allergiya-na-glyuten/glyuten-ige-f79-immunocap/
целиакия не равно аллергия на глютен, и сидя на безглютеновой диете бессмысленно сдавать этот анализ. Вы очень не в теме.
Изредка ем овсянку без глютена, реакции ноль. После обычной жрать уже через час дико хочется.
Макароны без глютена, беру дорогие, ем редко, я не любитель макарон. Картошку не ем совсем, меня с нее дико пучит до сильнейших колик, мне такое счастье и даром не надо. Ем батат, очень его люблю, кабачок уважаю, брокколи, спаржа хорошо идет.
От обычного хлеба, как и от всяких видов хачапури, хычинов, пельменей, хинкали у меня запоры. От безглютеного хлеба все хорошо. Как ни странно, почему-то нет реакции на круассаны и гречишный хлеб из ВВ. Этот хлеб идет с добавкой пшеничной муки, но животу нравится.
От риса и гречки запоры, к сожалению, гречку я люблю.
На целиакию не проверялась, хотя мысль мелькала. У меня кроме щитовидки еще 2 аиза. Питание на мои диагнозы не повлияло, но есть огромная польза в виде хорошо работающего кишечника. У меня с детства проблемы, ДЖВП, запоры. На безглютенке все прекрасно, ни метеоризма, ни запоров, все по часам, а главное, легкость в животе. Стоит булку белую съесть, все ломается. Хорошо идет псиллиум с йогуртами, только приходится пить очень много воды, иначе тоже запор.
Спасибо, что написали. Возьму на заметку. Попробую так для начала и посмотрю что и как
Это только для тех у кого непереносимость глютена. И таких людей не много. Если у вас такого нет, пользы от исключения глютена не будет.
Будет, будет. Я выше писала, исключила глютен, ушли запоры, газы, работа как по часам. Всю жизнь на Хофитоле сидеть не вариант.
На самом деле попробовать всегда стоит, это довольно несложно.
Например, у меня никакой неперносимости глютена нет, но несколько раз физиономия покрывалась розовыми прыщиками неизвестного происхождения.
Врачи руками разводят: ну возраст, чай не шашнадцать, следите за работой ЖКТ.
А как за ней следить-то? и так уже на ПП.
Экспериментально убрала глютен - щёчки как у младенца.
Мамы детей с особенностями развития часто тожё её практикуют, например у аутистов замечены хорошие результаты - это правда не наши статьи, иностранные.
Неизучено ещё, думаю ещё много мы не знаем.
Уж попробовать-то такую вещь всегда можно.
Да. Я тоже читала про это в иностранных статьях. Ещё с 80-ых годов где-то начались наблюдения. Особенно при аутизме