у кого растет грецкий и лесной орех?
Как его можно использовать в кулинарии?
Он у нас растет в промышленных обьемах, орехи падают-падают и конца этому нет.
их едят просто так, как семечки :-)
грецкие с мёдом хороши, в выпечку добавлять, в овощные блюда (в блюдах с баклажанами часто встречаются, салатах и пр.)
из грецких варят варенье (из недозрелых вроде, я пробовала только 1 раз), лесные можно использовать как фундук. В скорлупе они могут храниться долго.
Жалко что по-другому их никак не использовать. Варьенье я такое пробывала, но имхо оно слишком сладко-приторное, а как семечки колоть каждый орех и есть уже просто надоело.
И ведь собирать надо, а то если оставить на земле-мышей привлечет наверняка.
ну не то, чтобы никак не использовать,
можно, к примеру, их измельчить и сделать такую кулинарную заготовку, которая может идти в качестве обсыпки и добавки к тесту для тортов, пирогов, кексов и т.п., в качестве ингредиента в соусы к мясу, фруктовым и овощным салатам и прочим блюдам, неизмельченные ядра просто с мёдом на завтрак и без меда на перекус в течении года..
но их в любом случае придётся чистить,
и хранить нужно будет в холодильнике или как-то так, чтоб не завелась моль, она полюбляет орехи
можно и в скорлупе хранить, но не до бесконечности
Ну да, я грецкие в миксере измельчаю , потом раскладываю в пакеты и храню в морозильной камере.
Еще неплохо добавлять этот ореховый порошок в : отваренные макароны+сыр с плесенью, забыла как по-русски называется + этот порошок, все вместе мешаю.
Основную часть конечно отдаем всем знакомым. Но собирать эти орехи уже надоело.
у вас белок нет что ли?
у нас часть белки сами собирают, остальные собираем мы и постепенно им скармливаем
дальняя дача около 40 км по горьковскому, рядом с ногинском
ближняя 5 км по новой каширке, рядом с видным
еще долго снимали дачу в переделкино 7 км по минскому
везде всегда у нас белки. лопают с голодухи зимой морковку, яблоки, семечки. летом - в основном только орехи, остальной рацион видимо сами добывают. а за орешком прибегут всегда.
я думала они везде тусуются, где можно чего-нибудь вкусненького стащить
