Просто бомба! Готовим шоколадный тарт с лесными орехами

Ингредиенты:

Для теста:

1. 2 яйца
2. 470 г муки
3. 100 г масла сливочного
4. 75 г маргарина
5. 70 г сахарной пудры
6. 40 г какао порошка
7. Соль щепотка

Для начинки:

1. 600 мл жирных сливок 33-35%
2. 4 яйца
3. 200 г черного шоколада
4. 3 ст.л. сахара

Для посыпки:

1. 70 г лесных орехов
2. 2 ст.л. сахара

Процесс приготовления:

Инструкция по приготовлению
1. Маргарин и масло нарежем на мелкие кубики, смешаем с мукой, добавим соль, яйца, какао и сахарную пудру, замешаем тесто. Отложим его в холодильник минут на 20-25.
2. Форму заранее смажем сливочным маслом. Раскатаем тесто и выложим его в форму, сделаем небольшие проколы вилкой на дне, лишнее тесто обрежем с краев. Поставим выпекаться в духовку при 180 градусах минут 7-10.
3. Теперь начинка. Сливки с сахаром подогреть, положить поломанный шоколад в кастрюлю со сливками и дать полностью раствориться. После вмешать 4 яйца.
4. Получившуюся смесь вылить в форму.
5. В духовку надо поставить противень с горячей водой.
6. Запекать тарт минут 20-30. По краям должен схватиться, а центр должен трястись.
7. Посыпка готовится просто. Орехи обжарим в сахаре. Получается лёгкая карамелизация.
8. Тарт остудить, выложить сверху орехи!