Красное мясо вред или польза?
или зависит от того, как оно приготовлено?..
Давайте без срача и умников/умниц с таким посылом-"вы что дура"? и т.д.
Для меня вопрос важный, поэтому интересуюсь. Моя семья отдает предпочтение индейке и курице, но это не красное мясо. Говядину едим, но как часто ее можно (нужно?) есть? Переработанное мясо (колбасы и иже с ними) мы не едим. Редко в отпуске хамон или прошуто покупаем для удовольствия.
Зависит от того, сколько сьесть. Впрочем, это относится к любому продукту...
Офф: хамон делают из свинины :)
это я в курсе (на счет хамона), а про красное мясо вопрос, как часто можно его есть без вреда для здоровья? Белок, как оказалось очень нужен, что ранее я не знала и сама его ела не много.
Хоть каждый день. Говорю ж, вопрос количества.
Но в принципе, чем более разнообразное питание, тем лучше. Так что имеет смысл варьировать чередуя баранину, говядину, свинину, птицу, дичь, рыбу - к чему у вас есть доступ, то и ешьте. Но в меру.
А почему белок у вас равно красному мясу?))
Я люблю говядину, но в курице или индейке белка не меньше)) можно вообще только яйцами питаться))
Считается, что красное мясо в большом количестве увеличивает риски рака кишечника, поэтому его есть рекомендуют не чаще 2-х раз в неделю, а после 50-ти лет лучше вообще не есть.
Думаете? Я думаю это с западным ветром к нам заносит. У них сейчас такая пропаганда, что от мяса лучше отказаться. Скоро сверчков начнут есть.
Нет, это говорят гастроэнтерологи. Еще мне терапевт рекомендовала ограничить, когда я на боль в суставах пальцев рук жаловалась.
Нет, не конкретно мне. Не очень понимаю вашу язвительность, почитайте рекомендации, если не верите. Про это написано очено много. Это современный взгляд медицины на проблему.
:-) :-) :-)
Руки необходимо мыть не 20 секунд, а как минимум 15- 20 минут .
С уважением ваш водоканал.
считается, что после 50ти надо ползти в сторону кладбища. Но так как похорониться сейчас стало слишком дорого, то будем есть мясо)
Всегда было интересно, кто в моргах ведет статистику по умершим от рака и подсчитывает, сколько покойный съел красного мяса или копченой колбасы ?
Гастроэнтерологи моим родителям много раз говорили, что совсем от него отказываться нельзя - раз в неделю есть стоит.
Я недавно для себя выясняла относительно красного мяса. Вы зря думаете, что курица и индейка - НЕ красное мясо. НЕ красное - только грудки.
Так что я ем грудки и субпродукты. Они (субпродукты), как выяснилось, не красное и не так, чтобы мясо, поэтому можно.
Красное мясо можно есть пару раз в неделю, но лучше не есть.
В нашем климате ноги протянешь без мяса. Знакомые , которые не едят мясо, мёрзнут все каа один, даже мужик здоровый с виду мёрзнет, кутается вечно
Я не ем свинину и говядину. Опухает лицо,т е влияет на почки. Всякие пуриновые основания при распаде белка.
Сейчас так активно продвигают про вред красного мяса и молочной продукции, даже странно. Ну , ешьте два-три раза в неделю по 100-150 гр. Уж точно не навредите. Какой-то опрос общественного мнения что ли проводится
От красного мяса один вред и разврат. Хуже красного мяса только красная икра. :sick4
Мне кажется курица-индейка-говядина-баранина-рыба белая-рыба красная-субпродукты вот и неделя прошла, все диетологи довольны.
Я варю 2 часа точно, а то и больше, смотря какой кусок по размеру и качеству. Люблю разваренное.
Я говядину ( кострец, яблочко) варю минимум 5 часов, а то 6, пока не разваливается. Варю без соли и специй. Соль добааляю за 15 мин до окончания
А еще лучше вителло тонато (vitello tonnato). Тут тебе и нежность, и белок, и фосфор.
Ну, на вкус и цвет, как говорится. Мне нравится. Я там даже каперсы ем, хотя обычно их не люблю.
Неоднократно. Чаще всего в Италии, конечно, но был случай. Были мы с группой коллег в Гонконге, завезли нас в ресторан на Пике Виктории и разрешили выбирать свободно по меню. Я говорю, о, мне вителло тонато. Коллеги спрашивают, что это? Я говорю, телятина с тунцом. Они - в смысле, мясо с рыбой?! :scared2 И отсели подальше.
