Маринованные сливы с пряностями

15.08.14 11:10

Как заготовить сливы на зиму? Самый простой ответ – сделать варенье. Еще есть способ – высушить и сделать чернослив, но это долго и сложно. Предлгагаем вам сделать заготовку из острых слив со специями. Это пикантно и оригинально! Такую закуску можно подавать круглый год к мясным блюдам.

Чтобы приготовить маринованные сливы с пряностями, вам понадобится:

сливы – 1 кг
соль – 4 ст.л.
сахар – 1,5 ст.
уксус винный – 0,8 ст.
сок лимонный – 0,5 ст.
корица молотая – 0,5 ч.л.

Как приготовить маринованные сливы с пряностями:

1. Выбрать не переспелые сливы с целой кожицей и тщательно их промыть. Чтобы избежать лопнувшей кожицы в процессе термической обработки ягод, проколоть их иголкой в нескольких местах. Кожица у слив очень нежная, если этого не сделать, она обязательно лопнет, и вид у слив станет неприглядный.

2. Смешать лимонный сок, уксус, корицу, соль и сахар. Довести до кипения и проварить 3 минуты.

3. Сливы разложить по стерилизованным банкам и залить кипящим маринадом. Закатать крышками.

Приятного аппетита!

Перейти в Яндекс-Zen

Подпишитесь на Еву
в Яндекс-Zen

Копировать ссылку