дарение
На меня от отца есть генеральная доверенность. Сейчас папа хочет сделать дарение имущества мне и еще одному родственнику. Вопрос – могу ли я от его имени по ген доверенности подписать договор дарения и зарегистрировать его без присутствия отца? Вроде как да, но смущает что я сама себе дарю, хоть и от его имени….

Если в "ген"доверенности не указано, конкретно кому и конкретно что подарить, то вы никакой договор дарения подписать не можете.
папа физически писать может? если да, то в чем проблема составить договор, переслать вам его по почте подписанным (если папа далеко) и подписать вам уже на месте от своего имени.
параллельно присылает вам доверенность на регистрацию перехода права по этому договору в Росреестр, и туда же можно включить БТИ на всякий случае, если кад. паспорта в деле нет.