В Италии vitello tonnato готовить не умеют, хоть и их блюдо. Только в дорогом ресторане могут нормально приготовить, но просто " нормально", а не вкусно. Итальчнцы озабочиваются готовкой и хорошими продуктами только дома, и то не все. Бедно живут итальянцы в основной своей массе. Про редких богачей не говорю.
В меру полезно все.
Красное мясо рекомендуется при многих гематологических и онкологических заболеваниях Не рекомендуется при подагре и некоторых болезнях обмена веществ.
Вообще влияние питания на заболеваемость и течение болезней очень преувеличено.
медик
Красное мясо как раз рекомендуется ограничивать, а то и убирать как минимум при двух (но самых распространённых) онкологиях: РМЖ и всех колоректальных.
Вы онколог? Лечите колоректальный рак?Рак желудка? Груди?
Рекомендуется бросить курить при всем перечисленном.
Идей великое количество. Главная- еда не главное и даже не на втором и третьем месте при возникновении рака любой этиологии.
Над темой "почему у меня" я рефлексировала максимум неделю. Более важным считаю вопрос, что делать, чтобы не было рецидива. А неупотребление красного и обработанного мяса даёт снижение риска рецидива на 22%. Поскольку я не курю и не пью всякую сладкую бурду в принципе, то неупотребление красного мяса для меня как раз на третьем месте в списке "правильных дел".
А можете поделиться информацией о диете , как профилактики, онкологии?
Только про вред сладкого и трансжиров слышала
Про здоровое питание (мне буклет дали в клинике, где оперировалась, выдал автор буклета, достаточно авторитетный в России онколог, один из тех, кто пишет те самые клинические рекомендации по терапии РМЖ):
Схема здорового питания включает:
Продукты с высоким содержанием питательных веществ в количествах, способствующих достижению и поддержанию здоровой массы тела;
Разнообразные овощи - тёмно-зелёные, красные и оранжевые, богатые клетчаткой бобовые (фасоль и горох) и другие;
Фрукты,особенно цельные, разнообразного цвета;
и цельные зёрна.
Режим здорового питания ограничивает или не включает:
- Красное и переработанное мясо;
- Подслащенные напитки;
- Продукты высокой степени переработки и рафинированные зерновые продукты.
В общем и целом рис я ем дикий, бурый и нешлифованный (красивые краснодарский, басмати и прочие - редко). Кашу пшеничную, гречневую, овсянку - не Геркулес, а цельную.
Муку использую пшеничную цельнозерновую, либо вообще нутовую.
Хлеб, соответственно, покупаю цельнозерновой или лаваш плоский.
Из мяса ем грудки, телятину и субпродукты (сердца, печёнку, языки).
Гарниры стараюсь выбирать овощные, картофель чередую с бататом, сейчас ем много тыквы, запечённой с чем только можно.
Чай чёрный и зелёный. Травяные почти не пью, разве что так, редко. Умахалась вычитывать составы, чтоб не было конфликта какой-то травы с лечением, которое принимаю.
Утро начинаю с бананово-апельсинового смузи - и клетчатка, и здоровый сахар, и букет витаминов-микроэлементов для хорошего настроения.
Кстати. У меня из-за дексаметазоновой подготовки на химиотерапии сахар стал 7-7,5, при том, что раньше был в районе 5,5. Придерживаюсь вот этого режима питания - даже после съеденных конфет сахар выше 5 не поднимается, 4,8-4,9.
Спасибо! На химиотерапии, говорят, грейпфрут противопоказан.
Про сахар интересно, вообще нельзя или ограничивать? Слышала два мнения: первое - исключить категорически, второе - ограничить. И можно ли использовать подсластитель для диабетиков?
Да, грейпфрут исключить. Сейчас умными словами не могу написать, напишу смысл: в грейпфруте содержатся вещества, снижающие эффективность медикаментов химиотерапии. Они как-то их связывают.
Туда же всё из грейпфрутового ряда: свити, помело. И красные апельсины.
Мой онколог считает, что сахар просто ограничить. И не потому что он как-то влияет на рост раковых клеток. А потому что одна из побочек химиотерапии - это развитие инсулинонезависимого диабета (на химиях в премедикации присутствует дексаметазон, вот он и передаёт этот привет). Короче, лучше не провоцировать.
Я и сахар сократила (во второй половине дня чай пью несладкий), и перешла на кокосовый. У кокосового сахара низкий гликемический индекс, он относится к длинным углеводам.
Я теперь и утром пью без сахара, но иногда так хочется. А помело, к сожалению, ела во время химии, узнала позже про него
Не переживайте, сахар не в запрете. Он в разумных ограничениях.
Когда начинается зажор на терапии тамоксом или ИА, вот тут нужно смотреть, что метётся. :-)
Откроешь интернет и читаешь...этот умер, это тоже умер.
