Ребенок поход туризм выживание
Попробуйте "В дебрях Кара-Бумбы" Иосифа Дика. Правда, придется объяснять кто такие "пионеры" и что такое" работать в колхозе". Но поход и выживание там есть.

А ребенку сколько лет?
Моему сыну сейчас 12, лет с 10 увлеченно почитывает книги Беара Гриллса.
Еще есть книга Леонида Репина "Затерявшиеся в тайге" - книге лет 30, если не больше, она о том, как трое взрослых мужчин ставили эксперимент - заблудились в тайге (специально) и потом пытались выблудиться обратно. Любопытная книжка.
Еще в детстве я читала "Полесские Робинзоны" - ну, там о геройствах мальчишек с некоторой идеологической подоплекой, сейчас не все родители такую тематику одобряют. Но - про выживание в природе.
Который день бью себя по рукам. Наконец не выдержала) Первое, что мне пришло в голову после Робинзона и Таинственного острова, это, простите, "Повелитель мух". Но там все же выживание очень специфическое. Хотя лет в 13-14 это уже надо прочитать определенно!
О. Куваев. У него шикарные рассказы про заполярный север. Выживания и просто жизни в невероятно экстремальных условиях хватает с головой. "Территория" - самый известный его роман. Я бы "Территориию" всем детям и не только детям читать бы рекомендовала... Книгу можно на цитаты разобрать...
Джон Кракауэр "В диких условиях"
В апреле 1992 года молодой человек из обеспеченной семьи добирается автостопом до Аляски, где в полном одиночестве, добывая пропитание охотой и собирательством, живет в заброшенном автобусе - в совершенно диких условиях.. Реальная история жизни и смерти Криса Маккэндлесса...