Четыре рецепта с яблоками: быстрые варианты для выходного

Шарлотка с яблоками на сметане

Ингредиенты:

1. Яйцо — 3 шт
2. Сахар — 200 г
3. Ванильный сахар — 1 пакетик
4. Сметана — 300 г
5. Мука — 200 г
6. Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
7. Соль — щепотка
8. Яблоки — 3-4 шт
9. Сливочное масло — 10 г

Процесс приготовления:

Инструкция по приготовлению
1. Миксером взбивайте яйца, постепенно подсыпая оба вида сахара. Должна получиться светлая пышная масса, на это уйдет несколько минут.
2. Добавьте сметану и взбейте еще раз. Просейте муку, соедините с разрыхлителем и солью.
3. Частями вводите муку к яйцам, перемешивая до однородности.
4. Яблоки нарежьте дольками. Смажьте маслом форму для выпечки.
5. Выложите в форму тесто. Сверху воткните яблоки, располагая их по кругу.
6. Выпекайте шарлотку с яблоками на сметане в духовке, разогретой до 180 °C, примерно 30 минут.

Французские тосты с корицей и яблоками

Ингредиенты:

1. Яблоко — 2 шт
2. Бриошь — 8 ломтиков
3. Сливочное масло — 4 ст. л.
4. Корица — 1 ч. л.
5. Сахар — 3 ст. л.
6. Вода — 1/2 ст. л.
7. Яйцо —3 шт
8. Молоко — 240 мл
9. Ванильный экстракт — 1/2 ч. л.
10. Соль — щепотка

Процесс приготовления:

Инструкция по приготовлению
1. Яблоки очистите и нарежьте ломтиками. В сковороде растопите половину сливочного масла.
2. Всыпьте в сковороду яблоки и ¾ корицы, готовьте на небольшом огне 3–5 минут до мягкости.
3. Добавьте сахар и воду. Готовьте, помешивая, еще 1–2 минуты. Соус должен загустеть и приобрести золотистый цвет.
4. Готовые яблоки снимите с огня.
5. Венчиком взбейте до однородности яйца, молоко, ванильный экстракт, оставшуюся корицу и соль.
6. В сковороде растопите оставшееся масло. Ломтики хлеба обмакните в яичную смесь и обжарьте с двух сторон.
7. На горячие тосты выложите яблоки, полейте карамелью.

Идеальное яблочное печенье

Ингредиенты:

1. Сахар — 120 г
2. Яйцо — 4 шт
3. Сливочное масло — 200 г
4. Мука — 500 г
5. Разрыхлитель — 10 г
6. Ванильный сахар — 1 пакетик
7. Яблоко — 4 шт
8. Сахарная пудра — для посыпки

Процесс приготовления:

Инструкция по приготовлению
1. Яйца хорошо растереть с сахаром и ванильным экстрактом.
2. Добавить растопленное масло. Хорошо перемешать.
3. Просеять муку с разрыхлителем и постепенно ввести в тесто.
4. Яблоки очистить от кожуры, нарезать очень мелким кубиком и добавить в тесто. Перемешать.
5. Застелить противень бумагой для выпечки. С помощью ложки выкладывать тесто, оставляя промежутки, так как печенье немного увеличится в размерах.
6. Выпекать в разогретой до 180 °C духовке около 12 минут, до золотистого цвета. Остудить на решетке.
7. Остывшее печенье посыпать сахарной пудрой по желанию.

Оладьи с яблоком

Ингредиенты:

1. Яблоко — 3-4 шт
2. Яйцо — 1 шт
3. Сахар — 2-3 ст. л.
4. Щепотка соли
5. Мука — 1 стакан

Процесс приготовления:

1. Яблоки очистить от сердцевины и шкурки. Потереть на крупной терке.
2. Добавить яйцо и сахар, перемешать. Постепенно добавить муку, так чтобы тесто стало густым как на обычные оладьи (примерно стакан, но это зависит от сочности яблок).
3. Выложить на разогретую сковородку и жарим на растительном масле.