Если очень хочется - ешьте на здоровье! Один раз живём.
Нет вредных веществ, есть вредное количество.
Не обжирайтесь на ночь, гуляйте на свежем воздухе, больше положительных эмоций, смейтесь почаще.
Моя бабушка ела бутерброд- толстый кусок булки, в палец масла и в палец сала толщиной или грудинки.
Ну и все остальное тоже не скоромное. 94 года прожила.
Две розы ( белая и красная) идут по пустыне, изнывая от жары и жажды.
Вдруг голос "Отдай один лепесток, дам глоток воды!"
Красная очень берегла свою красоту, не стала ей жертвовать, а белая - отдала и напилась глотком воды.
И так голос предлагал глоток воды по всему пути по пустыне.
В результате ... пустыня кончилась и обе розы погибли - одна от засухи, другая - от потери лепестков...
________________________________________________________________________________________________________
Берите от жизни всё, наслаждайтесь ею... ибо конец у всех одинаковый
Бред отказывать себе в том, что очень хочется. Вы судя по всему святым духом питаетесь
Не могу без красного мяса и никаких исследований про его вред не видела. "Гастроэнтерологи говорят" - не считается.
Если бы говядина была более бюджетная, то ела бы каждый день.
Считаю, что бело мясо не заменит красное, речь не про белок.
И убеждена в пользе сала - для легких, гормоналки и вообще.
Мясо травоядных это лучшее, что есть для человека. Весь этот писдешь, который последнее время гонят на КРС просто смешон. И масло сливочное вредное было. Уже не вредное вроде бы. И молочка вся фу-фу-фу. И это все не смотря на более чем 1000летний успешный опыт потребления и выращивания грудных детей на нем в т.ч.. И говядина баранина - фуфуфу. Холестерин типа. А ничего что до сих пор никто не выяснил причины его повышения и формирования бляшек, научно обоснованные, а не просто поговорить? 90% смертей это сосуды и сердце. И все прям едят говядину и баранину, ага. Самое дорогое мясо. Говядину семьи не едят очень многие по причине ее недоступности. Все уже давно тотально на птице и свинине. Поэтому и впаривают про его вред, чтоб не расстраивались, наеврно)) типа и не надо вам, забудьте
)))
Помню, еще в советское время говорили, что сливочное масло вредно, нужно есть маргарин. Мама моя тогда сказала, что все то, что простым людям недоступно декларируется сразу как «вредно».
Мы в разных СССР жили, видимо. В моем детстве масло считалось полезным, детям в лагерях давали кубики масла по норме. Ни в одном из "диетических столов" не было маргарина. Маргарин шел на выпечку в основном.
И только с крахом СССР в страну хлынул маргарин и запустилась массированная реклама его именно как полезного продукта для бутербродов, а не готовки. Помню Раму какую-то.
У меня дед в 86-м как раз умер, и бабушка его перед смертью маргарином кормила, так как «полезнее». СССР был большой, если вы не в курсе.
Никогда так не говорили, на маргарине только выпечка была, масло всегда было доступно и его в обязательном порядке в столовых детям давали. Впервые такую чушь слышу, может Вы в какой то другой стране жили.
Впервые такое слышу. Маргарин считался дешевой и очень вредной едой. Но, правда, в тесто для выпечки его пускали. А так - фраза "он ест хлеб с маргарином" означала крайнюю степень нищеты.
Оно другой категории животных, говядина и баранина самое лучшее мясо. Свинина тоже полезна.
Можно есть каждый день. Что произойдет? Вы наедитесь довольно быстро, и ваш организм сам существенно уменьшит порции. Дальше вы начнёте включать рыбу и птицу. Только уберите все явные углеводы, вы спокойно наберёте их в зелёных не крахмалистых овощах, зелени и ягодах. Гуглите lchf
Не знаю, что привязались к мясу? Это из серии "голову мыть шампунем можно только раз в неделю" - В советское время журнал Работница так учил женщин. А то дефицит же был, шампуня не напасешься))) Мясо можно и нужно есть столько, сколько хочется. Только не зажаривать до хруста на неизвестной породы масле.
К мясу привязались, потому что для ферм, выращивающих скот, нужна вырубка лесов, которая способствует парниковому эффекту, поэтому некоторые зеленые миллиардеры серьезно вкладывают деньги в замену мяса на сою и искусственные продукты, а также на развитие сверчковых и мушиных белковых ферм. И это они на полном серьезе.
Не самое пагубное вложение лишних миллиардов, надо сказать. Но к нашим отечественным реалиям отношения не имеет.
Каждый день можете есть, желательно жирное и каждый день. Я питаюсь только животными продуктами второй год.